تغذیه مناسب، آسیب‌های اشعه ماوراء بنفش را کاهش می‌دهد

دفتر بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: با رعایت نکات تغذیه‌ای ساده و مصرف مواد غذایی خاص، می‌توان بدن را در برابر اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش محافظت کرد. 

بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، اشعه ماوراء بنفش که از نور خورشید ساطع می‌شود، می‌تواند با تولید رادیکال‌های آزاد و تخریب ترکیبات مهم بدن، به سلامت سلول‌ها آسیب بزند.

خوردن غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان مانند ویتامین C، ویتامین E و کاروتنوئیدها می‌تواند در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه UV نقش محافظتی داشته باشد، همچنین ترکیبات پلی‌فنولی موجود در چای، قهوه، انواع توت، پیاز، سیر و انار با کاهش التهاب و کمک به ترمیم DNA، به سلامت پوست کمک می‌کنند.

از سوی دیگر، توصیه می‌شود مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ افزایش و امگا ۶ کاهش یابد، این تغییر می‌تواند پاسخ سیستم ایمنی به اشعه UV را بهبود دهد و از آسیب‌های پوستی جلوگیری کند.

همچنین مصرف غذاهای تازه و کم‌فرآوری‌شده به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی بر استفاده از مواد غذایی صنعتی و پر فرآوری ارجحیت دارد.

روزشمار هفته جهانی ترویج تغذیه با شیر مادر اعلام شد

مرکز جوانی جمعیت، سلامت خانواده و مدارس وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: هفته جهانی ترویج تغذیه با شیر مادر هم‌زمان با سراسر جهان، با شعار «تغذیه با شیر مادر؛ اولویت امروز، سلامت فردا» در دستور کار نظام سلامت کشور قرار گرفته است.

هدف از برگزاری هفته جهانی ترویج تغذیه با شیر مادر، ارتقای سطح آگاهی عمومی درباره مزایای تغذیه انحصاری با شیر مادر، حمایت از مادران شیرده، بهبود شاخص‌های تغذیه نوزادان و تقویت نقش مشارکت بین‌بخشی در این زمینه است.

بر اساس اعلام مرکز جوانی جمعیت، سلامت خانواده و مدارس، برنامه‌های این هفته مطابق با روزشمار جهانی و با محورهای فرهنگی، آموزشی، حمایتی و نظارتی در سطح ستاد وزارت بهداشت، دانشگاه‌های علوم پزشکی، مراکز بهداشتی و دستگاه‌های همکار اجرا خواهد شد و روزشمار هفته جهانی تغذیه با شیر مادر تعیین شده است.

بر اساس این گزارش، روزشمار هفته جهانی ترویج تغذیه با شیر مادر به شرح زیر است:

جمعه ۱۰ مرداد؛ استفاده حداکثری از رسانه‌ها و فضای مجازی در آموزش مادران و خانواده

شنبه ۱۱ مرداد؛ مشاوره شیردهی به عنوان اولویت در حفظ، حمایت و ترویج تغذیه با شیر مادر

یکشنبه ۱۲ مرداد؛ ترویج تغذیه با شیر مادر، ایجاد محیط سالم

دوشنبه ۱۳ مرداد؛ اولویت تغذیه با شیر مادر و سلامت خانواده

سه‌شنبه ۱۴ مرداد؛ حمایت از تغذیه با شیر مادر از دیدگاه مدیران و کارفرمایان

چهارشنبه ۱۵ مرداد؛ حمایت سیاستگذاران سلامت از تغذیه با شیر مادر

پنج‌شنبه ۱۶ مرداد؛ نظارت مستمر بر شرکت‌های تولیدکننده شیر خشک و فرآورده‌های جایگزین

مرکز جوانی جمعیت تأکید کرد: تغذیه با شیر مادر نه‌تنها نقش مهمی در رشد و ایمنی کودک دارد، بلکه عاملی مؤثر در کاهش هزینه‌های سلامت، افزایش بهره‌وری ملی و حمایت از سلامت روانی مادران محسوب می‌شود و این هفته، فرصتی ارزشمند برای بازنگری در سیاست‌ها و برنامه‌های حمایتی از شیردهی در سطح ملی است.

انگور؛ فراتر از یک میوه

نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد که انگور نه تنها به عنوان یک میوه که منبع طبیعی بیش از ۱۶۰۰ ترکیب مختلف از جمله آنتی‌اکسیدان‌هاست، بلکه مصرف آن می‌تواند به‌صورت مثبت، بیان ژن‌ها را در سیستم‌های حیاتی بدن تغییر دهد.

در مقاله‌ای که به تازگی توسط دکتر جان ام. پزوتو، (Dr. John M. Pezzuto) در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی (Journal of Agriculture and Food Chemistry)، انتشار یافته، نگاه دقیق‌تری به اصطلاح «سوپرفودها» شده و استدلال قانع‌کننده‌ای ارائه می‌شود که نشان می‌دهد انگور تازه شایسته قرار گرفتن در رده بالای این فهرست است.

دکتر جان ام. پزوتو؛ متخصص برجسته در تحقیقات رسوراترول (نوعی ترکیب طبیعی با خواص آنتی‌اکسیدانی قوی که در برخی گیاهان یافت می‌شود) و سرطان و رئیس دانشکده داروسازی و علوم بهداشت دانشگاه وسترن نیو انگلند، با پشتوانه گسترده‌ای از شواهد علمی، تحلیل مفصلی ارائه کرده است.

بر اساس این مقاله، واژه “سوپرفود” اگرچه به‌طور گسترده استفاده می‌شود، اما تعریف علمی رسمی یا معیارهای استاندارد شده‌ای ندارد. مواد غذایی که معمولاً به‌عنوان سوپرفود شناخته می‌شوند، اغلب بخشی از رژیم مدیترانه‌ای هستند و معمولاً سرشار از ترکیبات طبیعی گیاهی هستند که به سلامت کلی بدن کمک می‌کنند.

پزوتو تأکید می‌کند که انگور در مقایسه با گزینه‌های شناخته‌شده‌تری مانند توت‌ها، اغلب نادیده گرفته می‌شود، درحالی که فواید سلامتی مشابهی دارد.

میوه‌ای پیچیده و قدرتمند

انگور، منبع طبیعی بیش از ۱٬۶۰۰ ترکیب مختلف از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر پلی‌فنول‌ها مانند فلاونوئیدها، آنتوسیانیدین‌ها، کاتچین‌ها، اسیدهای فنولیک و رسوراترول است.

پلی‌فنول‌ها به‌خاطر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و تأثیر بر فرآیندهای سلولی، عامل اصلی فواید سلامتی انگور شناخته می‌شوند. در واقع، این کل میوه انگور و ماتریس منحصربه‌فرد ترکیبات موجود در آن است که چنین اثرات بیولوژیکی قدرتمندی ایجاد می‌کند، نه یک جزء خاص.

تحقیقات گسترده با نتایج چشمگیر بیش از ۶۰ مطالعه علمی در مورد ارتباط انگور و سلامت منتشر شده و نقش انگور در سلامت قلب و عروق از جمله تقویت انبساط عروق خونی، بهبود گردش خون سالم و تنظیم سطح کلسترول، به خوبی اثبات شده است.

فواید چندبعدی انگور برای بدن مطالعات بالینی همچنین نشان می‌دهند که انگور از سلامت مغز (حفظ متابولیسم سالم مغز و تأثیرات مثبت بر شناخت)، سلامت پوست (مقاومت بیشتر در برابر اشعه ماوراءبنفش و کاهش آسیب DNA در سلول‌های پوستی)، سلامت روده (تنظیم میکروبیوم روده و افزایش تنوع باکتری‌های مفید) و سلامت چشم (بهبود تراکم رنگدانه‌های ماکولا و محافظت از شبکیه) پشتیبانی می‌کند.

تاثیر شگفت‌انگیز انگور بر تغییر بیان ژن‌ها

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف انگور می‌تواند به‌صورت مثبت بیان ژن‌ها را در سیستم‌های حیاتی بدن تغییر دهد. دکتر پزوتو اشاره می‌کند که این تأثیرات در سطح ژنتیکی، احتمالاً نیروی محرک اصلی فواید سلامتی انگور هستند

پشتوانه‌های علمی پشت این ادعا

انگور با تنظیم مسیرهای ژنتیکی مرتبط با التهاب، استرس اکسیداتیو و متابولیسم سلولی، به بدن در مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کند. ترکیبات زیست‌فعال انگور (مانند رسوراترول) می‌توانند مانند سوئیچ‌های مولکولی عمل کرده و ژن‌های محافظتی را فعال کنند.

این مطالعه نه‌تنها بر ارزش غذایی انگور تأکید می‌کند، بلکه پلی بین علم ژنتیک و تغذیه می‌زند و نشان می‌دهد که چرا یک رژیم غنی از مواد گیاهی می‌تواند در سطح مولکولی هم مؤثر باشد.

داروی ورزش؛ نسخه رایگان برای پیشگیری از عود سرطان پستان

 تحقیقات جدید نشان می‌دهد که حتی یک جلسه تمرین مقاومتی یا اینتروال با شدت بالا (HIIT) می‌تواند توانایی بدن در مبارزه با سرطان پستان را تقویت کند.

به گزارش گروه علمی ایرنا، وبگاه سای‌تِک‌دِیلی در گزارشی آورده است:

فرانچسکو بتاریگا (Francesco Bettariga)، پژوهشگر دکتری دانشگاه ادیث کوان استرالیا، کشف کرد که یک جلسه ورزش می‌تواند تولید میوکین‌ها، پروتئین‌هایی که توسط عضلات در حین ورزش ترشح می‌شوند و خواص ضد سرطانی دارند، را افزایش دهد. یافته‌های وی نشان داد این پروتئین‌ها می‌توانند رشد سلول‌های سرطانی را ۲۰ تا ۳۰ درصد کاهش دهند.

بتاریگا می‌گوید: می‌توان از ورزش به‌عنوان یک مداخله درمانی در مدیریت سرطان سود برد. شواهد گسترده‌ای نشان می‌دهند که ورزش به‌عنوان دارو، هم در حین درمان و هم پس از آن، ایمن و مؤثر است.

در این تحقیق، بازماندگان سرطان پستان در یک جلسه تمرین مقاومتی یا تمرین اینتروال با شدت بالا شرکت کردند. سطح میوکین‌های آن‌ها قبل، بلافاصله بعد و ۳۰ دقیقه پس از ورزش اندازه‌گیری شد. نتایج نشان‌دهنده افزایش مداوم سطح میوکین‌ها در هر دو نوع تمرین بود.

بازماندگان سرطان، افرادی هستند که دوره درمان سرطان را پشت سر گذاشته و در حال بهبودی و بازگشت به زندگی عادی هستند.

تأثیر ورزش بر التهاب و عود سرطان

تحقیقات بیشتر بتاریگا نشان داد که تغییر در ترکیب بدن (کاهش چربی و افزایش توده عضلانی) از طریق ورزش منظم می‌تواند التهاب را کاهش دهد. التهاب، عامل کلیدی در عود و مرگ‌ومیر ناشی از سرطان پستان است.

التهاب مزمن نه تنها با تأثیر بر تکثیر، بقا، تهاجم و متاستاز سلول‌ها به پیشرفت تومور کمک می‌کند، بلکه عملکرد سیستم ایمنی را نیز مختل می‌سازد. از آنجا که خود سرطان و عوارض جانبی درمان‌ها می‌توانند سطح نشانگرهای التهابی را افزایش دهند، بازماندگان سرطان پستان در معرض خطر بیشتری برای عود بیماری هستند.

براساس یافته‌های جدید، ورزش مداوم با کاهش توده چربی و افزایش توده عضلانی، التهاب را کاهش می‌دهد و از عود سرطان پیشگیری می‌کند.

آیا ضد آفتابتان فاسد شده؟ نشانه‌ها و نگهداری صحیح

تابستان، فصل شادی و تفریح است، اما با گرمای خورشید، مراقبت از پوست در برابر اشعه‌های مضر UV اهمیت پیدا می‌کند. استفاده از ضدآفتاب‌های باکیفیت، کلیدی برای حفظ سلامت و زیبایی پوست در این فصل است. در این مقاله، به بررسی تاریخ انقضا و نکات مهم نگهداری از ضدآفتاب‌ها می‌پردازیم تا بتوانید از پوست خود به بهترین شکل محافظت کنید.

ضد آفتاب، مانند بسیاری از محصولات مراقبت از پوست، تاریخ انقضا دارد و با گذشت زمان، کیفیت و اثر بخشی آن کاهش می‌یابد. ممکن است با نشانه‌هایی مانند گلوله شدن یا تغییر بافت روی پوست مواجه شده باشید، اما شاید همچنان از آن استفاده کردید. SPF، عنصر کلیدی ضد آفتاب، مستعد فاسد شدن است. ضدآفتاب تاریخ گذشته نه تنها دیگر محافظت کافی در برابر اشعه‌های مضر خورشید را ارائه نمی‌دهد، بلکه می‌تواند به پوست شما آسیب برساند. در این مقاله، دلایل فاسد شدن ضد آفتاب، راه‌های تشخیص آن، و روش‌های نگهداری مناسب برای جلوگیری از فاسد شدن زودهنگام این محصولات را بررسی خواهیم کرد.

ضد آفتاب، محصولی تنظیم‌شده توسط FDA است و تاریخ انقضا دارد. معمولاً تا ۳ سال قابل استفاده است، اما اگر تاریخ انقضا پاک شده باشد، به دنبال اطلاعات دیگر روی بسته‌بندی باشید. ضد آفتاب‌های معدنی (شیمیایی) با منعکس کردن اشعه UV عمل می‌کنند، و معمولاً به صورت لوسیون هستند که مواد فعال (مانند اکسید روی یا دی‌اکسید تیتانیوم) در حلال معلقند. نانوذرات این مواد، چگال‌تر از محیط اطراف هستند.

آیا کرم ضد آفتاب خراب می‌ شود؟

کرم‌های ضد آفتاب، مانند بسیاری از محصولات مراقبت از پوست، تاریخ انقضا دارند و با گذشت زمان کیفیت و کارایی خود را از دست می‌دهند. دلایل اصلی فاسد شدن و کاهش اثربخشی کرم ضد آفتاب عبارتند از:

منقضی شدن: همانند هر محصول دیگری، کرم ضد آفتاب نیز تاریخ انقضایی دارد. پس از گذشت این تاریخ، مواد تشکیل‌دهنده آن ممکن است تغییر کرده و اثربخشی خود را از دست بدهند. SPF (فاکتور محافظت در برابر آفتاب) که نقش اصلی در محافظت از پوست در برابر اشعه‌های مضر UV را ایفا می‌کند، با گذشت زمان کاهش می‌یابد.

محیط مرطوب: حفظ کرم ضد آفتاب در محیط مرطوب (مانند حمام) می‌تواند منجر به رشد قارچ‌ها و باکتری‌ها شده و کیفیت آن را کاهش دهد. رطوبت زیاد باعث تجزیه مواد تشکیل‌دهنده و تغییرات شیمیایی می‌شود و در نتیجه، کرم ضد آفتاب ممکن است بوی نامطبوع پیدا کند و اثربخشی خود را از دست بدهد.

قرار گرفتن در معرض گرما و نور: گرما و نور خورشید می‌توانند به مواد تشکیل‌دهنده کرم ضد آفتاب آسیب برسانند. قرار دادن کرم ضد آفتاب در معرض نور مستقیم خورشید، داخل ماشین، کنار وسایل گرمازا، یا در نزدیکی پنجره‌ها، باعث تجزیه مواد فعال و کاهش اثربخشی آن می‌شود.

باز بودن طولانی مدت درپوش: با باز ماندن طولانی مدت درپوش تیوب کرم، امکان ورود گرد و غبار، باکتری‌ها، و رطوبت به داخل آن افزایش می‌یابد. این عوامل می‌توانند باعث تجزیه مواد و کاهش کیفیت کرم شوند.

آلودگی و کثیفی: تماس تیوب کرم با دست‌های آلوده یا محیط‌های کثیف می‌تواند منجر به ورود باکتری‌ها و آلودگی به داخل کرم شود. این امر می‌تواند باعث رشد میکروب‌ها، تغییر رنگ و بوی کرم، و در نهایت کاهش اثر بخشی آن شود.

به طور خلاصه، نگهداری نامناسب کرم ضد آفتاب، از جمله قرار دادن آن در محیط‌های مرطوب، گرم، یا نور مستقیم خورشید و همچنین باز بودن طولانی مدت، می‌تواند به سرعت کیفیت و اثربخشی آن را کاهش داده و حتی برای پوست مضر باشد.

نشانه ‌های خراب شدن ضد آفتاب

ضد آفتاب‌های فاسد شده ممکن است تغییرات ظاهری و بویایی نشان دهند. مهم است که قبل از استفاده از ضد آفتاب، به دنبال این نشانه‌ها باشید:

تغییر بافت: اگر ضد آفتاب به جای حالت نرم و یکدست، آبکی، لخته‌ای، یا گلوله گلوله شده باشد، یا اگر مایعی روغنی از آن خارج شود، این نشانه‌ای از خراب شدن است. این تغییر بافت معمولاً به دلیل جدا شدن مواد تشکیل‌دهنده و رسوب در داخل ظرف است.

تغییر بوی ضدآفتاب: اگر کرم ضد آفتاب شما بوی تندی دارد، این مورد یکی از نشانه ‌های فاسد شدن ضد آفتاب خواهد بود. معمولاً بوی نامطبوع نشانه آلوده بودن کرم ضد آفتاب به باکتری است. اگر سر لوله را با دست‌های کثیف لمس کنید یا مرتباً بدون درپوش آن را در معرض هوا قرار دهید، ذرات می‌توانند به کرم ضد آفتاب نفوذ کرده و به مرور زمان آن را خراب کنند؛ به خصوص اگر کرم ضد آفتاب شما حاوی مواد طبیعی و در عین حال ناپایدار باشد.

تغییر رنگ کرم ضد آفتاب: اگر متوجه رنگ زرد یا قهوه‌ای در کرم ضد آفتاب خود شدید، این مورد می‌تواند یکی از نشانه ‌های فاسد شدن ضد آفتاب باشد و بهتر است آن را دور بیندازید. این رنگ مایل به زرد معمولاً به دلیل اکسیداسیون در طول زمان یعنی زمانی که محصول در معرض هوا و نور خورشید قرار می‌گیرد، ایجاد می‌شود. تغییر رنگ کرم، یکی از بهترین راه ‌های تشخیص فاسد شدن کرم ضد آفتاب است.

استفاده از کرم ضد آفتاب تاریخ گذشته چه ضرری دارد؟

کرم‌های ضد آفتاب تاریخ مصرف گذشته دو مشکل اصلی دارند: اول اینکه از پوست در برابر اشعه‌های مضر خورشید محافظت نمی‌کنند و دوم اینکه فرمولاسیون شیمیایی آن‌ها می‌تواند اکسید شود و اثربخشی‌شان کاهش یابد. برخی کرم‌های ضد آفتاب معدنی که حاوی اکسید روی یا دی‌اکسید تیتانیوم هستند، ممکن است این مشکل را نداشته باشند، اما همچنان با گذشت زمان تجزیه می‌شوند.

استفاده از کرم‌های تاریخ گذشته می‌تواند به بروز مشکلات جدی پوستی مانند جوش، آکنه، التهاب و حتی سرطان‌های پوستی منجر شود.این تحریک حتی می‌تواند خود را به اشکال مختلف نشان دهد. شایع‌ترین نوع عوارض پوستی ایجاد جوش‌های ریز سیاه، جوش‌های چرکی و عفونی و در نهایت تاول است که بدترین حالت آن خواهد بود. این عوارض بیشتر به دلیل استفاده از فونداسیون فاسد و تاریخ مصرف گذشته است. درمان این عوارض هم پرهزینه و هم زمان‌بر است.

برخی افراد به دلیل ناآگاهی یا قیمت بالای محصولات، از کرم‌های قدیمی استفاده می‌کنند، اما این کار نه تنها به سلامت پوست کمک نمی‌کند بلکه می‌تواند عوارض جدی به همراه داشته باشد. به همین دلیل در استفاده از این کرم‌ها باید مراقب باشید. این در مورد کرم‌های به جز ضد آفتاب‌ها نیز صدق می‌کند؛ مثلاً تصور کنید بعد از مدتی می‌خواهید از کرمی برای رفع ترک‌های پوستی استفاده کنید، به جای اینکه سراغ کرم‌های قدیمی و تاریخ مصرف گذشته بروید، از کرم‌های باکیفیت و جدید استفاده کنید. با این کار به سلامت پوست خود کمک کرده‌اید و متحمل هزینه زیادی نمی‌شوید و از عوارض استفاده از کرم‌های قدیمی در امان هستید.

راه حل‌ هایی برای تاثیر بهتر کرم ضد آفتاب

برای افزایش تأثیر کرم‌های ضد آفتاب و بهبود حفاظت از پوست در برابر اشعه‌های مضر خورشید، می‌توانید از راهکارهای زیر استفاده کنید:

انتخاب کرم مناسب: از کرم ضد آفتاب با SPF مناسب (حداقل 30) استفاده کنید که از طیف وسیعی از اشعه‌های UVA و UVB محافظت کند. همچنین، اگر پوست حساسی دارید، از محصولات غیرمعطر و بدون مواد شیمیایی خشن استفاده کنید.

استفاده به میزان کافی: برای پوشش کامل پوست، حداقل ۲ میلی‌گرم کرم ضد آفتاب برای هر سانتی‌متر مربع از پوست استفاده کنید. این مقدار معمولاً حدود یک قاشق غذاخوری برای صورت و گردن و حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری برای بدن است.

زمان‌بندی صحیح: کرم ضد آفتاب را ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قبل از قرار گرفتن در معرض آفتاب بزنید تا به خوبی جذب پوست شود.

تکرار استفاده: کرم ضد آفتاب را هر دو ساعت یکبار و همچنین بعد از شنا، عرق کردن یا خشک کردن با حوله تجدید کنید.

استفاده از لایه‌های محافظ: برای افزایش حفاظت، می‌توانید از لباس‌های پوششی، کلاه، عینک آفتابی و سایه‌بان استفاده کنید. این روش‌ها به کاهش تماس مستقیم پوست با اشعه‌های خورشید کمک می‌کنند.

اجتناب از ساعات اوج تابش: سعی کنید در ساعات اوج تابش خورشید (بین ساعت ۱۰ صبح تا ۴ بعدازظهر) از قرار گرفتن در معرض آفتاب پرهیز کنید.

رطوبت‌رسانی: استفاده از مرطوب‌کننده‌ها قبل از کرم ضد آفتاب می‌تواند به جذب بهتر آن کمک کند. همچنین، پوست مرطوب بهتر می‌تواند از آسیب‌های ناشی از آفتاب محافظت کند.

توجه به تاریخ انقضا: همیشه از کرم‌های ضد آفتاب تازه و با تاریخ انقضا معتبر استفاده کنید. محصولات تاریخ گذشته ممکن است اثر بخشی کمتری داشته باشند.

آزمایش حساسیت: قبل از استفاده از یک کرم جدید، آن را روی ناحیه کوچکی از پوست تست کنید تا از عدم وجود واکنش‌های آلرژیک اطمینان حاصل کنید.

با رعایت این نکات، می‌توانید تأثیر کرم ضد آفتاب را افزایش دهید و از پوست خود در برابر آسیب‌های ناشی از آفتاب بهتر محافظت کنید.

آیا روانشناسی زرد برای مردم کیسه دوخته است؟

این روزها کمتر ممکن است در جمعی حاضر باشید و صحبت از روانشناسی و تکنیک‌های آن به میان نیاید. گاهی اوقات نکات آموزنده‌ و بسیار مفیدی هم در چنین محافلی ردوبدل می‌شود که گره از کار ما در زندگی می‌گشاید؛ اما متأسفانه بیشتر صحبت‌هایی که در این دورهمی‌ها مطرح می‌شوند چیزی جز روانشناسی زرد و حرف‌های زیبای پوچ و بی‌محتوا نیستند.

بخش عظیمی از جملات انگیزشی و زیبایی که این روزها در پوشش تراپی و درمان می بینیم و می‌شنویم در حوزه  روانشناسی زرد قرار دارند و چیزی جز وعده‌های پوچ و بی‌اساس نیستند. این روزها کمتر ممکن است در جمعی حاضر باشید و صحبت از روانشناسی و تکنیک‌های آن به میان نیاید. گاهی اوقات نکات آموزنده‌ و بسیار مفیدی هم در چنین محافلی ردوبدل می‌شود که گره از کار ما در زندگی می‌گشاید؛ اما متأسفانه بیشتر صحبت‌هایی که در این دورهمی‌ها مطرح می‌شوند چیزی جز روانشناسی زرد و حرف‌های زیبای پوچ و بی‌محتوا نیستند.

  شاید هم به همایش‌ها  وبینارها و سیمنارهایی دعوت شده‌اید یا در فضای مجازی برخورد کرده‌اید که تأکید دارند شما با قدرت بی‌انتهایی که دارید قادر به انجام هر کاری در زندگی خود هستید. جملات محکم و کوبنده‌ای که به شما می‌گویند فقط کافی است حرکت کنید تا به هر آنچه که می‌خواهید برسید و خوشبختی را در آغوش بگیرید. این حرف‌ها و جملات انگیزشی همان روانشناسی زرد مخربی هستند که برای جیب مردم کیسه دوخته‌اند.

در یک تعریف کلی، روانشناسی زرد (Popular psychology) را می‌توان هر مطلب غیرعلمی و عامه‌پسندی دانست که از سوی افرادی غیر از روانشناسان متخصص به عامه‌  مردم ارائه می‌شود. روانشناسی زرد به صحبت درمورد روان انسان می‌پردازد و مفاهیمی را به‌عنوان مطالب علمی بیان می‌کند که درواقع هیچ پایه‌ و اساس علمی مشخصی برای آن‌ها وجود ندارد. در روانشناسی زرد همه چیز ممکن است و شما به‌عنوان یک انسان منبع قدرتی بی‌انتها هستید و برای رسیدن به خواسته‌های خود فقط کافی‌ است اراده کنید.

دکتر مهدی رضا سرافراز عضو هیات علمی دانشکده علوم تربیتی و روانشناسی و مدیر مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه شیراز با تشریح آسیب‌های روانشناسی زرد در جامعه به تعریف زیر شاخه‌های علم روانشناسی پرداخت و اظهار داشت : روانشناسی شاخه‌ها و زیر رشته‌های مختلفی دارد، بسیاری از گرایش‌های حوزه علوم تربیتی و روانشناسی در ذهن مردم با هم گره خورده است، بعضی از زیر شاخه‌های روانشناسی تربیتی باید به  استفاده از علم روانشناسی در آموزش بپردازد، روانشناسی عمومی هم رشته‌ای است که علم را تولید می‌کند اما در جامعه می‌بینیم که  افرادی در همه این زیر شاخه‌های غیر بالینی هم روان درمانی می‌کنند، در حالیکه روان درمانی صرفا تخصص روانشناس بالینی است، بنابراین همیشه آدم‌های حتی متخصص هم سرجایشان نیستند و این خلط مبحث در علوم روانشناسی بسیار آسیب زا است.

این استاد دانشگاه  توضیح داد : متاسفانه این خلط مبحث حتی بیش از آن آسیب زده است و موضوع به چیزی به عنوان روانشناسی زرد رسیده است و افرادی فقط چند کتاب عامیانه مطالعه کرده‌اند یا حتی نکرده‌اند و بدون مبنای علمی و صرفا بر اساس تجربیات شخصی خود برای انبوهی از جامعه نسخه می‌پیچند؛ با گسترش فضای مجازی همه جامعه درگیر با این نوع آسیب است؛   هر چند معادل روانشناسی زرد در سایر حوزه‌ها از جمله حوزه‌های علوم پزشکی هم وارد شده است و افرادی غیر متخصص در امور بهداشت و درمان دخالت می‌کنند و نسخه می‌دهند اما روانشناسی زرد خیلی شایع و زیاد است و همه خود را روانشناس می‌دانند.

دکتر سرافراز با بیان اینکه  چرا این حوزه چنین است، ادامه داد : این بستگی به تعداد مخاطبان حوزه روانشناسی دارد، در واقع روانشناسی به همه وجوه زندگی ارتباط پیدا می‌کند،  همه حوزه های زندگی ما با روانشناسی درگیر است، پس چون همه ما مخاطب حرف‌های روانشناسانه هستیم از آن طرف افرادی که به دنبال سودجویی و سوء استفاده هستند ممکن است به این حوزه نفوذ کنند، بازاری برای شنیده شدن داشته باشند، وقتی آدم‌ها دغدغه روانشناسانه دارند افرادی می‌آیند و به این دغدغه پاسخ غیر علمی می‌دهند.

مدیر مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه شیراز  همچنین با اظهار تاسف از اینکه  مردم بیشتر جذب روانشناسی زرد می‌شوند، گفت: چون روانشناسی زرد می‌داند که چگونه به  مردم حرف عامه پسند بگوید، حتی اگر این حرف‌ها واقعی نباشد، بسیاری از ما ترجیح می‌دهیم که یک دروغ شیرین را بپذیریم ولی یک واقعیت تلخ را هرگز نمی‌پذیریم، روانشناسی علمی صرفا به دنبال این نیست که مخاطب خوشش بیاید اما روانشناسی زرد این قیدها و محدودیت‌ها را ندارد.

وی خاطرنشان کرد : یکی از دلایل  اینکه روانشناسی زرد تا حدودی  پرمخاطب و موفق بوده این است که چیزی به مردم تحویل می‌دهد که آنها می‌پسندند، چالش‌ها را نمی‌کاود و ریشه‌یابی نمی‌کند، به شکلی سطحی و گذرا از یک چالش بزرگ می‌گذرد، یکی دو سال پیش انجمن روانشناسان ایران فهرست بلند بالایی از روانشناسان زرد را منتشر کرد که بسیار شهرت داشتند و بسیاری از آنان همچنان به فعالیت خود ادامه می‌دهند و حتی به شهرتشان افزوده شد، ما باید تلاش کنیم که مخاطب آگاه شود، مردم باید شک کنند که موفقیت در چند روز به دست نمی‌آید، تست‌هایی ارائه می‌دهند و در نیم ساعت سرنوشت یک خانواده یا زوج را تعیین می‌کنند و به دو نفر داوطلب ازدواج می‌گویند که به درد هم می‌خورند یا نمی‌خورند، این فرم‌ها و تست‌ها حتی اگر معتبرترین تست‌های روانشناسی هم باشد باید بومی سازی شود و باید در مشاوره ازدواج حساسیت‌های زوجین در نظر گرفته شود. خوشبختی پدیده پیچیده‌ای است و با یک تست و دو تست و نیم ساعت کار مشاوره نمی‌توان درباره آن تصمیم گیری کرد.

کاهش وزن آسان؛ غذاهایی که شما را لاغر می‌کنند

برخی مواد غذایی هستند که وقتی می‌خورید علاوه بر کالری کم، احساس سیری می‌کنید. این غذاها برای کسانی که می‌خواهند برای تناسب اندام رژیم بگیرند، مناسب است.

چاقی مفرط یکی از چالش‌های مهم امروزی برای انسان در دنیای مدرنیته است. برای همین بیشتر کسانی که دارای این عارضه هستند تلاش می‌کنند تا بوسیله رژیم مناسب، علاوه برای رسیدن به اندام مناسب، سلامتی خود را بازیابی کرده و از بیمارهای مرتبط با آن دوری کنند. اما گرسنگی از جمله مهمترین موانع برای رسیدن به این آرزو محسوب می‌شود.

برای همین ما در این مطلب به سراغ غذاهایی می‌رویم که به شما علاوه بر اینکه کالری کمی می‌رساند، بلکه بوسیله آن احساس سیری طولانی می‌کنید. دلیل این سیری وجود آب، پروتئین و فیبر است. ما در این مطلب در مورد این غذاها برای شما خواهیم گفت.

جو دوسر

جو دوسر از جمله مواد غذایی حاوی فیبر فراوان است که می‌تواند آب زیادی را جذب کند. این ماده غذایی را می‌توانید به عنوان صبحانه و در قالب نان مصرف کنید. جو دوسر حاوی بتاگلوکان است که که می‌تواند بر عوامل موثر بر چاقی اثر بگذارد.

سیب‌زمینی آب‌پز

بسیاری فکر می‌کنند به دلیل اینکه سیب زمینی دارای کربوهیدرات زیادی است، از مصرف آن امتناع می‌کنند. باید گفت که این تفکر نادرست است. زیرا سیب زمینی دارای مواد مغذی حیاتی، ویتامین و فیبر فراوان برای جسم انسان است. از طرفی در سیب زمینی نوع متفاوتی از نشاسته با عنوان نشاسته پایدار وجود دارد که باعث سیری زود هنگام در شما می‌شود.

فراموش نکنید که چیپس سیب زمینی این احساس سیری را به شما تا سه برابر دیرتر منتقل می‌کند.

تخم‌مرغ

انواع تخم‌مرغ‌ها شامل تخم غاز، اردک، شترمرغ و تخم مرغ از جمله مواد غذایی هستند که علاوه بر کالری کالری پایین، به شما احساس سیرشدن می دهند. یادتان باشد تخم مرغ را کامل استفاده کنید زیرا نیمی از پروتئین آن در زرده قرار داد.

بر اساس مطالعات انجام شده اشخاصی که هنگام صبحانه خوردن از تخم مرغ استفاده کنند، گرسنگی کمتری احساس می‌کنند.

سوپ

سوپ بعنوان یکی از غذاهای سیرکننده دارای کالری پایینی است. فراموش نکنید سوپ‌های رژیمی بر پایه سبزیجات، حبوبات، ماهی و گوشت بر سیری فوری شما اثر گذارند.  در زمان صرف شام استفاده از سوپ باعث کاهش یک پنجم کالری خواهد شد. فراموش نکنید از خامه در سوپ استفاده نشود

 حبوبات

حبوبات بعنوان منبع فراوان پروتئین و فیبر دارای کالری پایین و سیرکنندگی هستند. انواع عدس، نخود و لوبیا از جمله مواد غذایی برای رژیم غذایی با چگالی انرژی پایین هستند.

سیب‌

سیب خوراکی یکی از اثرگذارترین منابع غذایی در ایجاد احساس سیری است. مهمترین عاملی که در این ماده غذایی طبیعی باعث سیری می‌شود وجود فیبرسه گانه است. سیب دارای قابلیت چربی‌سوزی و تسریع در روند کاهش وزن بوده و چهار پنجم حجم آن را آب تشکیل می‌دهد.

میوه و مرکبات

مرکبات هم از جمله اثرگذارترین مواد طبیعی برای لاغری بوده که دارای کالری پایین هستند. این نوع مواد غذایی دارای پکتین بوده که بر سیری زود هنگام موثر است. پکتین نوعی فیبر است که با ایجاد احساس سیری و کند کردن روند هضم، می‌تواند به مدیریت وزن انسان کمک کند.  شما می‌توانید با مصرف انواع مرکبات و توت‌ها در میان وعده در رژیم لاغری استفاده کنید.

ماهی

این ماده غذایی که دارای امگا ۳ فراوانی است که می‌تواند در القاء سیری برای افرادی که اضافه وزن دارند، موثر باشد. تلاش کنید که ماهی را که دارای پروتئین‌های کم کالری است حتما بعنوان وعده شام مصرف کنید

 گوشت قرمز کم‌چرب

مطالعات محققان مواد غذایی در باره گوشت قرمز نشان می‌دهد که استفاده از این نوع ماده غذایی در وعده ناهار باعث کاهش میل به غذا هنگام شام می‌شود. به یاد داشته باشید که گوشت قرمز که حاوی پروتئین فراوان است را حتما بدون چربی مصرف کنید. 

پنیر محلی

پنیر محلی دارای پروتئین فراوان و همچنین فسفر، کلسیم، سلنیوم و انواع ویتامین B است که بر کاهش وزن بسیار موثر است. این پنیر دارای کمترین کالری در میان پنیرهای دیگر است.

 سبزیجا

سبزیجات و سالادها اگر بعنوان پیش غذا مصرف شوند توانایی سیر نگه داشتن در مدت زمان‌ طولانی را دارند. حجم بیشتر این مواد غذایی آب بوده و به همین دلیل دارای کالری پایین هستند. البته برخی از آن بعنوان وعده شام نیز استفاده می‌کنند.

ذرت بو داده

ذرت بو داده نیز از جمله مواد غذایی هستند که دارای فیبر فراوان بوده که حجم زیادی از معده را پر می‌کنند. هنگام مصرف این ماده غذایی اشتهای شما به خوردن به شدت کاهش پیدا می‌کند. فراموش نکنید در هنگام درست کردن آن در منزل، از روغن استفاده نکنید.

ماست یونانی کم چرب

ماست یونانی جزو غذاهای کم کالری و سیرکننده است که سرشار از پروتئین بوده که با خوردن آن افراد احساس گرسنگی کمتری می‌کنند. این نوع ماست که برای سلامتی بسیار موثر است بر دریافت کمتر کالری موثر باشد.

دانه چیا

این نوع دانه‌ها دارای فیبر فراوان و کالری پایین هستند. دانه چیا به دلیل حرکت آرام در دستگاه گوارش می‌تواند به شما احساس سیر را القاء کند. دلیل آن نیز جذب فراوان آب و ایجاد تورم در معده است.

هندوانه

این میوه جزو خوراکی‌های کم کالری بوده و سرشار از ویتامین‌های A و C است. با توجه به اینکه بیشتر حجم هندوانه را آب تشکیل می‌دهد پس در نتیجه با خوردن آن، حجم وسیعی از معده اشغال شده و به شما احساس سیر دست می‌دهد.

چند توصیه طلایی برای گرفتن رژیم غذایی سالم و مؤثر:

گرفتن رژیم غذایی فقط به معنای محدود کردن کالری نیست، بلکه یک تغییر سبک زندگی است که باید با آگاهی و برنامه‌ریزی دقیق انجام شود. در اینجا چند نکته کلیدی را برای شما شرح می‌دهم تا رژیم غذایی‌تان را کامل‌تر و پایدارتر کنید:

لذت بردن از طعم غذا، کلید موفقیت: دقت به طعم غذا بسیار مهم است. سعی کنید غذاهای رژیمی خود را به گونه‌ای آماده کنید که هم خوشمزه باشند و هم مواد مغذی لازم را داشته باشند. استفاده از ادویه‌ها و سبزیجات تازه می‌تواند طعم غذا را بدون افزودن کالری یا چربی زیاد، بهبود بخشد. این کار از دلزدگی جلوگیری کرده و رژیم غذایی را لذت‌بخش‌تر می‌کند.

انتخاب هوشمندانه غذاهای مغذی و سیرکننده: غذاهایی را انتخاب کنید که علاوه بر تأمین انرژی، حاوی مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر باشند. فیبر موجود در میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات به شما احساس سیری طولانی‌مدت می‌دهد و از پرخوری جلوگیری می‌کند. به عنوان مثال، یک وعده سالاد بزرگ با مقداری پروتئین (مانند مرغ یا حبوبات) می‌تواند هم سیرکننده باشد و هم مواد مغذی فراوانی را به بدن شما برساند.

میان‌وعده‌های سالم، همراه همیشگی شما: داشتن میان‌وعده‌های کم‌کالری و مغذی در دسترس، راهی عالی برای کنترل گرسنگی بین وعده‌های اصلی است. میوه‌های تازه، ماست کم‌چرب، سبزیجاتی مانند هویج و خیار، یا مقدار کمی آجیل (بدون نمک) گزینه‌های مناسبی هستند. این میان‌وعده‌ها از افت قند خون جلوگیری کرده و مانع از پرخوری در وعده بعدی می‌شوند

تمرکز بر چربی‌های سالم: چربی‌ها بخشی ضروری از یک رژیم غذایی متعادل هستند، اما نوع چربی اهمیت دارد. چربی‌های اشباع شده و ترانس موجود در غذاهای فرآوری شده و سرخ‌کردنی را محدود کنید و در عوض، چربی‌های سالم غیراشباع را از منابعی مانند آووکادو، مغزها، دانه‌ها و روغن زیتون در رژیم غذایی خود بگنجانید. این چربی‌ها برای سلامت قلب و مغز مفیدند و به جذب بهتر برخی ویتامین‌ها کمک می‌کنند.

ارزش غذایی غلات کامل را دست کم نگیرید: غلاتی مانند جو دوسر، کینوا، برنج قهوه‌ای و نان سبوس‌دار، منابع غنی از فیبر، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی هستند. این غلات نه تنها احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کنند، بلکه به تنظیم سطح قند خون و بهبود سلامت دستگاه گوارش نیز کمک می‌کنند. سعی کنید حداقل نیمی از غلات مصرفی روزانه‌تان را از این نوع انتخاب کنید.

هیدراتاسیون، عنصری حیاتی: نوشیدن آب کافی در طول روز را فراموش نکنید. آب به فرآیندهای متابولیکی بدن کمک می‌کند، به دفع سموم یاری می‌رساند و می‌تواند احساس سیری را افزایش دهد. گاهی اوقات، احساس تشنگی با گرسنگی اشتباه گرفته می‌شود، بنابراین قبل از خوردن میان‌وعده، یک لیوان آب بنوشید.

توجه به زمان‌بندی وعده‌های غذایی: سعی کنید وعده‌های غذایی خود را در فواصل زمانی منظم و مشخص میل کنید. این کار به تنظیم سوخت و ساز بدن کمک کرده و از گرسنگی شدید که منجر به انتخاب‌های غذایی نامناسب می‌شود، جلوگیری می‌کند.

ورزش، مکمل رژیم غذایی: رژیم غذایی و ورزش دو بال پرواز به سوی سلامتی هستند. ترکیب یک رژیم غذایی سالم با فعالیت بدنی منظم، نتایج بهتری در کاهش وزن و بهبود سلامت کلی بدن خواهد داشت.

صبور باشید و به خودتان پاداش دهید: تغییرات بزرگ در یک شب اتفاق نمی‌افتند. صبور باشید و به پیشرفت‌های کوچک خود اهمیت دهید. گاهی اوقات، دادن پاداش‌های سالم (مانند یک پیاده‌روی طولانی یا خرید لباسی که دوست دارید) پس از رسیدن به اهداف رژیم، انگیزه شما را حفظ خواهد کرد.

خوراکی‌هایی که استرس را مهار می‌کنند

در روزهایی که اخبار ناخوشایند و فشارهای روانی، آرامش را از شهروندان سلب کرده، تغذیه سالم و آگاهانه، راهکاری قدرتمند برای مدیریت استرس و بهبود حال روحی است. در این گزارش به بررسی چند ماده غذایی شگفت‌انگیز می‌پردازیم که با خواص بی‌نظیرشان، می‌توانند به شما در مقابله با استرس و بازیابی آرامش کمک کنند.

در شرایط حساس کنونی که شهروندان عزیزمان ممکن است با موجی از اخبار و وقایع ناخوشایند مواجه شوند، حفظ آرامش ذهنی و کاهش سطح استرس از اهمیت بالایی برخوردار است. صدای انفجار، اضطراب ناشی از نگرانی‌های محیطی، و فشارهای روانی ناشی از حوادث جاری می‌تواند تاثیرات منفی عمیقی بر سلامت جسم و روان ما بگذارد. اما آیا می‌دانستید که طبیعت، راهکارهای ساده و در دسترسی را برای کمک به ما در این مسیر فراهم کرده است؟

تغذیه سالم و آگاهانه، یکی از قدرتمندترین ابزارهایی است که می‌توانیم برای مدیریت استرس و بهبود حال روحی خود به کار بگیریم. در این گزارش جامع، به بررسی چند ماده غذایی شگفت‌انگیز می‌پردازیم که با خواص بی‌نظیرشان، می‌توانند به شما در مقابله با استرس و بازیابی آرامش کمک کنند.

ماست: ناجی دستگاه گوارش و ذهن شما

ماست، بیش از یک میان‌وعده ساده است؛ این ماده غذایی سرشار از پروبیوتیک‌ها (باکتری‌های مفید) است که به عنوان “دوستان روده” شناخته می‌شوند. رابطه پیچیده‌ای بین روده و مغز وجود دارد که به آن “محور روده-مغز” می‌گویند. تحقیقات نشان داده‌اند که سلامت روده به طور مستقیم بر سلامت روان ما تاثیر می‌گذارد. پروبیوتیک‌های موجود در ماست، با متعادل کردن فلور میکروبی روده، می‌توانند به کاهش التهاب و تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی آرامش‌بخش کمک کنند. مصرف منظم ماست، به‌ویژه انواع حاوی کشت زنده و فعال، می‌تواند به بهبود خلق‌وخو، کاهش علائم اضطراب و حتی تقویت عملکردهای شناختی کمک کند.

ماست به تنهایی قابل استفاده است ولی می توان آن را با میوه و گرانولا مخلوط کنید، یا در اسموتی‌ها و سس‌های سالاد نیز به کار ببرید

سیر: آنتی‌اکسیدان قدرتمند ضد استرس

سیر، این چاشنی پرخاصیت، نه تنها طعم بی‌نظیری به غذاها می‌دهد، بلکه گنجینه‌ای از ترکیبات فعال از جمله سولفور است. سولفور موجود در سیر به بدن کمک می‌کند تا سطح گلوتاتیون را افزایش دهد. گلوتاتیون، به عنوان “مادر تمام آنتی‌اکسیدان‌ها” شناخته می‌شود و نقش کلیدی در سم‌زدایی بدن و مقابله با رادیکال‌های آزاد ایفا می‌کند. رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو می‌توانند به سلول‌های مغزی آسیب رسانده و علائم اضطراب و افسردگی را تشدید کنند. مطالعات حیوانی نیز تاثیر سیر در کاهش اضطراب و افسردگی را تایید کرده‌اند.

می‌توانید سیر را به صورت تازه در انواع غذاها، سوپ‌ها، و سس‌ها استفاده کنید.

کنجد: منبع هورمون‌های شادی

دانه‌های ریز کنجد، نیروگاهی از مواد مغذی و به خصوص اسید آمینه حیاتی ال-تریپتوفان هستند. ال-تریپتوفان، یک پیش‌ساز ضروری برای تولید دو هورمون شادی‌آور و آرامش‌بخش در مغز است: سروتونین و دوپامین. سروتونین به عنوان تنظیم‌کننده خلق‌وخو، خواب و اشتها عمل می‌کند و کمبود آن با افسردگی و اضطراب مرتبط است. دوپامین نیز نقش مهمی در احساس لذت و پاداش دارد. با تامین کافی ال-تریپتوفان از طریق رژیم غذایی، می‌توانیم به مغز در تولید این “هورمون‌های حال خوب” کمک کرده و به بهبود کلی حالات روانی و کاهش استرس دست یابیم.

 از روغن کنجد می توان در پخت‌وپز استفاده کنید، کنجد را روی سالاد، نان یا برنج بپاشید، یا ارده کنجد را به عنوان صبحانه یا میان‌وعده میل کنید.

ماهی‌های چرب: امگا-۳ و ویتامین D، دوگانه آرامش‌بخش

ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین، و ماکرل، منابع غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ (به ویژه EPA و DHA) و ویتامین D هستند. امگا-۳ برای سلامت مغز و عملکرد عصبی بسیار حیاتی است و خواص ضدالتهابی قوی دارد. التهاب مزمن در بدن و مغز، با بسیاری از اختلالات روانی از جمله افسردگی و اضطراب مرتبط است. تحقیقات متعدد، ارتباط معکوس بین مصرف امگا-۳ و بروز اختلالات اضطرابی را نشان داده‌اند. ویتامین D نیز که اغلب از طریق نور خورشید تامین می‌شود، در تنظیم خلق‌وخو و سلامت عصبی نقش دارد و کمبود آن با افزایش خطر افسردگی و اضطراب همراه است.

مصرف ماهی‌های چرب را حداقل دو بار در هفته در برنامه غذایی خود بگنجانید؛ می‌توانید آن‌ها را کبابی، بخارپز یا پخته مصرف کنید.

 جعفری: منبع عالی آنتی‌اکسیدانی سبز

جعفری، این سبزی معطر و دلپذیر، یک منبع عالی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها است. آنتی‌اکسیدان‌ها با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو در بدن، نقش مهمی در پیشگیری از آسیب‌های سلولی و التهاب ایفا می‌کنند. همانطور که گفته شد، التهاب و سموم در بدن می‌توانند عامل بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله اختلالات خلقی مانند افسردگی و اضطراب باشند. افزودن جعفری به رژیم غذایی، یک راه ساده و موثر برای افزایش مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها و تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر استرس است.

 جعفری تازه را به سالادها، سوپ‌ها، خورشت‌ها، و حتی اسموتی‌های سبز خود اضافه کنید.

تخم‌مرغ: مولتی‌ویتامین طبیعی برای مغز

تخم‌مرغ، به حق لقب “مولتی‌ویتامین طبیعی” را به خود گرفته است. این ماده غذایی کامل، سرشار از پروتئین‌های با کیفیت بالا، ویتامین‌ها (مانند ویتامین B۱۲ و D)، مواد معدنی (مانند سلنیوم و روی)، و آنتی‌اکسیدان‌ها است که همگی برای سلامت عمومی بدن و به خصوص عملکرد مغز و سیستم عصبی ضروری هستند. یکی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در تخم‌مرغ، کولین است. کولین، یک ماده مغذی حیاتی است که نقش مهمی در تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند استیل‌کولین دارد. استیل‌کولین برای حافظه، یادگیری و تنظیم خلق‌وخو ضروری است. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف کافی کولین می‌تواند به بهبود سلامت مغز، تقویت اعصاب و کنترل بهتر استرس کمک کند.

تخم‌مرغ را می‌توانید به روش‌های مختلفی مانند آب‌پز، نیمرو، املت یا در سالادها و ساندویچ‌ها مصرف کنید.

چای سبز: آرامش از فنجان طبیعت

چای سبز، نه تنها یک نوشیدنی دلپذیر است، بلکه به دلیل دارا بودن اسید آمینه “ال-تیانین” (L-Theanine)، شهرت زیادی در کاهش استرس و افزایش آرامش دارد. ال-تیانین قادر است امواج مغزی آلفا را افزایش دهد که با حالت آرامش و هوشیاری مرتبط هستند. این ترکیب، بدون ایجاد حالت خواب‌آلودگی یا رخوت، به شما کمک می‌کند تا تمرکز و آرامش بیشتری داشته باشید. علاوه بر این، چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی به نام کاتچین است که به محافظت از سلول‌های مغزی در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک کرده و در کاهش التهاب نقش دارند. نوشیدن یک فنجان چای سبز در لحظات استرس‌زا می‌تواند به آرامش اعصاب و بهبود خلق‌وخو کمک کند.

می‌توانید روزانه ۱ تا ۳ فنجان چای سبز را به صورت تازه دم کرده و میل کنید. برای بهره‌مندی حداکثری از خواص آن، از چای سبز با کیفیت بالا استفاده کنید.

 غلات کامل: سوخت پایدار برای مغز شما

غلات کامل مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای، کینوا، و نان سبوس‌دار، منابع عالی از کربوهیدرات‌های پیچیده هستند. کربوهیدرات‌های پیچیده به آرامی در بدن هضم می‌شوند و قند خون را به تدریج آزاد می‌کنند، که این امر به حفظ سطح انرژی پایدار و جلوگیری از نوسانات خلقی کمک می‌کند. علاوه بر این، غلات کامل سرشار از ویتامین‌های گروه B، به ویژه B۶ و B۱۲ هستند. این ویتامین‌ها نقش حیاتی در تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین دارند که در تنظیم خلق‌وخو و کاهش استرس مؤثر است. مصرف منظم غلات کامل به جای کربوهیدرات‌های ساده (مانند نان سفید و شیرینی‌جات) می‌تواند به پایداری سیستم عصبی و کاهش احساس اضطراب کمک کند.

جو دوسر را برای صبحانه میل کنید، برنج قهوه‌ای را جایگزین برنج سفید کنید، و نان و پاستای سبوس‌دار را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

توت‌ها: بمب‌های آنتی‌اکسیدانی و آرامش‌بخش

توت‌ها، از جمله بلوبری، تمشک، توت‌فرنگی و شاه‌توت، نه تنها خوشمزه هستند، بلکه نیروگاهی از آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه فلاونوئیدها و ویتامین C، محسوب می‌شوند. این آنتی‌اکسیدان‌ها به مقابله با استرس اکسیداتیو در بدن کمک می‌کنند که می‌تواند منجر به التهاب و آسیب سلولی شود. ویتامین C نیز نقش مهمی در تولید کورتیزول (هورمون استرس) و بهبود پاسخ بدن به استرس ایفا می‌کند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم توت‌ها می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی، کاهش التهاب عصبی و حتی بهبود خلق‌وخو کمک کند. این میوه‌های رنگارنگ، گزینه‌ای عالی برای یک میان‌وعده سالم و آرامش‌بخش هستند.

می‌توانید توت‌ها را به صورت تازه، فریز شده، در اسموتی‌ها، ماست، یا غلات صبحانه مصرف کنید.

شکلات تلخ: لذتی مفید برای آرامش

شکلات تلخ (با حداقل ۷۰% کاکائو)، یکی از بهترین دوستان شما در زمان استرس می‌تواند باشد! کاکائو سرشار از فلاونوئیدها، به ویژه اپی‌کاتچین و کاتچین، است که آنتی‌اکسیدان‌های قوی محسوب می‌شوند. این ترکیبات می‌توانند به بهبود جریان خون در مغز کمک کرده و تولید سروتونین (هورمون حال خوب) را تحریک کنند. علاوه بر این، شکلات تلخ حاوی منیزیم است که یک ماده معدنی حیاتی برای تنظیم واکنش بدن به استرس و بهبود خواب است. حتی بوی شکلات تلخ نیز می‌تواند اثر آرامش‌بخش داشته باشد. البته، مصرف آن باید در حد اعتدال باشد تا از کالری اضافی جلوگیری شود.

روزانه یک تکه کوچک (حدود ۳۰ گرم) از شکلات تلخ با درصد کاکائو بالا (۷۰% به بالا) مصرف کنید.

اهمیت آبرسانی و خواب کافی:

در کنار تغذیه، فراموش نکنید که نوشیدن آب کافی و خواب مناسب نیز از ستون‌های اصلی مدیریت استرس هستند. کم‌آبی بدن می‌تواند منجر به خستگی، سردرد و افزایش سطح استرس شود. همچنین، نداشتن خواب کافی، توانایی بدن برای مقابله با استرس را به شدت کاهش می‌دهد و سیستم عصبی را فرسوده می‌کند. اطمینان حاصل کنید که در طول روز به اندازه کافی آب می‌نوشید و شب‌ها ۷-۹ ساعت خواب با کیفیت دارید.

در نهایت، در این روزهای پر از چالش، به یاد داشته باشیم که سلامت ما، چه جسمی و چه روحی، بالاترین دارایی ماست. با انتخاب‌های هوشمندانه در رژیم غذایی، می‌توانیم به خودمان کمک کنیم تا با قدرت بیشتری با استرس‌ها مقابله کنیم و آرامش را به زندگی‌مان بازگردانیم. این خوراکی ها نه تنها مغذی و خوشمزه هستند، بلکه به عنوان داروخانه‌ای طبیعی، یاری‌رسان ما در مسیر دستیابی به آرامش و شادابی خواهند بود. تغذیه آگاهانه را جدی بگیرید و تاثیر شگفت‌انگیز آن را بر زندگی خود احساس کنید و به طور چشمگیری توانایی بدن خود را در مدیریت استرس در شرایط دشوار بهبود بخشید.

شب‌ زنده‌داری دشمن پنهان سلامت روان و بدن

ساعت دو نیمه ‌شب است و به جای خوابیدن، کسی در حال بالا و پایین کردن صفحه تلفن همراه خود زیر چراغ‌های روشن بیمارستان است، در شیفت شب کارخانه کار می‌کند، یا تا سپیده‌دم مشغول تماشای پشت سر هم فیلم است. آن چه که رفتاری بی‌ضرر در دنیای مدرن به نظر می‌رسد، ممکن است در واقع در حال به هم ریختن مغز به شیوه‌هایی باشد که دانشمندان تازه شروع به درک آن کرده‌اند.

دکتر رندی نلسون، رئیس دپارتمان علوم اعصاب در دانشگاه ویرجینیای غربی، ۱۵ سال گذشته را صرف تحقیق روی چیزی کرده است که روزانه میلیون‌ها آمریکایی را تحت تاثیر قرار می‌دهد: اینکه چگونه قرار گرفتن در معرض نور مصنوعی در شب، ساعت‌های زیستی داخلی ما را مختل می‌کند و عملکرد مغز را به طور اساسی تغییر می‌دهد. تحقیقات او بررسی می‌کند که چگونه ریتم‌های شبانه‌روزی مختل‌شده بر عملکرد سیستم ایمنی، التهاب عصبی، سوخت‌وساز، خواب و خلق‌وخو تاثیر می‌گذارد.

به نقل از اس‌اف، نلسون روی کارگران شیفتی و بیماران بستری شده مطالعه می‌کند، گروه‌هایی که به طور مداوم در معرض نور مصنوعی در ساعاتی قرار می‌گیرند که بدن انتظار تاریکی دارد. کار او فراتر از مشکلات ساده خواب است. او در حال بررسی این موضوع است که چگونه آلودگی نوری ممکن است در افسردگی، اضطراب و اختلالات متابولیکی نقش داشته باشد.

چرا مغز شما انتظار تاریکی دارد؟

انسان‌ها طی میلیون‌ها سال با چرخه‌های قابل پیش‌بینی نور و تاریکی تکامل یافته‌اند. مغز ما چیزی دارد که دانشمندان آن را «ساعت اصلی» می‌نامند. این یک خوشه کوچک از سلول‌هاست که هماهنگ می‌کند چه زمانی هورمون‌ها ترشح شوند، چه زمانی دمای بدن تغییر کند و چه زمانی اندام‌های مختلف فعال یا غیر فعال شوند.

وقتی نور مصنوعی در ساعات شب وارد چشمان ما می‌شود، این سیستم زمان‌بندی داخلی را گیج می‌کند. مغز سیگنال‌های متناقضی درباره زمان روز دریافت می‌کند و این ریتم طبیعی که تقریبا هر فرآیند زیستی بدن را تنظیم می‌کند، مختل می‌شود.

کارهای آزمایشگاهی نلسون بر اندازه‌گیری این موضوع تمرکز دارد که این اختلال چگونه بر مغز و بدن تاثیر می‌گذارد. مطالعات او تغییرات در عملکرد سیستم ایمنی، سطح التهاب و تولید هورمون‌هایی که خلق‌وخو، گرسنگی و واکنش به استرس را تنظیم می‌کنند، بررسی می‌کند.

کارگران شیفتی بیشتر در معرض خطر هستند

تقریبا ۱۵ درصد از کارمندان آمریکایی، از جمله پرستاران، کارگران کارخانه، نگهبانان امنیتی و دیگران در ساعاتی غیرمعمول کار می‌کنند که آنها را به طور مزمن در تضاد با ساعت طبیعی بدنشان قرار می‌دهد. تحقیقات نلسون نشان می‌دهد این گروه در معرض خطرات بیشتری برای مشکلات سلامتی قرار دارند که فراتر از احساس خستگی است

اثرات زیستی قابل اندازه‌گیری است. وقتی افراد در ساعات طبیعی خواب در معرض نور قرار می‌گیرند، بدن‌شان تغییراتی در نحوه پردازش قند خون نشان می‌دهد که می‌تواند خطر دیابت را افزایش دهد. این اختلال همچنین بر هورمون‌هایی که گرسنگی و احساس سیری را کنترل می‌کنند تاثیر می‌گذارد که ممکن است توضیحی برای نرخ بالاتر چاقی در میان کارگران شیفتی باشد.

التهاب مغز عاملی که با افسردگی و اضطراب مرتبط است نیز زمانی که ریتم‌های شبانه‌روزی مختل می‌شوند، افزایش می‌یابد. هورمون‌های استرسی که معمولا الگوهای روزانه قابل پیش‌بینی دارند، نامنظم می‌شوند و بر همه چیز از کنترل قند خون گرفته تا عملکرد سیستم ایمنی تاثیر می‌گذارند.

راه‌حل‌هایی برای دنیای واقعی

نلسون در حال حاضر در حال انجام آزمایش‌هایی است که می‌تواند نحوه برخورد بیمارستان‌ها و محیط‌های کاری با نورپردازی را تغییر دهد. او توضیح می‌دهد: ما دو آزمایش بالینی داریم که در آن‌ها نقش جلوگیری از اثرات مخرب نور در شب را بر نتایج بالینی پس از سکته مغزی و جراحی قلب در بخش‌های مراقبت ویژه بررسی می‌کنیم.

این آزمایش‌ها همچنین دستگاه‌های نور آبی روشن را آزمایش می‌کنند که برای کمک به تنظیم مجدد ساعت بدن پرستاران شیفت شب طراحی شده‌اند، که می‌تواند خواب، توانایی تفکر و خلق‌وخوی آن‌ها را بهبود بخشد.

این مطالعات گامی مهم به سوی به‌کارگیری یافته‌های آزمایشگاهی در مراقبت‌های پزشکی دنیای واقعی هستند. موفقیت می‌تواند منجر به سیاست‌های جدید بیمارستانی و سیستم‌های حمایتی بهتر برای میلیون‌ها آمریکایی شود که شیفت شب کار می‌کنند.

پدر و مادر؛ واکسیناسیون کودکان را جدی بگیرید

کودکان از بدو تولد نیازمند مراقبت و نگهداری هستند و یکی از این مراقبت‌ها، حفاظت در قبال بیماری‌هاست. بهترین شیوه از نظر متخصصین برای این اقدام واکسیناسیون است.

داشتن اطلاعات مربوط به واکسیناسیون برای خانواده‌هایی که دارای نوزاد هستند الزامی است. یکی از این الزامات تکمیل کردن معلومات پدر و مادر درباره واکسیناسیون است. ما در این مطلب تلاش می‌کنیم که دانسته‌های شما را در قبال این اقدام افزایش دهیم.

واکسیناسیون در حقیقت ابزاری برای قرار دادن بدن انسان در مقابل ویروس تضعیف شده و کنترل شده است. این اقدام باعث می‌شود که جسم انسان به برای مقابله با این ویروس شروع به تولید پادتن کند. بدینوسیله بدن در قبال انواع بیماری‌های خطرناک کاملا ایمن می‌شود.

اگرچه بر اساس اطلاعات منتشر شده توسط سازمان بهداشت جهانی اکثر بیماری‌های خطرناک توسط تزریق واکسن به کودکان از میان رفته است اما برای ایمنی بیشتر، به نوزادان تا سن ۶ سالگی واکسن‌های مورد نیاز تزریق خواهد شد.

دلیل استفاده از واکسن

هنگام تزریق واکسن این امکان فراهم می‌شود که مکانیزم دفاعی بدن فعال شود. چگونگی این اتفاق با ورود ویروس تضیعف شده و یا کشته شده اتفاق می‌افتد. در حقیقت این نوع ویروس سیستم دفاعی بدن را تحریک کرده و جسم انسان پس از تشخیص نوع بیماری، پادتن مقابله با آن را تولید می‌کند. این پادتن می‌تواند مدت‌های مدیدی در بدن انسان حضور داشته و در صورت بروز بیماری مجددا با آن مقابله کند.

توضیح اینکه در صورتی که بر اساس زمان‌های تعیین شده، کودک بتواند واکسن‌های ضروری را دریافت کند، جسم او در مقابل انوع بیماری آسیب نخواهد دید. بنابراین پیشنهاد می‌شود این زمانبندی با نظر پزشک متخصص رعایت شده تا سلامتی نوزاد تضمین گردد.

بر اساس زمانبندی استاندارد در تزریق واکسن لازم است که واکسن‌ها از ابتدای تولد یعنی به دنیا آمدن نوزاد در بیمارستان تا بزرگسالی تزریق شود. رعایت پروتکل‌ها در تنظیم زمان و همچنین فهرست در این نوع از واکسن‌ها جزو مهمترین اقدامات در پیشگیری از بیماری است و لازم که والدین نسبت به رعایت آن اقدام لازم را انجام دهند.

واکسن پنتاوالان یا واکسن پنجگانه

این نوع واکسن برای مقابله با ۵ نوع بیماری از جمله دیفتری، کزاز، هپاتیت نوع B، هموفیلوس آنفولانزای نوع B تزریق شده و در سه نوبت ۲ ماهگی، ۴ ماهگی و ۶ ماهگی انجام می‌شود.

واکسن‌ سه گانه‌

این واکسن به انسان را در برابر سه بیماری دیفتری، کزاز و سیاه سرفه مصونیت می‌بخشد. اگرچه استفاده از این واکسن با وجود واکسن پنجگانه کمتر انجام می‌شود زیرا واکسن پنتاوالان این سه بیماری را پوشش می‌دهد.

واکسن هپاتیت  A

استفاده از واکسن هپاتیت A بدن کودک را در برابر هپاتیت از نوع A مقاوم می‌کند. اگرچه باید گفت این واکسن اختیاری است و در لیست واکسن‌های اجباری قرار ندارد اما والدین می‌توانند آن در صورت تمایل از ۱۲ ماهگی تا ۲۳ ماهگی تزریق کنند.

قطره و واکسن فلج اطفال

این نوع واکسن در بدو تولد نوزادان و برای مقابله با بیماری فلج اطفال انجام می‌شود. شامل دو نوع تزریقی و خوراکی تزریق است. نوع تزریقی آن در چهارماهگی اما نوع خوراکی آن هنگام تولد، دو، چهار، ۶ و هجده ماهگی قابل استفاده است

واکسن آنفولانزا

یکی از بیماری‌هایی که در دوران کودکی بسیار مشهود است آنفولانزای فصلی است. تزریق این نوع واکسن پس از ۶ ماهگی و در اوایل پاییز و یا زمستان انجام می‌شود.

واکسن آبله مرغان

آبله مرغان هم از دیگر واکسن‌های ضروری است که انجام آن در سنین ۱۲ تا ۱۵ ماهگی و دوباره در سن ۴ تا ۶ سالگی انجام می‌شود. این واکسن به منظور پیشگیری از عفونت ناشی از ویروس واریسلا زوستر استفاده می‌شود

واکسن  HPV

نوعی دیگری از واکسن‌های ضروری که بدن انسان را در برابر نوعی از ویروس با عنوان پاپیلوماویروس مصونیت می‌بخشد، واکسن HPV است. تزریق این واکسن به کودکان در سن یازده تا دوازده سالگی انجام می‌شود. به یاد داشته باشید انجام آن حتما با مشورت پزشک باشد.

علائم پس از واکسیناسیون

معمولا واکسن‌های دارای عارضه نبوده و در صورت وجود عارضه، میزان آن خفیف است و پس از مد کوتاهی(مثلا چند روز) از بین می‌رود. از جمله این علائم درد در ناحیه تزریق و نیز تب خفیف است. در صورتی که علائم دیگر با مدت زمان طولانی‌تری مشاهده شد نیازمند مشاوره با پزشک و یا ارجاع به اورژانس است. تنگی نفس، تب شدید همراه با تشنج، عفونت در ناحیه تزریق و تورم از جمله این عوارض غیرعادی است.

مراقبت‌های لازم پس از واکسیناسیون

لازم است پس از تزریق واکسن مراقبت‌های ویژه‌ای برای کاهش علائم انجام شود که رعایت آن الزامی است:

هرگز محل تزریق واکسن را فشار ندهید

به کودک خود لباس راحتی و نرم بپوشانید

برای رفع تب که معمولا از عوارض واکسیناسیون است، نوزاد را حتما پاشویه کنید

تغذیه نوزاد توسط شیر مادر در کاهش تب موثر است

در صورت استفراغ، نوزاد را به پهلو یا پشت بخوابانید.

پدر و مادر؛ واکسیناسیون کودکان را جدی بگیرید

چند نکته که حتما در صورت مشاهده باید به اورژانس مراجعه کنید:

بیدار نشدن کودک حتی برای شیرخوردن

تنفس سریع ادامه دار پس از پایین آمدن تب

بی حالی شدید و نخوردن غذا

هر علامت غیرمعمول نگران کننده

پوشک خشک برای بیش از ۶ تا ۸ ساعت(علائم کم آبی)

گریه بی وقفه و آرام نشدنی(۲ ساعت یا بیشتر)

چند نکته کلیدی

تب معمولا ظرف یک هفته پس از واکسیناسیون ممکن است ظاهر شود

نداشتن تب به معنی بی اثر بودن واکسن نیست

پیش از واکسن استامینوفن ندهید؛ ممکن است ایمنی واکسن کاهش یابد