امینه دریانورد

شاعری از جنس دریا

او متولد ۱۳۵۵ در درگهان قشم است. تحصیلات را در رشته مردم‌شناسی در قشم به پایان رساند و در اداره ارشاد اسلامی درگهان قشم مشغول به شد . وی هم اکنون رئیس اداره کتابخانه عمومی قشم است.

زندگی در کنار دریا و اسکله باعث بروز  ذوق و قریحه ی شعری اش شد. به طوری که کاملا مشخص است او با دریا و عناصرش در شعر زیسته است. در نگاه او به طبیعت و بویژه به دریا، آب ، قایق و … کاملا تغزلی و شاعرانه است

امینه دریانورد همواره از بهمنی به احترام یاد کرده است و با خضوع او را استاد تاثیر گذار و البته استاد تمام نمای غزل معاصر می دادند.

 درون مایه اشعارش بیشتر تغزلی و اجتماعی است . در شعرش اندیشه موج می زند . این فلسفه همیشه عمیق بوده و انسان را مجبور به تفکر می‌کند

شعر در او زنانه است . شعر زنانه ای از جنس دریا.  همین ویژگیها باعث شد که دریانورد در زنان شاعر هرمزگان جزء یکی از بهترین ها باشند. او در چندین جشنواره و کنگره ملی شرکت کرده که حائز مقام آنها بوده است.  

برگزیده کنگره چهارم شعر و قصه جوان بندرعباس

برگزیده جشنواره شعر شب های شهریور تهران در سال ۸۸

برگزیده جشنواره شعر دفاع مقدس سال ۸۸

نمونه ای از اشعار او

 برقص تا که برقصد تمام من با تو

ببین به تجربه من خسته می شوم یا تو

من  و تو لنج به ساحل نشسته ایم برقص

خیال کن که منم، من غریق و دریا تو

چه ناگهانی از این اتفاق شیرین تر

 مرا که راه  نجاتی نمانده، اما تو

دوباره آبی و آرام می شوی فردا

و هم جزیره چه زیباست این که فردا تو

 کنار اسکله لنگر گرفته باشی و من

بپرسمت که چه کردی، چه کرده ای آیا تو ؟

که من منی که به ساز زمانه رقص نکرد

چه بی مضایقه رقصید با تو – تنها تو

هفته دوم بارداری

رشد جنین در بارداری هفته به هفته

از میان اسپرم هایی که خود را به تخمک می رسانند، یکی امکان نفود به تخمک پیدا می کند و لقاح صورت می پذیرد.

در ابتدای هفته دوم بارداری پریودتان تقریبا تمام شده و در انتهای این هفته شما به احتمال بالا تخمک گذاری خواهید داشت. تخمک گذاری معمولا در هفته دوم و ابتدای هفته سوم بارداری (در صورت حامله شدن) یعنی از روز سیزدهم تا روزشانزدهم آغاز دوره انجام میشود و برای بعضی خانم ها متغیر است. اگر قصد حاملگی دارید در این هفته سعی کنید نزدیکی را هرشب و یا یک شب درمیان داشته باشید این کار احتمالا شما را به نتیجه دلخواهتان برساند.

بدن شما در هفته دوم بارداری

فکر می کنید ۲ هفته است باردار هستید؟ ممکن است باردار نباشید. دلیل آن در ادامه ذکر شده است. اکثر پزشکان حاملگی را از اولین روز آخر دوره قاعدگی خود محاسبه می کنند.  بنابراین اگر فکر می کنید حدود دو هفته پیش باردار شده اید، احتمالا حداقل چهار هفته است باردار هستید. اگر واقعا در هفته دوم چرخه خود هستيد و در حال تلاش براي بارداری هستيد، چند نصیحت برای شما داریم.

در هفته دوم بارداری هرچه به آزاد شدن تخمک از تخمدان نزدیک میشوید، ممکن است تغییراتی را در بدنتان متوجه شوید. تغییرات مخفی و غیر مخفی که در قسمت علائم طبیعی آورده شده است نشان دهنده تخمک گذاری هستند. با دانستن این تغییرات میتوانید روز تخمک گذاری را حدس بزنید.

در هفته دوم بارداری، علائم به سرعت ظاهر نمی شوند. در واقع تا زمانی که هورمون های بارداری در سیستم شما به اندازه کافی نباشد در آزمایش حاملگی خانگی، تشخیص داده نمی شود. این اتفاق در هفته ۴ رخ میدهد، که پریودی شما نیز قطع شده است. در این زمان، سطح هورمون بارداری به اندازه کافی بالا است و باعث بروز علائم حاملگی می شود.

وضعیت جنین در هفته دوم بارداری

مراحل کامل لقاح در این هفته توضیح داده میشود. حدود سیصد اسپرم وارد لوله های رحم می شود اما فقط یکی با تخمک لقاح انجام می دهد. پس از نفوذ اسپرم، تخمک سطح خود را به گونه ای ایجاد می کند که نسبت به وروز سایر اسپرم ها غیر قابل نفوذ باشد. هر تخمک و اسپرم حاوی بیست و سه کروموزوم هستند. تخمک، کروموزوم های ایکس و اسپرم، کروموزوم های ایکس یا وای را حمل می کنند. این کروموزوم ها ترکیب می شوند تا تخم بارور را تشکیل دهند و لقاح کامل شود (علائم تخمک بارور شده).

سلول تخمک پس از بیست و چهار ساعت پس از لقاح  بنفش می شود. لایه ای زرد رنگ و ضخیم نیز دور آن تشکیل می شود که غیر قابل نفوذ است.

مراحل تخمک پس از لقاح:

نطفه تشکیل شده به غدد هیپوفیز در مغز پیغام می فرستد که پریودی را قطع کند. در این حالت هورمون گنادوتروپین تشکیل می شود که باعث متوقف شدن پریودی می شود. این هورمون به حفظ مقدار پروژسترون مورد نیاز برای بارداری کمک می کند. این پروژسترون به نطفه کمک می کند در رحم نجات یابد و باعث رشد جنینی سالم شود.

در هفته چهارم تا پنجم نطفه تمام هورمون های لازم برای حفظ زندگی جنین را ترشح می کند. در این حالت نطفه مانند انسانی مستقل عمل می کند.

۱-تقسیم سلول ها (روز اول تا سوم):

تخمک بارور سی ساعت نیاز دارد تا اولین تقسیم سلولی را انجام دهد. تخمک بارور یک دهم میلیمتر قطر دارد و به شانزده سلول تقسیم می شود. این شانزده سلول به رحم حرکت کرده و در روز سه وارد رحم می شوند. در این حالت سلول ها به پوشش رحم متصل می شوند و کاشت انجام می شود.

۲-روز چهارم:

در این مرحله، مایع در داخل سلول ها تشکیل می شود و لایه بیرونی ضخیمی ایجاد می شود. در این حالت لایه داخلی نطفه و لایه خارجی جفت می باشد. کل سلول ها  شامل پنجاه و هشت سلول می باشد که بلاستوسیست نامیده می شود.

۳- روز پنجم:

بلاستوسیست روزهای زیادی در رحم حضور دارد بدون این که عمل کاشت انجام شود. سطح خارجی سلول ها که غیر قابل نفوذ است حالا ناپدید می شود و بلاستوسیست برای کاشت وارد عمل می شود.

روش های پیش بینی تخمک گذاری

راه های زیادی برای پیش بینی تخمک گذاری وجود دارد. اگر به دنبال علائم تخمک گذاری هستید، می توانید زمان باروری را مشخص کنید و زمان مناسب نزدیکی جنسی را بدانید.

۱-بررسی پریود:

در پریود معمولی، فاصله پریودی ها حدود بیست و هشت روز است. برخی خانم ها فاصله پریودی یکسانی ندارند و هر ماه با ماه دیگر فرق می کند. سعی کنید الگوی پریودی خود را بدانید. همچنین می توانید هر ماه روز پریودی را علامت بزنید یا از نرم افزار مخصوص باروری استفاده کنید. این کار به شما کمک می کند زمان تخمک گذاری را محاسبه کنید.

۲- دمای بدن:

در طول تخمک گذاری، دمای بدن تغییر می کند. احتمال باردار شدن دو تا سه روز پیش از  افزایش دمای بدن وجود دارد. می توانید دمای بدن را هر روز در زمانی یکسان اندازه گیری کنید. می توانید هنگامی که بیدار می شوید دمای بدن را اندازه بگیرید. با ثبت دما، می توانید الگویی پیدا کنید و پیش از افزایش دما می توانید نزدیکی جنسی داشته باشید.

۳-ترشحات واژن:

هنگامی که تخمک گذاری انجام می دهید، بافت ترشحات واژن تغییر می کند. این ترشحات شفاف تر و لیزتر می شوند. بعد از تخمک گذاری، ترشحات ضخیم تر و مات تر می شوند و سپس ناپدید می شوند.

آزمایش تخمک گذاری:

روش دیگر تعیین زمان تخمک گذاری استفاده از کیت های آزمایش است (نحوه استفاده از کیت تخمک گذاری). این کیت ها برای نمونه های ادرار استفاده می شود و هورمون هایی که تخمک گذاری را پیش بینی می کنند را اندازه می گیرد. باید برای تعیین نتیجه دقیق مطابق دستورالعمل نوشته شده عمل کنید.

توصیه ها در هفته دوم بارداری

– در هفته دوم بارداری بسته لوازم تخمینِ زمانِ تخمک‌گذاری، می تواند خرید مناسبی باشد. به کمک این کیت تخمک گذاری می توانید مقدار هورمون (LH) خود را اندازه گیری نمایید و زمانی که میزان آن بالا برود، متوجه می شوید که زمان آزاد شدن تخمک چه روزی خواهد بود، البته کاربرای که از نرم افزار اوما استفاده می کنند به راحتی روز تخمک گذاریشان را در داخل اپلیکیشن تخمک گذاری می بینند و همچنین روزهایی که در آن احتمال بالای بارداری وجود دارد با رنگ سبز رنگ نشان داده خواهد شد. برای بدست آوردن اطلاعات بیشتر از زمان تخمک گذاری بر روی این لینک مقاله کلیک نمایید.

علائم طبیعی در هفته دوم بارداری

نشانه های تخمک گذاری در هفته دوم بارداری :

 افزایش ترشحات واژینال

 درد مختصر یک طرفه تخمدان

 تغییر در قوام ترشحات واژنی

 تغییرات گردن رحم به صورت نرم شدن گردن رحم

 نوسانات دمایی: افزایش ناگهانی دمای بدن

هشدارها در هفته دوم بارداری

۱-درد یک طرفه در هفته دوم بارداری :

درد یک طرفه شکم که مداوم است ممکن است علامتی از کیست تخمدانی باشد. بعضی از کیست های تخمدانی عملکردی بوده و و مشکل آفرین نیستند ولی دانستن این مطلب با وجود اینکه باعث کاهش درد نمیشود، خیالتان را راحت میکند.

۲-خونریزی یا لکه بینی در هفته دوم بارداری :

خونریزی یا لکه بینی در این مرحله قاعدگی میتواند طبیعی باشد، چنانچه خونریزی یا لکه بینی تان مداوم و طول کشیده باشد (لکه بینی در اوایل بارداری چند روز طول می کشد؟)، درمورد مشکلات بالقوه تان با پزشکتان صحبت کنید.

تغذیه در هفته دوم بارداری

۱-انواع مختلفی غذا از همه گروه های غذایی بخورید و جایگزین های سالم و بهداشتی استفاده کنید. مطمئن باشید که رژیم شما حاوی سبزیجات نارنجی و سبز، غلات، و پروتئین باشد.

۲- قابل قبول نیست که شیرینی و چربی نخورید ولی مقدار آن را محدود کنید.

۳-از مولتی ویتامین‌های بارداری استفاده کنید تا ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن‌تان فراهم شوند. فولیک اسید و آهن، دو ماده ‌ای هستند که مادران باردار به آن احتیاج دارند و در این قرص‌ها یافت می‌شوند. با پزشک خود درباره نوع و مصرف آن مشورت کنید. البته در سه ماهه اول بارداری کافی است که تنها اسید فولیک یا یدوفولیک مصرف کنید و نیازی به مصرف سایر مکمل ها نیست.

۴-مصرف کافئین اگر به صورت متعادل باشد خطری برای شما و جنین ایجاد نمی‌کند، اما اگر در روز بیشتر از ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین (در کاپوچینو یا قهوه) مصرف کنید خطر سقط جنین تا دو برابر افزایش می‌یابد.

ورزش در هفته دوم بارداری

تصمیم برای بارداری و مادرشدن شاید همراه با استرس باشد. ورزش یکی از راه های مفیدی است که شما را از قید و بند استرس و فشار های عصبی منفی می رهاند. پس سعی کنید در برنامه هفتگی خود ۴ تا ۵ روز در هفته و هر روز به مدت ۳۰ دقیقه، ورزش کنید.

نکاتی برای پدرها در هفته دوم بارداری:

– همسرتان فکر می کند در این مرحله از بارداری نقشی ندارد اما سلامتی او و روش زندگی اش بر آینده فرزند تاثیر می گذارد.

– او باید عادات غذایی اش، قرص ها و عاداتش را مانند سیگار کشیدن، مصرف الکل یا مواد مخدر بررسی کند.

– می توانید پیش از باردار شدن قرص های ویتامین مصرف کنید. البته باید با پزشک هماهنگ کنید.

امیدواریم در هفته دوم بارداری حس خوبی داشته باشید. حتی اگر ظاهر جنین هنوز واضح نباشد، هفته دوم زمانی مهم و حیاتی برای جنین است. بنابراین در هفته دوم بارداری، درست بخورید، مراقب خود باشید و امیدواریم بارداری خوبی داشته باشید.

گوبولی گوشت

گبولی یا گوبولی، یک غذای محلی جنوبی مخصوص هرمزگان و بالاخص بندرلنگه است . این غذا در کنار بسیار خوبش سرشار از خاصیت است و یک وعده کامل و مطلوب برای ناهار محسوب میشود در ادامه با طرز تهیه این غذای محلی پرطرفدار آشنا خواهید شد.

مواد لازم

برنج ۵ پیمانه

 نخود آب پز یک پیمانه

پیاز متوسط  ۲ عدد خرد شده

سیب زمینی نگینی خرد شده ۲ عدد متوسط

گوشت ۱۰۰ گرم

 کره ۵۰ گرم

ادویه  یک قاشق مرباخوری

 نمک و فلفل به مقدار لازم

زردچوبه ۱ قاشق چای خوری

پودر هل یک دوم قاشق مرباخوری

پودر دارچین یک دوم قاشق مرباخوری

 فلفل سیاه نیم کوب یک قاشق چایخوری

 روغن به مقدار لازم

 پودر لیمو خشک یک قاشق چای خوری

 کشمش یک دوم پیمانه

پودر میخک یک دوم قاشق چای خوری

طرز تهیه

 ابتدا گوشت را با زردچوبه نمک و فلفل به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید. سپس آب آن را از صافی عبور داده  و در دیگ دیگری که جهت طبخ برنج تهیه کرده اید ، بریزید و روی حرارت به جوش بیاورد. برنج را اضافه کنید . زمانی که برنج هم سطح آب شد، کره را به آن اضافه کرده و بگذارید برنج را دم بیاورید .

در مرحله بعد پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود به آن زردچوبه و پودر لیمو خشک اضافه کنید. سپس سیب زمینی  و کشمش رابه صورت جداگانه در روغن سرخ کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کرده و با نخود مخلوط کنید. سپس به مخلوط بالا پودر هل، پودر فلفل، پودر دارچین و میخک نیز اضافه کنید برنج را در دیس مناسبی کشیده و از مخلوط تهیه شده بر روی آن قرار دهید .

درگذشت بانوی فوتسالیست قم به علت کرونا

یک بانوی فوتسالیست قم در اثر ابتلا به بیماری کرونا درگذشت.

هیات فوتبال استان قم با انتشار تصویری از الهام شیخی، بازیکن فوتسال خبر درگذشت او را در اثر ابتلا به بیماری کرونا اعلام کرده است.

چندی است بیماری کرونا در کشور شیوع پیدا کرده است و مطابق با آمار وزارت بهداشت ایران ۲۴۵ تن به این بیماری مبتلا شده‌اند و ۲۶ تن نیز جان خود را از دست داده‌اند.

باباطاهر، مربی این بازیکن در مورد او به ایسنا گفت: روز گذشته (چهارشنبه) ناگهانی دیدم که شاگردانم در گروه‌مان عکس  و خبر فوت خانم شیخی را فرستادند. از این موضوع خیلی ناراحت شدم اما هنوز با خانواده‌اش صحبتی نکرده‌ام و فقط از یکی از بازیکنانم شنیدم که بیمار بوده و مدتی هم قرنطینه بوده است تا اینکه دیروز فوت کرد.

او در مورد حضور شیخی در تمرینات تیم قم گفت: او در مسابقات ما شرکت نمی‌کرد؛ من یک باشگاه دارم که در واقع مثل یک کلوب است و بازیکنانی که حرفه‌ای‌تر هستند، آنجا بازی می‌کنند، خانم شیخی هم تفریحی در ماه دو بار به این باشگاه می‌آمد. خوب بازی می‌کرد اما نیمه حرفه ای بود و هنوز درمسابقات رسمی کشوری شرکت نکرده بود. فکر کنم در دوره دانش آموزی در مسابقات حضور داشته و از آنجایی که مدام به تمرینات ما نمی‌آمد نتوانستیم از او در تیم استفاده کنیم.

باباطاهر در مورد آخرین حضور شیخی در این باشگاه ورزشی بیان کرد: فکر می کنم یک ماه قبل بود که برای آخرین بار به تمرین تیم آمد. بازیکنان تیم می‌گویند یک هفته قبل هم برای آخرین بار در شبکه‌های مجازی آنلاین بوده است. از آنجایی که متاهل بود با کسی صمیمت چندانی نداشت و بیشتر از این اطلاعاتی ندارم.

آوای دریا، درگذشت این بانوی فوتسال را تسلیت می‌گوید.

پرداخت دیه حادثه واژگونی اتوبوس حامل دانش آموزان هرمزگانی

در پی صدور دستور ویژه رئیس کل دادگستری استان هرمزگان با ورود مدعی العموم به موضوع و تعیین ضرب العجل برای شرکت بیمه، مبلغ دیه حادثه واژگونی اتوبوس حامل دانش آموزان هرمزگانی وصول و آماده پرداخت شد.

علی صالحی رئیس کل دادگستری استان هرمزگان با صدور دستور ویژه‌ای خطاب به مجتبی قهرمانی دادستان عمومی و انقلاب مرکز استان از وی خواست به منظور تسریع در پرداخت دیه دیه حادثه واژگونی اتوبوس حامل دانش آموزان هرمزگانی تمهیدات لازم را اتخاذ و اقدامات قانونی را انجام دهد.

وی در متن این دستور با اشاره به اینکه تأخیر به وجود آمده در پرداخت دیه این دانش آموزان از سوی شرکت بیمه مربوطه به هیچ وجه قابل قبول نبوده و موجب تألم خاطر مضاعف برای خانواده‌های جانباختگان این سانحه اندوه بار شده است، از دادستان عمومی و انقلاب مرکز استان هرمزگان خواست با ورود به موضوع، شرایط تسریع در پرداخت خسارات را فراهم سازد.

مجتبی قهرمانی دادستان عمومی و انقلاب مرکز استان هرمزگان اظهار داشت: با صدور دستور رئیس کل دادگستری استان هرمزگان، دادستانی مرکز استان ضمن دعوت از مدیر نمایندگی شرکت بیمه مربوطه و بررسی شرح عملکرد و اقدامات به عمل آمده به منظور احقاق حقوق عامه ضمن تعیین ضرب الاجل یک هفته‌ای، پرداخت دیه دانش آموزان هرمزگانی را خواستار شد.

وی یادآور شد: به دستور رئیس کل دادگستری استان هرمزگان، پرونده فوت شدگان به صورت فوق العاده پیگیری و در این راستا دیه ۹ دانش آموز جان باخته به حساب سپرده منتقل شد تا مبلغ موردنظر به حساب اولیای این عزیزان واریز شود.

به گزارش خبرگزاری آوای دریا، در اولین ساعات بامداد روز جمعه ۱۰ شهریورماه ۱۳۹۶، اتوبوس حامل دانش‌آموزان دختر هرمزگانی در مسیر بازگشت از اردوی علمی واژگون شد که وقوع این حادثه در محور بندرعباس-داراب منجر به جان باختن ۹ نفر و مصدومیت ۳۳ تن دیگر شد.

حضور طراحان لباس هرمزگان در نهمین جشنواره بین المللی مد و لباس فجر

    مدیر کل فرهنگ و ارشاد اسلامی هرمزگان از حضور تاثیر گزار طراحان لباس استان در نهمین جشنواره بین المللی مد و لباس فجر خبر داد.

رضا کمالی زرکانی در گفتگو با خبرنگاران گفت : استان هرمزگان در قالب دو گروه شمال و جنوب در این رویداد مهم هنری حضور داشت که ماریه عرب نژاد،ساناز نوروزی چناری و مبینا عرب نژاد  از شرکت کنندگان هستند.

وی افزود : نمایندگان مد و لباس هرمزگان با ده گروه از تهران و ۹ گروه از سایر استان ها در بخش عفاف و حجاب به رقابت زنده ( ایده تا اجرا ) پرداختند.

مدیر کل فرهنگ و ارشاد اسلامی هرمزگان بیان کرد : نهمین جشنواره بین المللی مد و لباس فجر از ۲۵ بهمن در بوستان گفتگوی تهران آغاز و اختتامیه جشنواره چهارم اسفند ماه در تالار وحدت با معرفی و تقدیر از برگزیدگان بخش های مختلف برگزار شد.

برگزاری کارگاه آموزشی گلابتون دوزی و خوس دوزی در بخش جنبی جشنواره از دیگر برنامه های گروه اعزامی هرمزگان بود که مورد استفاده قرار گرفت.

تست کرونا ابتکار مثبت اعلام شد

مدیرروابط عمومی و مشاور رسانه ای معاون رئیس جمهوری در امور زنان و خانواده از ابتلای معصومه ابتکار به ویروس کرونا خبر داد.

خانم فریبا ابتهاج روز پنجشنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: با توجه به وجود برخی از علائم آلودگی خانم ابتکار به ویروس کرونا در روز گذشته آزمایش تست این ویروس از ایشان به انجام رسید که صبح امروز جواب آزمایش وی مثبت اعلام شد.

مشاور رسانه ای معاون رئیس جمهوری در امور زنان و خانواده تصریح کرد: خانم ابتکار هم اکنون برای سپری کردن دوران بیماری خود در منزل بستری است.

وی اظهار داشت: با توجه به احتمال آلودگی اعضای تیم همراه ایشان از همه افراد همراه آزمایش های لازم به انجام رسیده و روز شنبه نتایج آن اعلام خواهد شد.

مادرم بهترین آشپز دنیا بود

به زندگی من خوش آمدید

منا پوردریایی متولد شهریور ۱۳۵۲ دارای دو فرزند پسر ۲۷ و ۱۸ ساله که در هندوستان زندگی می کند . می گوید که از حدود نوزده سالگی شروع به آشپزی کرده است و نزدیک به ۲۷ سال است که در این حرفه مشغول است . با مرور پرونده کاری او می توان به ۹ سال حضورش به عنوان مربی آشپزی و شیرینی پزی در شهرک مروارید، همکاری با میراث فرهنگی و شیلات هرمزگان اشاره کرد.

چه شد که با آشپزی و دنیای ادویه آشنا شدید ؟

مادرم بهترین آشپز دنیا بود . مادرم همیشه مشوق من در آشپزی بود . منتها زمانی که وارد این حرفه شدم و سختی هایی که در طول مسیر کشیدم را دید ، مخالف سرسخت کار من شد . در یکی از دوره هایی که در دبی گذراندم تمام دستم سوخت و آن اولین تجربه من برای آشپزی در مهمانی های بزرگ بود و تا قبل آن تجربه ای نداشتم پس از این موضوع همیشه از من خواهش میکرد که دیگر ادامه ندهم .

چه شد که به هندوستان و امارات سفر کردی و کارت را گسترش دادی ؟

تنوع ادویه در هندوستان بسیار زیاد است و من می خواستم وارد دنیای بزرگتری از آشپزی شوم . در این راه سختی های زیادی کشیدم . در هندوستان قدر خیلی از دارایی هایم را فهمیدم و شاید اگر در ایران و در آسایش بودم پیشرفت نمی کردم.

از موانع و مشکلات سر راهت بگو؟

اول از همه تنهایی ، دوری از همسر و وطن – پسرم به مدرسه میرفت و من به کالج می رفتم و سپس به صورت حرفه ای وارد هتل ها شدم و با دوازده هتل 5 ستاره شروع به کار کردم.

به عنوان مثال صبح زود با پرواز به یک ایالت می رفتم و کارم را شروع می کردم و شب بر می گشتم . نه خوابی داشتم و نه استراحتی .

آشپزی در دیگ های بسیار بزرگ و اینکه هندی ها عادت ندارند غذاهایشان را بر روی گاز درست کنند و بیشتر بر روی هیزم می پزند و این برایم خیلی دشوار بود . اما خوشحال بودم که راه خود را پیدا کرده ام و روز به روز در این مسیر قوی تر می شدم .

چه توصیه ای برای بانوان هرمزگانی که می خواهند راه شما را ادامه دهند دارید ؟

تا می توانند عملی  کار کنند ، گذراندن دوره های مختلف بدون تجربه عملی بی فایده است . باید از نزدیک آن را حس کنید ، لمس کنید و سختی بکشید.

چه مدارکی از آشپزی گرفته اید ؟

مستر شف هندوستان

چه جشنواره هایی شرکت کردید ؟

در زنجان دیپلم افتخار طبخ ماهی و میگو . در هرمزگان جشنواره های زیادی از طرف شیلات و میراث فرهنگی برگزار کردم .  البته عمده فعالیت های من در هند بوده است از جاموکشمیر، لکهنو، حیدرآباد ، گوا، بمبئی ، پونا و …

غذای مورد علاقه تان چیست ؟

 همه غذاها را دوست دارم ولی علاقه وافرم به غذاهای دریایی ست .

بازار آشپزی چه طور است ؟

واقعا عالیست.

از رستوران تازه تاسیس تان بگویید ؟

ریشه من در سورو است . هر جای دنیایی که می رفتم باز هم احساس آرامش نمی کردم . با اینکه بهترین امکانات در هند برایم فراهم بود باز باید به اصل خود و سورو بر می گشتم . سپس رستورانم را در محله ام باز کردم.

برای چه شخصیت های مهمی آشپزی کردید ؟

شاهزاده برکت علی – در حیدر آباد هندوستان و چندین نفر از هنرپیشه گان بالیود از جمله سلمان خان در کلکته 

خیلی ها می گویند که غذاهای هرمزگانی از هندوستان وارد شده است ، با توجه به اینکه سالیان زیادی است که در این حرفه فعالیت دارید و در هندوستان زندگی کرده اید نظر شما چیست؟

هیج غذایی از هندوستان وارد فرهنگ ما نشده است . هندی ها در ابتدا گیاه خوار بوده اند و برعکس تمام غذاهای گوشتی آنها از ایران و افغانستان وارد فرهنگ غذایی آنها شده است.

حتی پوشش هندی ها ، زر دوزی و زربافی آنها با نام زردوزی پارسی شهرت دارد .

چه کتاب هایی تالیف کردید  ؟

آشپزخانه هرمزگان اولین تجربه من بود و خدا رو شکر که بااستقبال خوبی مواجه شد . قابل ذکر است که این کتاب کم و کاستی های زیادی دارد و من سالیان قبل تجربیات مادر ،مادربزرگ و زنان مسن استان را نوشته ام که باید تجدید نظر و  مجدد چاپ گردد.

کتاب بعدی ام با نام جادوی ادویه در دست تالیف است و به زودی منتشر می گردد. در این کتاب تاریخچه ادویه، فواید و مضرات  به طور کامل توضیح داده شده است

حرف آخر

دوست دارم اگر قرار باشد کاری انجام دهم آن کار برای زنان استان هرمزگان باشد و تجربیات ارزشمند خود را در اختیار همنوعانم قرار دهم.

معرفی کتاب: چهار اثر فلورانس اسکاول شین

موضوع : موفقیت دسته بندی: روانشناسی

 چهار اثر فلورانس اسکاول شین برای کسانی که به دنبال آرامش هستند ، برای کسانی که خشم و اندوه تمام وجودشان را فرا گرفته کسانی  که شفا برایشان غیر قابل باور است ، کسانی که هنوز نمی دانند چه چطور آرزو کنند، کسانی که هیچ حرفی در زندگی ندارند نوشته شده است .

این کتاب یکی از پر خواننده ترین کتاب های دنیا محسوب می‌شود که در چهار بخش مختلف : بازی زندگی و چگونگی آن، کلام تو عصای جادویی توست، در مخفی کامیابی و قدرت کلام نوشته شده است که هر یک از این بخش ها درس هایی عمیق از زندگی را داراست.

 این نویسنده آمریکایی با لحنی صمیمی و ساده با خواننده ارتباط برقرار می‌کند و او را جذب می‌کند به شکلی که مخاطب وقتی شروع به خواندن کتاب می‌کند نمی‌تواند از ادامه آن دست بکشد.

 چهار اثر راهنمای کاملی برای یادگیری نحوه ی تبدیل شکست به پیروزی ، عدم رفاه به کامیابی، ترس به ایمان و عصبانیت و خشم عشق است .

در آثار این نویسنده قدرت بخشی ذهنی فوق العاده برای همه افراد به خصوص زنان نهفته است.  در بخش نخست این کتاب درباره بازی زندگی و چگونگی آن است شما با این اصل آشنا می‌شوید که زندگی جنگ نیست، بلکه یک بازی است و برای پیروزی در این بازی باید از معنویت آگاهی پیدا کرد و نیروی خیال را تقویت نمود.

 زیرا انسان هرچه را در خیال خود تصور کند دیر یا زود در زندگیش نمایان می شود. این کتاب به مخاطب چگونگی بردن و بازی زندگی را از طریق تفکرات مثبت و همسو شدن با جریان سرنوشت آموزش می دهد.

 برشی از کتاب

ایمان بدون شهامت محکوم به فناست .

آنان که چشم به یاری خدا دارند، دوباره قدرتمند خواهند شد. آنان همچون عقاب پرواز خواهند کرد، خواهند دوید و خسته نخواهند شد. راه خواهند رفت و ضعیف نخواهند شد .

اگر قصد دارید شروع به خواندن کتاب های انگیزشی کنید این کتاب می‌تواند آغاز خوبی باشد

ویروس کرونا

و پاسخ به سوالات والدین و زنان باردار درباره‌ی آن

این روز‌ها امکان ندارد نگاهی به خبر‌ها بکنیم و در مورد ویروس کرونا چیزی نبینیم. امروز هم که مطلع شدیم متاسفانه شمار جانباختگان تا این لحظه به ۴ نفر رسیده است .

همه‌ی ما می‌دانیم که ترسیدن و نگران بودن کاری از پیش نمی‌برد و برای محافظت از خود و عزیزان‌مان باید اقدامات پیشگیرانه درستی در پیش بگیریم. پدر و مادر‌ها هم در مورد فرزندان خود نگرانی‌های ویژه‌ای دارند که در این مطلب سعی می‌کنیم به سوالات متداول در این زمینه پاسخ بدهیم.

واقعا بچه‌ها از کرونا در امان هستند؟

بچه‌ها هم در معرض ویروس کرونا هستند. در میان افراد مبتلا، دست کم دو نوزاد وجود دارد، اما در میان افرادی که علائم ابتلا به ویروس کرونا را دارند، تنها چند کودک دیده می‌شوند. با شیوع ویروس کرونا، آمار مبتلایان به سرعت در حال تغییر است، اما میانگین سنی افراد بیمار بین ۴۹ و ۵۶ سال است.

به گفته‌ی پزشکان، علت این پدیده هنوز کاملا قابل درک نیست، اما ممکن است به دلیل تفاوت‌هایی باشد که در واکنش ایمنی کودکان در مقایسه با بزرگسالان وجود دارد. یکی از فرضیه‌ها این است که واکنش درونی ایمنی، که واکنشی به موقع و فوری نسبت به گروه گسترده‌ای از بیماری‌هاست، در کودکان فعال‌تر است.

در مدارس و مهد کودک‌ها هیچ اقدام پیشگیرانه‌ی بخصوصی انجام نمی‌شود، چه باید بکنیم؟

مدارس و مهد کودک‌ها از دستورالعمل‌های عمومی که به آن‌ها ابلاغ می‌شود پیروی می‌کنند و در حال حاضر دلیلی برای نگرانی بابت شیوع ویروس کرونا در این اماکن وجود ندارد. به بچه‌ها همیشه باید آموزش داده شود که در طول روز دست‌های خود را چند بار، خصوصا پیش از غذا خوردن بشویند.

من باردار هستم، کار خاصی باید انجام دهم؟

ما هنوز نمی‌دانیم آیا زنان باردار نسبت به بقیه بیشتر مستعد ابتلا به این ویروس جدید هستند یا نه و اینکه آیا مادر باردار می‌تواند ویروس کرونا را به جنین خود انتقال بدهد یا خیر. البته به طور کلی می‌دانیم که ویروس‌های تنفسی از طریق جفت به جنین منتقل نمی‌شوند.

به طور کلی خانم‌های باردار معمولا سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند و به همین دلیل بهتر است نسبت به رعایت بهداشت و شستن دست‌ها دقیق‌تر باشند.

توصیه‌های لازم برای خانم‌های باردار چیست؟

وقتی یک خانم باردار است، سیستم ایمنی او تغییر می‌کند و او مستعد عفونت‌های تنفسی می‌شود و به همین دلیل حتما باید در برابر آنفلوآنزا واکسینه شود. هر چند برای ویروس جدید کرونا واکسنی ساخته نشده است، اما نکات پیشگیرانه برای زنان باردار و اطرافیان آن‌ها وجود دارند:

به بهداشت دست‌ها خیلی اهمیت دهید و دست‌ها را مرتبا دست کم به مدت ۲۰ ثانیه با آب و صابون بشویید، مخصوصا بعد از دستشویی و قبل از خوردن غذا. در صورتی که به آب و صابون دسترسی ندارید، پد الکلی یا ژل ضد عفونی کننده‌ی دست جایگزین خوبی است.

هنگام سرفه و عطسه، جلوی بینی و دهان خود را با دستمال کاغذی بگیرید و سپس آن را دور بیندازید و دست‌ها را بشویید. یا داخل آرنج‌تان عطسه و سرفه کنید و دیگران را نیز تشویق کنید همین کار را بکنند.

با دست‌های آلوده، چشم‌ها و بینی و دهان‌تان را لمس نکنید.؛ و تا حد ممکن از افرادی که دچار بیماری‌های تنفسی هستند چند متر فاصله بگیرید.

در مکان‌های شلوغ و پُرتردد و همچنین فضا‌هایی که تهویه‌ی مناسبی ندارند قرار نگیرید و اگر مجبورید به چنین جا‌هایی بروید حتما ماسک بزنید.

بچه‌های من کسانی را می‌بینند که ماسک می‌زنند. چه باید به آن‌ها بگویم که دچار ترس و اضطراب نشوند؟

خیلی از افراد ماسک می‌زنند تا جلوی انتقال بیماری به دیگران را بگیرند؛ بنابراین می‌توانید این طور توضیح بدهید که این افراد ممکن است سرماخوردگی داشته باشند و ماسک می‌زنند، چون به سلامت دیگران هم اهمیت می‌دهند و نمی‌خواهند سرماخوردگی‌شان به دیگران سرایت کند.

این یک پیام مثبت به کودکان هم می‌تواند باشد و فرصت خوبی است تا یاد بگیرند هنگام عطسه و سرفه چه باید بکنند و چرا باید مرتب دست‌ها را بشویند. به بچه‌های بزرگ‌تر می‌توانید این توضیح را هم بدهید که افراد سالم هم ماسک می‌زنند تا از خودشان در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها «بیشتر محافظت کنند». وقتی می‌گویید می‌خواهند از خود «بیشتر» محافظت کنند، این پیام را منتقل می‌کنید که استفاده از ماسک ضروری نیست.