ماه: مرداد ۱۴۰۴
در تابستان چه لباسی بپوشیم؟ نکات استایل تابستانی

تابستان، با گرمای دلپذیر و روزهای طولانیاش، فرصتی عالی برای ابراز سلیقه و خلاقیت در انتخاب لباسهاست. در این فصل، انتخاب لباسهایی با جنسهای سبک و تنفسپذیر از اهمیت ویژهای برخوردار است. همچنین، انتخاب رنگهای روشن و شاداب میتواند تأثیر مثبتی بر روحیه شما داشته باشد و احساس تازگی و نشاط را به ارمغان آورد.
در تابستان، انتخاب پارچههای مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است. پارچههای طبیعی مانند پنبه و کتان به دلیل قابلیت تنفس و جذب رطوبت، گزینههای عالی برای روزهای گرم هستند. این پارچهها نه تنها راحتی را به ارمغان میآورند، بلکه به پوست شما اجازه میدهند که نفس بکشد و از عرق کردن بیش از حد جلوگیری میکنند. همچنین، پارچههای سبک و نرم میتوانند به شما احساس خنکی و راحتی بیشتری بدهند.
همچنین رنگهای شاد و روشن در تابستان نیز به شما انرژی میدهند. انتخاب رنگهایی مانند آبی آسمانی، زرد لیمویی یا صورتی ملایم میتواند به استایل شما جلوهای خاص ببخشد. علاوه بر این، الگوهای گلدار یا راهراه نیز در فصل تابستان بسیار محبوب هستند. این الگوها نه تنها به لباس شما جذابیت میبخشند، بلکه میتوانند حس خوشایندی از طبیعت و زندگی را منتقل کنند. ترکیب رنگها و الگوها به شما این امکان را میدهد که استایل منحصر به فردی داشته باشید.
نوع برش و دوخت لباسها نیز در تابستان نقش بسزایی دارد. لباسهای گشاد و آزاد که اجازه میدهند هوا به خوبی در آنها جریان پیدا کند، انتخاب مناسبی برای روزهای گرم هستند. دامنهای بلند، شلوارهای راحت و تیشرتهای نازک از جمله گزینههای محبوب در این فصل به شمار میروند. همچنین، لباسهای چند لایه که قابلیت تنوع دارند، میتوانند به شما کمک کنند تا در صورت تغییر دما یا شرایط جوی، به راحتی خود را وفق دهید.
این گزارش به بررسی اهمیت انتخاب جنس ،رنگ و دوخت لباس در فصل تابستان و تاثیر آن بر استایل و دمای بدن میپردازد. در تابستان، با توجه به گرما و حرارت زیاد، انتخاب پوشش مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است. یکی از مهمترین فاکتورها در این انتخاب، رنگ لباس است. رنگها نه تنها بر ظاهر و استایل فرد تاثیر میگذارند، بلکه میتوانند بر جنبههای روانشناختی و حتی فیزیولوژیکی (مانند میزان جذب حرارت) نیز موثر باشند.
آیا تابستان زمان خداحافظی با رنگهای تیره است؟
رنگهای تیره، به ویژه مشکی، طرفداران زیادی دارند و افرادی که به استایلهای کلاسیک علاقهمندند، معمولاً به سراغ آنها میروند. اما احتمالاً شما نیز متوجه شدهاید که پوشیدن رنگهای تیره ممکن است احساس گرما را تشدید کند. واقعیت این است که رنگهای تیره نسبت به رنگهای روشن، نور خورشید را بیشتر جذب میکنند و این امر میتواند باعث افزایش دمای بدن و ایجاد حس کلافگی و عصبانیت شود. بنابراین، بهتر است این رنگها را از پالت تابستانی خود حذف کرده و به جای آن به سمت رنگهای روشن و شاداب بروید.
فیزیک رنگها و تاثیر آنها بر دمای بدن
رنگهای تیره: رنگهای تیره (مانند مشکی، سرمهای، قهوهای تیره) بیشتر طول موجهای نور مرئی را جذب میکنند و در نتیجه مقدار بیشتری از انرژی نور خورشید را به گرما تبدیل میکنند. این گرما به لباس و سپس به بدن منتقل میشود و باعث احساس گرمای بیشتر میشود. به همین دلیل، پوشیدن لباسهای تیره در هوای گرم میتواند بسیار ناراحتکننده باشد.
رنگهای روشن: رنگهای روشن (مانند سفید، کرم، پاستلی) بیشتر طول موجهای نور مرئی را بازتاب میکنند. به همین دلیل، مقدار کمتری از انرژی نور خورشید را جذب میکنند و در نتیجه گرمای کمتری به بدن منتقل میشود. این ویژگی باعث میشود لباسهای روشن در تابستان به حفظ خنکی بدن کمک کنند.
بررسی رنگهای پیشنهادی برای تابستان
در این فصل، به تفصیل به بررسی رنگهای خاص و ویژگیهای آنها برای فصل تابستان میپردازیم.
سفید؛ پادشاه رنگهای تابستانی:
حداکثر بازتاب نور و گرما: سفید بیشترین بازتاب نور خورشید را دارد و کمترین میزان گرما را جذب میکند. این ویژگی آن را به بهترین انتخاب برای حفظ خنکی بدن در گرمای شدید تبدیل میکند.
روانشناسی: سفید نماد خلوص، پاکی، سادگی و شروعی تازه است. در تابستان، این رنگ حس آرامش و خنکی را القا میکند. پوشیدن سفید میتواند شما را فردی مطمئن، تمیز و آرام نشان دهد.
تاثیر بصری: لباس سفید میتواند فرد را کمی بزرگتر یا پهنتر نشان دهد، که برای برخی افراد مطلوب و برای برخی دیگر نامطلوب است
مزایا:
تازگی و پاکیزگی: رنگ سفید حس طراوت، پاکیزگی و خنکی را القا میکند.
چشمنواز و شیک: لباسهای سفید همیشه شیک و کلاسیک به نظر میرسند و به راحتی با هر رنگ دیگری ترکیب میشوند.
مناسب برای انواع موقعیتها: از لباسهای روزمره گرفته تا لباسهای رسمی تابستانی، سفید گزینهای ایدهآل است
معایب:
حساسیت به لک: لباسهای سفید به سرعت کثیف شده و لکهها روی آنها به وضوح دیده میشوند.
شفافیت: برخی پارچههای سفید ممکن است کمی شفاف باشند که نیاز به توجه در انتخاب زیرپوش مناسب دارد.
پیشنهاد کاربردی: یک پیراهن نخی سفید گشاد، شلوار کتان سفید، یا یک تاپ سفید ساده میتوانند از اجزای اصلی کمد لباس تابستانی باشند.
رنگهای پاستلی: لطافت و خنکی
رنگهای پاستلی، در واقع همان رنگهای روشن و کمرنگ هستند که با افزودن مقدار زیادی سفید به دست میآیند. این دسته شامل صورتی روشن، آبی آسمانی، سبز نعنایی، یاسی، زرد لیمویی و مرجانی روشن میشود.
روانشناسی: صورتی نماد لطافت، مهربانی، عشق و زنانگی است. ته رنگهای پاستلی آن حس شادابی و جوانی را به ارمغان میآورند.
تاثیر بصری: صورتی پاستلی میتواند فرد را ملایم و جذاب نشان دهد
مزایا:
بازتاب بالای نور: همانند سفید، رنگهای پاستلی نیز نور خورشید را به خوبی بازتاب میدهند و به حفظ خنکی بدن کمک میکنند.
حس آرامش و لطافت: این رنگها حس آرامش، ملایمت و لطافت را منتقل میکنند و برای فصل تابستان بسیار مناسب هستند.
زیبایی بصری: ترکیب رنگهای پاستلی در استایلهای تابستانی بسیار چشمنواز و دلپذیر است.
تنوع بالا: امکان انتخاب از بین طیف وسیعی از رنگها وجود دارد.
معایب:
کمی کمتر از سفید در بازتاب کامل: اگرچه عالی هستند، اما بازتاب نور آنها به اندازه سفید مطلق نیست.
پیشنهاد کاربردی: پیراهنهای نخی پاستلی، دامنهای بلند، شلوارهای کتان و تاپهای گیپور در این رنگها، انتخابی عالی برای روزهای گرم تابستان هستند.
آبی روشن: آرامش و خنکی دریا
آبی روشن، به ویژه آبی آسمانی و آبی اقیانوسی روشن، از محبوبترین رنگها برای تابستان هستند.
روانشناسی: آبی تداعیکننده آسمان و دریاست و حس آرامش، اعتماد، وفاداری و صداقت را منتقل میکند. در تابستان، حس خنکی و رهایی را به ارمغان میآورد.
تاثیر بصری: آبی روشن میتواند فرد را آرام و قابل اعتماد نشان دهد.
مزایا:
تداعی حس خنکی: آبی به طور طبیعی تداعیکننده آب، آسمان و خنکی است و از نظر روانشناختی حس آرامش و تازگی میدهد.
بازتاب نور خوب: مانند سایر رنگهای روشن، آبی روشن نیز نور خورشید را به خوبی بازتاب میدهد.
تطبیقپذیری: به راحتی با سفید، کرم، زرد و حتی رنگهای متضاد ترکیب میشود.
شیک و کلاسیک: لباسهای آبی روشن همیشه ظاهری شیک و مرتب دارند.
معایب:
معایب خاصی برای استفاده در تابستان ندارد، مگر اینکه به دلیل ته رنگ سرد، برای برخی افراد با رنگ پوست خاص کمتر مناسب باشد (که این یک نکته سلیقهای است).
پیشنهاد کاربردی: پیراهنهای جین آبی روشن، شومیزهای نخی آبی آسمانی، تیشرتهای آبی روشن و حتی لباسهای شنا به رنگ آبی، انتخابهای فوقالعادهای هستند.
سبز روشن (نعنایی، لیمویی روشن): طراوت طبیعت
سبز روشن، به ویژه ته رنگهای سردتر مانند سبز نعنایی و سبز آبی، برای تابستان بسیار مناسب هستند.
روانشناسی: سبز نماد طبیعت، رشد، سلامتی و تعادل است. در تابستان، حس طراوت، سرزندگی و هارمونی را القا میکند.
تاثیر بصری: سبز روشن میتواند فرد را دوستداشتنی و آرام نشان دهد.
مزایا:
حس طراوت و سرزندگی: سبز روشن تداعیکننده طبیعت، برگهای تازه و سرزندگی است که در گرمای تابستان میتواند حس خوبی منتقل کند.
خنثیکننده گرما: از نظر بصری، سبز میتواند حس خنکی و آرامش ایجاد کند.
بازتاب مناسب نور: به دلیل روشن بودن، نور را به خوبی بازتاب میدهد.
معایب:
برخی ته رنگهای سبز ممکن است برای همه رنگهای پوست مناسب نباشند.
پیشنهاد کاربردی: لباسهای کتان سبز روشن، دامنهای میدی، شومیزهای ابریشمی و اکسسوریها در رنگ سبز روشن، میتوانند استایل تابستانی شما را تکمیل کنند.
رنگهای خنثی روشن (بژ، کرم، طوسی روشن): انتخابهای همهکاره
علاوه بر سفید و رنگهای پاستلی، رنگهای خنثی روشن نیز گزینههای عالی برای تابستان هستند.
روانشناسی: بژ، کرم و طوسی روشن حس پایداری، سادگی، کمال و پیچیدگی را منتقل میکنند. این رنگها بیانگر آرامش و اعتماد به نفس هستند.
تاثیر بصری: این رنگها میتوانند فرد را ظریف، مرتب و با سلیقه نشان دهند.
بژ و کرم:
مزایا: بسیار شیک، کلاسیک و همهکاره هستند. به راحتی با هر رنگ دیگری ترکیب میشوند. حس آرامش و پیچیدگی را منتقل میکنند.
معایب: ممکن است برای برخی پوستها کمی بیروح به نظر برسند.
پیشنهاد کاربردی: شلوارهای کتان بژ، پیراهنهای لینن کرم، کتهای سبک و اکسسوریهای این رنگی برای استایلهای کژوال و نیمهرسمی تابستان عالی هستند.
طوسی روشن (خاکستری روشن):
مزایا: مدرن، شیک و بسیار کاربردی. حس خنکی و آرامش دارد. کمتر از سفید لکپذیر است.
معایب: ممکن است برای برخی افراد کمی دلگیر به نظر برسد.
پیشنهاد کاربردی: تیشرتهای طوسی روشن، شلوارهای پارچهای و دامنهای ساده در این رنگ، گزینههای خوبی برای روزهای گرم هستند.
رنگهای تابستانی پررنگتر (با احتیاط)
برخی رنگهای پررنگتر مانند زرد آفتابی، مرجانی پررنگ، یا فیروزهای میتوانند در تابستان استفاده شوند، اما با ملاحظات خاص:
میزان جذب گرما: این رنگها نسبت به رنگهای پاستلی و سفید، میزان جذب گرمای بالاتری دارند.
کاربرد: بهتر است از آنها برای اکسسوریها (کیف، کفش، شال)، یا لباسهایی با پارچههای بسیار نازک و گشاد استفاده شود که تهویه مناسبی دارند. همچنین برای ساعات بعد از ظهر یا عصر که شدت آفتاب کمتر است، مناسبترند.
روانشناسی: این رنگها انرژی، شور و نشاط تابستان را منتقل میکنند و نماد شادی، خوشبینی، روشنایی و خلاقیت است.
تاثیر بصری: این رنگ ها میتواند فرد را پر انرژی و شاداب نشان دهد.
نکات مکمل انتخاب رنگ: جنس پارچه و مدل لباس
انتخاب رنگ مناسب برای تابستان به تنهایی کافی نیست. جنس پارچه و مدل لباس نیز در حفظ خنکی و راحتی شما نقش حیاتی دارند.
پارچههای طبیعی: پنبه (نخی): بهترین گزینه برای تابستان. پنبه بسیار جاذب رطوبت است، هوا را به خوبی از خود عبور میدهد (تنفسپذیر است) و حس نرمی و لطافت دارد. پارچههای نخی بافت باز، مانند پوپلین یا موسلین، بهترین انتخاب هستند.
لینن (کتان): انتخاب فوقالعاده دیگر. لینن فوقالعاده خنک و تنفسپذیر است و به سرعت خشک میشود. چین و چروکهای طبیعی آن به جذابیت این پارچه میافزایند.
ابریشم (سیلک): ابریشم سبک، نرم و تا حدی تنفسپذیر است، اما ممکن است برای گرمای شدید کمی گرم باشد. بهترین استفاده از ابریشم برای لباسهای شب تابستانی یا اکسسوریهاست.
رامی و کنف: این پارچهها نیز مانند لینن، از الیاف طبیعی هستند و ویژگیهای مشابهی در خنک نگه داشتن بدن دارند.
پارچههای مصنوعی (با احتیاط):
ریون (ویسکوز): از الیاف سلولزی بازیافتی ساخته شده و حس نرمی و خنکی میدهد. اما ممکن است به اندازه پنبه یا لینن تنفسپذیر نباشد و رطوبت را به خوبی جذب نکند.
پلیاستر و نایلون: این الیاف مصنوعی معمولاً برای لباسهای ورزشی طراحی شدهاند که عرق را از بدن دور میکنند، اما برای استفاده روزمره در تابستان میتوانند باعث عرقسوز شدن و گرمای بیش از حد شوند، زیرا اجازه تهویه مناسب را نمیدهند. از لباسهای تمام پلیاستر در تابستان خودداری کنید.
مدل لباس
گشاد و آزاد: لباسهای گشاد به هوا اجازه میدهند تا به راحتی در اطراف بدن جریان یابد و به تبخیر عرق کمک کند. از پوشیدن لباسهای چسبان که مانع گردش هوا میشوند، خودداری کنید.
آستین بلند و پوشیده (برای محافظت در برابر آفتاب): در حالی که ممکن است تصور شود لباسهای باز خنکترند، لباسهای آستین بلند و گشاد از جنس پنبه یا لینن، میتوانند در برابر اشعه مستقیم خورشید محافظت کنند و در واقع باعث خنکی بیشتر شوند. این امر به خصوص در مناطق بسیار آفتابی یا برای افرادی که پوست حساسی دارند، صدق میکند.
لایه بندی مناسب: در برخی مواقع، پوشیدن چند لایه نازک و گشاد میتواند به عنوان یک عایق حرارتی عمل کرده و در عین حال اجازه تهویه مناسب را بدهد.
استایلینگ و ترکیب رنگها در تابستان
ایجاد یک استایل تابستانی شیک و خنک، نیازمند ترکیب هوشمندانه رنگها، جنسها و مدلهاست.
استایل مونوکروم (تکرنگ) روشن: پوشیدن لباسهایی با یک رنگ خاص اما در طیفهای مختلف آن رنگ (مثلاً سفید خالص، سفید شیری، کرم روشن). این استایل بسیار شیک، مینیمال و آرامشبخش است و حس خنکی و پاکی را به شدت منتقل میکند.
ترکیب رنگهای پاستلی: ترکیب دو یا سه رنگ پاستلی با هم (مثلاً صورتی پاستلی با آبی آسمانی، یا سبز نعنایی با زرد لیمویی). این ترکیبها بسیار شاداب و دلنشین هستند و برای استایلهای کژوال و شاداب تابستانی مناسبند.
رنگهای خنثی با یک پاپ رنگی (Pop of Color): پوشیدن لباسهایی با رنگهای خنثی روشن (سفید، بژ، طوسی روشن) و اضافه کردن یک اکسسوری (کیف، کفش، شال) با رنگی شاد و تابستانی مانند فیروزهای، مرجانی، یا زرد پررنگ. این روش به استایل شما جذابیت و انرژی میبخشد بدون اینکه باعث گرمای بیش از حد شود.
استفاده از طرحها و الگوهای روشن: پارچههای با طرحهای روشن و تابستانی مانند گلهای کوچک، راهراههای ظریف، یا طرحهای استوایی با پسزمینه روشن، میتوانند حس و حال تابستان را به استایل شما بیاورند. اطمینان حاصل کنید که رنگهای پسزمینه روشن باشند.
در این گزارش، دریافتیم که رنگهای روشن، به ویژه سفید، پاستلی، آبی روشن، سبز روشن و رنگهای خنثی روشن، بهترین گزینهها برای حفظ خنکی بدن و ایجاد حس آرامش و طراوت در گرمای تابستان هستند. این رنگها با بازتاب حداکثری نور خورشید و گرما، به بدن کمک میکنند تا دمای خود را در حد مطلوب نگه دارد.
همچنین، تاکید شد که علاوه بر رنگ، جنس پارچه (پنبه و لینن) و مدل لباس (گشاد و آزاد) نیز نقش حیاتی در راحتی و خنکی شما ایفا میکنند. ترکیب هوشمندانه این عوامل، منجر به یک استایل تابستانی شیک، راحت و مناسب میشود.
با پیروی از این راهنماییها، میتوانید تابستانی خنکتر، راحتتر و البته شیکتر را تجربه کنید. انتخاب هوشمندانه رنگ لباس، نه تنها بر راحتی جسمی شما تاثیر میگذارد، بلکه میتواند روحیه شما را نیز در روزهای گرم تابستان شاداب و پر انرژی نگه دارد.
آیا ضد آفتابتان فاسد شده؟ نشانهها و نگهداری صحیح

تابستان، فصل شادی و تفریح است، اما با گرمای خورشید، مراقبت از پوست در برابر اشعههای مضر UV اهمیت پیدا میکند. استفاده از ضدآفتابهای باکیفیت، کلیدی برای حفظ سلامت و زیبایی پوست در این فصل است. در این مقاله، به بررسی تاریخ انقضا و نکات مهم نگهداری از ضدآفتابها میپردازیم تا بتوانید از پوست خود به بهترین شکل محافظت کنید.
ضد آفتاب، مانند بسیاری از محصولات مراقبت از پوست، تاریخ انقضا دارد و با گذشت زمان، کیفیت و اثر بخشی آن کاهش مییابد. ممکن است با نشانههایی مانند گلوله شدن یا تغییر بافت روی پوست مواجه شده باشید، اما شاید همچنان از آن استفاده کردید. SPF، عنصر کلیدی ضد آفتاب، مستعد فاسد شدن است. ضدآفتاب تاریخ گذشته نه تنها دیگر محافظت کافی در برابر اشعههای مضر خورشید را ارائه نمیدهد، بلکه میتواند به پوست شما آسیب برساند. در این مقاله، دلایل فاسد شدن ضد آفتاب، راههای تشخیص آن، و روشهای نگهداری مناسب برای جلوگیری از فاسد شدن زودهنگام این محصولات را بررسی خواهیم کرد.
ضد آفتاب، محصولی تنظیمشده توسط FDA است و تاریخ انقضا دارد. معمولاً تا ۳ سال قابل استفاده است، اما اگر تاریخ انقضا پاک شده باشد، به دنبال اطلاعات دیگر روی بستهبندی باشید. ضد آفتابهای معدنی (شیمیایی) با منعکس کردن اشعه UV عمل میکنند، و معمولاً به صورت لوسیون هستند که مواد فعال (مانند اکسید روی یا دیاکسید تیتانیوم) در حلال معلقند. نانوذرات این مواد، چگالتر از محیط اطراف هستند.
آیا کرم ضد آفتاب خراب می شود؟
کرمهای ضد آفتاب، مانند بسیاری از محصولات مراقبت از پوست، تاریخ انقضا دارند و با گذشت زمان کیفیت و کارایی خود را از دست میدهند. دلایل اصلی فاسد شدن و کاهش اثربخشی کرم ضد آفتاب عبارتند از:
منقضی شدن: همانند هر محصول دیگری، کرم ضد آفتاب نیز تاریخ انقضایی دارد. پس از گذشت این تاریخ، مواد تشکیلدهنده آن ممکن است تغییر کرده و اثربخشی خود را از دست بدهند. SPF (فاکتور محافظت در برابر آفتاب) که نقش اصلی در محافظت از پوست در برابر اشعههای مضر UV را ایفا میکند، با گذشت زمان کاهش مییابد.
محیط مرطوب: حفظ کرم ضد آفتاب در محیط مرطوب (مانند حمام) میتواند منجر به رشد قارچها و باکتریها شده و کیفیت آن را کاهش دهد. رطوبت زیاد باعث تجزیه مواد تشکیلدهنده و تغییرات شیمیایی میشود و در نتیجه، کرم ضد آفتاب ممکن است بوی نامطبوع پیدا کند و اثربخشی خود را از دست بدهد.
قرار گرفتن در معرض گرما و نور: گرما و نور خورشید میتوانند به مواد تشکیلدهنده کرم ضد آفتاب آسیب برسانند. قرار دادن کرم ضد آفتاب در معرض نور مستقیم خورشید، داخل ماشین، کنار وسایل گرمازا، یا در نزدیکی پنجرهها، باعث تجزیه مواد فعال و کاهش اثربخشی آن میشود.
باز بودن طولانی مدت درپوش: با باز ماندن طولانی مدت درپوش تیوب کرم، امکان ورود گرد و غبار، باکتریها، و رطوبت به داخل آن افزایش مییابد. این عوامل میتوانند باعث تجزیه مواد و کاهش کیفیت کرم شوند.
آلودگی و کثیفی: تماس تیوب کرم با دستهای آلوده یا محیطهای کثیف میتواند منجر به ورود باکتریها و آلودگی به داخل کرم شود. این امر میتواند باعث رشد میکروبها، تغییر رنگ و بوی کرم، و در نهایت کاهش اثر بخشی آن شود.
به طور خلاصه، نگهداری نامناسب کرم ضد آفتاب، از جمله قرار دادن آن در محیطهای مرطوب، گرم، یا نور مستقیم خورشید و همچنین باز بودن طولانی مدت، میتواند به سرعت کیفیت و اثربخشی آن را کاهش داده و حتی برای پوست مضر باشد.
نشانه های خراب شدن ضد آفتاب
ضد آفتابهای فاسد شده ممکن است تغییرات ظاهری و بویایی نشان دهند. مهم است که قبل از استفاده از ضد آفتاب، به دنبال این نشانهها باشید:
تغییر بافت: اگر ضد آفتاب به جای حالت نرم و یکدست، آبکی، لختهای، یا گلوله گلوله شده باشد، یا اگر مایعی روغنی از آن خارج شود، این نشانهای از خراب شدن است. این تغییر بافت معمولاً به دلیل جدا شدن مواد تشکیلدهنده و رسوب در داخل ظرف است.
تغییر بوی ضدآفتاب: اگر کرم ضد آفتاب شما بوی تندی دارد، این مورد یکی از نشانه های فاسد شدن ضد آفتاب خواهد بود. معمولاً بوی نامطبوع نشانه آلوده بودن کرم ضد آفتاب به باکتری است. اگر سر لوله را با دستهای کثیف لمس کنید یا مرتباً بدون درپوش آن را در معرض هوا قرار دهید، ذرات میتوانند به کرم ضد آفتاب نفوذ کرده و به مرور زمان آن را خراب کنند؛ به خصوص اگر کرم ضد آفتاب شما حاوی مواد طبیعی و در عین حال ناپایدار باشد.
تغییر رنگ کرم ضد آفتاب: اگر متوجه رنگ زرد یا قهوهای در کرم ضد آفتاب خود شدید، این مورد میتواند یکی از نشانه های فاسد شدن ضد آفتاب باشد و بهتر است آن را دور بیندازید. این رنگ مایل به زرد معمولاً به دلیل اکسیداسیون در طول زمان یعنی زمانی که محصول در معرض هوا و نور خورشید قرار میگیرد، ایجاد میشود. تغییر رنگ کرم، یکی از بهترین راه های تشخیص فاسد شدن کرم ضد آفتاب است.
استفاده از کرم ضد آفتاب تاریخ گذشته چه ضرری دارد؟
کرمهای ضد آفتاب تاریخ مصرف گذشته دو مشکل اصلی دارند: اول اینکه از پوست در برابر اشعههای مضر خورشید محافظت نمیکنند و دوم اینکه فرمولاسیون شیمیایی آنها میتواند اکسید شود و اثربخشیشان کاهش یابد. برخی کرمهای ضد آفتاب معدنی که حاوی اکسید روی یا دیاکسید تیتانیوم هستند، ممکن است این مشکل را نداشته باشند، اما همچنان با گذشت زمان تجزیه میشوند.
استفاده از کرمهای تاریخ گذشته میتواند به بروز مشکلات جدی پوستی مانند جوش، آکنه، التهاب و حتی سرطانهای پوستی منجر شود.این تحریک حتی میتواند خود را به اشکال مختلف نشان دهد. شایعترین نوع عوارض پوستی ایجاد جوشهای ریز سیاه، جوشهای چرکی و عفونی و در نهایت تاول است که بدترین حالت آن خواهد بود. این عوارض بیشتر به دلیل استفاده از فونداسیون فاسد و تاریخ مصرف گذشته است. درمان این عوارض هم پرهزینه و هم زمانبر است.
برخی افراد به دلیل ناآگاهی یا قیمت بالای محصولات، از کرمهای قدیمی استفاده میکنند، اما این کار نه تنها به سلامت پوست کمک نمیکند بلکه میتواند عوارض جدی به همراه داشته باشد. به همین دلیل در استفاده از این کرمها باید مراقب باشید. این در مورد کرمهای به جز ضد آفتابها نیز صدق میکند؛ مثلاً تصور کنید بعد از مدتی میخواهید از کرمی برای رفع ترکهای پوستی استفاده کنید، به جای اینکه سراغ کرمهای قدیمی و تاریخ مصرف گذشته بروید، از کرمهای باکیفیت و جدید استفاده کنید. با این کار به سلامت پوست خود کمک کردهاید و متحمل هزینه زیادی نمیشوید و از عوارض استفاده از کرمهای قدیمی در امان هستید.
راه حل هایی برای تاثیر بهتر کرم ضد آفتاب
برای افزایش تأثیر کرمهای ضد آفتاب و بهبود حفاظت از پوست در برابر اشعههای مضر خورشید، میتوانید از راهکارهای زیر استفاده کنید:
انتخاب کرم مناسب: از کرم ضد آفتاب با SPF مناسب (حداقل 30) استفاده کنید که از طیف وسیعی از اشعههای UVA و UVB محافظت کند. همچنین، اگر پوست حساسی دارید، از محصولات غیرمعطر و بدون مواد شیمیایی خشن استفاده کنید.
استفاده به میزان کافی: برای پوشش کامل پوست، حداقل ۲ میلیگرم کرم ضد آفتاب برای هر سانتیمتر مربع از پوست استفاده کنید. این مقدار معمولاً حدود یک قاشق غذاخوری برای صورت و گردن و حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری برای بدن است.
زمانبندی صحیح: کرم ضد آفتاب را ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قبل از قرار گرفتن در معرض آفتاب بزنید تا به خوبی جذب پوست شود.
تکرار استفاده: کرم ضد آفتاب را هر دو ساعت یکبار و همچنین بعد از شنا، عرق کردن یا خشک کردن با حوله تجدید کنید.
استفاده از لایههای محافظ: برای افزایش حفاظت، میتوانید از لباسهای پوششی، کلاه، عینک آفتابی و سایهبان استفاده کنید. این روشها به کاهش تماس مستقیم پوست با اشعههای خورشید کمک میکنند.
اجتناب از ساعات اوج تابش: سعی کنید در ساعات اوج تابش خورشید (بین ساعت ۱۰ صبح تا ۴ بعدازظهر) از قرار گرفتن در معرض آفتاب پرهیز کنید.
رطوبترسانی: استفاده از مرطوبکنندهها قبل از کرم ضد آفتاب میتواند به جذب بهتر آن کمک کند. همچنین، پوست مرطوب بهتر میتواند از آسیبهای ناشی از آفتاب محافظت کند.
توجه به تاریخ انقضا: همیشه از کرمهای ضد آفتاب تازه و با تاریخ انقضا معتبر استفاده کنید. محصولات تاریخ گذشته ممکن است اثر بخشی کمتری داشته باشند.
آزمایش حساسیت: قبل از استفاده از یک کرم جدید، آن را روی ناحیه کوچکی از پوست تست کنید تا از عدم وجود واکنشهای آلرژیک اطمینان حاصل کنید.
با رعایت این نکات، میتوانید تأثیر کرم ضد آفتاب را افزایش دهید و از پوست خود در برابر آسیبهای ناشی از آفتاب بهتر محافظت کنید.
آیا روانشناسی زرد برای مردم کیسه دوخته است؟

این روزها کمتر ممکن است در جمعی حاضر باشید و صحبت از روانشناسی و تکنیکهای آن به میان نیاید. گاهی اوقات نکات آموزنده و بسیار مفیدی هم در چنین محافلی ردوبدل میشود که گره از کار ما در زندگی میگشاید؛ اما متأسفانه بیشتر صحبتهایی که در این دورهمیها مطرح میشوند چیزی جز روانشناسی زرد و حرفهای زیبای پوچ و بیمحتوا نیستند.
بخش عظیمی از جملات انگیزشی و زیبایی که این روزها در پوشش تراپی و درمان می بینیم و میشنویم در حوزه روانشناسی زرد قرار دارند و چیزی جز وعدههای پوچ و بیاساس نیستند. این روزها کمتر ممکن است در جمعی حاضر باشید و صحبت از روانشناسی و تکنیکهای آن به میان نیاید. گاهی اوقات نکات آموزنده و بسیار مفیدی هم در چنین محافلی ردوبدل میشود که گره از کار ما در زندگی میگشاید؛ اما متأسفانه بیشتر صحبتهایی که در این دورهمیها مطرح میشوند چیزی جز روانشناسی زرد و حرفهای زیبای پوچ و بیمحتوا نیستند.
شاید هم به همایشها وبینارها و سیمنارهایی دعوت شدهاید یا در فضای مجازی برخورد کردهاید که تأکید دارند شما با قدرت بیانتهایی که دارید قادر به انجام هر کاری در زندگی خود هستید. جملات محکم و کوبندهای که به شما میگویند فقط کافی است حرکت کنید تا به هر آنچه که میخواهید برسید و خوشبختی را در آغوش بگیرید. این حرفها و جملات انگیزشی همان روانشناسی زرد مخربی هستند که برای جیب مردم کیسه دوختهاند.

در یک تعریف کلی، روانشناسی زرد (Popular psychology) را میتوان هر مطلب غیرعلمی و عامهپسندی دانست که از سوی افرادی غیر از روانشناسان متخصص به عامه مردم ارائه میشود. روانشناسی زرد به صحبت درمورد روان انسان میپردازد و مفاهیمی را بهعنوان مطالب علمی بیان میکند که درواقع هیچ پایه و اساس علمی مشخصی برای آنها وجود ندارد. در روانشناسی زرد همه چیز ممکن است و شما بهعنوان یک انسان منبع قدرتی بیانتها هستید و برای رسیدن به خواستههای خود فقط کافی است اراده کنید.
دکتر مهدی رضا سرافراز عضو هیات علمی دانشکده علوم تربیتی و روانشناسی و مدیر مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه شیراز با تشریح آسیبهای روانشناسی زرد در جامعه به تعریف زیر شاخههای علم روانشناسی پرداخت و اظهار داشت : روانشناسی شاخهها و زیر رشتههای مختلفی دارد، بسیاری از گرایشهای حوزه علوم تربیتی و روانشناسی در ذهن مردم با هم گره خورده است، بعضی از زیر شاخههای روانشناسی تربیتی باید به استفاده از علم روانشناسی در آموزش بپردازد، روانشناسی عمومی هم رشتهای است که علم را تولید میکند اما در جامعه میبینیم که افرادی در همه این زیر شاخههای غیر بالینی هم روان درمانی میکنند، در حالیکه روان درمانی صرفا تخصص روانشناس بالینی است، بنابراین همیشه آدمهای حتی متخصص هم سرجایشان نیستند و این خلط مبحث در علوم روانشناسی بسیار آسیب زا است.
این استاد دانشگاه توضیح داد : متاسفانه این خلط مبحث حتی بیش از آن آسیب زده است و موضوع به چیزی به عنوان روانشناسی زرد رسیده است و افرادی فقط چند کتاب عامیانه مطالعه کردهاند یا حتی نکردهاند و بدون مبنای علمی و صرفا بر اساس تجربیات شخصی خود برای انبوهی از جامعه نسخه میپیچند؛ با گسترش فضای مجازی همه جامعه درگیر با این نوع آسیب است؛ هر چند معادل روانشناسی زرد در سایر حوزهها از جمله حوزههای علوم پزشکی هم وارد شده است و افرادی غیر متخصص در امور بهداشت و درمان دخالت میکنند و نسخه میدهند اما روانشناسی زرد خیلی شایع و زیاد است و همه خود را روانشناس میدانند.
دکتر سرافراز با بیان اینکه چرا این حوزه چنین است، ادامه داد : این بستگی به تعداد مخاطبان حوزه روانشناسی دارد، در واقع روانشناسی به همه وجوه زندگی ارتباط پیدا میکند، همه حوزه های زندگی ما با روانشناسی درگیر است، پس چون همه ما مخاطب حرفهای روانشناسانه هستیم از آن طرف افرادی که به دنبال سودجویی و سوء استفاده هستند ممکن است به این حوزه نفوذ کنند، بازاری برای شنیده شدن داشته باشند، وقتی آدمها دغدغه روانشناسانه دارند افرادی میآیند و به این دغدغه پاسخ غیر علمی میدهند.
مدیر مرکز مشاوره و سبک زندگی دانشگاه شیراز همچنین با اظهار تاسف از اینکه مردم بیشتر جذب روانشناسی زرد میشوند، گفت: چون روانشناسی زرد میداند که چگونه به مردم حرف عامه پسند بگوید، حتی اگر این حرفها واقعی نباشد، بسیاری از ما ترجیح میدهیم که یک دروغ شیرین را بپذیریم ولی یک واقعیت تلخ را هرگز نمیپذیریم، روانشناسی علمی صرفا به دنبال این نیست که مخاطب خوشش بیاید اما روانشناسی زرد این قیدها و محدودیتها را ندارد.
وی خاطرنشان کرد : یکی از دلایل اینکه روانشناسی زرد تا حدودی پرمخاطب و موفق بوده این است که چیزی به مردم تحویل میدهد که آنها میپسندند، چالشها را نمیکاود و ریشهیابی نمیکند، به شکلی سطحی و گذرا از یک چالش بزرگ میگذرد، یکی دو سال پیش انجمن روانشناسان ایران فهرست بلند بالایی از روانشناسان زرد را منتشر کرد که بسیار شهرت داشتند و بسیاری از آنان همچنان به فعالیت خود ادامه میدهند و حتی به شهرتشان افزوده شد، ما باید تلاش کنیم که مخاطب آگاه شود، مردم باید شک کنند که موفقیت در چند روز به دست نمیآید، تستهایی ارائه میدهند و در نیم ساعت سرنوشت یک خانواده یا زوج را تعیین میکنند و به دو نفر داوطلب ازدواج میگویند که به درد هم میخورند یا نمیخورند، این فرمها و تستها حتی اگر معتبرترین تستهای روانشناسی هم باشد باید بومی سازی شود و باید در مشاوره ازدواج حساسیتهای زوجین در نظر گرفته شود. خوشبختی پدیده پیچیدهای است و با یک تست و دو تست و نیم ساعت کار مشاوره نمیتوان درباره آن تصمیم گیری کرد.
کاهش وزن آسان؛ غذاهایی که شما را لاغر میکنند

برخی مواد غذایی هستند که وقتی میخورید علاوه بر کالری کم، احساس سیری میکنید. این غذاها برای کسانی که میخواهند برای تناسب اندام رژیم بگیرند، مناسب است.
چاقی مفرط یکی از چالشهای مهم امروزی برای انسان در دنیای مدرنیته است. برای همین بیشتر کسانی که دارای این عارضه هستند تلاش میکنند تا بوسیله رژیم مناسب، علاوه برای رسیدن به اندام مناسب، سلامتی خود را بازیابی کرده و از بیمارهای مرتبط با آن دوری کنند. اما گرسنگی از جمله مهمترین موانع برای رسیدن به این آرزو محسوب میشود.
برای همین ما در این مطلب به سراغ غذاهایی میرویم که به شما علاوه بر اینکه کالری کمی میرساند، بلکه بوسیله آن احساس سیری طولانی میکنید. دلیل این سیری وجود آب، پروتئین و فیبر است. ما در این مطلب در مورد این غذاها برای شما خواهیم گفت.
جو دوسر
جو دوسر از جمله مواد غذایی حاوی فیبر فراوان است که میتواند آب زیادی را جذب کند. این ماده غذایی را میتوانید به عنوان صبحانه و در قالب نان مصرف کنید. جو دوسر حاوی بتاگلوکان است که که میتواند بر عوامل موثر بر چاقی اثر بگذارد.
سیبزمینی آبپز
بسیاری فکر میکنند به دلیل اینکه سیب زمینی دارای کربوهیدرات زیادی است، از مصرف آن امتناع میکنند. باید گفت که این تفکر نادرست است. زیرا سیب زمینی دارای مواد مغذی حیاتی، ویتامین و فیبر فراوان برای جسم انسان است. از طرفی در سیب زمینی نوع متفاوتی از نشاسته با عنوان نشاسته پایدار وجود دارد که باعث سیری زود هنگام در شما میشود.
فراموش نکنید که چیپس سیب زمینی این احساس سیری را به شما تا سه برابر دیرتر منتقل میکند.
تخممرغ
انواع تخممرغها شامل تخم غاز، اردک، شترمرغ و تخم مرغ از جمله مواد غذایی هستند که علاوه بر کالری کالری پایین، به شما احساس سیرشدن می دهند. یادتان باشد تخم مرغ را کامل استفاده کنید زیرا نیمی از پروتئین آن در زرده قرار داد.
بر اساس مطالعات انجام شده اشخاصی که هنگام صبحانه خوردن از تخم مرغ استفاده کنند، گرسنگی کمتری احساس میکنند.
سوپ
سوپ بعنوان یکی از غذاهای سیرکننده دارای کالری پایینی است. فراموش نکنید سوپهای رژیمی بر پایه سبزیجات، حبوبات، ماهی و گوشت بر سیری فوری شما اثر گذارند. در زمان صرف شام استفاده از سوپ باعث کاهش یک پنجم کالری خواهد شد. فراموش نکنید از خامه در سوپ استفاده نشود
حبوبات
حبوبات بعنوان منبع فراوان پروتئین و فیبر دارای کالری پایین و سیرکنندگی هستند. انواع عدس، نخود و لوبیا از جمله مواد غذایی برای رژیم غذایی با چگالی انرژی پایین هستند.
سیب
سیب خوراکی یکی از اثرگذارترین منابع غذایی در ایجاد احساس سیری است. مهمترین عاملی که در این ماده غذایی طبیعی باعث سیری میشود وجود فیبرسه گانه است. سیب دارای قابلیت چربیسوزی و تسریع در روند کاهش وزن بوده و چهار پنجم حجم آن را آب تشکیل میدهد.
میوه و مرکبات
مرکبات هم از جمله اثرگذارترین مواد طبیعی برای لاغری بوده که دارای کالری پایین هستند. این نوع مواد غذایی دارای پکتین بوده که بر سیری زود هنگام موثر است. پکتین نوعی فیبر است که با ایجاد احساس سیری و کند کردن روند هضم، میتواند به مدیریت وزن انسان کمک کند. شما میتوانید با مصرف انواع مرکبات و توتها در میان وعده در رژیم لاغری استفاده کنید.
ماهی
این ماده غذایی که دارای امگا ۳ فراوانی است که میتواند در القاء سیری برای افرادی که اضافه وزن دارند، موثر باشد. تلاش کنید که ماهی را که دارای پروتئینهای کم کالری است حتما بعنوان وعده شام مصرف کنید
گوشت قرمز کمچرب
مطالعات محققان مواد غذایی در باره گوشت قرمز نشان میدهد که استفاده از این نوع ماده غذایی در وعده ناهار باعث کاهش میل به غذا هنگام شام میشود. به یاد داشته باشید که گوشت قرمز که حاوی پروتئین فراوان است را حتما بدون چربی مصرف کنید.
پنیر محلی
پنیر محلی دارای پروتئین فراوان و همچنین فسفر، کلسیم، سلنیوم و انواع ویتامین B است که بر کاهش وزن بسیار موثر است. این پنیر دارای کمترین کالری در میان پنیرهای دیگر است.
سبزیجا
سبزیجات و سالادها اگر بعنوان پیش غذا مصرف شوند توانایی سیر نگه داشتن در مدت زمان طولانی را دارند. حجم بیشتر این مواد غذایی آب بوده و به همین دلیل دارای کالری پایین هستند. البته برخی از آن بعنوان وعده شام نیز استفاده میکنند.
ذرت بو داده
ذرت بو داده نیز از جمله مواد غذایی هستند که دارای فیبر فراوان بوده که حجم زیادی از معده را پر میکنند. هنگام مصرف این ماده غذایی اشتهای شما به خوردن به شدت کاهش پیدا میکند. فراموش نکنید در هنگام درست کردن آن در منزل، از روغن استفاده نکنید.
ماست یونانی کم چرب
ماست یونانی جزو غذاهای کم کالری و سیرکننده است که سرشار از پروتئین بوده که با خوردن آن افراد احساس گرسنگی کمتری میکنند. این نوع ماست که برای سلامتی بسیار موثر است بر دریافت کمتر کالری موثر باشد.
دانه چیا
این نوع دانهها دارای فیبر فراوان و کالری پایین هستند. دانه چیا به دلیل حرکت آرام در دستگاه گوارش میتواند به شما احساس سیر را القاء کند. دلیل آن نیز جذب فراوان آب و ایجاد تورم در معده است.
هندوانه
این میوه جزو خوراکیهای کم کالری بوده و سرشار از ویتامینهای A و C است. با توجه به اینکه بیشتر حجم هندوانه را آب تشکیل میدهد پس در نتیجه با خوردن آن، حجم وسیعی از معده اشغال شده و به شما احساس سیر دست میدهد.
چند توصیه طلایی برای گرفتن رژیم غذایی سالم و مؤثر:
گرفتن رژیم غذایی فقط به معنای محدود کردن کالری نیست، بلکه یک تغییر سبک زندگی است که باید با آگاهی و برنامهریزی دقیق انجام شود. در اینجا چند نکته کلیدی را برای شما شرح میدهم تا رژیم غذاییتان را کاملتر و پایدارتر کنید:
لذت بردن از طعم غذا، کلید موفقیت: دقت به طعم غذا بسیار مهم است. سعی کنید غذاهای رژیمی خود را به گونهای آماده کنید که هم خوشمزه باشند و هم مواد مغذی لازم را داشته باشند. استفاده از ادویهها و سبزیجات تازه میتواند طعم غذا را بدون افزودن کالری یا چربی زیاد، بهبود بخشد. این کار از دلزدگی جلوگیری کرده و رژیم غذایی را لذتبخشتر میکند.
انتخاب هوشمندانه غذاهای مغذی و سیرکننده: غذاهایی را انتخاب کنید که علاوه بر تأمین انرژی، حاوی مواد مغذی ضروری مانند ویتامینها، مواد معدنی و فیبر باشند. فیبر موجود در میوهها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات به شما احساس سیری طولانیمدت میدهد و از پرخوری جلوگیری میکند. به عنوان مثال، یک وعده سالاد بزرگ با مقداری پروتئین (مانند مرغ یا حبوبات) میتواند هم سیرکننده باشد و هم مواد مغذی فراوانی را به بدن شما برساند.
میانوعدههای سالم، همراه همیشگی شما: داشتن میانوعدههای کمکالری و مغذی در دسترس، راهی عالی برای کنترل گرسنگی بین وعدههای اصلی است. میوههای تازه، ماست کمچرب، سبزیجاتی مانند هویج و خیار، یا مقدار کمی آجیل (بدون نمک) گزینههای مناسبی هستند. این میانوعدهها از افت قند خون جلوگیری کرده و مانع از پرخوری در وعده بعدی میشوند
تمرکز بر چربیهای سالم: چربیها بخشی ضروری از یک رژیم غذایی متعادل هستند، اما نوع چربی اهمیت دارد. چربیهای اشباع شده و ترانس موجود در غذاهای فرآوری شده و سرخکردنی را محدود کنید و در عوض، چربیهای سالم غیراشباع را از منابعی مانند آووکادو، مغزها، دانهها و روغن زیتون در رژیم غذایی خود بگنجانید. این چربیها برای سلامت قلب و مغز مفیدند و به جذب بهتر برخی ویتامینها کمک میکنند.
ارزش غذایی غلات کامل را دست کم نگیرید: غلاتی مانند جو دوسر، کینوا، برنج قهوهای و نان سبوسدار، منابع غنی از فیبر، ویتامینهای گروه B و مواد معدنی هستند. این غلات نه تنها احساس سیری طولانیتری ایجاد میکنند، بلکه به تنظیم سطح قند خون و بهبود سلامت دستگاه گوارش نیز کمک میکنند. سعی کنید حداقل نیمی از غلات مصرفی روزانهتان را از این نوع انتخاب کنید.
هیدراتاسیون، عنصری حیاتی: نوشیدن آب کافی در طول روز را فراموش نکنید. آب به فرآیندهای متابولیکی بدن کمک میکند، به دفع سموم یاری میرساند و میتواند احساس سیری را افزایش دهد. گاهی اوقات، احساس تشنگی با گرسنگی اشتباه گرفته میشود، بنابراین قبل از خوردن میانوعده، یک لیوان آب بنوشید.
توجه به زمانبندی وعدههای غذایی: سعی کنید وعدههای غذایی خود را در فواصل زمانی منظم و مشخص میل کنید. این کار به تنظیم سوخت و ساز بدن کمک کرده و از گرسنگی شدید که منجر به انتخابهای غذایی نامناسب میشود، جلوگیری میکند.
ورزش، مکمل رژیم غذایی: رژیم غذایی و ورزش دو بال پرواز به سوی سلامتی هستند. ترکیب یک رژیم غذایی سالم با فعالیت بدنی منظم، نتایج بهتری در کاهش وزن و بهبود سلامت کلی بدن خواهد داشت.
صبور باشید و به خودتان پاداش دهید: تغییرات بزرگ در یک شب اتفاق نمیافتند. صبور باشید و به پیشرفتهای کوچک خود اهمیت دهید. گاهی اوقات، دادن پاداشهای سالم (مانند یک پیادهروی طولانی یا خرید لباسی که دوست دارید) پس از رسیدن به اهداف رژیم، انگیزه شما را حفظ خواهد کرد.
والک پلو شمرونی؛ غذایی سالم و مقوی برای روزهای تابستان

والک نوعی گیاه است که در کوهستانهای اطراف تهران به خصوص شمیرانات به صورت خودرو رشد کرده و طعمی شبیه سیر دارد. بوسیله این گیاه، غذایی بومی با عنوان والک پلو طبخ میشود که دارای طعمی معطر است.
سبزی والک که به آن سیر خرس نیز میگویند، داری ویتامین کلسیم و ث است و خواص بسیار مهم از جمله برطرف کردن ناراحتیهای گوارشی، تصفیه خون و همچنین کمک به بهبود تنگی نفس است. از این گیاه علاوه بر والک پلو، میتوان برای پلو مخلوط و خورشت والک استفاده کرد. در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه والک پلو را مطالعه کنید.
مواد لازم
برنج: ۳ لیوان
روغن یا کره: به مقدار کافی
ادویه پلویی: به مقدار لازم
والک تازه: ۵۰۰ گرم
ساقه سیر تازه: ۵۰ گرم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
زعفران (دم کرده غلیظ): به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده، مرغ یا ماهی: برای سرو با والک پلو
ترشی و سالاد: برای سرو با والک پلو
مدت زمان برای آمادهسازی مواد اولیه ۱۵ دقیقه و مدت زمان برای پخت والک پلو ۴۵ تا ۶۰ دقیقه است.
طرز تهیه
ابتدا برنج را شسته و همراه با مقدار مشخصی آب و یک قاشق چایخوری نمک برای حداقل یک ساعت آن را خیس کنید.
والکها را از قبل تهیه کردهاید پاک کرده و آن را به خوبی بشویید. سپس والکهای شسته شده را در اندازههای درشت برش بزنید.
ساقههای سیر را شسته و پوست نازک آنها را جدا کنید. در ادامه ساقهها را در سبد ریخته تا آب آن خارج شود. سپس آنها را مورب یا حلقه ای نازک خرد کنید.
مقداری روغن در ماهیتابه ریخته و والک خرد شده را در درون آن به مدت یک دقیقه تفت دهید. بعد از آن ساقهها از قبل برش زده بودید، به والکها اضافه کرده و آن را نیز به مدت یک دقیقه تفت دهید. سپس زردچوبه و فلفل سیاه را به این ترکیب اضافه کرده و بری مدت کوتاهی به تفت دادن ادامه دهید. در جریان باشید این ترکیب بیش از اندازه سرخ نشود و سبزیها، رنگ خود را حفظ کنند. در ادامه شعله را خاموش کنید و ماهیتابه را کنار بگذارید.
در این قسمت قابلمه را تا نیمه پر از آب کرده و بر روی حرارت شعله گاز قرار دهید تا به جوش آید. یک قاشق غذاخوری نمک و مقداری روغن بر آن بیافزایید. آب برنج را خالی کرده و برنجهای خیس خورده را به قابلمه در حال جوش اضافه کنید. پس از اینکه برنج به مدت ۱۰ دقیقه جوشید و اندکی نرم شد، آن را آبکش کنید.
پس از آبکش کردن برنج، کمی صبر کرده تا آب آن جدا شود. بعد قابلمه دیگری را انتخاب کرده و کمی روغن به انتهای آن اضافه کنید. کف قابلمه را با ته دیگ مناسب بپوشانید. سپس روی ته دیگ لایهای از برنج ریخته و روی آن مقداری والک و ساقه سیر اضافه کنید. این عمل را تا انتها به صورت لایه به لایه تکرار کنید. میتوانید بر روی هر لایه برنج کمی ادویه پلویی بپاشید. بعد از آن برنج را به صورت گنبدی جمع کرده و چند حفره در داخل آن ایجاد کنید.
در ادامه مقدری کره را آب کنید و بر روی برنج بریزید. دم کنی را بر روی درب قابلمه گذاشته و آن را ببندید. شعله گاز را افزایش دهید تا مواد داخل آن کمی بخار کند. در ادامه شعله گاز را کم کرده و به مدت ۶۰ دقیقه اجازه دهید والک پلو دم بکشد.
در پایان والک پلو را در ظرف مخصوص ریخته و برای سرو آماده کنید. میتوانید این پلو را با کمی زعفران دم کرده تزیین کنید. والک پلو را میتوان با گوشت چرخکرده به صورت کوفته قلقلی، ماهی سرخ کرده به شیوه سبزی پلو و یا مرغ سرخ شده زعفرانی در کنار انواع مخلفات مانند ترشی، ماست یا سالا سرو کنید.
چند نکته مهم
سبزی والک را به دلیل لطافت زیاد، بیش از اندازه حرارت ندهید.
فقط از برگ گیاه والک برای تهیه والک پلو استفاده کنید.
این سبزی کوهی را پس از شست و شو بلافاصله استفاده کنید تا پلاسیده نشود.
برای اینکه عطر سبزی والک به خورد برنج درآید، اجازه دهید والک پلو روی حرارت کم دم بکشد.
برای رشد بهتر و آرامش نوزادتان آواز بخوانید

چه اهل آواز خواندن هستید یا نیستید، چه صدای خوبی دارید یا ندارید، چه شعر و ترانه بلد هستید یا نیستید، برای آرامش نوزادتان و رشد جسمی، شناختی، عاطفی و اجتماعی نوزادان آواز بخوانید. تن صدا و مفهوم شهر شما برای نوزادتان مهم نیست، مهم آواز شما است.
مادران از گذشتههای دور برای آرام کردن و خواباندن کودکان خود آواز می خواندند. سارا یک ماه و نیم پیش به دنیا آمد گریه و بی قراری های شبانه او همه را کلافه کرده بود تا اینکه مادر سارا متوجه شد صدای لالایی و آواز او تنها صدایی است که او را آرام می کند.
بر اساس گزارش منتشره در سایت میراکل بی بیز، دبامپ و اوکلند، این آرامش سرچشمه ای علمی دارد چرا که طبق تحقیقات صورت گرفته بین دانشگاه اوکلند و دانشگاه ییل به رهبری محققانی از نیوزیلند و ایالات متحده، آواز خواندن برای نوزادان به طور قابل توجهی خلق و خوی آنها را بهبود میبخشد، این تحقیق راه ساده و کم هزینه ای برای حمایت از رفاه نوزادان است.
رابطه آواز خواندن و آرامش نوزاد
این آزمایش که اولین آزمایش تصادفی کنترل شده در خصوص رابطه خلق و خوی نوزاد و آواز خواندن در خانه است نشان میدهدکه، پیوندهای اجتماعی و عاطفی بین مادران یا پرستاران نوزادان برای زنده ماندن و رشد جسمی، شناختی، عاطفی و اجتماعی نوزادان بسیار مهم است.
به نظر میرسد نوزادان از نظر بیولوژیکی برای پردازش زیر و بمی صدا و ساختار ریتمیک آماده هستند، در حالی که همزمان، موسیقیایی بودن آنها مطابق با سیستم موسیقی خاصی که در فرهنگ خود در معرض آن قرار میگیرند، توسعه مییابد. علاوه بر این، آواز خواندن با هدایت نوزاد از نظر عاطفی بر نوزادان تأثیر میگذارد و میتواند به آنها در تنظیم وضعیت خود کمک کند. در عین حال، به نظر میرسد والدین به طور غریزی هنگام تعامل با نوزادان خود از موسیقی استفاده میکنند که نشان میدهد این یک رفتار بیولوژیکی ممکن است به نفع والدین و نوزادان باشد.
چیزی که به عنوان یک آهنگ ساده شروع میشود، میتواند به راحتی شما را از یک کلمه به کلمه دیگر هدایت کند و برای سالهای آینده در ذهن کودک بماند
مطالعه دیگری که پیش از این در دانشگاه کمبریج صورت گرفته نشان میدهد که اطلاعات ریتمیک، به ویژه مدولاسیون (تغییر یا دگرگونی) لحن مشاهده شده در شعرها یا ترانههای کودکانه، برای کودک بسیار مفید است. از ریتمهای ساده آوازخوانی موجود در الفبا گرفته تا آهنگهایی که هنگام یادگیری یک زبان خارجی استفاده میشوند، چیزی که به عنوان یک آهنگ ساده شروع میشود، میتواند به راحتی شما را از یک کلمه به کلمه دیگر هدایت کند و برای سالهای آینده در ذهن کودک بماند.
برای این مطالعه، محققان الگوهای فعالیت الکتریکی مغز را در ۵۰ نوزاد چهار، هفت و یازده ماهه ثبت کردند، در حالی که آنها ویدئویی از معلمی را تماشا میکردند که ۱۸ شعر کودکانه را برای کودک میخواند. این باندهای فرکانس پایین امواج مغزی از طریق یک الگوریتم ویژه تغذیه شدند که “خواندن” اطلاعات واجشناسی رمزگذاری شده را تولید میکرد.
رمزگذاری آوایی در نوزادان به تدریج در طول سال اول زندگی پدیدار میشود
محققان دریافتند که رمزگذاری آوایی در نوزادان به تدریج در طول سال اول زندگی پدیدار میشود، که با صداهای لبی مثلاً ب برای «بابا» و صداهای خیشومی مثلاً م برای «مامان» شروع میشود، و «خواندن» به تدریج بیشتر شبیه بزرگسالان میشود.
پروفسور اوشا گوسوامی، دانشمند علوم اعصاب کمبریج، در یک بیانیه مطبوعاتی گفت: «تحقیقات ما نشان میدهد که صداهای گفتاری تا حدود هفت ماهگی به طور قابل اعتمادی پردازش نمیشوند، حتی اگر اکثر نوزادان در این مرحله بتوانند کلمات آشنایی مانند بابا را تشخیص دهند. از آن زمان به بعد، صداهای گفتاری تکی هنوز بسیار آهسته اضافه میشوند – آنقدر آهسته که نمیتوانند اساس زبان را تشکیل دهند.»
محققان معتقدند که این تکنیک آواز خواندن، گفتار ریتمیک، با تأکید بر مرزهای کلمات منفرد، به نوزادان در یادگیری زبان کمک میکند و حتی در ماههای اول زندگی نیز مؤثر است. گوسوامی گفت: «ما معتقدیم که اطلاعات ریتم گفتار، چسب پنهانی است که زیربنای توسعه یک سیستم زبانی کارآمد را تشکیل میدهد. نوزادان میتوانند از اطلاعات ریتمیک مانند یک داربست یا اسکلت برای افزودن اطلاعات آوایی استفاده کنند.»
به عنوان مثال، گوسوامی خاطرنشان میکند که «الگوی ریتم کلمات انگلیسی معمولاً قوی-ضعیف است، مانند «بابا» یا «مامان»، با تأکید روی هجای اول.» با استفاده از این دانش درونی که از گوش دادن به الگوهای ریتمیک حاصل میشود، آنها میتوانند بهتر حدس بزنند که یک کلمه کجا تمام میشود و کلمه دیگر کجا شروع میشود.
فواید آواز خواندن برای نوزاد
آواز خواندن باید در اسرع وقت به کودکان، به ویژه کودکانی که نارس به دنیا میآیند، معرفی شود. اجازه دادن به آنها برای گوش دادن به موسیقی به رشد آنها کمک میکند. آواز خواندن راهی عالی برای ارتقای رشد گفتار و زبان و رشد عاطفی است. برخی از فواید آواز خواندن برای نوزادان عبارتند از:
پیوند عاطفی: وقتی برای نوزاد خود آواز میخوانید، آنها با شما و صدای شما پیوند برقرار میکنند. آواز خواندن، صدای شما را به اولین و مهمترین صدای زندگی آنها تبدیل میکند.
انتقالها: نوزادان وقتی زندگی قابل پیشبینی داشته باشد، احساس امنیت میکنند. آهنگی برای بیدار شدن، خوابیدن و سایر انتقالها و فعالیتهای روزمره به آنها کمک میکند تا بدانند چه چیزی در انتظارشان است.
ارتباط: وقتی آواز میخوانید و صحبت میکنید، کودک از شما کلمات، زبان و ارتباط را میآموزد. از طریق آواز خواندن شما، درک زبان کودک آغاز میشود.
کلمات جدید: در حالی که آواز میخوانید و کودک خود را در آغوش میگیرید، واژگان جدیدی را معرفی میکنید. وقتی یک سگ عروسکی را در حالی که در مورد یک سگ آواز میخوانید، در دست میگیرید، کودک شما یاد میگیرد که نام آن اسباببازی را با کلماتی که میخوانید مرتبط کند. وقتی در مورد قسمتهایی از بدن آواز میخوانید و پاهای کودک خود را میبوسید یا شکم او را قلقلک میدهید، کلمات جدیدی یاد میگیرد.
ریتم و قافیه: موسیقی شامل ریتم و قافیه است، با پخش موسیقی به مرور زمان، نوزادان قافیهها و ریتمها را تشخیص میدهند.
بازی: آواز خواندن یکی از روشهای مختلف بازی است و “بازی-آواز” راهی سرگرمکننده برای تعامل با نوزادان است.
تفریح خانوادگی: آواز خواندن راهی عالی برای مشارکت دادن خواهر و برادرهای بزرگتر در استقبال از نوزاد جدید در خانه است. آواز خواندن و بازی کردن با نوزاد، پیوندی بین خواهر و برادرها ایجاد میکند.
خواندن اسم: نوزاد میتواند اسم خود را با شنیدن آن در آهنگها یاد بگیرد. سعی کنید اسم نوزادتان را با کلمات دیگر در آهنگها جایگزین کنید تا آنها بارها و بارها اسم خود را با صدای بلند بشنوند.
مهارتهای شنیداری: آواز خواندن مانند خواندن فعالیتی است که نیاز به گوش دادن دارد. این زمان فرصت مناسبی برای کودک شماست تا زبان و احساساتی را که از طریق زبان و آواز خواندن بیان میشود، درک کند.
عشق: همه موارد فوق در استفاده از صدای آواز خواندن شما به عنوان راهی برای ابراز عشق خلاصه میشود. نوزادان اهمیتی نمیدهند که شما یک خواننده عالی هستید. آنها فقط به این اهمیت میدهند که شما برای آنها آواز میخوانید! در چشم و گوش آنها، شما یک ستاره خواهید بود!
توانمندسازی: آواز خواندن برای نوزادتان یکی از اولین درسهای زبانی است که میتوانید به آنها بدهید. حتی قبل از تولد، نوزادان موسیقی ساده و صدای مادر خود را در رحم تشخیص میدهند.
موسیقی و رشد مغز کودک ارتباط نزدیکی با هم دارند، بنابراین هر چه کودک شما بیشتر درگیر آواز خواندن شود، برای رشد او بهتر است.
علاوه بر موارد ذکر شده، آواز خواندن برای رشد زبان از سنین بسیار پایین عالی است. وقتی شما آواز میخوانید، حتی نوزادان کوچک هم آهنگ یا الگوهای صحبت کردن را یاد میگیرند، به همین دلیل است که برخی مواقع آنها را در حال غان و غون با لحنهای مختلف ببینید و یا ممکن است قبل از اینکه واقعاً صحبت کنند، به نظر برسد که در حال صحبت کردن هستند.
اهمیت لالاییها در مواقع بحرانی
لالاییها فقط آهنگهایی برای قبل از خواب نیستند؛ آنها ابزارهای قدرتمندی برای حمایت عاطفی، کاهش استرس و ایجاد تابآوری در مواقع بحران هستند و حس امنیت و ارتباط را برای کودکان و والدین تقویت میکنند. در زیر به مهمترین دلایل لالایی خواندن در مواقع بحران اشاره شده است:
تنظیم عاطفی: لالاییها میتوانند به آرام کردن افکار و احساسات کودکان، به ویژه در مواقع ترس و عدم اطمینان، کمک کنند. ماهیت ریتمیک لالاییها میتواند آرامشبخش باشد و به تنظیم سیستم عصبی کودک کمک کند.
کاهش استرس برای والدین: خواندن لالایی نه تنها برای کودک مفید است، بلکه یک خروجی مثبت برای والدین نیز فراهم میکند و به آنها کمک میکند تا استرس و اضطراب خود را مدیریت کنند. این میتواند لحظهای از ارتباط و آرامش در میان هرج و مرج باشد.
ایجاد تابآوری: لالاییها با ایجاد حس امنیت و اطمینان، میتوانند به کودکان در ایجاد تابآوری و ایجاد مکانیسمهای مقابلهای سالم برای مقابله با چالشهای آینده کمک کنند.
تداوم فرهنگی و خانوادگی: لالاییها اغلب اهمیت فرهنگی و خانوادگی دارند و کودکان را به میراث خود پیوند میدهند و پیوندهای خانوادگی را تقویت میکنند.
ایجاد آیینها: عمل خواندن لالایی میتواند به یک آیین آرامشبخش تبدیل شود و در مواقع تغییر و تحول، حس پیشبینیپذیری و ثبات را فراهم کند.
زبان جهانی آرامش: لالاییها، در اصل، یک زبان جهانی آرامشبخش هستند که از موانع فرهنگی و زبانی فراتر میروند.
آیا گریه در محیط کار نشانه ضعف است؟

بارها شاهد بودهایم که همکارمان، پشت میز کار، با چشمانی نمناک دستمالی را مچاله میکند. صحنهای که ناخودآگاه قضاوتهایی را در ذهنمان برمیانگیزد: “ضعیف است”، “تحمل فشار را ندارد”، “بیش از حد احساساتی است”. اما آیا این قضاوتها منصفانه و دقیق هستند؟ گریه کردن در محیط کار، پدیدهای پیچیدهتر از آن است که با برچسب “ناتوانی” یا “ضعف” بتوان آن را خلاصه کرد.
نگاهی به آمارها نشان میدهد که بخش قابل توجهی از کارکنان، حداقل یک بار در طول دوران کاری خود در محیط کار گریه کردهاند. این واقعیت، نشاندهنده این است که محیط کار تنها جایی برای انجام وظایف حرفهای نیست، بلکه فضایی است که احساسات انسانی نیز در آن بروز میکند.
گریه کردن در محل کار میتواند نشانهای از فشارهای روانی و استرس شغلی باشد. کارکنان ممکن است تحت تأثیر عوامل متعددی قرار بگیرند که بر سلامت روانی آنها تأثیر میگذارد، مانند حجم بالای کار، مهلتهای فشرده و رقابت شدید. این عوامل میتوانند منجر به احساساتی شوند که در نهایت به بروز گریه منجر میشوند.
علاوه بر این، فقدان حمایت اجتماعی در محیط کار نیز میتواند باعث افزایش فشار روانی و بروز احساساتی چون ناامیدی و تنهایی شود. در چنین شرایطی، گریه کردن میتواند به عنوان یک واکنش طبیعی و انسانی به چالشهای موجود در محیط کار تلقی شود و نیاز به توجه و حمایت بیشتر از سوی همکاران و مدیران را نمایان کند.
انسان، مقدم بر کارمند؛ احساسات، فراتر از نمودارها
پیش از آنکه هر فردی یک کارمند، مدیر یا همکار باشد، یک انسان است؛ انسانی با مجموعهای از احساسات، اضطرابها، ترسها و شادیها. محیط کار، به عنوان بخشی جداییناپذیر از زندگی روزمره، نمیتواند و نباید این جنبه انسانی را نادیده بگیرد. در محیطهایی که استرس بالا، فشار کاری مداوم، رقابت شدید یا فقدان حمایت روانی وجود دارد، بروز احساساتی چون اشک ریختن نه تنها غیرمعمول نیست، بلکه امری طبیعی و قابل درک است.
ایجاد امنیت و همدلی در ابراز احساسات، باعث بهبود سلامت روان، بهرهوری و کارایی میشودنادیده گرفتن این احساسات یا سرکوب آنها، نه تنها غیرواقعگرایانه است، بلکه در بلندمدت میتواند منجر به مشکلات روانی جدی مانند فرسودگی شغلی، افسردگی و اضطراب شود. روانشناسان در این باره معتقدند که سازمانها باید به این درک برسند که سلامت روان کارکنان، سرمایهای ارزشمند است. ایجاد فضایی امن و همدلانه که در آن افراد بتوانند احساسات خود را بدون ترس از قضاوت یا انگ زدن ابراز کنند، نه تنها به سلامت روان کارکنان کمک میکند، بلکه بهرهوری و کارایی سازمان را نیز افزایش میدهد.
گریه، نشانهای از خودآگاهی یا ابزاری برای ارتباط؟
گریه در محیط کار، اگر در شرایطی متناسب و در واکنش به موقعیتهای دشوار باشد، میتواند نشانهای از “خودآگاهی احساسی” فرد باشد. افرادی که احساسات خود را میشناسند و به جای سرکوب آنها، به شیوهای سازنده ابراز میکنند، اغلب در مسیر رشد فردی و حرفهای موفقتر هستند. ابراز احساسات، به ویژه در موقعیتهای چالشبرانگیز، میتواند به کاهش تنش، بهبود روابط و یافتن راهحلهای خلاقانه کمک کند.
علاوه بر این، گریه میتواند ابزاری برای برقراری ارتباط عمیقتر با همکاران باشد. به اشتراک گذاشتن احساسات، آسیبپذیری و صداقت میتواند به ایجاد اعتماد و همدلی در محیط کار کمک کند. در سازمانهایی با رهبری انسانی، هوش هیجانی بالا و فضای باز برای گفتوگوی احساسی، گریه به عنوان ابزاری برای برقراری ارتباط واقعی و نشانهای از اصالت انسانی پذیرفته میشود.
راهکارهایی برای مدیریت احساسات در محیط کار
هرچند باید حق احساسات را به رسمیت شناخت، اما کنترل و زمانبندی مناسب بروز احساسات نیز ضروری است. گریههایی که مکرر، بدون دلیل مشخص یا به گونهای کنترلنشده بروز میکنند، ممکن است تأثیر منفی بر برداشت دیگران از تواناییهای فرد بگذارند.
تنفس عمیق، مدیتیشن، ذهنآگاهی و مشاوره روانشناسی کمک می کند تا احساسات به شیوهای سالم و سازنده مدیریت شود
در این راستا، آموزش مهارتهای مدیریت احساسات، به ویژه در محیطهای پرفشار، امری ضروری است. تکنیکهایی مانند تنفس عمیق، مدیتیشن، ذهنآگاهی و مشاوره روانشناسی میتوانند به افراد کمک کنند تا احساسات خود را به شیوهای سالم و سازنده مدیریت کنند.
همچنین، سازمانها باید به ایجاد فرهنگ سازمانی سالم و حمایتکننده توجه ویژهای داشته باشند. ایجاد فضایی که در آن کارکنان احساس امنیت روانی کنند، از حمایت کافی برخوردار باشند و بتوانند به راحتی با مدیران و همکاران خود در مورد مشکلات و چالشهایشان صحبت کنند، میتواند به کاهش استرس و اضطراب در محیط کار کمک کند.
نقش مدیران در ایجاد فضایی امن برای ابراز احساسات
مدیران نقش کلیدی در شکلدهی فرهنگ سازمانی دارند. آنها باید با الگوسازی رفتارهای مثبت و حمایت از کارکنان خود در مواقع دشوار، فضایی فراهم کنند که افراد بتوانند آزادانه احساسات خود را ابراز کنند. برگزاری جلسات منظم برای بررسی سلامت روان کارکنان و ایجاد کانالهای ارتباطی باز میتواند به تقویت این فرهنگ کمک کند.
مدیران باید یاد بگیرند که چگونه با کارکنانی که دچار بحران عاطفی شدهاند برخورد کنند. ارائه مشاورههای حرفهای و تشویق به استفاده از خدمات روانشناسی میتواند تأثیر مثبتی بر روحیه تیم داشته باشد.
مدیران باید یاد بگیرند که چگونه با کارکنانی که دچار بحران عاطفی شدهاند برخورد کنند
اثرات مثبت ابراز احساسات بر بهرهوری
تحقیقات نشان دادهاند که ابراز احساسات مثبت مانند شادی و رضایت در محیط کار میتواند به افزایش بهرهوری کارکنان منجر شود. هنگامی که کارکنان احساس کنند که میتوانند بدون ترس از قضاوت احساسات خود را بیان کنند، انگیزه بیشتری برای انجام وظایف خود خواهند داشت.
علاوه بر این، ایجاد فضایی برای ابراز احساسات منفی نیز میتواند به حل مشکلات قبل از تبدیل شدن به بحران کمک کند. این امر باعث خواهد شد که کارکنان نه تنها احساس راحتی بیشتری کنند بلکه همچنین توانایی بیشتری برای مقابله با چالشها پیدا کنند.
گریه کردن در محل کار نه ناتوانی است و نه ضعف؛ بلکه نشانهای از انسانبودن است
نتیجهگیری؛ انسانیتر کردن محیط کار
در نهایت، گریه کردن در محل کار نه ناتوانی است و نه لزوماً ضعف؛ بلکه نشانهای از انسانبودن است. آنچه اهمیت دارد، نحوه برخورد فرد با احساساتش و واکنش اطرافیان است. با درک و پذیرش احساسات انسانی، میتوانیم محیط کاری سالمتر، همدلانهتر و پربازدهتر را برای همه ایجاد کنیم.
این تغییر نیازمند فرهنگی است که در آن انسانیت مقدم بر عملکرد صرف قرار گیرد؛ فرهنگی که در آن هر فرد بتواند با آرامش و اطمینان خاطر احساسات خود را ابراز کند و بداند که این ابراز احساسات نه تنها پذیرفته شده بلکه ارزشمند نیز هست.
خوراکیهایی که استرس را مهار میکنند

در روزهایی که اخبار ناخوشایند و فشارهای روانی، آرامش را از شهروندان سلب کرده، تغذیه سالم و آگاهانه، راهکاری قدرتمند برای مدیریت استرس و بهبود حال روحی است. در این گزارش به بررسی چند ماده غذایی شگفتانگیز میپردازیم که با خواص بینظیرشان، میتوانند به شما در مقابله با استرس و بازیابی آرامش کمک کنند.
در شرایط حساس کنونی که شهروندان عزیزمان ممکن است با موجی از اخبار و وقایع ناخوشایند مواجه شوند، حفظ آرامش ذهنی و کاهش سطح استرس از اهمیت بالایی برخوردار است. صدای انفجار، اضطراب ناشی از نگرانیهای محیطی، و فشارهای روانی ناشی از حوادث جاری میتواند تاثیرات منفی عمیقی بر سلامت جسم و روان ما بگذارد. اما آیا میدانستید که طبیعت، راهکارهای ساده و در دسترسی را برای کمک به ما در این مسیر فراهم کرده است؟
تغذیه سالم و آگاهانه، یکی از قدرتمندترین ابزارهایی است که میتوانیم برای مدیریت استرس و بهبود حال روحی خود به کار بگیریم. در این گزارش جامع، به بررسی چند ماده غذایی شگفتانگیز میپردازیم که با خواص بینظیرشان، میتوانند به شما در مقابله با استرس و بازیابی آرامش کمک کنند.
ماست: ناجی دستگاه گوارش و ذهن شما
ماست، بیش از یک میانوعده ساده است؛ این ماده غذایی سرشار از پروبیوتیکها (باکتریهای مفید) است که به عنوان “دوستان روده” شناخته میشوند. رابطه پیچیدهای بین روده و مغز وجود دارد که به آن “محور روده-مغز” میگویند. تحقیقات نشان دادهاند که سلامت روده به طور مستقیم بر سلامت روان ما تاثیر میگذارد. پروبیوتیکهای موجود در ماست، با متعادل کردن فلور میکروبی روده، میتوانند به کاهش التهاب و تولید انتقالدهندههای عصبی آرامشبخش کمک کنند. مصرف منظم ماست، بهویژه انواع حاوی کشت زنده و فعال، میتواند به بهبود خلقوخو، کاهش علائم اضطراب و حتی تقویت عملکردهای شناختی کمک کند.
ماست به تنهایی قابل استفاده است ولی می توان آن را با میوه و گرانولا مخلوط کنید، یا در اسموتیها و سسهای سالاد نیز به کار ببرید
سیر: آنتیاکسیدان قدرتمند ضد استرس
سیر، این چاشنی پرخاصیت، نه تنها طعم بینظیری به غذاها میدهد، بلکه گنجینهای از ترکیبات فعال از جمله سولفور است. سولفور موجود در سیر به بدن کمک میکند تا سطح گلوتاتیون را افزایش دهد. گلوتاتیون، به عنوان “مادر تمام آنتیاکسیدانها” شناخته میشود و نقش کلیدی در سمزدایی بدن و مقابله با رادیکالهای آزاد ایفا میکند. رادیکالهای آزاد و استرس اکسیداتیو میتوانند به سلولهای مغزی آسیب رسانده و علائم اضطراب و افسردگی را تشدید کنند. مطالعات حیوانی نیز تاثیر سیر در کاهش اضطراب و افسردگی را تایید کردهاند.
میتوانید سیر را به صورت تازه در انواع غذاها، سوپها، و سسها استفاده کنید.
کنجد: منبع هورمونهای شادی
دانههای ریز کنجد، نیروگاهی از مواد مغذی و به خصوص اسید آمینه حیاتی ال-تریپتوفان هستند. ال-تریپتوفان، یک پیشساز ضروری برای تولید دو هورمون شادیآور و آرامشبخش در مغز است: سروتونین و دوپامین. سروتونین به عنوان تنظیمکننده خلقوخو، خواب و اشتها عمل میکند و کمبود آن با افسردگی و اضطراب مرتبط است. دوپامین نیز نقش مهمی در احساس لذت و پاداش دارد. با تامین کافی ال-تریپتوفان از طریق رژیم غذایی، میتوانیم به مغز در تولید این “هورمونهای حال خوب” کمک کرده و به بهبود کلی حالات روانی و کاهش استرس دست یابیم.
از روغن کنجد می توان در پختوپز استفاده کنید، کنجد را روی سالاد، نان یا برنج بپاشید، یا ارده کنجد را به عنوان صبحانه یا میانوعده میل کنید.
ماهیهای چرب: امگا-۳ و ویتامین D، دوگانه آرامشبخش
ماهیهای چرب مانند سالمون، ساردین، و ماکرل، منابع غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ (به ویژه EPA و DHA) و ویتامین D هستند. امگا-۳ برای سلامت مغز و عملکرد عصبی بسیار حیاتی است و خواص ضدالتهابی قوی دارد. التهاب مزمن در بدن و مغز، با بسیاری از اختلالات روانی از جمله افسردگی و اضطراب مرتبط است. تحقیقات متعدد، ارتباط معکوس بین مصرف امگا-۳ و بروز اختلالات اضطرابی را نشان دادهاند. ویتامین D نیز که اغلب از طریق نور خورشید تامین میشود، در تنظیم خلقوخو و سلامت عصبی نقش دارد و کمبود آن با افزایش خطر افسردگی و اضطراب همراه است.
مصرف ماهیهای چرب را حداقل دو بار در هفته در برنامه غذایی خود بگنجانید؛ میتوانید آنها را کبابی، بخارپز یا پخته مصرف کنید.
جعفری: منبع عالی آنتیاکسیدانی سبز
جعفری، این سبزی معطر و دلپذیر، یک منبع عالی از آنتیاکسیدانهای قوی مانند کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها است. آنتیاکسیدانها با خنثی کردن رادیکالهای آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو در بدن، نقش مهمی در پیشگیری از آسیبهای سلولی و التهاب ایفا میکنند. همانطور که گفته شد، التهاب و سموم در بدن میتوانند عامل بروز بسیاری از بیماریها از جمله اختلالات خلقی مانند افسردگی و اضطراب باشند. افزودن جعفری به رژیم غذایی، یک راه ساده و موثر برای افزایش مصرف آنتیاکسیدانها و تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر استرس است.
جعفری تازه را به سالادها، سوپها، خورشتها، و حتی اسموتیهای سبز خود اضافه کنید.
تخممرغ: مولتیویتامین طبیعی برای مغز
تخممرغ، به حق لقب “مولتیویتامین طبیعی” را به خود گرفته است. این ماده غذایی کامل، سرشار از پروتئینهای با کیفیت بالا، ویتامینها (مانند ویتامین B۱۲ و D)، مواد معدنی (مانند سلنیوم و روی)، و آنتیاکسیدانها است که همگی برای سلامت عمومی بدن و به خصوص عملکرد مغز و سیستم عصبی ضروری هستند. یکی از مهمترین ترکیبات موجود در تخممرغ، کولین است. کولین، یک ماده مغذی حیاتی است که نقش مهمی در تولید انتقالدهندههای عصبی مانند استیلکولین دارد. استیلکولین برای حافظه، یادگیری و تنظیم خلقوخو ضروری است. تحقیقات نشان دادهاند که مصرف کافی کولین میتواند به بهبود سلامت مغز، تقویت اعصاب و کنترل بهتر استرس کمک کند.
تخممرغ را میتوانید به روشهای مختلفی مانند آبپز، نیمرو، املت یا در سالادها و ساندویچها مصرف کنید.
چای سبز: آرامش از فنجان طبیعت
چای سبز، نه تنها یک نوشیدنی دلپذیر است، بلکه به دلیل دارا بودن اسید آمینه “ال-تیانین” (L-Theanine)، شهرت زیادی در کاهش استرس و افزایش آرامش دارد. ال-تیانین قادر است امواج مغزی آلفا را افزایش دهد که با حالت آرامش و هوشیاری مرتبط هستند. این ترکیب، بدون ایجاد حالت خوابآلودگی یا رخوت، به شما کمک میکند تا تمرکز و آرامش بیشتری داشته باشید. علاوه بر این، چای سبز حاوی آنتیاکسیدانهای قوی به نام کاتچین است که به محافظت از سلولهای مغزی در برابر آسیبهای اکسیداتیو کمک کرده و در کاهش التهاب نقش دارند. نوشیدن یک فنجان چای سبز در لحظات استرسزا میتواند به آرامش اعصاب و بهبود خلقوخو کمک کند.
میتوانید روزانه ۱ تا ۳ فنجان چای سبز را به صورت تازه دم کرده و میل کنید. برای بهرهمندی حداکثری از خواص آن، از چای سبز با کیفیت بالا استفاده کنید.
غلات کامل: سوخت پایدار برای مغز شما
غلات کامل مانند جو دوسر، برنج قهوهای، کینوا، و نان سبوسدار، منابع عالی از کربوهیدراتهای پیچیده هستند. کربوهیدراتهای پیچیده به آرامی در بدن هضم میشوند و قند خون را به تدریج آزاد میکنند، که این امر به حفظ سطح انرژی پایدار و جلوگیری از نوسانات خلقی کمک میکند. علاوه بر این، غلات کامل سرشار از ویتامینهای گروه B، به ویژه B۶ و B۱۲ هستند. این ویتامینها نقش حیاتی در تولید انتقالدهندههای عصبی مانند سروتونین دارند که در تنظیم خلقوخو و کاهش استرس مؤثر است. مصرف منظم غلات کامل به جای کربوهیدراتهای ساده (مانند نان سفید و شیرینیجات) میتواند به پایداری سیستم عصبی و کاهش احساس اضطراب کمک کند.
جو دوسر را برای صبحانه میل کنید، برنج قهوهای را جایگزین برنج سفید کنید، و نان و پاستای سبوسدار را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
توتها: بمبهای آنتیاکسیدانی و آرامشبخش
توتها، از جمله بلوبری، تمشک، توتفرنگی و شاهتوت، نه تنها خوشمزه هستند، بلکه نیروگاهی از آنتیاکسیدانها، به ویژه فلاونوئیدها و ویتامین C، محسوب میشوند. این آنتیاکسیدانها به مقابله با استرس اکسیداتیو در بدن کمک میکنند که میتواند منجر به التهاب و آسیب سلولی شود. ویتامین C نیز نقش مهمی در تولید کورتیزول (هورمون استرس) و بهبود پاسخ بدن به استرس ایفا میکند. برخی مطالعات نشان دادهاند که مصرف منظم توتها میتواند به بهبود عملکرد شناختی، کاهش التهاب عصبی و حتی بهبود خلقوخو کمک کند. این میوههای رنگارنگ، گزینهای عالی برای یک میانوعده سالم و آرامشبخش هستند.
میتوانید توتها را به صورت تازه، فریز شده، در اسموتیها، ماست، یا غلات صبحانه مصرف کنید.
شکلات تلخ: لذتی مفید برای آرامش
شکلات تلخ (با حداقل ۷۰% کاکائو)، یکی از بهترین دوستان شما در زمان استرس میتواند باشد! کاکائو سرشار از فلاونوئیدها، به ویژه اپیکاتچین و کاتچین، است که آنتیاکسیدانهای قوی محسوب میشوند. این ترکیبات میتوانند به بهبود جریان خون در مغز کمک کرده و تولید سروتونین (هورمون حال خوب) را تحریک کنند. علاوه بر این، شکلات تلخ حاوی منیزیم است که یک ماده معدنی حیاتی برای تنظیم واکنش بدن به استرس و بهبود خواب است. حتی بوی شکلات تلخ نیز میتواند اثر آرامشبخش داشته باشد. البته، مصرف آن باید در حد اعتدال باشد تا از کالری اضافی جلوگیری شود.
روزانه یک تکه کوچک (حدود ۳۰ گرم) از شکلات تلخ با درصد کاکائو بالا (۷۰% به بالا) مصرف کنید.
اهمیت آبرسانی و خواب کافی:
در کنار تغذیه، فراموش نکنید که نوشیدن آب کافی و خواب مناسب نیز از ستونهای اصلی مدیریت استرس هستند. کمآبی بدن میتواند منجر به خستگی، سردرد و افزایش سطح استرس شود. همچنین، نداشتن خواب کافی، توانایی بدن برای مقابله با استرس را به شدت کاهش میدهد و سیستم عصبی را فرسوده میکند. اطمینان حاصل کنید که در طول روز به اندازه کافی آب مینوشید و شبها ۷-۹ ساعت خواب با کیفیت دارید.
در نهایت، در این روزهای پر از چالش، به یاد داشته باشیم که سلامت ما، چه جسمی و چه روحی، بالاترین دارایی ماست. با انتخابهای هوشمندانه در رژیم غذایی، میتوانیم به خودمان کمک کنیم تا با قدرت بیشتری با استرسها مقابله کنیم و آرامش را به زندگیمان بازگردانیم. این خوراکی ها نه تنها مغذی و خوشمزه هستند، بلکه به عنوان داروخانهای طبیعی، یاریرسان ما در مسیر دستیابی به آرامش و شادابی خواهند بود. تغذیه آگاهانه را جدی بگیرید و تاثیر شگفتانگیز آن را بر زندگی خود احساس کنید و به طور چشمگیری توانایی بدن خود را در مدیریت استرس در شرایط دشوار بهبود بخشید.
قهرمانی دختران نوجوان بسکتبال ایران در رقابتهای غرب آسیا

تیم بسکتبال زیر ۱۶ سال دختران ایران در یک دیدار انتقامی با پیروزی برابر لبنان برای نخستین بار قهرمان مسابقات غرب آسیا شد.
تیم بسکتبال دختران زیر ۱۶ سال ایران موفق شد با پیروزی ۴۱ بر ۳۸ مقابل لبنان در دیدار نهایی رقابتهای غرب آسیا برای اولین بار به عنوان قهرمانی این مسابقات دست پیدا کند.
دختران ایران علاوه بر کسب قهرمانی در غرب آسیا، مجوز حضور در رقابتهای کاپ آسیا زیر ۱۶ سال آسیا را نیز کسب کردند.
این اولین حضور دختران کشورمان در مسابقات کاپ آسیا خواهد بود.
تیم بسکتبال دختران زیر ۱۶ سال ایران در سومین و آخرین دیدار مرحله مقدماتی با نتیجه ۴۷ بر ۳۷ نتیجه را به لبنان واگذار کرده بودند. تیم ایران در مرحله مقدماتی برابر اردن و سوریه به پیروزی رسیده بود.