روغن زیتون شما سالم است یا فاسد؟

 شاید تصور کنیم روغن زیتون مرغوب، همیشه ماندگار است و تاریخ انقضایش فقط یک عدد روی برچسب است. اما واقعیت این است که این طلای مایع هم مانند هر ماده طبیعی دیگری، در گذر زمان و تحت شرایط نگهداری نامناسب، کیفیت خود را از دست می‌دهد و فاسد می‌شود.

بسیاری از ما بر این باوریم که روغن زیتون، به خصوص اگر از نوع مرغوب و اصل باشد، همواره کیفیت خود را حفظ می‌کند و تاریخ انقضای درج شده بر روی برچسب، تنها یک عدد اسمی است. اما واقعیت این است که این طلای مایع نیز مانند هر ماده طبیعی دیگری، تحت تأثیر گذر زمان و شرایط نگهداری، دچار تغییر شده و خواص خود را از دست می‌دهد؛ حتی ممکن است فاسد شود. در این مقاله نکات ماندگاری روغن زیتون را برای شما توضیح می دهیم. اگر مطمئن نیستید روغن زیتون آشپزخانه تان سالم است، خواندن این مطلب را ادامه دهید تا پاسخ خود را کشف کنید.

آیا می دانید روغن زیتون هم تاریخ مصرف دارد؟

احتمالاً برایتان جالب است که بدانید روغن زیتون، این مایع طلایی پرخاصیت، برخلاف تصور بسیاری از مردم، همیشه تازه نمی ماند. درست مثل میوه ها که پس از چیدن به تدریج کیفیت خود را از دست می دهند، روغن زیتون هم می تواند خراب شود، طعمش تغییر کند یا حتی برای سلامتی مضر باشد. اما چطور متوجه شویم که روغنمان دیگر قابل استفاده نیست و چطور از این اتفاق جلوگیری کنیم؟

اگر متوجه شدید روغن زیتونتان بوی تند ترشیدگی می دهد، طعمش تلخ یا نامطبوع شده یا رنگ آن به طور غیرعادی کدر شده، بهتر است دور آن را خط بکشید. این نشانه ها خبر از اکسیداسیون و فساد روغن می دهند. یادتان باشد روغنهای صنعتی معمولاً تاریخ انقضا دارند، اما اگر از کارگاه های محلی یا روغن گیریهای سنتی خرید می کنید، حتماً تاریخ تهیه آن را روی بطری یادداشت کنید تا عمر مفیدش را زیر نظر داشته باشید.

نکته کاربردی: روغن زیتون عاشق جای خنک، تاریک و خشک است. نور مستقیم، گرما و حتی هوای آزاد دشمنان اصلی این روغن هستند. مثلاً نگهداری آن کنار اجاق گاز یا پنجره آشپزخانه اصلاً ایده خوبی نیست. از طرفی، اگر بطری شیشه ای تیره رنگ دارید، بهترین گزینه برای ذخیره روغن است، چون جلوی نفوذ نور را می گیرد. اما اگر روغن را در بطری پلاستیکی خریده اید و قصد دارید ماهها از آن استفاده کنید، حتماً آن را به ظرف شیشه ای یا فلزی منتقل کنید تا با گذشت زمان، مواد شیمیایی پلاستیک وارد روغن نشوند.

یک باور اشتباه: بعضی ها فکر می کنند اگر روغن زیتون در یخچال مه آلود شود، یعنی خراب شده؛ درحالیکه این مه آلودگی طبیعی است و با بازگرداندن روغن به دمای محیط، دوباره شفاف می شود. اما اگر می خواهید روغن عطر و طعمش را حفظ کند، یخچال جای مناسبی نیست.

توصیه مهم: همیشه به برچسب «فرابکر» و «طبیعی» روی بطری ها اعتماد نکنید. تنها روغن زیتون فرابکرِ خالص است که بدون دخالت مواد شیمیایی تولید می شود. پس قبل از خرید، از فروشنده در مورد فرآیند تولید روغن سوال کنید و اگر به سلامت روغن شک دارید، آزمایش طعم ساده ترین راه است. یک قاشق از آن را بچشید. اگر حس کردید گلویتان را می سوزاند یا طعمی تند و تیز دارد، احتمالاً روغن هنوز سالم است. اما اگر مزه کهنگی یا ترشی می دهد، وقتش است خداحافظی کنید.

فراموش نکنید روغن زیتون باکیفیت نه تنها برای سلامتی مفید است، بلکه طعم بی نظیری به غذاهایتان می دهد. پس با نگهداری اصولی، از هر قطره آن نهایت استفاده را ببرید.

مضرات روغن زیتون تاریخ گذشته

استخراج این روغن پرکاربرد از میوه درخت زیتون انجام می‌ شود و در بازار عمدتاً به دو گونه تصفیه‌ شده و تصفیه‌ نشده یافت می ‌گردد. ترکیبات اصلی آن را اسیدهای چرب غیراشباع تشکیل می ‌دهند که برای سلامت قلب مفیدند، در حالی که سهم چربی‌ های اشباع در آن بسیار ناچیز است.

اگرچه مصرف روغن زیتون پس از گذشت تاریخ انقضا معمولاً تهدید جدی برای سلامتی محسوب نمی ‌شود، اما ممکن است به مرور زمان اکسید شده و طعم و عطر طبیعی خود را از دست بدهد. این تغییرات به ویژه در پخت و پز مشکل ‌ساز هستند.

از دیدگاه کارشناسان، شرایط نگهداری، نقش مؤثری در حفظ کیفیت این روغن ایفا می‌ کند. نگهداری در محیطی خشک، خنک، و دور از نور مستقیم خورشید، عمر مفید آن را تا ۱۲ ماه تضمین کند. توجه به این نکات نه تنها از فساد زودهنگام جلوگیری می‌ کند، بلکه طعم و خواص تغذیه‌ ای آن را نیز در طول زمان حفظ می ‌کند.

در مجموع، آگاهی از نحوه انتخاب نوع روغن (فرابکر یا تصفیه‌ شده) و رعایت اصول نگهداری، به بهره ‌مندی کامل از مزایای این ماده ارزشمند در آشپزی و سلامت کمک شایانی می‌ کند.

روش تشخیص روغن زیتون فاسد

برای تشخیص فاسد بودن روغن زیتون، می توانید از روشهای ساده و کاربردی زیر استفاده کنید. این روشها بر اساس علائم فیزیکی و حسی روغن است که در منابع مختلف ذکر شده است:

توجه به تغییرات طعم

روغن زیتون تازه طعم ملایم و کمی تلخ دارد. اگر طعم آن ترش، شبیه فلز، یا شیمیایی شد، نشانه فساد است.

برخی روغنهای فاسد نیز طعمی شبیه مداد شمعی یا چسب (طعم ماندگی یا بتونه) می دهند که نشان دهنده اکسیداسیون شدید است.

شخیص از طریق بو

روغن زیتون تازه عطری گیاهی یا میوه ای دارد. اگر بوی ترشیدگی، کپک، یا گندیدگی استشمام کردید، روغن خراب شده است. بوی شبیه کره فاسد نیز از علائم فساد است .

مشاهده تغییرات ظاهری

روغن زیتون تازه معمولاً سبز کمرنگ یا زرد طلایی است. رنگ تیره (قهوه ای یا سبز تیره) یا کدر شدن روغن نشانه اکسیداسیون و کاهش کیفیت است. رسوبات زیاد در ته بطری یا لایه سفید روی سطح روغن، احتمالاً ناشی از فساد یا ناخالصی است .

توجه به تاریخ انقضا و شرایط نگهداری

روغن زیتون فرابکر معمولاً ۱۲–۱۸ ماه و انواع دیگر تا ۲۴ ماه ماندگاری دارند. پس از این مدت، کیفیت آن کاهش می یابد. قرار گرفتن در معرض نور، گرما، یا هوا باعث اکسیداسیون سریعتر روغن می شود. همانطور که گفتیم روغن باید در ظرف شیشه ای تیره و در محیط خنک و تاریک نگهداری شود.

تست های ساده خانگی

پس از قرار دادن روغن در یخچال به مدت ۲۴ ساعت، اگر روغن غلیظ یا کدر شد، نشانه کیفیت بالای آن است. اگر مایع باقی ماند، ممکن است تقلبی یا فاسد باشد (البته این روش قطعی نیست).

روش دیگر تست آب است. پس از ریختن روغن در آب روغن اصل به آرامی روی آب شناور می ماند. در حالی که روغنهای مخلوط یا فاسد ممکن است با آب ترکیب شوند.

یخ زدن روغن زیتون در یخچال

یخ زدن روغن زیتون در یخچال می‌ تواند نشانه ‌ای از اصل بودن آن باشد. روغن زیتون طبیعی در دماهای پایین شروع به انجماد می ‌کند، اما این تغییر حالت به ارزش غذایی آن آسیبی نمی ‌زند. وقتی روغن به دمای معمولی برگردد، به تدریج به حالت مایع خود باز می ‌گردد.

در مورد ماندگاری روغن زیتون در یخچال، این مدت بسته به نوع روغن زیتون بکر، فرابکر یا مخصوص سرخ کردن متفاوت است. به طور کلی، توصیه می ‌شود که روغن زیتون حداکثر تا شش ماه پس از باز کردن درب بطری مصرف شود. زیرا با باز شدن درب، ترکیبات شیمیایی روغن تحت تأثیر قرار می ‌گیرند و ممکن است کیفیت آن کاهش یابد. بنابراین، برای حفظ طراوت و کیفیت روغن زیتون، بهتر است به این نکات توجه شود.

پس کیفیت روغن زیتون با قرار گرفتن در معرض هوا، نور و گرما به تدریج اکسید شده کاهش می یابد. پس از باز کردن، حداکثر تا ۶ ماه آن را مصرف کرده و در ظرف دربسته، جای خنک و تاریک نگهداری کنید. یخ زدن در یخچال نشانه خرابی نیست و با بازگشت به دمای اتاق، به حالت مایع برمی گردد. تغییر بو، طعم یا رنگ تند نشان دهنده فساد آن است.امیدواریم با رعایت نکات نگهداری، همیشه از روغن زیتونی تازه و با کیفیت بهره ببرید.

هشدار درباره سم بوتولیسم در کنسروها و مواد آماده ماکارونی

رئیس مرکز بهداشت جنوب تهران دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره سم بوتولیسم کنسروها و مایع ماکارونی آماده هشدار داد و از خانواده‌ها خواست خوراکی‌های پروتئینی کنسروی را حتما قبل از مصرف بجوشانند.

محمدرضا سلمانی ندوشن هشدار داد که سم کلوستریوم بوتولینوم (عامل بیماری بوتولیسم) ممکن است در برخی مواد غذایی کنسروی از جمله مایعات آماده ماکارونی و کنسروهای پروتئینی مانند تن ماهی و لوبیا وجود داشته باشد.

وی افزود: این سم با جوشاندن به مدت ۲۰ دقیقه از بین می‌رود، اما بسیاری از مصرف‌کنندگان به اشتباه تصور می‌کنند حرارت دادن مختصر یا تفت دادن برای از بین بردن آن کافی است.

خطر مسمومیت کشنده با بوتولیسم

سلمانی ندوشن ادامه داد: سم بوتولینیوم یکی از کشنده‌ترین سموم شناخته شده است که حتی مصرف ۲ میکروگرم از آن می‌تواند منجر به مسمومیت شدید یا مرگ شود.

به گفته وی ، این سم با فلج کردن عضلات، به‌ویژه عضلات تنفسی، باعث اختلال در تنفس و در موارد شدید مرگ فرد می‌شود.

منابع اصلی سم بوتولیسم

رئیس مرکز بهداشت جنوب تهران دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به منابع اصلی سم بوتولیسم تاکید کرد: کنسروهای پروتئینی مانند تن ماهی، لوبیا و مواد گوشتی، مایعات آماده ماکارونی که همراه با سس‌های کنسروی عرضه می‌شوند از جمله این موارد هستند.

وی درباره راه‌حل های پیشگیری از مسمومیت با این سم، اظهار کرد: تنها راه اطمینان از نابودی این سم، جوشاندن قوطی کنسرو به مدت ۲۰ دقیقه در آب است، به‌طوری که آب کاملاً سطح قوطی را بپوشاند، همچنین باقی‌مانده کنسروهای بازشده باید در ظروف شیشه‌ای دربسته و در یخچال نگهداری و در سریع‌ترین زمان ممکن مصرف شوند.

توصیه به مصرف‌کنندگان

سلمانی از خانواده ها خواست تا از مصرف کنسروهای متورم، زنگ‌زده یا دارای نشتی خودداری کنند، همچنین هرگز مایع آماده ماکارونی یا سس‌های کنسروی را بدون جوشاندن کافی مصرف نکنند.

به گفته وی، ماکارونی به‌خودی‌خود خطری ندارد، اما سس‌ها و مواد پروتئینی همراه آن ممکن است حاوی سم بوتولیسم باشند.

وی با اشاره به تفاوت این نوع مسمومیت با سایر مسمومیت‌های غذایی تاکید کرد: برخلاف سم بوتولیسم، مسمومیت ناشی از باسیلوس سرئوس (در برنج مانده) معمولاً منجر به علائم گوارشی مانند اسهال می‌شود و خطر مرگ ندارد و با رعایت این نکات، خانواده‌ها می‌توانند از خطر مسمومیت با این سم کشنده در امان بمانند.

دمنوش تخم هندوانه؛ نوشیدنی ساده با ۸ فایده بزرگ

هندوانه میوه‌ای محبوب و پرخاصیت است که دانه‌هایش اغلب دور ریخته می‌شوند. دمنوش تخم هندوانه اما یک نوشیدنی طبیعی و مفید است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد.

هندوانه یکی از میوه‌های پیشنهادی برای تابستان است که به آبرسانی بدن و سم‌زدایی کمک می‌کند. این میوه به دلیل محتوای بالای آب، مواد آنتی‌اکسیدانی و فیبرهای طبیعی‌اش، خواص دارویی دارد.

گوشت آبدار آن معمولاً برای تهیه نوشیدنی استفاده می‌شود، هرچند به‌صورت تنها یا در سالاد هم خورده می‌شود. اما چیزی که بسیاری نمی‌دانند این است که تخم‌های آن، که اغلب دور ریخته می‌شوند، حاوی مواد مغذی ضروری و خواصی هستند که می‌توانند سلامتی را بهبود ببخشند. از این تخم‌ها می‌توان برای تهیه یک دمنوش طبیعی استفاده کرد که عملکرد چندین سیستم بدن را بهبود می‌بخشد و از برخی بیماری‌ها پیشگیری می‌کند.

در این مقاله، می‌خواهیم ۸ فایده اصلی این دمنوش و یک دستور ساده برای تهیه آن در خانه را با شما به اشتراک بگذاریم.

 فواید دمنوش تخم هندوانه

۱. محافظت از کبد

خواص ضدالتهابی و پاک‌کننده دمنوش تخم هندوانه، پشتیبانی عالی برای بهبود عملکرد کبد هستند. نوشیدن این دمنوش به دفع سموم انباشته‌شده در بافت‌های کبد کمک می‌کند و همچنین چربی و کلسترول اضافی را کاهش می‌دهد.

۲. پاکسازی کلیه‌ها

این نوشیدنی که از تخم‌ها تهیه می‌شود، یک ادرارآور طبیعی است که پاکسازی کلیه‌ها را تحریک می‌کند و مواد زائدی که در بافت‌های آن‌ها جمع شده‌اند را از بین می‌برد. این دمنوش تولید ادرار را افزایش می‌دهد تا سطح مایعات بدن را تنظیم کند و فلزات سنگین را دفع کند. همچنین برای پاکسازی مجاری ادراری و کاهش خطر عفونت‌ها ایده‌آل است.

۳. بهبود سلامت قلب و عروق

آرژینین، یک آمینواسید موجود در این نوشیدنی، به کنترل فشار خون و بهبود جریان خون در رگ‌ها کمک می‌کند. این ماده به همراه آنتی‌اکسیدان، عملکرد قلب را در برابر بیماری‌هایی مانند نارسایی قلبی یا حملات قلبی بهبود می‌بخشد. از سوی دیگر، اثر ادرارآور آن به پاکسازی خون و تنظیم سطح کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید کمک می‌کند.

۴. مبارزه با یبوست

با وجود اندازه و بافتشان، تخم‌های هندوانه منبع قابل‌توجهی از فیبر غذایی هستند؛ ماده‌ای که به مبارزه با یبوست کمک می‌کند. اثر ملین ملایم آن‌ها به دفع مواد زائد انباشته‌شده در روده بزرگ کمک می‌کند و مواد مغذی‌شان فلور میکروبی محافظ روده را تغذیه می‌کند.

۵. تقویت سیستم ایمنی

این تخم‌ها حاوی مقادیر قابل‌توجهی ویتامین A و C هستند که هر دو برای تقویت سلامت سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماری‌ها ضروری‌اند. محتوای آهن و منیزیم آن‌ها تولید گلبول‌های قرمز خون را پشتیبانی می‌کند و حضور آنتی‌بادی‌هایی که با عوامل خارجی عفونت مبارزه می‌کنند را افزایش می‌دهد.

۶. پیشگیری از پیری زودرس

دمنوش تخم هندوانه حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی است که سلول‌ها را از اثرات منفی رادیکال‌های آزاد موجود در محیط محافظت می‌کند. این ذرات مضر با پیری زودرس پوست، اندام‌های داخلی و سلامت شناختی مرتبط هستند

۷. آبرسانی به بدن

به دلیل ارزش انرژی بالای این نوشیدنی طبیعی، توصیه می‌شود در روزهای گرم یا پس از فعالیت‌های بدنی سنگین برای آبرسانی به بدن استفاده شود. خواص آبرسان آن از خستگی جلوگیری می‌کند و با تأمین مواد معدنی ضروری، برای تنظیم سطح الکترولیت‌ها ایده‌آل است.

۸. کمک به کاهش وزن اضافی

اثرات ادرارآور و پاک‌کننده این دمنوش برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند بسیار مفید است. شاید این نوشیدنی معجزه‌آسا نباشد، اما مصرف آن می‌تواند اثرات رژیم‌های غذایی بر فعالیت متابولیک را بهبود ببخشد. همچنین، نوشیدن آن حس سیری را تقویت می‌کند که برای جلوگیری از افزایش وزن کلیدی است.

چگونه دمنوش تخم هندوانه را تهیه کنیم؟

تهیه دمنوش تخم هندوانه بسیار آسان است و می‌توانید چندین بار در هفته آن را درست کنید تا از خواصش بهره‌مند شوید.

مواد لازم:

• ۴۰ تخم هندوانه

• ۴ فنجان آب (۱ لیتر)

طرز تهیه:

تخم‌های تازه هندوانه را خرد کنید و با یک لیتر آب جوش در یک ظرف مخلوط کنید. درب ظرف را ببندید و بگذارید تا به دمای مناسب برای نوشیدن برسد.

نحوه مصرف:

یک فنجان از دمنوش را صبح ناشتا بنوشید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا صبحانه بخورید.

آن را ۲ یا ۳ بار در هفته مصرف کنید.

دمنوش تخم هندوانه؛ نوشیدنی ساده با ۸ فایده بزرگ

سوالات متداول درباره دمنوش تخم هندوانه

۱. دمنوش تخم هندوانه چیست؟

دمنوش تخم هندوانه نوشیدنی‌ است که از جوشاندن دانه‌های هندوانه در آب تهیه می‌شود و خواص زیادی برای سلامتی دارد.

۲. آیا دمنوش تخم هندوانه برای همه افراد مناسب است؟

بله، معمولاً بی‌خطر است، اما افراد با مشکلات کلیوی یا حساسیت خاص باید با پزشک مشورت کنند.

۳. چه مقدار دمنوش تخم هندوانه باید در روز مصرف کرد؟

توصیه می‌شود ۱ تا ۲ فنجان در روز، ترجیحاً صبح ناشتا، مصرف شود.

۴. آیا دمنوش تخم هندوانه واقعاً به کاهش وزن کمک می‌کند؟

بله، به دلیل خاصیت ادرارآور و پاک‌کننده‌اش می‌تواند در کنار رژیم غذایی به کاهش وزن کمک کند.

۵. دمنوش تخم هندوانه چه طعمی دارد؟

طعمی ملایم و کمی آجیلی دارد که با عسل یا لیمو می‌توان آن را خوش‌طعم‌تر کرد.

۶. آیا می‌توان دمنوش تخم هندوانه را با دانه‌های خشک‌شده درست کرد؟

بله، دانه‌های خشک‌شده هم قابل استفاده‌اند، اما دانه‌های تازه ممکن است مغذی‌تر باشند.

۷. دمنوش تخم هندوانه برای کودکان مناسب است؟

در مقادیر کم مشکلی ندارد، ولی بهتر است با احتیاط و مشورت پزشک استفاده شود.

جمع‌بندی

دمنوش تخم هندوانه یک نوشیدنی طبیعی و ساده است که از دانه‌های اغلب دورریختنی هندوانه تهیه می‌شود و فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی دارد. این دمنوش با خواصی چون پاکسازی کلیه‌ها، محافظت از کبد، بهبود سلامت قلب، و کمک به کاهش وزن، گزینه‌ای عالی برای ارتقای سلامت بدن است. تهیه آن آسان و مقرون‌به‌صرفه است و می‌تواند به‌عنوان بخشی از سبک زندگی سالم، چند بار در هفته مصرف شود. با امتحان این دمنوش، نه‌تنها از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند می‌شوید، بلکه از دور ریختن دانه‌های ارزشمند هندوانه نیز جلوگیری می‌کنید!

پوست میوه‌ها برای سلامتی ضرر دارند یا فایده؟

 در رابطه با اینکه خوردن بیشتر میوه و سبزیجات چقدر می‌تواند مفید باشد هیچ بحثی وجود ندارد. کاملا واضح است که مصرف میوه و سبزیجات برای سلامتی بسیار کارایی دارد.اما اینکه این میوه ها و سبزیجات بهتر است با پوست یا بدون پوست مصرف شوند، اغلب مورد بحث است.

پوست‌ها اغلب به دلیل عادت داشتن، یا در تلاش برای کاهش قرار گرفتن در معرض آفت‌کش‌ها دور ریخته می‌شوند. با این حال باید در نظر داشت که حذف پوست آن ها ممکن است به معنای حذف یکی از غنی ترین قسمت های گیاه باشد.

طبق گزارشات وب سایت HealthLine ، مقدار مواد مغذی موجود در آنها بر اساس نوع میوه یا سبزی متفاوت است. به طور کلی، محصولات پوست نشده حاوی مقادیر بیشتری از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات گیاهی مفید نسبت به محصولات پوست کنده هستند.

بررسی میزان مواد معدنی در پوست میوه و سبزیجات

در واقع، یک سیب خام با پوست حاوی ۳۳۲ درصد ویتامین K بیشتر، ۱۴۲ درصد ویتامین A بیشتر، ۱۱۵ درصد ویتامین C بیشتر، ۲۰ درصد کلسیم بیشتر و تا ۱۹ درصد پتاسیم بیشتر از سیب پوست کنده است.

به طور مشابه، یک سیب زمینی آب پز با پوست تا ۱۷۵٪ ویتامین C بیشتر، ۱۱۵٪ پتاسیم بیشتر، ۱۱۱٪ B9 بیشتر، و ۱۱۰٪ منیزیم بیشتری نسبت به سیب زمینی پوست کنده دارد.

پوست سبزیجات همچنین حاوی مقدار قابل توجهی فیبر و آنتی اکسیدان بیشتری است. به عنوان مثال، تا ۳۱ درصد از مقدار کل فیبر موجود در یک سبزی را می توان در پوست آن یافت. علاوه بر این، سطح آنتی اکسیدان در پوست میوه ها می تواند تا ۳۲۸ برابر بیشتر از گوشت آن ها باشد. بنابراین، خوردن میوه ها و سبزیجات حاوی پوست می تواند واقعاً مصرف مواد مغذی شما را افزایش دهد.

پوست میوه ها باعث می‌شود مدت بیشتری احساس سیری کنید

پوست میوه ها و سبزیجات می تواند گرسنگی را کاهش دهد و به شما کمک کند مدت طولانی تری احساس سیری کنید. این موضوع تا حد زیادی به دلیل محتوای فیبر بالای آنها است. بسته نوع و میزان آن، میوه ها و سبزیجات تازه ممکن است قبل از برداشتن لایه های بیرونی تا یک سوم فیبر بیشتری داشته باشند.

چندین مطالعه نشان می دهد که فیبر می تواند به شما کمک کند مدت طولانی تری احساس سیری کنید. فیبر ممکن است این کار را با کشش فیزیکی معده، کاهش سرعت تخلیه آن، یا با تأثیرگذاری بر سرعت ترشح هورمون‌های سیری در بدن شما انجام دهد.

بنابراین، میوه ها و سبزیجات پوست نشده ممکن است به کاهش گرسنگی و حتی کاهش وزن کمک کنند.

پوست میوه ها و سبزیجات می‌تواند از برخی بیماری ها پیشگیری کند

میوه ها و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که ترکیبات گیاهی مفیدی هستند که ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری را کاهش دهند.به زبان ساده، عملکرد اصلی آنتی اکسیدان ها مبارزه با مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد است. سطوح بالای رادیکال های آزاد می تواند باعث استرس اکسیداتیو شود که در نهایت می تواند به سلول ها آسیب برساند و به طور بالقوه خطر بیماری را افزایش دهد.

در واقع، محققان بر این باورند که آنتی اکسیدان ها ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی و انواع خاصی از سرطان کمک کنند. همچنین این آنتی اکسیدان ها می‌توانند بر پیشگیری از بیماری های عصبی مانند آلزایمر نیز موثر باشند.

میوه ها و سبزیجات به طور طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان هستند، اما طبق تحقیقات، به نظر می رسد آنتی اکسیدان ها بیشتر در لایه بیرونی متمرکز شده اند. در یک مطالعه، سطح آنتی اکسیدان در پوست میوه ها و سبزیجات تا ۳۲۸ برابر بیشتر از گوشت(پالپ) آنها بود.

بنابراین، اگر می خواهید دریافت آنتی اکسیدان های میوه و سبزیجات را به حداکثر برسانید، باید آنها را با پوست مصرف کنید.

برخی از میوه ها ناچاراً باید بدون پوست مصرف شوند

مصرف پوست برخی از میوه ها یا سبزیجات ممکن است سخت باشد یا غیر قابل خوردن باشد.به عنوان مثال، پوست آووکادو غیرقابل خوردن در نظر گرفته می شود، صرف نظر از اینکه آنها به صورت پخته یا خام مصرف شوند.سایر پوست میوه ها و سبزیجات مانند آناناس، خربزه، پیاز و کرفس می توانند بافتی سفت داشته باشند که طبیعتا جویدن و هضم آن دشوار است. این پوست ها معمولاً بهتر است برداشته شوند و خورده نشوند.

علاوه بر این، در حالی که برخی از پوست‌های سبزیجات خوراکی در نظر گرفته می‌شوند، برای اکثر آنها وقتی خام هستند خیلی اشتها آور نیستند. به عنوان مثال می توان به پوست کدو تنبل اشاره کرد که بهتر است بعد از پختن مصرف شود تا پوست نرم شود.

مرکبات همچنین دارای پوست سخت و تلخی هستند که مصرف خام آن دشوار است. اینها معمولاً بهتر است به عنوان پوست کنده یا پخته مصرف شوند یا به سادگی دور ریخته شوند.برخی از پوست‌های میوه و سبزیجات، اگرچه کاملاً خوراکی هستند، ممکن است طعم تلخی داشته باشند یا با لایه‌ای از موم یا کثیفی پوشانده شده باشند که جدا کردن آن‌ها بسیار سخت است.

اگر ایده خوردن این میوه ها و سبزیجات با پوست، باعث می شود که اصلا تمایلی به خوردن میوه ها و سبزیجات نداشته باشید، ممکن است پوست کندن بهترین گزینه برای شما باشد.

پوست ممکن است حاوی سموم یا آفت کش‌ها باشد

معمولاً از آفت کش ها برای کاهش خسارت به محصول و افزایش عملکرد استفاده می شود.بر خلاف باور عمومی، آفت کش ها را می توان هم در میوه ها و سبزیجاتی که به صورت ارگانیک و هم به طور معمول رشد می کنند، یافت.

اگرچه برخی از آفت‌کش‌ها وارد گوشت میوه‌ها و سبزیجات می‌شوند، اما بسیاری از آن‌ها در پوست بیرونی محصور می‌مانند. شستشو راه خوبی برای خلاص شدن از بقایای آفت کش هایی است که به طور شل به سطح پوست چسبیده اند. با این حال، پوست کندن بهترین راه برای حذف آفت کش هایی است که در پوست میوه ها و سبزیجات نفوذ کرده اند.

به عنوان مثال، یک بررسی اخیر گزارش می دهد که حدود ۴۱٪ از بقایای آفت کش های موجود در میوه ها با شستشو با آب حذف می شود، در حالی که تا دو برابر آن از طریق پوست کندن حذف می شود.

با این وجود، خطر مصرف کمی بیشتر آفت کش ها ممکن است لزوماً از مزایای مقدار بیشتر مواد مغذی در پوست بیشتر نباشد. البته شایان ذکر است که میزان آفت کش های روی پوست میوه ها به مقداری نیست که پوست نکندن آن ها نگران کننده باشد.

راه حل‌های دیگری نیز وجود دارد تا از خود در برابر علف کش‌ها، قارچ کش‌ها، حشره کش‌ها یا حتی نیترات‌ها محافظت کنید و در عین حال بخش زیادی از مواد مغذی موجود در میوه‌ها و سبزیجات تازه را حفظ کنید. اگر می‌خواهید که پوست میوه‌ها را جدا کنید بهتر است که این کار را با یک پوست‌کن که بخش نازکی از پوست میوه‌ها را جدا می‌کند انجام دهید. این کار باعث می‌شود که بسیاری از مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در نزدیکی پوست‌میوه‌ها به خوبی حفظ شود.

برای برخی از سبزیجات مانند کدو سبز، بادمجان یا خیار، می توانید پس از آن‌که آن‌ها را به خوبی شستید، بخشی از پوستشان را نگه دارید. برای سبزیجات با پوستی ضخیم‌تر مانند سیب زمینی، هویج، تره فرنگی و شلغم می توان آن‌ها را قبل از مصرف با یک اسفنج زبر یا یک مسواک به خوبی شستشو داد تا بتوان به اندازه کافی با از بین بردن بقایای آفت کش ها از تمام مزایای آنها بهره مند شوید!

راز سلامتی زنان، در سبک زندگی سالم

داشتن یک سبک زندگی سالم برای رفاه و کیفیت زندگی زنان در تمام مراحل زندگی ضروری است.انتخاب عادات سالم نه تنها برای سلامت جسمانی زنان مفید است، بلکه بر سلامت روانی و عاطفی او نیز تاثیر مثبت میگذارد.

همه زنان در طول زندگی روزمره نقش‌های متعددی را ایفا می‌کنند، آنها در کنار خانه داری، وظیفه رسیدگی به فرزندان و همسرشان را بر عهده دارند. در کنار آن بسیاری از زنان شاغل و محصل نیز هستند. ایفای چندین نقش در کنار هم در زندگی روزمره موجب می شودکه زنان با چالش های متعددی روبرو شوند، لذا مراقبت از خود و در کنار آن اتخاذ سبک زندگی سالم  برای آنها بسیار مهم تر می شود.

فواید سبک زندگی سالم برای زنان

سبک زندگی سالم فواید زیادی برای زنان دارد. برخی از آنها عبارتند از:

وزن مناسب و سلامت بدن : داشتن وزن متعادل و پیشگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی عروقی، دیابت و برخی سرطان ها یکی از مهمترین فواید سبک زندگی سالم است.

سلامت استخوان بندی: سبک زندگی سالم سلامت استخوان ها و مفاصل را تقویت کرده، خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش داده و سیستم ایمنی را تقویت می کند این امر به جلوگیری از بیماری و عفونت کمک می کند.

بهبود خلق و خو، بالا رفتن عزت نفس و سلامت روان: فواید یک سبک زندگی سالم فراتر از جنبه فیزیکی است. یعنی بر خلق و خو، عزت نفس و سلامت روان تأثیر مثبت می گذارد. اتخاذ عاداتی مانند ورزش منظم، خوردن یک رژیم غذایی متعادل، استراحت کافی و مدیریت موثر استرس می تواند سلامت عاطفی زنان را بهبود بخشیده و اضطراب و افسردگی آنها کاهش دهد.

علاوه بر این، یک سبک زندگی سالم برای زنان می تواند انرژی و انگیزه را افزایش دهد و زنان را قادر سازد تا با موفقیت با چالش های روزانه کنار بیایند.

مراقبت مشترک؛ کلید یک زندگی فعال: مفاصل نقش مهمی در حرکت و عملکرد بدن دارند. بدون مراقبت مناسب، آنها می توانند در طول زمان بدتر شوند، که در نهایت می تواند توانایی انجام فعالیت های بدنی را محدود کند و در نتیجه کیفیت زندگی را تحت تاثیر قرار دهد. مراقبت مشترک شامل انجام اقدامات پیشگیرانه و هدایت یک سبک زندگی سالم است.

این مراقبت شامل حفظ وزن مناسب، ورزش منظم برای تقویت و حمایت از ماهیچه های اطراف مفاصل، و اجتناب از حرکات تکراری است که می تواند به آنها آسیب برساند.

همچنین تغذیه بدن با یک رژیم غذایی متعادل و اطمینان از دریافت کافی مواد مغذی کلیدی برای سلامت مفاصل ضروری است، مانند: ویتامین C، گلوکزامین و کندرویتین.

حفظ کیفیت خوب زندگی در زنان مستلزم مراقبت از بسیاری از جنبه های زندگی از جمله سلامت جسمی و روانی است. در اینجا چند نکته کاربردی برای حفظ تعادل زندگی روزمره آورده شده است.

استراحت را در اولویت قرار دهید: استراحت کافی برای تجدید انرژی ضروری است. اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی خواب باکیفیت دارید تا به بدن شما اجازه ریکاوری و احیا را بدهد.

یک برنامه خواب منظم ایجاد کنید: سعی کنید محیطی مناسبی برای استراحت ایجاد کنید، محیطی خنک، تاریک و ساکت.

رژیم غذایی متعادل: یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای حفظ سطوح بهینه انرژی زنان ضروری است. از غذاهای غنی از مواد مغذی مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین های بدون چربی استفاده کنید.

از غذاهای فرآوری شده و شیرین که می توانند باعث بالا و پایین رفتن سطح انرژی شوند، خودداری کنید.

فعالیت بدنی منظم: ورزش منظم نه تنها سلامت جسمی زنان را بهبود می بخشد، بلکه انرژی و انگیزه آنها را افزایش می دهد. بهتر است یک فعالیت بدنی که از آن لذت می برید را پیدا کنید و آن را جزئی از برنامه روزانه خود قرار دهید. خواه پیاده روی، دویدن، یوگا یا رقصیدن، فعالیت بدنی به ترشح اندورفین کمک می کند و احساس انرژی و انگیزه بیشتری به شما می دهد.

اهداف واقع بینانه تعیین کنید: تعیین اهداف واقع بینانه و قابل دستیابی به زنان احساس هدف و جهت می دهد. بهتر است اهداف خود را به مراحل کوچکتر و دست یافتنی تقسیم کنید، که به شما امکان می دهد دستاوردهای خود را جشن بگیرید و در حین حرکت به جلو انگیزه خود را حفظ کنید.

زمانی را برای آرامش پیدا کنید: استرس می تواند انرژی زنان را تخلیه کند و انگیزه آنها را کاهش دهد. برای فعالیت‌هایی که به زنان آرامش می‌دهند و به آنها اجازه می‌دهند تا آرام شوند، وقت بگذارند، مانند تمرین تکنیک‌های تنفس، مدیتیشن، خواندن کتاب یا لذت بردن از یک حمام آرامش‌بخش. این به آنها کمک می کند تا کیفیت زندگی خوبی داشته باشند و از رفاه همه جانبه لذت ببرند.

آیا مغز شما به توجه نیاز دارد؟

 مغز شما هم مانند بقیه‌ی اعضای بدنتان نیازهایی دارد که اگر نیازهای مغزتان را برآورده نکنید، به احتمال زیاد کارهایی را که باید انجام دهد، انجام نخواهد داد.

مغز، این فرمانده‌ی قدرتمند بدن، مسئولیت تمام فعالیت‌های ما، از پلک زدن گرفته تا حل پیچیده‌ترین مسائل ریاضی را بر عهده دارد. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که خود این فرمانده هم نیازهایی دارد؟ درست مانند یک ماشین پرقدرت که به سوخت و نگهداری مناسب نیاز دارد، مغز نیز برای عملکرد بهینه نیازمند توجه و مراقبت است. در غیر این صورت، ممکن است با مشکلاتی مواجه شویم که بر کیفیت زندگی‌مان تاثیر منفی بگذارند. بیایید در این مقاله به بررسی این موضوع بپردازیم که چرا و چگونه باید به نیازهای مغزمان توجه کنیم.

ورزش

اول از همه و احتمالاً و کمتر مورد علاقه برای بسیاری از مردم، ورزش است. چرا باید ورزش کنم؟  ورزش راهی عالی برای مغز است تا مواد شیمیایی “احساس خوب” خود به نام اندورفین را دریافت کند. اندورفین در پاسخ به ورزش آزاد می‌شود و به کاهش استرس، تحریک لذت، کاهش درد و احساس خوب در ما کمک می‌کند. مغز عاشق دریافت یک هجوم خوب اندورفین است زیرا احساس سرخوشی، لذت ایجاد می‌کند و به تسکین استرس کمک می‌کند. بنابراین، وقتی کمی احساس ناراحتی و بی‌حوصلگی می‌کنید، ممکن است بخواهید به آخرین باری فکر کنید که کمی وقت برای خودتان گذاشتید و ورزش کردید.

تغذیه

دومین چیزی که به عملکرد مغز کمک می‌کند، تغذیه است. مغز شما به غذا نیاز دارد. آیا می‌دانید مغز برای سوخت‌گیری و ادامه عملکرد از چه چیزی استفاده می‌کند؟ گلوکز که قند سوختی است که مغز برای ادامه عملکرد از آن استفاده می‌کند. بنابراین، تثبیت قند خون برای سلامت مغز شما بسیار مهم است. مغز شما می‌تواند زمانی خوشحال باشد که مقدار مناسبی انرژی دریافت کند؛ نه خیلی زیاد و نه خیلی کم.

بهترین راه برای داشتن قند خون پایدار، خوردن غذای سالم به طور منظم است. حالا، آیا یک شکلات به عنوان سوخت برای مغز عمل می‌کند؟ بله، عمل خواهد کرد، اما باعث افزایش سریع قند در دسترس می‌شود و سپس منجر به کاهش سریع آن می‌شود، که در نهایت منجر به احساس بدتر شدن و نه بهتر شدن می‌شود. توصیه می‌می شود رژیم غذایی داشته باشید که سرشار از میوه‌ها (که قندهای طبیعی هستند)، سبزیجات (که کربوهیدرات هستند) و سپس کربوهیدرات‌های پیچیده (مانند محصولات سبوس‌دار) باشد.

این مواد باید هضم شده و به شکل قابل استفاده‌ای از قند برای مغز تجزیه شوند. این امر منجر به آزاد شدن تدریجی گلوکز می‌شود و به مغز اجازه می‌دهد تا تمام عملکردهای مهم خود، از جمله تولید کافی انتقال‌دهنده‌های عصبی برای کمک به خلق و خوی ما را انجام دهد.

خواب

در نهایت، و به نظر من مهم‌ترین این سه مورد، خواب است. بدون خواب، مغز تمام وقت با تمام ظرفیت کار می‌کند. خواب یک جنبه ضروری زندگی است، درست مانند غذا، آب و اکسیژن. ما باید خواب با کیفیت و کمیت خوب داشته باشیم. آیا می‌دانستید که یک سوم زندگی خود را در خواب می‌گذرانید؟ خواب به مغز ما کمک می‌کند تا خاطرات جدید بسازد، تمرکز کند، اطلاعات را پردازش کند، چند کار را همزمان انجام دهد و خلق و خوی خوبی داشته باشد.

اگر کمتر از شش ساعت یا بیشتر از ده ساعت در شب می‌خوابیم، خطر ابتلا به افسردگی یا بدتر شدن آن را افزایش می‌دهیم. اگر خواب کافی نداشته باشیم، مدیریت استرس را سخت‌تر می‌کند که می‌تواند سطح اضطراب را نیز افزایش دهد.

این سه مورد، در حالی که ممکن است ساده به نظر برسند، اغلب اولین چیزهایی هستند که وقتی زندگی سخت می‌شود کنار گذاشته می‌شوند. ما ممکن است وقت ناهار خود را فدای عقب نماندن از کار کنیم یا ممکن است تا دیروقت بیدار بمانیم تا یک پروژه یا کار را تمام کنیم. ما اغلب بیش از حد کار می‌کنیم و وقت کافی برای مراقبت از خود به این روش‌های ساده نمی‌گذاریم. اگر مراقب نباشیم، ممکن است متوجه شویم که سطح استرس ما در حال افزایش است، اضطراب طاقت‌فرسا شده و حتی ممکن است افسردگی ما بدتر شود یا به آن مبتلا شویم. بنابراین، اگر بتوانید شروع به تمرین این سه مورد کنید، در مسیر داشتن مغزی هستید که می‌تواند کار خود را بهتر انجام دهد.

منبع: focusedlifeclinic

تغذیه، کلید طلایی سلامت و زیبایی پوست و مو

درست است که بازار محصولات مراقبتی پوست و مو پر رونق است، اما نباید از این نکته غافل شویم که تغذیه مناسب، پایه و اساس سلامت این ارگان‌ها را تشکیل می‌دهد. آنچه می‌خوریم، مستقیماً بر کیفیت پوست و مو تأثیر می‌گذارد. یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از مواد مغذی ضروری، می‌تواند به ما پوستی درخشان، موهایی قوی و ظاهری جوان‌تر هدیه دهد.

پوست و مو، آینه‌ای تمام‌نما از وضعیت سلامت درونی ما هستند. زیبایی و شادابی این دو عنصر مهم، نه تنها بر جذابیت ظاهری‌مان می‌افزاید، بلکه نشان‌دهنده‌ی تعادل و سلامت درونی بدنمان نیز هست. تصور کنید که استفاده از گران‌قیمت‌ترین کرم‌ها و شامپوها، بدون توجه به تغذیه، مانند تلاش برای آبیاری یک گیاه تشنه با آب شور است؛ تلاش‌هایی بی‌نتیجه و حتی مضر.

برخی از مواد غذایی به عنوان حامیان اصلی سلامت پوست و مو شناخته می‌شوند، در حالی که برخی دیگر، دشمنان پنهان زیبایی هستند. با شناخت این مواد و گنجاندن خوراکی‌های مفید در رژیم غذایی و اجتناب از موارد مضر، می‌توانیم به طور طبیعی و پایدار، به سلامت و زیبایی پوست و موی خود کمک کنیم. پس با ما همراه شوید تا رازهای تغذیه مناسب برای داشتن پوست و مویی بی‌نقص را کشف کنیم.

نقش ویتامین ها در سلامت پوست و مو

بدن ما برای حفظ شادابی و طراوت پوست و استحکام و درخشندگی مو به تغذیه‌ای متعادل و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارد. پوست به عنوان بزرگ‌ترین عضو بدن، و مو به عنوان یکی از مهم‌ترین جنبه‌های ظاهری، نیازمند مراقبتی دقیق از درون هستند.

سوءتغذیه، کمبود ویتامین‌ها و املاح، مصرف غذاهای ناسالم، و رژیم‌های افراطی همگی می‌توانند به خشکی پوست، ریزش مو، کدر شدن رنگ چهره و حتی بروز جوش و التهاب منجر شوند. بنابراین، با پیروی از یک رژیم غذایی مناسب، می‌توانیم به صورت طبیعی از درون بدرخشیم.

ویتامین C: آنتی ‌اکسیدان قدرتمند برای کلاژن‌سازی

ویتامین A: پوست بدون آکنه و موهای سالم

ویتامین E: مرطوب‌کننده طبیعی پوست

بیوتین )ویتامین ۷ (B کلیدی برای جلوگیری از ریزش مو

آهن: اکسیژن‌رسانی به ریشه مو

روی (زینک) : ترمیم و بازسازی سلولی

در این مطلب، چند ماده غذایی مفید برای پوست و مو را معرفی می‌کنیم و سپس به مواد غذایی غیرمفیدی می‌پردازیم که بهتر است از مصرف آن‌ها خودداری کنید. با ما همراه باشید.

۱. ماهی چرب حاوی امگا سه

اسیدهای چرب امگا سه مواد مغذی هستند که شما از طریق غذاها یا مکمل هایی که می‌خورید دریافت می‌کنید و بدن نمی‌تواند آن‌ها را بسازد. این ماده یکی از ساختارهای کلیدی در ساختمان دیواره سلولی تمام سلول‌های بدن محسوب می‌شود. اسیدهای چرب علاوه بر این که می‌توانند به کاهش التهاب پوست کمک کنند، منبعی غنی از پروتئین، آنتی‌اکسیدان قوی ویتامین E و بیوتین هستند و در نهایت تولید کراتین را در بدن افزایش می‌دهند. این خصوصیات سبب می‌شود که این ماده‌ی غذایی بتواند استحکام پوست و مو را افزایش دهد.

امگا سه در دانه‌ی کتان، دانه‌ی چیا، گردو و لوبیا قرمز یافت می‌شود اما یکی از مهمترین منابع تامین امگا سه در بدن ماهی‌های چرب هستند. ماهی‌هایی مانند ماهی سالمون، شاه ماهی و ماهی خال‌مخالی (Mackerel). اگر نمی‌توانید در رژیم غذایی‌تان این ماهی‌های چرب را بگنجانید سعی کنید از مکمل امگا سه استفاده کنید؛ اما برای حفظ سلامت و بهره‌مندی از دیکر خواص ماهی‌های چرب بهتر است آن‌ها را به رژیم غذایی‌تان استفاده کنید.

۲. سیب‌زمینی شیرین

سیب‌زمینی شیرین سرشار از بتا کاروتن است که بدن شما می‌تواند آن را به ویتامین A تبدیل کند. فقط ۱۰۰ گرم سیب‌زمینی شیرین کافیست تا ویتامین A روزانه شما را تامین کند. ویتامین A فرآیند تولید کراتین را تقویت می‌کند و برای سلامت پوست، مو و ناخن ضروری است. علاوه بر این سیب‌زمینی شیرین حاوی ویتامین c و ویتامین E است که هر دو خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند و از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

۳. دانه‌های روغنی و آجیل‌های بو نداده

دانه‌های روغنی به ویژه تخم آفتابگردان منابع غذایی خوبی برای تامین بیوتین، پروتئین و ویتامین E هستند و می‌توانند سبب استحکام پوست، مو و ناخن‌ها شوند. آجیل‌هایی مانند بادام و گردو سرشار از آنتی‌اکسیدان ویتامین E هستند و این آنتی‌اکسیدان موثر با استرس اکسیداتیو و آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از پوست محافظ می‌کنند.

۴. آواکادو؛ سرشار از ویتامین و کلاژن ساز

آواکادو یکی از مفیدترین مواد غذایی برا سلامت پوست و مو است؛ این ماده غذایی سرشار از چربی‌های سالم و مواد مغذی مانند ویتامین سی، ویتامین A و ویتامین E است. یک فنجان آواکادوی خرد شده یا پوره شده حاوی ۲۳ میلی گرم ویتامین C، ۱۶.۱ میکروگرم ویتامین A و حدود ۵ میلی گرم ویتامین E است. همان طور که در بخش‌های قبلی به آن اشاره شد ویتامین A نقش مهمی را در استحکام سلول‌ها ایفا می‌کند و ویتامین C و ویتامین E نفش آنتی‌اکسیدانی دارند و با پیری و آسیب رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. ضمن این که ویتامین سی با التهاب‌های پوستی هم مبارزه می‌کند.

۵. تخم‌مرغ

سفیده‌ی تخم‌مرغ یکی از بهترین منابع تامین پروتئین است و پروتئین نقش بسیار مهمی در ترمیم بافت‌ها و سفت شدن پوست ایفا می‌کند. هر یک عدد تخم‌مرغ تقریبا ۷ گرم پروتئین دارد. همچنین بهتر است بدانید که موهای ما از یک نوع پروتئین به نام کراتین ساخته شده و رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین می‌توانند برای کسانی که ریزش مو دارند بسیار مفید باشند. علاوه بر این سفیده‌ی تخم‌مرغ به دلیل این که منبعی از سلنیوم، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و فسفر است می‌تواند در درمان بسیاری از مشکلات پوستی مفید باشد.

البته خواص تخم‌مرغ برای پوست و مو و ناخن تنها به سفیده‌اش محدود نمی‌شود؛ زرده‌ی تخم‌مرغ به دلیل وجود مس، روی، آهن و انواع ویتامین های B خواص بسیاری برای پوست و مو دارد و اسیدهای چرب موجود در آن هم باعث رطوبت‌رسانی عالی به پوست می‌شود.

۶. صدف اویستر

صدف‌های اویستر سرشار از روی هستند و مصرف روی برای رشد مو و همچنین ترمیم بافت پوست مورد نیاز است. یک فنجان صدف حاوی ۹۷.۵ میلی گرم روی است. این صدف‌ها همچنین سرشار از پروتئین هستند؛ ۱۴.۲ گرم در هر فنجان. اگر نمی‌توانید صدف یا سایر مواد غذایی حاوی زینک را مصرف کنید ترجیحا سعی کنید  مکمل زینک را به شکل روزانه مصرف کنید تا موهایی شاداب و پوستی سالم داشته باشید.

۷. سبزیجات سبز رنگ؛ حاوی آنتی‌اکسیدان و کلاژن‌ساز

سبزیجات سبز رنگ خود را از کلروفیل می‌گیرند که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی آن شناخته شده است. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کلروفیل پیش‌ساز ساخت کلاژن در بدن است. بنابراین این سبزیجات علاوه بر این که با آسیب رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند به دلیل ساخت کلاژن ضد پیری هم هستند و مصرف مداوم آن‌ها باعث افزایش استحکام بافت پوست و مو می‌شود.

علاوه بر این‌ها، سبزیجات برگ سبز تیره مملو از ویتامین‌های E ،C ،K و برخی از ویتامین‌های گروه B  هستند. از سبزیجاتی که در این دسته قرار می‌گیرند می‌توان به کاهو، کرفس، کلم‌ پیچ، اسفناج، کاسنی، برگ چغندر، آروگولا، بروکلی، کلارد و کال (نوعی کلم)، برگ شلغم، برگ خردل و انواع سبزی خوردن (جعفری، گشنیز و…) اشاره کرد.

مشاهده شده است که ارزش غذایی سبزیجات سبز تیره بالاتر از سبزیجاتی است که برگ روشن‌تری دارند. درصد ویتامین و مواد معدنی ضروری در سبزیجات سبز تیره به طور قابل ملاحظه‌ای بالا است.

۸. انواع توت‌های قرمز ؛ سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین سی

خانواده‌ی توت‌های قرمز که شامل توت‌فرنگی، شاه‌توت، توت سیاه، بلوبری، تمشک و ذغال اخته می‌شوند حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان به نام آنتوسیانین هستند که به آن‌ها رنگ قرمز می‌دهد. برخی از محققین معتقدند که این میوه‌های خوشمزه و جذاب بهترین منبع برای تامین آنتی‌اکسیدان مورد نیاز بدن به شمار می‌روند.

ضمن این که ویتامین سی موجود در این توت‌های آبدار حتی از مرکبات هم بیشتر است. اگر می‌خواهید رژیم غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین سی داشته باشید که سلامت پوست و موهایتان را تضمین کند حتما این مواد غذایی بسیار مفید را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.

مواد غذایی مضر برای سلامت پوست و مو که باید مصرف آن‌ها را کاهش دهید

حذف کامل مواد غذایی از رژیم غذایی معمولا ضروری نیست مگر این که آلرژی و یا بیماری خاصی داشته باشید. با این وجود برای حفظ سلامت پوست و مو برخی از مواد غذایی هستند که باید مصرف آن‌ها را به حداقل برسانید. در این بخش از مطلب این مواد غذایی برا با هم مرور می‌کنیم.

الکل

الکل بدن را دی‌هیدراته می‌کند و سبب می‌شود در فرآیندهای مراقبتی بدن که شامل حفظ سلامت پوست و موها می‌شود اختلال ایجاد شود. در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۸ بر روی سه هزار زن صورت گرفت مشخص شد مصرف زیاد الکل (هشت بار در هفته) علائم پیری صورت را بر روی زنانی که تحت مطالعه قرار گرفته بودند تشدید کرده است. این علائم شامل موارد ذیل است.

پف زیر چشم، کاهش حجم بخش میانی صورت، نازک شدن پوست و افزایش دید رگ‌های خونی، افزایش خطوط در بخش‌های بالایی صورت

مواد غذایی فرآوری‌شده

پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده مشکلات پوستی را کاهش می‌دهد. این نوع مواد غذایی می‌توانند در بدن ایجاد التهاب کرده و سلامت پوست و مو را به خطر بی‌اندازند. این مواد غذایی شامل موارد ذیل هستند:

میان وعده‌های بسته‌بندی شده شیرین، چرب یا شور، آب نبات، کلوچه و کیک‌های کارخانه‌ای، نان بسته‌بندی شده تولید انبوه، سوپ ها و نودل‌های فوری، گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس

همچنین یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ مشخص کرده است که رژیم غذایی پرچرب و مصرف غذاهای سرخ‌کردنی روند پیری پوست را تسریع می‌کند.

نوشیدنی‌های شیرین شده با قند مصنوعی

مطالعات صورت گرفته نشان داده‌اند رژیم‌های غذایی حاوی قند می‌تواند پیری پوست را افزایش دهد و همچنین موجب افزایش ریزش مو در سنین میان‌سالی شود. این نوشیدنی‌ها شامل انواع نوشابه، آبمیوه‌های صنعتی، آیس‌تی و قهوه‌های فوری دارای شکر می‌شود.

به خاطر داشته باشید که نوشیدن آب کافی هم یکی از اصول مهم برای داشتن پوستی سالم و موهایی شاداب است‌؛ علاوه بر مواد غذایی که در این مطلب به آن‌ها اشاره کردیم نوشیدن آب، مصرف اسموتی‌ها و آبمیوه‌های طبیعی و همچنین مصرف میوه‌های آبداری مانند هندوانه، ملون، هلو و… هم می‌تواند با تامین رطوبت مورد نیاز برای بدن سلامت پوست و موهایتان را تضمین کند. به خاطر داشته باشید که تغذیه درست در کنار مراقبت‌های موضعی باعث می‌شود پوست و موهایی سالم‌تر و زیباتر داشته باشید. 

داشتن پوست و موی سالم نیاز به استمرار و هوشمندی در انتخاب‌های غذایی دارد. رعایت نکات زیر می‌تواند تأثیر فوق‌العاده‌ای بر کیفیت ظاهری شما داشته باشد.

برنامه‌ریزی غذایی هفتگی داشته باشید و سعی کنید تمام گروه‌های غذایی را در وعده‌های مختلف بگنجانید.

مصرف آب کافی در طول روز فراموش نشود. پوست و مو برای عملکرد مطلوب به آبرسانی مداوم نیاز دارند.

میان‌وعده‌های سالم مثل آجیل و میوه خشک را جایگزین تنقلات بی‌ارزش کنید.

تنوع غذایی را رعایت کنید تا از کمبود ویتامین‌ها جلوگیری شود.

نوشیدن آب سبزیجات تازه می‌تواند منبعی عالی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها باشد.

زیبایی و مراقبت‌های ظاهری اهمیت زیادی دارد و بسیاری از افراد به دنبال محصولات گران‌قیمت آرایشی هستند، در حالی که راز ماندگاری و سلامت پوست و مو در تغذیه‌ای اصولی و متعادل نهفته است. با مصرف منظم غذاهای غنی از ویتامین C، A، E، بیوتین، آهن و زینک می‌توان پوستی شفاف و مویی قوی داشت.

در مقابل، حذف یا کاهش غذاهای فرآوری‌شده و قندی، نقش قابل توجهی در پیشگیری از مشکلات پوستی و مو دارد. یادمان باشد که تغذیه درست نه‌تنها بر ظاهر، بلکه بر روحیه، انرژی و کیفیت کلی زندگی نیز تاثیرگذار است. پس از همین امروز شروع کنیم و با انتخاب‌های هوشمندانه، زیبایی را از درون آغاز کنیم.

آیا مصرف تخم مرغ خام محلی برای رفع تنبلی تخمدان و کم خونی مفید است؟

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر مفید بودن مصرف تخم مرغ خام محلی برای رفع تنبلی تخمدان و کم خونی، اعلام کرد که این باور فاقد شواهد علمی بوده و مصرف تخم مرغ به صورت خام یا عسلی می تواند سبب انتقال میکروب ها و عوامل بیماری زا مانند سالمونلا به انسان و بروز مسمومیت شود.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به اینکه آیا مصرف تخم مرغ خام محلی برای رفع تنبلی تخمدان و کم خونی مفید است؟ مطرح کرد: هیچ دلیل و مستند علمی برای تاثیر مصرف تخم مرغ خام محلی برای درمان تنبلی تخمدان و کم خونی وجود ندارد. علاوه بر این، مصرف تخم مرغ به صورت خام یا عسلی می تواند سبب انتقال میکروب ها و عوامل بیماری زا مانند سالمونلا به انسان و بروز مسمومیت شود.

بنابر اعلام وزارت بهداشت، زرده تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین بیوتین است که وجود پروتئینی به نام آویدین در تخم مرغ خام، مانع جذب آن در دستگاه گوارش می شود. گرما سبب از بین رفتن آویدین شده و جذب بیوتین موجود در تخم مرغ را افزایش می دهد.

یک توصیه به مادران باردار درباره سنجش آنتی‌بادی آبله‌مرغان

با توجه به موجود شدن واکسن آبله‌مرغان در داروخانه‌ها، متخصصان توصیه می‌کنند خانم‌هایی که قصد بارداری دارند، پیش از اقدام، از وضعیت ایمنی خود نسبت به این ویروس اطمینان حاصل کنند.

خانم دکتر زهرا ثقه‌الاسلامی، متخصص بیماری‌های عفونی مرکز درمان ناباروری ابن‌سینا با تأکید بر اهمیت این موضوع گفت: اگر مادر در سه‌ماهه نخست بارداری به ویروس آبله‌مرغان مبتلا شود، ممکن است به دلیل هم‌زمانی با شکل‌گیری اندام‌های حیاتی جنین همچون مغز، چشم و سایر ارگان‌ها، ویروس آسیب‌های جدی به این ساختارها وارد کند.

وی افزود: ابتلا به این ویروس در سه‌ماهه دوم و سوم بارداری نیز با عوارضی نظیر پنومونی (عفونت ریه) همراه است که در مواردی می‌تواند برای مادر بسیار شدید و حتی کشنده باشد. همچنین اگر عفونت در نزدیکی زمان زایمان رخ دهد، خطر انتقال ویروس به نوزاد و بروز عوارض نوزادی وجود دارد.

این عضو تخصصی مرکز درمان ابن سینا توصیه کرد: تمامی بانوان پیش از بارداری باید با انجام آزمایش، از وجود آنتی‌بادی آبله‌مرغان در بدن خود مطمئن شوند. در صورت نبود ایمنی، تزریق دو نوبت واکسن با فاصله‌ی یک الی دو ماه ضروری است. البته با توجه به اینکه این واکسن حاوی ویروس زنده تضعیف‌شده است، بارداری باید حداقل دو ماه پس از نوبت دوم واکسن انجام شود تا از آسیب احتمالی به جنین جلوگیری شود.

مرکز درمان ناباروری ابن‌سینا از تمامی بانوان در سنین باروری دعوت می‌کند با مراجعه به مراکز درمانی و انجام آزمایش‌های مربوطه، از سلامت پیش از بارداری خود اطمینان حاصل کنند.

هشدار به زنان؛ از هر ۸ زن یک نفر به سرطان سینه مبتلا می‌شود

یک متخصص زنان و زایمان گفت: بر اساس آمارهای موجود، از هر ۸ زن، یک نفر در طول زندگی به سرطان سینه دچار می‌شود.

بسیاری از زنان با شنیدن نام سرطان سینه موجی از نگرانی و ترس بر دلشان سایه میندازد؛ زیرا یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های سلامت زنان در سراسر جهان است، اما در واقعیت این بیماری با تمام پیچیدگی‌ها و مخاطراتش، اگر به‌موقع شناسایی شود، قابل کنترل و درمان است. سرطان سینه فقط نام یک بیماری نیست، بلکه مفهومی است که به سبک زندگی، آگاهی، مراقبت از خود و قدرت تشخیص زودهنگام گره خورده است.

در همین راستا، خبرنگار مهر برای بیشتر شناخته شدن این بیماری با مریم عشوری مقدم متخصص زنان و زایمان گفتگویی داشته که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

عوامل خطر ابتلاء به سرطان سینه

عشوری مقدم گفت: سرطان سینه شایع‌ترین نوع سرطان در میان زنان به شمار می‌رود؛ اما برخلاف تصور رایج، این بیماری تنها مختص بانوان نیست و در مردان نیز دیده می‌شود؛ هرچند بروز آن در مردان بسیار نادرتر است، اما در افرادی که سابقه خانوادگی ابتلاء به سرطان سینه دارند، احتمال وقوع آن بیشتر می‌شود؛ بر اساس آمارهای موجود، از هر ۸ زن، یک نفر در طول زندگی خود به سرطان سینه مبتلا می‌شود؛ البته برخی این نسبت را یک نفر از هر ۹ زن اعلام کرده‌اند.

این متخصص زنان و زایمان اذعان کرد: یکی از مهم‌ترین عوامل خطر در ابتلاء به سرطان سینه، سابقه خانوادگی و زمینه‌های ژنتیکی است. افرادی که در خانواده درجه‌یک یا حتی درجه‌دو آن‌ها، سابقه ابتلاء به سرطان سینه وجود داشته باشد از جمله مادر، خواهر، خاله، عمه، مادربزرگ یا دخترخاله در معرض خطر بیشتری قرار دارند.

وی افزود: علاوه بر زمینه ژنتیکی، برخی عوامل سبک زندگی اعم از اضافه وزن و چاقی، مصرف دخانیات و سیگار، استفاده از برخی داروهای هورمونی و سبک زندگی ناسالم می‌توانند خطر ابتلاء به این بیماری را افزایش دهند. در مقابل پیروی از یک سبک زندگی سالم، داشتن وزن متعادل، فعالیت بدنی منظم، تغذیه مناسب و پرهیز از مصرف دخانیات می‌تواند در کاهش احتمال ابتلاء به سرطان سینه مؤثر باشد.

عوامل محافظتی در برابر سرطان سینه

این متخصص زنان و زایمان اظهار داشت: زنانی که هرگز باردار نشده‌اند و سابقه شیردهی ندارند، در معرض خطر بالاتری برای ابتلاء به سرطان سینه قرار دارند. به گفته متخصصان، تجربه بارداری کامل و شیردهی می‌تواند نقش محافظتی در برابر این بیماری ایفا کند.

وی در ادامه گفت: در میان بیماران خود، زنانی که ازدواج نکرده‌اند یا فرزندی به دنیا نیاورده‌اند، در معرض خطر بیشتری برای ابتلاء به سرطان سینه قرار دارند. این وضعیت در افرادی که سابقه خانوادگی ابتلاء به این نوع سرطان را نیز دارند، جدی‌تر می‌شود.

علائم هشداردهنده سرطان سینه را بشناسیم

عشوری مقدم تصریح کرد: گرچه همه علائم به معنای قطعی وجود سرطان نیستند، اما برخی تغییرات در سینه می‌توانند هشداردهنده و نیازمند بررسی فوری پزشکی باشند؛ از جمله این علائم می‌توان به وجود توده یا سفتی غیرمعمول در سینه یا زیر بغل، زخم‌های پوستی ماندگار روی سینه، ترشح از نوک سینه، به‌ویژه ترشحات خونی، تغییر شکل ظاهری سینه یا نوک آن (مانند فرورفتگی یا کشیدگی به داخل) و تغییر در رنگ یا بافت پوست سینه اشاره کرد.

وی ادامه داد: برخی زنان ممکن است درد سینه را نیز تجربه کنند و هرچند بیشتر دردهای سینه ارتباطی با سرطان ندارند و گاهی در چرخه قاعدگی طبیعی رخ می‌دهند، اما در صورت تداوم یا شدت غیرمعمول، بررسی آن توصیه می‌شود.

عوامل کاهش‌دهنده خطر ابتلاء به سرطان سینه

این متخصص زنان و زایمان مطرح کرد: عوامل متعددی از جمله بارداری پیش از ۳۰ سالگی و شیردهی به فرزند، تغذیه سالم و پرهیز از غذاهای پرچرب و سرخ‌کردنی، زندگی در محیط‌های کمتر آلوده از نظر شیمیایی، دارویی و زیست‌محیطی، پرهیز از مصرف غیرضروری داروهای هورمونی و حفظ وزن مناسب و پرهیز از چاقی می‌توانند احتمال ابتلاء به سرطان سینه را کاهش دهند.

وی افزود: تغذیه سالم، فعالیت بدنی منظم، پرهیز از دخانیات و الکل و همچنین شیردهی به فرزند، از جمله عواملی هستند که می‌توانند خطر ابتلاء به سرطان سینه را کاهش دهند. متأسفانه باور غلطی در جامعه وجود دارد مبنی بر اینکه مصرف قلیان بی‌ضرر است؛ در حالی که قلیان نیز همچون سایر دخانیات، احتمال ابتلاء به سرطان سینه را افزایش می‌دهد.

عشوری مقدم اظهار داشت: زنانی که پیش از ۳۰ سالگی باردار شده‌اند و به فرزند خود شیر داده‌اند، حتی اگر سابقه خانوادگی ابتلاء به سرطان سینه وجود داشته باشد، خطر ابتلاء کاهش می‌یابد. البته باید توجه داشت که سقط جنین این اثر محافظتی را ایجاد نمی‌کند؛ بلکه تنها یک بارداری کامل همراه با شیردهی چنین اثری دارد.

سرطان پستان چیست؟ روش پیشگیری از سرطان پستان – کلینیک آروین

اهمیت تشخیص زودهنگام سرطان سینه

این متخصص زنان و زایمان متذکر شد: تشخیص زودهنگام سرطان سینه نقش کلیدی در درمان مؤثر و افزایش طول عمر بیماران دارد. متأسفانه بسیاری از موارد زمانی تشخیص داده می‌شوند که توده به اندازه‌ای رشد کرده که با لمس قابل تشخیص است. این در حالی است که هدف نظام‌های بهداشتی، شناسایی این بیماری در مراحل بسیار اولیه و غیرقابل لمس است؛ اگر سرطان سینه در مراحل ابتدایی تشخیص داده شود، در آن زمان هنوز به غدد لنفاوی دست‌اندازی نکرده و با درمان به‌موقع، بیمار می‌تواند سال‌ها بدون عارضه و با کیفیت بالا زندگی کند.

نقش معاینه شخصی، تصویربرداری و غربالگری هدفمند

عشوری مقدم تاکید کرد: تشخیص زودهنگام سرطان سینه نقشی حیاتی در موفقیت درمان و پیشگیری از پیشرفت بیماری دارد؛ به همین دلیل طی سال‌های گذشته روش‌های مختلفی برای شناسایی به‌موقع این بیماری توسعه یافته‌اند که ترکیبی از معاینه فردی، معاینه بالینی و تصویربرداری‌های تخصصی هستند.

وی افزود: یکی از ابزارهای مهم برای شناسایی اولیه تغییرات پستان، معاینه ماهانه توسط خود فرد است. خانم‌ها به‌ویژه آن‌هایی که در سنین باروری قرار دارند، هر ماه پس از پایان قاعدگی، سینه‌های خود را معاینه کنند؛ این کار به آن‌ها کمک می‌کند تا به مرور با بافت طبیعی سینه خود آشنا شوند و در صورت وجود تغییر یا توده جدید، زودتر متوجه آن شوند.

این متخصص زنان و زایمان متذکر شد: در کنار معاینه فردی انجام معاینات دوره‌ای توسط پزشکان زنان، جراحان یا ماماها نیز اهمیت زیادی دارد، این معاینات معمولاً به صورت سالانه انجام می‌شوند و مکمل غربالگری‌های تصویربرداری محسوب می‌شوند.

زمان‌بندی و گروه‌های هدف

عشوری مقدم تصریح کرد: برای غربالگری دقیق‌تر، از روش‌های تصویربرداری مانند ماموگرافی و سونوگرافی پستان استفاده می‌شود. هدف از غربالگری، شناسایی توده‌های کوچکی است که ممکن است در معاینه فیزیکی قابل لمس نباشند.

وی اظهار داشت: شروع ماموگرافی معمولاً از سن ۴۰ سالگی توصیه می‌شود. زیرا پیش از این سن، بافت پستان معمولاً متراکم‌تر است و ممکن است نتایج ماموگرافی دقت کافی نداشته باشد. بین ۴۵ تا ۵۵ سالگی، دوره‌ای است که بیشترین موارد ابتلاء مشاهده می‌شود. برای این گروه سنی، انجام ماموگرافی سالانه توصیه می‌شود.

این متخصص زنان و زایمان در ادامه گفت: در موارد خاص مانند وجود سابقه خانوادگی ابتلاء به سرطان سینه، غربالگری باید زودتر آغاز شود. مبنای شروع غربالگری در این موارد، ۵ سال پیش از سن تشخیص اولین فرد مبتلا در خانواده است؛ برای مثال اگر یکی از اعضای خانواده در ۳۵ سالگی به سرطان سینه مبتلا شده، غربالگری برای دیگر زنان خانواده باید از ۳۰ سالگی آغاز شود.

غربالگری سرطان پستان (سینه) در تهران – دکتر فرشید اربابی

سونوگرافی مکمل ماموگرافی در موارد خاص

عشوری مقدم اذعان کرد: در برخی شرایط، به‌ویژه زمانی که بافت پستان متراکم باشد یا شک به وجود ضایعه‌ای خاص وجود داشته باشد، پزشک ممکن است انجام سونوگرافی پستان را نیز توصیه کند. در مواردی، سونوگرافی به تنهایی یا در کنار ماموگرافی، می‌تواند تصویر دقیق‌تری ارائه دهد.

ماموگرافی اشعه‌ای ایمن در برابر یک تهدید جدی

این متخصص زنان و زایمان با وجود نگرانی برخی افراد نسبت به وجود اشعه در ماموگرافی، متذکر شد: میزان اشعه دریافتی در این روش بسیار اندک و در حد قابل‌قبول است، به‌ویژه در دستگاه‌های جدید و دیجیتال. میزان اشعه‌ای که در یک ماموگرافی استاندارد به بدن وارد می‌شود، حتی از اشعه‌ای که در تصویربرداری‌های ساده‌ای مانند عکس قفسه سینه یا اندام‌ها دریافت می‌شود، کمتر است.

وی افزود: مزایای تشخیص زودهنگام سرطان سینه با ماموگرافی، به‌مراتب بیشتر از خطرات احتمالی ناشی از دریافت مقدار بسیار اندک اشعه است. پزشکان تأکید دارند که اگر ماموگرافی بتواند یک توده مشکوک را در مراحل ابتدایی شناسایی کند، فرد را از مواجهه با درمان‌های سخت‌تر و پرهزینه نجات خواهد داد.

درمان‌های جدید، سبک‌تر و مؤثرتر از گذشته

این متخصص زنان و زایمان بیان کرد: پیشرفت‌های پزشکی در زمینه درمان سرطان سینه باعث شده روند درمان نسبت به گذشته بسیار ساده‌تر و قابل‌تحمل‌تر باشد. بسته به مرحله بیماری، درمان ممکن است شامل جراحی، شیمی‌درمانی، پرتودرمانی یا ترکیبی از این روش‌ها باشد.

وی مطرح کرد: در برخی موارد، پیش از جراحی از شیمی‌درمانی برای کوچک کردن توده استفاده می‌شود تا جراحی با دقت و آسیب کمتر انجام گیرد. همچنین پس از جراحی، پرتودرمانی می‌تواند برای اطمینان از حذف کامل سلول‌های سرطانی تجویز شود.

عشوری مقدم خاطر نشان کرد: متخصصان تأکید می‌کنند که تشخیص زودهنگام، کلید موفقیت در درمان سرطان سینه است. اگر توده در مراحل اولیه شناسایی شود، احتمال بهبودی کامل بسیار بالاست و بیمار می‌تواند بدون بروز عوارض جدی، به زندگی عادی خود ادامه دهد.

بی‌خبری در مورد سرطان سینه به‌معنای ایمنی نیست

وی تصریح کرد: امروزه، برخلاف گذشته، دیگر نمی‌توان تنها بر اساس سن طبیعی افراد درباره احتمال ابتلاء به سرطان سینه قضاوت کرد. پزشکان تأکید می‌کنند اگر فرد، پیگیری‌های تشخیصی و درمانی را به‌موقع انجام دهد، می‌توان امید داشت که حداقل ۲۰ سال زندگی باکیفیت پس از تشخیص داشته باشد.

این متخصص زنان و زایمان ادامه داد: با این حال، یکی از بزرگ‌ترین اشتباهات، نادیده گرفتن علائم اولیه و بی‌توجهی به معاینات دوره‌ای است. در مورد سرطان سینه، بی‌خبری خوش‌خبری نیست؛ بلکه می‌تواند به گسترش بیماری به اندام‌های حیاتی مانند ریه، استخوان‌ها، ستون فقرات و حتی مغز منجر شود. بنابراین، غربالگری منظم و مراجعه به‌موقع به پزشک، راهی حیاتی برای جلوگیری از پیشرفت بیماری است.

سرطان سینه محدود به میان‌سالی نیست

وی هشدار داد: بر خلاف تصور عمومی، ابتلاء به سرطان سینه تنها مختص افراد مسن نیست. گرچه احتمال بروز این بیماری با افزایش سن بیشتر می‌شود، اما جوانان نیز در معرض خطر هستند، به‌ویژه افرادی با سابقه خانوادگی ابتلاء. لذا توصیه می‌شود دختران جوان نیز با آموزش خودآزمایی سینه، به‌صورت ماهانه معاینه را انجام دهند و در صورت نیاز، سونوگرافی یا دیگر روش‌های تشخیصی را پیگیری کنند.

وجود کیست‌های خوش‌خیم و چالش‌های تشخیص

عشوری مقدم خاطر نشان کرد: در بسیاری از گزارش‌های سونوگرافی، کیست‌های ریز و خوش‌خیم در بافت سینه مشاهده می‌شوند. این کیست‌ها به‌تنهایی نگران‌کننده نیستند، اما زمانی که تعدادشان زیاد باشد، ممکن است معاینه بالینی را دشوار و تشخیص توده‌های مشکوک را سخت‌تر کند. بنابراین، در صورت وجود این نوع کیست‌ها نیز، بررسی‌های منظم و دقیق باید ادامه داشته باشد تا در صورت بروز مشکل، در همان مراحل اولیه شناسایی و درمان انجام گیرد.