ماه: مرداد ۱۴۰۴
مرکز HPV تا پایان شهریور امسال راه‌اندازی می‌شود
رئیس جهاد دانشگاهی هرمزگان با اشاره به گسترش پژوهش‌های صنعتی و همکاری مؤثر با صنایع و دستگاه‌های اجرایی استان، از اجرای پروژه‌های تحقیقاتی و آموزشی و راه‌اندازی مرکز HPV تا پایان شهریور ۱۴۰۴ خبر داد.
احمد زاهری ، در جلسه شورای معاونین جهاد دانشگاهی هرمزگان با اشاره به قراردادهای پژوهشی گسترده با صنایع استان، اظهار کرد: در حوزه فولاد هرمزگان و صبا فولاد پروژه‌های تحقیقاتی و نظرسنجی مهمی در دست اجراست و در زمینه ارتباط با صنایع نفت و گاز استان، علاوه بر همکاری جاری با پالایشگاه گاز سرخون، دو پروژه پژوهشی با منطقه ۶ عملیاتی گاز پیرامون طراحی سامانه‌های کنترل تردد و مانیتورینگ حفاظت کاتدیک، با مشارکت جهاد دانشگاهی زنجان در دستور کار است.
وی به همکاری‌های موثر مجموعه متبوع خود با شرکت نفت ستاره خلیج فارس اشاره کرد و تصریح کرد: در این همکاری‌ها، موضوعات بهداشتی و تصفیه فاضلاب با مشارکت پژوهشکده محیط زیست جهاد دانشگاهی دنبال می‌شود
رئیس جهاد دانشگاهی هرمزگان عنوان کرد: در بخش همکاری پژوهشی با دستگاه‌های اجرایی ، پیگیری عقد قرارداد با دفتر امور شهری استانداری، اداره کل ورزش و جوانان، اداره تعاون، کار و رفاه اجتماعی، انتقال خون و همچنین قرارداد همکاری با اداره کل اوقاف جهت کشت گیاهان دارویی با هدف کمک به اقتصاد استان و اشتغال‌زایی جوانان رقم خورده است.
وی ادامه داد: در بخش آموزشی، دوره‌های تخصصی هوش مصنوعی برای اداره استاندارد و دوره‌های مشترک با شهرک صنعتی برگزار شده و برنامه‌ریزی برای برگزاری رویدادهای دانش‌آموزی و همایش‌های علمی از جمله همایش شهرسازی و پدافند غیرعامل تا پایان سال در دستور کار است.
زاهری با اشاره به برنامه‌های معاونت فرهنگی در سالروز تأسیس جهاد دانشگاهی (۱۶ مرداد) اظهار کرد: برنامه‌های متنوعی برای این مناسبت پیش‌بینی شده است که با هدف گسترش فرهنگ و تقویت فعالیت‌های فرهنگی اجرا خواهد شد.
وی همچنین بر ضرورت شناسایی ظرفیت‌های استان و تقویت همکاری بین دستگاه‌های اجرایی و صنایع تأکید کرد و افزود: همکاری و هم‌افزایی بین بخش‌های مختلف می‌تواند نقش مؤثری در توسعه استان ایفا کند.
او در ادامه با اشاره به برگزاری آزمون‌های استخدامی پیش رو خاطرنشان کرد: جهاد دانشگاهی با تکیه بر همکاری تمامی معاونت‌ها و تعامل مؤثر با نهادهایی همچون هلال احمر، اداره برق، اورژانس و نیروی انتظامی، تمام تلاش خود را به کار خواهد گرفت تا این آزمون‌ها همانند سال‌های گذشته، به شکلی سالم، امن و بدون کوچک‌ترین نقص برگزار شوند. وی همچنین بر اهمیت رعایت استانداردهای اجرایی و حفظ سلامت فرآیند آزمون تأکید کرد.
وی در پایان از راه‌اندازی مرکز HPV تا پایان شهریور ۱۴۰۴ و توسعه مراکز پزشکی در جهت پاسخگویی به نیازهای درمانی استان خبر داد و افزود: برای بهره‌گیری حداکثری از ظرفیت‌های موجود، باید قراردادهای آموزشی و پژوهشی با دستگاه‌ها و سازمان‌ها بیش از پیش توسعه یابد.
پدر و مادر؛ واکسیناسیون کودکان را جدی بگیرید
کودکان از بدو تولد نیازمند مراقبت و نگهداری هستند و یکی از این مراقبت‌ها، حفاظت در قبال بیماری‌هاست. بهترین شیوه از نظر متخصصین برای این اقدام واکسیناسیون است.
داشتن اطلاعات مربوط به واکسیناسیون برای خانواده‌هایی که دارای نوزاد هستند الزامی است. یکی از این الزامات تکمیل کردن معلومات پدر و مادر درباره واکسیناسیون است. ما در این مطلب تلاش میکنیم که دانسته‌های شما را در قبال این اقدام افزایش دهیم.
واکسیناسیون در حقیقت ابزاری برای قرار دادن بدن انسان در مقابل ویروس تضعیف شده و کنترل شده است. این اقدام باعث می‌شود که جسم انسان به برای مقابله با این ویروس شروع به تولید پادتن کند. بدینوسیله بدن در قبال انواع بیماری‌های خطرناک کاملا ایمن می‌شود.
اگرچه بر اساس اطلاعات منتشر شده توسط سازمان بهداشت جهانی اکثر بیماری‌های خطرناک توسط تزریق واکسن به کودکان از میان رفته است اما برای ایمنی بیشتر، به نوزادان تا سن ۶ سالگی واکسن‌های مورد نیاز تزریق خواهد شد.
دلیل استفاده از واکسن
هنگام تزریق واکسن این امکان فراهم می‌شود که مکانیزم دفاعی بدن فعال شود. چگونگی این اتفاق با ورود ویروس تضیعف شده و یا کشته شده اتفاق می‌افتد. در حقیقت این نوع ویروس سیستم دفاعی بدن را تحریک کرده و جسم انسان پس از تشخیص نوع بیماری، پادتن مقابله با آن را تولید میکند. این پادتن می‌تواند مدت‌های مدیدی در بدن انسان حضور داشته و در صورت بروز بیماری مجددا با آن مقابله کند.
توضیح اینکه در صورتی که بر اساس زمانهای تعیین شده، کودک بتواند واکسن‌های ضروری را دریافت کند، جسم او در مقابل انوع بیماری آسیب نخواهد دید. بنابراین پیشنهاد می‌شود این زمانبندی با نظر پزشک متخصص رعایت شده تا سلامتی نوزاد تضمین گردد.
بر اساس زمانبندی استاندارد در تزریق واکسن لازم است که واکسن‌ها از ابتدای تولد یعنی به دنیا آمدن نوزاد در بیمارستان تا بزرگسالی تزریق شود. رعایت پروتکل‌ها در تنظیم زمان و همچنین فهرست در این نوع از واکسن‌ها جزو مهمترین اقدامات در پیشگیری از بیماری است و لازم که والدین نسبت به رعایت آن اقدام لازم را انجام دهند.
واکسن پنتاوالان یا واکسن پنجگانه
این نوع واکسن برای مقابله با ۵ نوع بیماری از جمله دیفتری، کزاز، هپاتیت نوع B، هموفیلوس آنفولانزای نوع B تزریق شده و در سه نوبت ۲ ماهگی، ۴ ماهگی و ۶ ماهگی انجام می‌شود.
واکسن سه گانه
این واکسن به انسان را در برابر سه بیماری دیفتری، کزاز و سیاه سرفه مصونیت می‌بخشد. اگرچه استفاده از این واکسن با وجود واکسن پنجگانه کمتر انجام می‌شود زیرا واکسن پنتاوالان این سه بیماری را پوشش می‌دهد.
واکسن هپاتیت A
استفاده از واکسن هپاتیت A بدن کودک را در برابر هپاتیت از نوع A مقاوم میکند. اگرچه باید گفت این واکسن اختیاری است و در لیست واکسن‌های اجباری قرار ندارد اما والدین میتوانند آن در صورت تمایل از ۱۲ ماهگی تا ۲۳ ماهگی تزریق کنند.
قطره و واکسن فلج اطفال
این نوع واکسن در بدو تولد نوزادان و برای مقابله با بیماری فلج اطفال انجام می‌شود. شامل دو نوع تزریقی و خوراکی تزریق است. نوع تزریقی آن در چهارماهگی اما نوع خوراکی آن هنگام تولد، دو، چهار، ۶ و هجده ماهگی قابل استفاده است
واکسن آنفولانزا
یکی از بیماری‌هایی که در دوران کودکی بسیار مشهود است آنفولانزای فصلی است. تزریق این نوع واکسن پس از ۶ ماهگی و در اوایل پاییز و یا زمستان انجام می‌شود.
واکسن آبله مرغان
آبله مرغان هم از دیگر واکسن‌های ضروری است که انجام آن در سنین ۱۲ تا ۱۵ ماهگی و دوباره در سن ۴ تا ۶ سالگی انجام می‌شود. این واکسن به منظور پیشگیری از عفونت ناشی از ویروس واریسلا زوستر استفاده می‌شود
واکسن HPV
نوعی دیگری از واکسن‌های ضروری که بدن انسان را در برابر نوعی از ویروس با عنوان پاپیلوماویروس مصونیت می‌بخشد، واکسن HPV است. تزریق این واکسن به کودکان در سن یازده تا دوازده سالگی انجام می‌شود. به یاد داشته باشید انجام آن حتما با مشورت پزشک باشد.
علائم پس از واکسیناسیون
معمولا واکسن‌های دارای عارضه نبوده و در صورت وجود عارضه، میزان آن خفیف است و پس از مد کوتاهی(مثلا چند روز) از بین می‌رود. از جمله این علائم درد در ناحیه تزریق و نیز تب خفیف است. در صورتی که علائم دیگر با مدت زمان طولانی‌تری مشاهده شد نیازمند مشاوره با پزشک و یا ارجاع به اورژانس است. تنگی نفس، تب شدید همراه با تشنج، عفونت در ناحیه تزریق و تورم از جمله این عوارض غیرعادی است.
مراقبت‌های لازم پس از واکسیناسیون
لازم است پس از تزریق واکسن مراقبت‌های ویژه‌ای برای کاهش علائم انجام شود که رعایت آن الزامی است:
هرگز محل تزریق واکسن را فشار ندهید
به کودک خود لباس راحتی و نرم بپوشانید
برای رفع تب که معمولا از عوارض واکسیناسیون است، نوزاد را حتما پاشویه کنید
تغذیه نوزاد توسط شیر مادر در کاهش تب موثر است
در صورت استفراغ، نوزاد را به پهلو یا پشت بخوابانید.
پدر و مادر؛ واکسیناسیون کودکان را جدی بگیرید
چند نکته که حتما در صورت مشاهده باید به اورژانس مراجعه کنید:
بیدار نشدن کودک حتی برای شیرخوردن
تنفس سریع ادامه دار پس از پایین آمدن تب
بی حالی شدید و نخوردن غذا
هر علامت غیرمعمول نگران کننده
پوشک خشک برای بیش از ۶ تا ۸ ساعت(علائم کم آبی)
گریه بی وقفه و آرام نشدنی(۲ ساعت یا بیشتر)
چند نکته کلیدی
تب معمولا ظرف یک هفته پس از واکسیناسیون ممکن است ظاهر شود
نداشتن تب به معنی بی اثر بودن واکسن نیست
پیش از واکسن استامینوفن ندهید؛ ممکن است ایمنی واکسن کاهش یابد
ساخت دستگاه کاشتنی برای محافظت مبتلایان به دیابت
محققان ایمپلنت (دستگاه کاشتنی) جدید کوچکی ساختند که حاوی مخزنی از گلوکاگون بوده زیر پوست قرار می‌گیرد و در مواقع اضطراری افت شدید قند خون بیماران مبتلا به دیابت بدون نیاز به تزریق قابل فعال‌سازی است.
به گزارش گروه علمی ایرنا، وبگاه سای‌تِک‌دِیلی در گزارشی آورده است:
برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۱، خطر هیپوگلیسمی (افت خطرناک قند خون) یک نگرانی همیشگی است. وقتی سطح گلوکز (قند خون) بیش از حد کاهش یابد، زندگی فرد در خطر قرار می‌گیرد و معمولاً به تزریق هورمون گلوکاگون به‌عنوان درمان استاندارد نیاز دارد.
گلوکاگون هورمونی است که هنگام افت غلظت گلوکز در خون از سلول‌های لوزالمعده (پانکراس) ترشح می‌شود. عملکرد گلوکاگون برعکس انسولین موجب افزایش قند خون می‌شود.
مهندسان مؤسسه فناوری ماساچوست (MIT) برای مقابله با شرایطی که بیماران متوجه افت قند خون خود تا سطح بحرانی نمی‌شوند، دستگاهی قابل کاشت ساختند که ذخیره‌ای از گلوکاگون را زیر پوست نگه می‌دارد. این دستگاه می‌تواند هنگام کاهش بیش از حدِ گلوکز، به طور خودکار برای آزادسازی هورمون فعال شود.
این سامانه به‌ویژه در موارد افت قندخون شبانه یا برای کودکان خردسال مبتلا به دیابت که قادر به تزریق نیستند، بسیار مفید خواهد بود.
ساخت دستگاه کاشتنی برای محافظت مبتلایان به دیاب
دَنیِل اَندرسون (Daniel Anderson)، استاد گروه مهندسی شیمی مؤسسه فناوری ماساچوست، می‌گوید: این یک دستگاه کوچک مخصوص مواقع اضطراری است که زیر پوست قرار می‌گیرد و آماده عمل‌کردن در صورت افت شدید قند خون بیمار است.
وی توضیح داد: هدف ما ساخت دستگاهی بود که همیشه آماده محافظت از بیماران در برابر قند خون پایین باشد. معتقدیم این دستگاه می‌تواند به کاهش ترس از افت شدید قند خون، که بسیاری از بیماران و والدین آنها از آن در رنج هستند، کمک کند.
محققان همچنین نشان دادند که میتوان از همین فناوری برای رساندن دوزهای اضطراری اِپی‌نفرین به بیماران نیز استفاده کرد. اپی‌نفرین دارویی است که برای درمان حملات قلبی و جلوگیری از واکنش‌های آلرژیک شدید مانند شوک آنافیلاکسی استفاده می‌شود.
خوددرمانی با مکمل‌ها ممنوع/ سلامت سیستم ایمنی راه میان‌بر ندارد
یک متخصص تغذیه با هشدار درباره مصرف خودسرانه مکمل‌های دارویی و ویتامین‌ها گفت: استفاده بی‌رویه از این ترکیبات نه‌تنها سودمند نیست، بلکه می‌تواند باعث مسمومیت دارویی و تضعیف عملکرد ایمنی بدن شود.
امین شریفی با تأکید بر اینکه «غذا جای دارو نیست»، اظهار کرد: بسیاری از افراد تصور می‌کنند با مصرف برخی غذاها یا مکمل‌ها میتوانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند، در حالی‌که این باور نادرست و گمراه‌کننده است.
وی افزود: برخی ریزمغذی‌ها مانند ویتامین C و مواد غذایی نظیر مرکبات در صورت مصرف متعادل میتوانند نقش حمایتی در عملکرد سیستم ایمنی داشته باشند، اما افراط در مصرف آنها ممکن است به نتیجه معکوس منجر شود و حتی سلامت بدن را به خطر بیندازد.
این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه سیستم ایمنی نیازمند طیف گسترده‌ای از ریزمغذی‌هاست، تصریح کرد: سلامت این سیستم تنها با پیروی از یک الگوی تغذیه‌ای متعادل، خواب کافی، فعالیت بدنی منظم و کاهش استرس امکان‌پذیر است و نمی‌توان با تکیه بر چند مکمل یا غذای خاص، انتظار ایمنی قوی داشت.
وی با هشدار نسبت به مصرف خودسرانه مکمل‌ها گفت: مکمل‌هایی مانند ویتامین C تنها برای افرادی که کمبود واقعی دارند مانند سالمندان، سیگاری‌ها یا کسانی که میوه و سبزی کمی مصرف می‌کنند، می‌تواند مفید باشد، در غیر این صورت، زیاده‌روی در مصرف این مکمل ممکن است منجر به بروز عوارضی چون سنگ کلیه شود.
شریفی خاطرنشان کرد: برخی تصور می‌کنند غذاهای مقوی مانند سوپ می‌تواند جایگزین دارو باشند، اما این مواد فقط به تأمین آب و الکترولیت‌ها در دوران بیماری کمک می‌کنند و شواهد علمی کافی برای جایگزینی آنها با دارو وجود ندارد.
وی همچنین با اشاره به نقش برخی ترکیبات طبیعی مانند پروبیوتیک‌ها و کلروفیل‌های گیاهی در ارتقای سلامت، تأکید کرد: استفاده از این مواد باید در قالب رژیم غذایی طبیعی باشد و مصرف پودرهای آماده و مکمل‌های صنعتی نمی‌تواند جایگزین کاملی برای تغذیه سالم و متعادل باشد.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان در پایان تصریح کرد: تقویت سیستم ایمنی راه‌حل سریع و ساده‌ای ندارد، سبک زندگی سالم، خواب کافی، پرهیز از چاقی، تغذیه متنوع و متعادل، فعالیت بدنی و کنترل استرس، مؤثرترین روش‌ها برای حمایت از عملکرد ایمنی بدن هستند.
۳۰ درصد ایرانی‌ها به ریفلاکس معده مبتلا هستند
رئیس پژوهشکده گوارش:
رئیس پژوهشکده گوارش و کبد و استاد ممتاز دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: مطالعات انجام شده در کشور نشان می‌دهد که حدود ۳۰ درصد از مردم ایران به درجاتی از ریفلاکس مبتلا هستند که این آمار در استان‌های مختلف ممکن است تفاوت داشته باشد.
دکتر رضا ملک‌زاده با اشاره به شیوع بالای بیماری ریفلاکس معده در ایران اظهار داشت: این بیماری گوارشی در اغلب موارد خطرناک نیست و با رعایت سبک زندگی سالم قابل کنترل است.
وی با اشاره به اینکه ریفلاکس معده شایع‌ترین بیماری گوارشی در ایران و جهان است، افزود: این بیماری علائم متنوعی دارد؛ از جمله درد خفیف یا شدید در ناحیه بالای شکم، احساس برگشت غذا، سرفه‌های خشک، گلودرد یا حس وجود جسم خارجی در گلو؛ در برخی موارد نیز درد به پشت تیر می‌کشد. به طور کلی ریفلاکس تا ۱۵ علامت مختلف می‌تواند داشته باشد.
ملک‌زاده با بیان اینکه در بسیاری از موارد تشخیص ریفلاکس تنها با گرفتن شرح‌حال ممکن است، گفت: در بیشتر اوقات نیازی به اندوسکوپی نیست. این بیماری معمولاً از کودکی با فرد همراه است و بسیاری از مبتلایان حتی آن را بیماری نمی‌دانند، مگر زمانی که شدت آن زیاد شود.
وی نوع تغذیه را عامل اصلی افزایش شیوع این بیماری در ایران دانست و تصریح کرد: مصرف غذاهایی مانند چای لیوانی، قهوه، کاکائو، نوشابه گازدار، ساندویچ، سس، چیپس، پفک، لواشک، میوه‌های ترش، غذاهای چرب، شور، تند و پرادویه از مهمترین دلایل افزایش ریفلاکس هستند. برخی بیماران می‌پرسند پس چه بخوریم؟ این نشان می‌دهد سبک تغذیه رایج در ایران به‌طور جدی نیاز به بازنگری دارد.
این متخصص بیماری‌های گوارشی درباره نحوه کنترل ریفلاکس گفت: ۹۵ درصد موارد ریفلاکس خطرناک نیستند و تبدیل به سرطان نمی‌شوند، اما کیفیت زندگی را تحت‌تأثیر قرار می‌دهند. بنابراین کنترل وزن، پرهیز از پرخوری و رعایت فاصله چهار تا پنج ساعته بین غذا خوردن و خوابیدن از مهمترین راهکارهای کنترل بیماری است.
وی همچنین گفت: مطالعات ما نشان می‌دهد که حدود ۳۰ درصد از غذای مصرفی مردم ایران اضافه است و ۷۰ درصد جمعیت دچار اضافه‌وزن یا چاقی هستند که خود یکی از عوامل اصلی ریفلاکس است. شکم بزرگ یکی از مهمترین عوامل تحریک علائم بیماری است.
ملک‌زاده در پایان خاطرنشان کرد: برای کنترل علائم، داروهایی برای کاهش اسید معده تجویز می‌شود و در اغلب موارد نیازی به عمل جراحی نیست. حتی افرادی که تحت جراحی قرار گرفته‌اند، ممکن است مجدد دچار علائم شوند.
وی به بیماران توصیه کرد که نگران نباشند، سبک زندگی خود را اصلاح کنند و در صورت نیاز از دارو استفاده کنند تا بتوانند این بیماری را مدیریت کنند.
قندهای پنهان در وعده صبح؛ سلامت کودکان را تهدید می‌کنند
باورهای غلط تغذیه ای؛
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد که برخلاف باور رایج، مصرف کیک، بیسکویت و آبمیوه در وعده صبحانه کودکان توصیه نمی‌شود، چرا که این خوراکی‌ها نه‌تنها ارزش غذایی کمی دارند بلکه میتوانند باعث چاقی، پوسیدگی دندان و کاهش تمرکز شوند.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در واکنش به این باور نادرست که مصرف کیک، بیسکویت و آبمیوه می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای صبحانه کودکان باشد، اعلام کرد: این ترکیبات غذایی فاقد ارزش تغذیه‌ای مناسب بوده و مصرف آنها در وعده صبحانه نه‌تنها مفید نیست بلکه می‌تواند آثار منفی متعددی بر سلامت جسم و ذهن کودک داشته باشد.
در این گزارش تصریح شده، صبحانه یکی از اصلی‌ترین وعده‌های غذایی در طول روز برای کودکان است و نقش مهمی در تأمین انرژی، تقویت تمرکز و کمک به رشد جسمی و ذهنی آنها ایفا میکند. انتخاب مواد غذایی مناسب در این وعده از اهمیت بالایی برخوردار است.
به گفته کارشناسان وزارت بهداشت، کیک و بیسکویت سرشار از قند، چربی، نشاسته و شیرین‌کننده‌های مصنوعی هستند و مصرف مداوم آنها می‌تواند به افزایش قند خون، چاقی، کاهش تمرکز، مشکلات گوارشی و پوسیدگی دندان در کودکان منجر شود. از طرف دیگر، این مواد خوراکی حس سیری پایداری ایجاد نمی‌کنند و باعث پرخوری در ساعات بعدی روز می‌شوند.
دفتر بهبود تغذیه جامعه توصیه میکند به جای استفاده از این خوراکی‌های فرآوری‌شده، از نان‌های سبوس‌دار که غنی از فیبر هستند برای وعده صبحانه استفاده شود. این نان‌ها ضمن کمک به سلامت دستگاه گوارش، در کنترل قند خون و ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت مؤثرند.
در ادامه این اطلاعیه آمده است: «آبمیوه‌های صنعتی نیز که معمولاً حاوی مقادیر زیادی قند هستند، میتوانند سطح قند خون و انسولین را به‌طور ناگهانی افزایش دهند و در نهایت موجب افزایش ذخایر چربی در بدن و چاقی شوند. در حالی که بسیاری تصور می‌کنند آبمیوه جایگزین مناسبی برای میوه تازه است، باید توجه داشت که آبمیوه‌ها فاقد فیبر و بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید موجود در میوه‌های کامل هستند.»
کارشناسان توصیه می‌کنند والدین برای وعده صبحانه کودکان از میوه‌های تازه یا خشک‌شده همراه با دانه‌ها، لبنیات یا منابع پروتئینی استفاده کنند. این ترکیب‌ها سرشار از مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند که به تقویت سیستم ایمنی، سلامت مغز و پوست کودک کمک می‌کنند
تدوین راهبردهای پیشگیری از مصرف دخانیات در میان زنان و خانواده‌ها
معاون رئیس‌جمهور در امور زنان و خانواده گفت: راهبردهای پیشگیری از مصرف دخانیات در میان زنان و خانواده‌ها تدوین شد.
زهرا بهروزآذر در نشست مشترک معاونت امور زنان و خانواده ریاست جمهوری و جمعیت مبارزه با استعمال دخانیات در ایران با هدف بررسی برنامه اقدام پیشگیری و کنترل دخانیات با تمرکز بر زنان و خانواده‌ها، با اشاره به اهمیت نقش نهادهای مدنی، اظهار کرد: باور ما این است که حل مسئله باید از مسیر نهادهای مدنی صورت گیرد و نقش ما تسهیل‌گری برای این نهادها است، ما تلاش میکنیم فاصله این مجموعه‌ها با دستگاه‌های اجرایی را به حداقل برسانیم.
وی با اشاره به تجربه‌های موفق برخی شرکت‌ها در استفاده از روش های دقیق بازاریابی برای جذب زنان، گفت: شرکت‌های تولیدکننده سیگار به صورت دقیق روی ارزش‌ها، هویت و سبک زندگی زنان کار می‌کنند و با شناخت کامل از ترجیحات زنان، محصولاتشان را تولید می‌کنند، ما نیز باید به همین دقت، به طراحی اقدامات پیشگیرانه بپردازیم.
معاون رئیس‌جمهور در امور زنان و خانواده با اشاره به چالش‌های موجود در مواجهه با باورهای رایج درباره مصرف قلیان تصریح کرد: هنگامی که درباره تأثیرات منفی قلیان بر سلامت، از جمله ناباروری صحبت می‌شود، برخی افراد با استناد به سنت‌های محلی و تجربه‌های خانوادگی گذشته، این گزاره‌ها را نمی‌پذیرند، این نوع باورهای رایج، اگرچه ممکن است پشتوانه علمی نداشته باشند، اما عمیقاً در ذهن و رفتار جامعه نهادینه شده‌اند و تغییر آنها نیازمند رویکردهای اقناعی و ارتباط‌محور است.
بهروزآذر بر اهمیت شناخت دقیق گروه‌های هدف و طراحی برنامه‌های اختصاصی مصرف‌کنندگان دخانیات تأکید و خاطرنشان کرد: ما باید بدانیم هر گروه سنی و جنسیتی به چه دلایلی به سمت مصرف دخانیات گرایش پیدا میکند، این شناخت، پایه طراحی کمپین‌های بازاریابی اجتماعی و ترویج سبک زندگی سالم خواهد بود.
وی با تاکید بر ضرورت همکاری هنرمندان و سینماگران برای اصلاح تصویر مصرف دخانیات در رسانه‌ها ابراز داشت: در حال گفت‌وگو با هنرمندان و کارگردانان هستیم تا با استفاده از ابزار هنر، تغییرات فرهنگی موردنظر را رقم بزنیم.
ضرورت تشکیل «کارگروه مشترک» برای پیگیری اقدامات
معاون رئیس‌جمهور در امور زنان و خانواده با اشاره به ضرورت تشکیل «کارگروه مشترک» برای پیگیری اقدامات، بیان کرد: لازم است محتوای دقیق و متناسب با هر گروه هدف تهیه شود تا بتوان در مسائل تقنینی و مالیاتی، نشست با هنرمندان برای تبیین آسیب‌های مصرف دخانیات از منظر اجتماعی و فرهنگی و همچنین تعامل با دستگاه‌ها و شوراهای مرتبط، به ویژه شورای فرهنگی و وزارتخانه‌های ذی‌ربط، موضوع را به‌درستی طرح و پیگیری کرد، ایجاد هماهنگی میان حوزه‌های مختلف از جمله اولویت‌های اصلی ما است.
اعضای جمعیت مبارزه با استعمال دخانیات در ابتدای این جلسه، ضمن اشاره به سلطه شرکت‌های خارجی بر صنعت دخانیات کشور، تأکید کردند که بیش از ۸۸ درصد این صنعت تحت کنترل ایالات متحده است و عمده تولید نخ سیگار نیز توسط دو شرکت خارجی در ایران انجام می‌شود.
بر اساس این گزارش در این جلسه اعضای جمعیت مبارزه با استعمال دخانیات با انتقاد از مالیات اندک دخانیات و هزینه پایین دسترسی به سیگار، اعلام کردند که دخانیات تنها کالایی است که علیه ایران تحریم نشده و از این جهت به عنوان ابزاری در تهاجم شناختی علیه جامعه، به‌ویژه زنان، عمل میکند.
بیش از ۲۱۴ هزار ولادت در ۳ ماهه امسال ثبت شد
رئیس سازمان ثبت احوال کشور؛
رئیس سازمان ثبت احوال کشور اعلام کرد: در ۳ ماه نخست امسال ۲۱۴ هزار و ۲۲۳ ولادت در کشور به ثبت رسیده است که از این تعداد، ۱۱۱ هزار و ۲۳۸ نوزاد پسر و ۱۰۲ هزار و ۹۸۵ نوزاد دختر بودند.
هاشم کارگر درباره آمار چندقلوزایی افزود: در فصل بهار امسال، ۸ هزار و ۴۰۴ ولادت حاصل از چهار هزار و ۲۰۲ واقعه دوقلوزایی، ۳۶۰ ولادت حاصل از ۱۲۰ واقعه سه قلوزایی و ۲۰ ولادت حاصل از ۵ واقعه چهارقلوزایی در سامانه ثبت‌احوال به ثبت رسیده است.
رئیس سازمان ثبت احوال با اشاره به افزایش فاصله ازدواج تا تولد فرزند اول به بیش از چهار سال و با تأکید بر تغییر الگوی فرزندآوری در کشور خاطرنشان کرد: میانگین فاصله زمانی بین ازدواج تا تولد نخستین فرزند به ۴.۳ سال رسیده که نشان‌دهنده افزایش زمان تصمیم‌گیری زوج‌ها برای فرزندآوری در سال‌های نخست زندگی مشترک است.
معاون وزیر کشور همچنین به سن والدین هنگام تولد فرزند اول اشاره کرد و گفت: میانگین سن مادران در زمان تولد نخستین فرزند ۲۷.۶ سال و میانگین سن پدران ۳۲.۵ سال است.
کارگر در بخش دیگری از سخنان خود از ثبت بیش از ۱۲۹ هزار ازدواج در سه‌ماهه نخست امسال خبر داد و اعلام کرد: میانگین سن مردان در ازدواج اول ۲۸.۴ سال و میانگین سن زنان نیز ۲۴.۱ سال بوده است.
خورش ماست، وعده‌ای خنک و مقوی اصفهانی
خورش ماست، جواهری از آشپزخانه اصفهان، با طعمی لطیف و بی‌نظیر، جایگاه ویژه‌ای در دل غذاهای سنتی ایرانی دارد. این خوراک اصیل که با گوشت گردن، ماست، زعفران، شکر و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود، به دلیل طعم شیرین و دلچسبش، اغلب به‌عنوان یک پیش‌غذای خاص و مجلسی سرو می‌گردد.این غذای منحصربه‌فرد همیشه به صورت سرد سرو می‌شود و به همین دلیل، گزینه‌ای خنک و فوق‌العاده برای روزهای گرم تابستان محسوب می‌شود. شما می‌توانید آن را در وعده‌های مختلف، از دسر بعد از غذا گرفته تا یک میان‌وعده مقوی، میل کنید
از آنجایی که ماست پرچرب یکی از مواد اصلی تشکیل‌دهنده خورش ماست است، برخی افراد این دسر را جزء دسرهای پرچرب طبقه‌بندی می‌کنند. گرچه این دسر حدود ۷ درصد چربی دارد، اما در عین حال منبع غنی کلسیم و ویتامین B۲ است. کلسیم موجود در ماست، برای حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است، در حالی که ویتامین B۲ به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، در حفظ سلامت پوست و مو نقش دارد.
علاوه بر این، گوشت گردن به کار رفته در این دسر، موجب شده است که سطح قابل توجهی از پروتئین و اسیدهای آمینه لازم برای بدن فراهم شود. پروتئین، نقش اساسی در ساخت و ترمیم بافت‌های بدن دارد و اسیدهای آمینه، به عنوان بلوک‌های سازنده پروتئین، برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی و عصبی ضروری هستند. زعفران، که علاوه بر رنگ و طعم بی‌نظیری که به این دسر می‌بخشد، منبع خوبی از ویتامین C، منگنز، آهن، پتاسیم و منیزیم است. این مواد مغذی، به حفظ سلامت قلب و عروق، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کنند.
اگر به دنبال طرز تهیه خورش ماستی هستید که سفره شما را با طعمی متفاوت و دلپذیر آراسته نماید، دستور زیر را دنبال کنید.
مواد لازم
۳۰۰ گرم گوشت گردن گوسفندی
۳ پیمانه ماست پرچرب
نصف پیمانه شکر
۱ عدد پیاز
۱ عدد زرده تخم‌مرغ
۱ قاشق غذاخوری زعفران
۱ قاشق غذاخوری گردوخردشده
۱ قاشق غذاخوری بادام
۱ قاشق غذا خوری گلاب
به مقدار لازم زردچوبه
به مقدار لازم نمک
طرز تهیه خورش ماست اصفهان: سفری به دل طعم و عطر
خورش ماست اصفهان، این دسر خوشمزه و مجلسی، نیازمند دقت و حوصله در تهیه است تا طعم و بافت بی‌نظیر آن به دست آید. مراحل پخت این خوراک سنتی، از آماده‌سازی مواد اولیه تا سرو نهایی، به شرح زیر است:
۱- آماده‌سازی گوشت گردن:
در ابتدای کار، حدود ۵۰۰ گرم گوشت گردن گوسفندی را به قطعات مناسب خرد کنید.
یک عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه مناسب با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
تکه‌های گوشت گردن را به پیاز اضافه کنید و به همراه یک قاشق چای‌خوری زردچوبه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. تفت دادن گوشت با پیاز و زردچوبه، عطر و طعم بی‌نظیری به آن می‌بخشد.
پس از تفت دادن گوشت، حدود ۴ تا ۵ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید تا گوشت کاملاً در آب غوطه‌ور شود.
حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید گوشت به مدت ۳ تا ۴ ساعت بپزد تا کاملاً نرم و لطیف شود. در این مدت، هر از گاهی آب قابلمه را چک کنید و در صورت نیاز، آب جوش اضافه کنید تا گوشت خشک نشود.
۲. آماده‌سازی گوشت ریش‌ریش و کوبیده شده:
پس از پخت کامل گوشت، آن را از قابلمه خارج کرده و با استفاده از یک چنگال یا دست، به قطعات بسیار کوچک و نازک ریش‌ریش کنید.
گوشت ریش‌ریش شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با استفاده از گوشت‌کوب یا دستگاه غذاساز، آن را به خوبی بکوبید تا حالتی چسبناک و یکدست پیدا کند. این مرحله، یکی از مهمترین مراحل تهیه خورش ماست است که بافت نهایی آن را تعیین میکند.
۳. تهیه مخلوط ماست و زرده تخم‌مرغ:
در یک قابلمه جداگانه، ۵۰۰ گرم ماست چکیده پرچرب، ۳ عدد زرده تخم‌مرغ و ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری شکر (میزان شکر بسته به ذائقه شما قابل تغییر است) را با یکدیگر مخلوط کنید.
مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند و شکر در ماست حل شود.
۴. پخت خورش ماست:
قابلمه حاوی مخلوط ماست، شکر و زرده تخم‌مرغ را روی حرارت ملایم قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا به جوش آید.
پس از به جوش آمدن مواد، گوشت گردن کوبیده شده را به قابلمه اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا گوشت با مواد دیگر مخلوط شود.
در این مرحله، نصف فنجان گلاب، نصف قاشق چای‌خوری زعفران دم کرده غلیظ، نصف فنجان گردوی خرد شده، نصف فنجان بادام پرک و مقداری نمک (به میزان لازم) را به مواد اضافه کنید.
مواد را به آرامی هم بزنید و اجازه دهید خورش ماست به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا کاملاً یکدست شود و طعم مواد به خورد یکدیگر برود.
۵. سرد کردن و سرو خورش ماست:
پس از اتمام پخت، خورش ماست را از روی حرارت بردارید و به یک ظرف مناسب منتقل کنید.
اجازه دهید خورش ماست کاملاً خنک شود، سپس آن را به مدت حداقل ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود و طعم و بافت بهتری پیدا کند.
پس از سرد شدن کامل، خورش ماست را از یخچال خارج کرده و با استفاده از خلال پسته، بادام پرک، گل محمدی و زعفران تزئین کنید.
خورش ماست اصفهان را به عنوان دسر یا پیش غذا سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
نکات مهم:
برای تهیه خورش ماست، حتماً از ماست چکیده پرچرب استفاده کنید تا بافت دسر غلیظ و خامه‌ای شود.
میزان شکر به کار رفته در خورش ماست، بسته به ذائقه شما قابل تغییر است. اگر طعم شیرین‌تری را ترجیح می‌دهید، می‌توانید مقدار شکر را کمی افزایش دهید.
در هنگام پخت خورش ماست، حرارت باید ملایم باشد و مواد به طور مداوم هم زده شوند تا از ته گرفتن و سوختن آنها جلوگیری شود.
برای تزئین خورش ماست، می‌توانید از مواد مختلفی مانند خلال پسته، بادام پرک، گل محمدی، زعفران، دارچین و پودر نارگیل استفاده کنید.
خورش ماست را میتوان به مدت ۲ تا ۳ روز در یخچال نگهداری کرد.
چرا رنگ خورش ماست تیره و کدر می شود؟
رنگ خورش ماست می تواند به دلایل مختلفی تیره و کدر شود. در اینجا به برخی از رایج ترین این دلایل و راه حل های پیشنهادی اشاره می کنیم:
استفاده از ظروف نامناسب:
ظروف رویی: از کوبیدن مواد در ظروف رویی (فلز روی) جداً خودداری کنید. این ظروف با مواد غذایی واکنش نشان داده و باعث تغییر رنگ و طعم آنها می شوند. به جای آن، از ظروف شیشه ای یا استیل برای کوبیدن گوشت استفاده کنید.
روش نامناسب دم کردن زعفران: دم کردن صحیح زعفران اهمیت زیادی دارد. برای دم کردن زعفران، مقدار کمی زعفران ساییده شده را با آب جوش مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه دم بکشد تا رنگ و عطر آن به طور کامل آزاد شود.
جایگزین گوشت گردن:
برای ایجاد بافت کشسان در خورش ماست بهتر است از گوشت گردن استفاده شود ولی در صورتی که در دسترس نبود میتوان از گوشت مرغ ریش ریش شده یا گوشت بوقلمون استفاده کرد. گوشت مرغ و بوقلمون نسبت به گوشت گردن چربی کمتری دارد و رژیمی تر هم هست. بنابراین برای افرادی که در رژیم کاهش وزن هستند یک انتخاب مناسب است. از گوشت گوساله هم می‌توانید به جای گوشت گوسفند استفاده کنید.
خورشت ماست یک دسر سنتی و خوشمزه اصفهانی است که با رعایت نکات ذکر شده می توانید آن را به بهترین شکل تهیه کنید. استفاده از مواد اولیه با کیفیت و مرغوب، توجه به روش پخت و دم کردن زعفران، و پرهیز از ظروف نامناسب می تواند به شما در داشتن خورش ماست با رنگ و طعم عالی کمک کند.
گرمازدگی در کمین است؛ توصیه‌های کاربردی از زبان مادران
کودکان یکی از اقشار آسیب پذیر در برابر گرما هستند. مادران همانطور که همیشه تمام تلاش خود را برای محافظت از کودکان خود انجام می دهند، در زمان گرما نیز راهکارهایی را پیشنهاد داده اند تا از بیماری و گرما زدگی فرزندانشان جلوگیری کنند.
طبق اخبار هواشناسی موج گرما در این هفته از تابستان در راه است. با افزایش دما و افزایش موج گرما، خنک ماندن فقط به معنای راحتی نیست، بلکه به معنای ایمن ماندن است. چه در حال لذت بردن از آفتاب باشید و چه سعی کنید خانه خود را قابل تحمل نگه دارید، گرمای شدید می‌تواند خطرات جدی برای سلامتی، به ویژه برای کودکان، ایجاد کند. ما راهکارها، نکات عملی و نجات‌بخشی را برخی از مادران محافظت از خود و فرزندانشان پیشنهاد داده اند را به شما ارائه میدهیم.
در برابر آفتاب هوشیار باشید
هدی ۳۸ ساله مادر دو فرزند ۳ و ۵ ساله – من تا حد امکان سعی میکنم از بیرون رفتن در گرم‌ترین ساعات روز خودداری کنم، اما گاهی اوقات نمی‌توان از این کار اجتناب کرد. در این مواقع سعی میکنم حتما از کرم ضد آفتاب کودک برای بچه ها استفاده کنم و مرتباً آن را تجدید کنم، سر بچه ها کلاه آفتابگیر بگذارم، پوشیدن لباس‌های روشن و گشاد نیز به خنک ماندن بچه ها کمک می کند. علاوه بر این شربت آبلیمو، گلاب یا خاکشیر را برای جلوگیری از گرما زده شدن بچه ها همیشه به همراه دارم.
هر چه خیس‌تر بهتر
مهتا ۴۵ ساله مادر یک دوقلو ۶ ساله و یک کودک ۱۲ ساله- من از قدیم شنیده ام که گرما از طریق پوست، وارد و خارج می‌شود. بنابراین، هر چه پوست را خنک تر نگه دارید بدن خنک تر می ماند. من روشهای مختلفی را برای خنک کردن بچه ها از گرما استفاده می کنم که مهمترین آنها عبارتند از: خیس کردن یک تی‌شرت و خیس نگه داشتن آن، استفاده از یک اسپری آب برای خنک‌کردن، دوش آب خنک در حدی که بچه ها سرما نخورند. گاهی با قرار دادن دست‌ها و پاهایشان در آب سرد، میتوان به سرعت آنها را خنک کرد. مچ دست‌ها و مچ پا نقاط نبض زیادی دارند که رگ‌های خونی در نزدیکی پوست قرار دارند، بنابراین با این روش سریع‌تر خنک می‌شوند.
نوشیدن آب و مایعات و میوه ها به حد نیاز
شیرین ۷۲ ساله مادر ۴ فرزند و مادر بزرگ ۷ نوه- از قدیم گفته اند نوشیدن آب بهترین راه خنک شدن و در امان ماندن از گرما زدگی است. از آنجایی که در گرما میزان تعرق کودکان نیز همانند بزرگترها بیشتر می شود باید این آب از دست رفته را با نوشیدن آب، مایعات و میوه ها جبران کرد. من همیشه در زمانهای گرم سال شربت خاکشیر، گلاب، سکنجبین، آبلیمو در کنار عرقیجاتی مانند کاسنی و بیدمشک را به همراه دارم این نوشیدنی ها میتوانند یک نوشیدنی خنک کننده و آبرسان قوی برای کودکان باشند. علاوه بر این مصرف میوه هایی مانند، هندوانه، خیار، هلو، آلبالو و… نیز به رفع عطش و جلوگیری از گرما زدگی کودکان کمک میکند.
درفصول گرم سال غذای سبک به کودکان بدهید
هانیه ۵۳ ساله مادر ۳ فرزند ۱۳، ۱۸ و ۲۱ ساله- درروزهای گرم سال ما سعی می کنیم غذاهای سبک، متعادل و منظم بخوریم. آب دوغ خیار، نان و پنیر و انگور، نان و پنیر و هندوانه، سالادهای کاهو و کرفس و غذاهای اینچنینی در کنار اینکه سبک است به هیدراته ماندن و خنک شدن بدن انها نیز کمک می کند.
بازی و فعالیت بدنی را به ساعات خنک‌تر روز موکول کنید
سارا ۴۵ سال دارد و در کنار اینکه خود یک فرزند ۸ ساله دارد، مربی مهد کودک نیز هست- بازی و فعالیت های بدنی جزئی جدایی ناپذیر از زندگی کودکان است و نمی توان فعالیت آنها را به دلیل گرما به کل مختل کرد اما میتوان انها را به ساعات خنک روز مانند صبح های زود، بعد از ظهر و یا غروب ها موکول کرد. به یاد داشته باشید در زمان بازی و فعالیت کودکان حتما آب به همراه داشته باشید تا اب بدن کودکان تمام نشود. چنانچه در زمان بازی متوجه علائمی مانند؛ گیجی، بی حالی، سر درد در کودکانتان شدید حتما مانع فعالیت آنها شده و به حد کافی به انها مایعات بدهید.
با وجود تمام این راهکارها گرما زدگی در کودکان را جدی بگیرید و در صورت مشاهده علائم شدید گرمازدگی مانند تب بالا، تشنج و اختلال هوشیاری، سریعاً به پزشک مراجعه کنید.