تانتونی گوشت ترکیه‌ای؛ رسپی اصیل استانبولی

تانتونی (tantuni) یک فست فود یا ساندویچ خوشمزه اصالتا ترکی و متعلق به شهر مرسین ترکیه است که با گوشت گوساله یا گوشت مرغ، پیاز و ادویه‌های معطر درست می‌شود.

برای تهیه تانتوتی گوشت، کافی است گوشت یا گوشت چرخ کرده را بپزید و با پاپریکا و پیاز، در نان لواش یا پیتا به شکل ساندویچ رپ یا در نان باگت بپیچید و میل کنید. تانتونی ترکی هم ساده و هم مقوی است و می‌تواند تنوع خوبی در لیست ناهار و شام ایجاد کند. در این مقاله از سرویس آشپزی ما طرز تهیه تانتونی گوشت و نکات پخت و خوشمزه شدن تانتونی را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم

گوشت راسته گوساله: ۴۰۰ گرم

گوجه فرنگی: ۴ عدد

پیاز: ۲ عدد

جعفری تازه: ۲۰۰ گرم

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق چای‌خوری

آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

آب جوش: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

فلفل سیاه، نمک و سماق: به مقدار دلخوا

روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

نان و سس: به مقدار لازم

طرز تهیه

تانتونی گوشت یک غذای خوشمزه و سیر کننده و مناسب برای غذای کارمندی است و می‌توانید به راحتی آن را درست کنید. در ادامه، طرز تهیه تانتونی استانبول را به ترتیب زیر دنبال کنید.

مرحله اول: مواد ساندویچ تانتونی را آماده کنید

در ابتدا، گوشت را بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس روی تخته آشپزی، گوشت را از عرض برش بزنید و به صورت نوارهای باریک ببُرید. برش‌های گوشت باید کاملا هم‌اندازه و نازک باشد تا زودتر و به صورت یکدست پخته شوند.

مرحله دوم: گوشت را بپزید

گوشت‌های برش خورده را دریک تابه بریزید وبه آنها یک لیوان فرانسوی دسته‌دار آب جوش اضافه کنید (خود ترکیه ای ها گوشت‌های تانتونی را در یک سینی روحی به طور سنتی طبخ می‌کنند).تابه را روی حرارت بگذارید تا آب آن شروع به جوشیدن کند. درب تابه را بگذارید و شعله را کم کنید تا گوشت‌ها به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بمانند و نیم‌پز شوند.

مرحله سوم: مواد دیگر ساندویچ تانتونی را آماده کنید

در فاصله‌ای که گوشت‌ها در حال پختن هستند، جعفری‌های تازه را پاک کنید و ساقه‌های درشت آنها را جدا کنید. جعفری‌های تازه را بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی آنها گرفته شود.

گوجه فرنگی‌ها را هم بشویید و پوست آنها را با چاقو بگیرید. می‌توانید گوجه فرنگی‌ها را برای ۲ تا ۳ دقیقه در آب جوش نگه دارید و بلافاصله زیر آب سرد بگیرید تا پوست آنها به راحتی جدا شود.

مرحله سوم: سبزیجات تازه را خرد کنید

در این مرحله از طرز تهیه تانتونی، جعفری‌های خرد شده را به صورت ریز و ساطوری خرد کنید. گوجه فرنگی‌ها را هم به صورت ریز و نگینی یا حلقه‌های نصف شده از وسط، خرد کنید.

پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی باریک خرد کنید. پیازها را در یک کاسه بریزید و روی آنها، نمک، فلفل سیاه و سماق بپاشید و هم بزنید تا با ادویه‌ها طعم‌دار شوند. پیازها را کنار بگذارید.

مرحله چهارم: گوشت را مزه‌دار کنید

در ادامه، به سراغ گوشت‌ها بروید. آب گوشت باید کشیده شده باشد اگر هنوز آب دارد، شعله را زیاد کنید تا آب آن بخار شود. سپس به گوشت‌ها، فلفل سیاه و کمی نمک بزنید.

حالا رب گوجه فرنگی (طرز تهیه رب گوجه فرنگی فوری) و آبلیمو را هم اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خام رب گوجه فرنگی گرفته شود. گوشت‌ها که طعم‌دار شدند، شعله را خاموش کنید.

مرحله پنجم: ساندویچ تانتونی گوشت را بپیچید

برای پیچیدن ساندویچ تانتونی گوشت یا سرو آن به صورت پرسی، نان باگت را باز کنید یا از نان لواش، سنگک یا پیتا استفاده کنید. بین نان، از پیازهای مزه‌دار شده با ادویه بریزید.

روی پیازها گوشت مزه‌دار شده بریزید و در آخر گوجه فرنگی‌های خرد شده را اضافه کنید. ساندویچ را بپیچید یا لقمه کنید و آن را به صورت گرم، با سس‌های دلخواه خود مثل سس کچاپ، مایونز، سس ساندویچ و … آن را میل کنید. در ترکیه معمولا تانتونی را با سس ماست میل می‌کنند.

روش تهیه ساندویچ تانتونی با گوشت چرخ کرده

برای طرز تهیه تانتوتی گوشت چرخ کرده، به جای گوشت نواری خرد شده، از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. در این صورت، گوشت چرخ کرده را با مقداری روغن، تفت دهید و به آن ادویه‌های معطر غذا بزنید. گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را با گوشت چرخ کرده، تفت دهید و بعد از طعم‌دار شدن گوشت چرخ کرده، شعله را خاموش کنید.

گوشت چرخ کرده را بین نان بریزید و پیازهای خرد شده را با سماق، نمک و فلفل سیاه، طعم دار کنید و روی گوشت چرخ کرده بریزید. در آخر هم جعفری ساطوری شده اضافه کرده و آن را سرو کنید.

نکات مهم در طرز تهیه ساندویچ تانتونی گوشت

برای طرز تهیه تانتوتی مرغ، می‌توانید سینه مرغ را به صورت نواری برش بزنید و نیم پز کنید (مانند روش اول) یا سینه مرغ را با ادویه و پیاز و کمی آب، آبپز کرده و ریش ریش کنید. سپس بقیه مراحل را مثل روش‌های بالا، دنبال کنید.

از ادویه‌های دلخواه، مثل پول بیبر (طرز تهیه پول بیبر)، پاپریکا (طرز تهیه پاپریکا) و … برای طعم دادن به گوشت یا مرغ و پیاز، می‌توانید استفاده کنید.

در مواد ساندویچ تانتونی می‌توانید از مواد دیگر مثل فلفل دلمه‌ای، قارچ، ذرت و نخود فرنگی هم استفاده کنید.

برای خوش‌طعم‌تر شدن تانتونی گوشت یا مرغ، در زمان سرو و بعد از ریختن مواد بین نان، کمی کره ذوب کرده، روی گوشت یا مرغ بریزید تا چرب‌تر و خوشمزه‌تر شود.

فوت و فن‌های خوشمزه شدن تانتونی گوشت

ساندویچ تانتونی ترکی را با چه نانی درست کنیم؟

برای سرو ساندویچ تانتونی، می‌توانید از نان‌های مختلف مثل پیتا، لواش، باگت، سنگک و … استفاده کنید. بهتر است نانی که انتخاب می‌کنید، خیلی نازک نباشد تا در زمان سرو، پاره نشود. اگر نانی که در دسترس دارید، نازک است، دو لایه نان دور مواد بپیچید.

ادویه خاص تانتونی مرسین چیست؟

به طور خاص از سماق و فلفل سیاه برای طعم‌دار کردن گوشت و پیاز این ساندویچ ترکیه ای استفاده می‌شود. اما می‌توانید پودر آویشن و دیگر ادویه‌های دلخواه را برای غنی‌تر شدن طعم ساندویج تانتونی ترکیه ای در آن به کار ببرید.

ویروس «چیکونگونیا»، علائم و راه‌های تشخیص

 ویروس چیکونگونیا (Chikungunya) از طریق نیش پشه، انسان را آلوده می‌کند و باعث تب و درد مفاصل می‌شود. این ویروس به‌ندرت کشنده است، اما نوع حاد آن می‌تواند بدن فرد را برای زمان طولانی تحت تاثیر قرار دهد و علائم درد در او باقی بماند. در حال حاضر هیچ درمان و واکسن خاصی برای این ویروس وجود ندارد، و فقط باید به فکر راه های پیشگیری از چیکونگونیا باشید.

چیکونگونیا یک بیماری ویروسی منتقله از پشه است. نام چیکونگونیا از کلمه‌ای در زبان کیماکوند (تانزانیا) گرفته شده است که به معنای «منحرف شدن» است. ویروس ناشی از این بیماری یک ویروس RNA در جنس آلفا ویروس از خانواده Togaviridae است.

شایع‌ترین علائم عفونت تب و درد مفاصل است. علائم دیگر ممکن است شامل سردرد، درد عضلانی، تورم مفاصل یا بثورات پوستی باشد. شیوع بیماری در کشورهای آفریقا، آمریکا، آسیا، اروپا و کارائیب، اقیانوس هند و اقیانوس آرام رخ داده است. این خطر وجود دارد که ویروس توسط مسافران آلوده سرایت کند. در حال حاضر هیچ دارویی برای درمان عفونت ویروس چیکونگونیا وجود ندارد.

شایع‌ترین علائم عفونت تب و درد مفاصل استاما در نوامبر ۲۰۲۳، سازمان غذا و داروی ایالات متحده، واکسن چیکونگونیا (تولید شده توسط Valenva) را برای بزرگسالان ۱۸ سال و بالاتر تأیید کرد.

در حال حاضر هیچ درمان و واکسن خاصی برای این ویروس وجود ندارد و فقط باید به فکر راه های پیشگیری از چیکونگونیا باشید

شباهت چیکونگونیا و تب دانگ

این ویروس به تب دانگ هم شباهت دارد، که اتفاقا در مناطق یکسانی شایع هستند. بنابراین در این مناطق، بیماران مشکوک به چیکونگونیا باید تا زمانی که نتیجه آزمایش دانگ منفی شود، از مصرف آسپیرین یا داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی خودداری کنند. زیرا این داروها می توانند خطر خونریزی داخلی در مبتلایان به تب دانگ را افزایش دهند.

پس از تشخیص بیماری چیکونگونیا، به بیمارانی که به‌طور مداوم درد مفصلی دارند، توصیه می‌شود از داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی و کورتیکواستروئیدها، از جمله داروهای موضعی استفاده کنند. فیزیوتراپی می تواند به کاهش علائم درد کمک کند.

نحوه انتقال این بیماری

ویروس چیکونگونیا توسط پشه‌ها منتقل می‌شود که معمولاً Aedes (Stegomyia) aegypti و Aedes (Stegomyia) albopictus هستند. این پشه‌ها می‌توانند ویروس‌های دنگی و زیکا را نیز منتقل کنند. این پشه‌ها عمدتاً در ساعات روز نیش می‌زنند. در ظروف آب تخم می‌گذارند. در فضای باز تغذیه می‌کنند.

هنگامی که یک پشه سالم از فردی تغذیه می‌کند که CHIKV در خون او در گردش است، پشه می‌تواند ویروس را ببلعد. سپس این ویروس در طی چند روز در پشه تکثیر می‌شود. به غدد بزاقی آن می‌رسد. زمانی که پشه نیش می‌زند، ویروس به میزبان انسانی جدید منتقل می‌شود.

ویروس دوباره در این فرد تازه آلوده، شروع به تکثیر می‌کند و به غلظت بالایی در خون او می‌رسد. در این مرحله فرد الوده می‌تواند پشه‌های بیشتر را آلوده کرده و چرخه انتقال را تداوم بخشد.

از انجایی که این بیماری از طریق خون منتقل می‌شود، پرسنل آزمایشگاهی و پزشکان نیز در عرض خطر بالایی برای ابتلا قرار دارند.

انتقال نادر در رحم، عمدتاً در سه ماهه دوم نیز ثبت شده است.

ویروس چیکونگونیا در شیر مادر یافت نشده است و تا به امروز هیچ گزارشی مبنی بر ابتلای نوزادان به ویروس چیکونگونیا از طریق شیردهی گزارش نشده است.

علائم

اکثر افرادی که به ویروس چیکونگونیا آلوده می شوند، برخی علائم را نشان می دهند. علائم این بیماری معمولاً سه تا هفت روز پس از نیش زدن پشه آلوده شروع می شود.

شایع ترین علائم تب و درد مفاصل است. همچنین علائم دیگر این بیماری ممکن است شامل سردرد، درد عضلانی، تورم مفاصل یا بثورات پوستی باشد.

همچنین افراد در معرض خطر ابتلا به بیماری شدیدتر عبارتند از: نوزادان مبتلا به این بیماری که در حوالی زمان تولد مبتلا شدند، افراد مسن (بیش از ۶۵ سال) و افراد مبتلا به اختلالات و بیمای‌های مزمن مانند فشار خون بالا، دیابت یا بیماری قلبی.

اکثر بیماران در عرض یک هفته احساس بهتری پیدا می‌کنند. با این حال، درد مفاصل می تواند شدید و ناتوان کننده باشد و ممکن است برای ماه ها ادامه داشته باشد.

مرگ ناشی از چیکونگونیا نادر است.

تشخیص

اگر اخیرا به منطقه ای سفر کردید که ویروس چیکونگونیا در آن یافت شده است و علائمی را که در بالا توضیح داده شد دارید، به پزشک خود مراجعه کنید. به پزشک خود بگویید که چه زمانی و به کجا سفر کرده اید.

پزشک شما ممکن است آزمایش خون را برای تشخیص چیکونگونیا یا سایر ویروس‌های مشابه مانند «دنگی» و «زیکا» تجویز کند.

درمان

در حال حاضر هیچ واکسنی برای پیشگیری یا دارویی برای درمان چیکونگونیا وجود ندارد.

استراحت کردن، مصرف مایعات و داروهای مسکن بدون نسخه ممکن است برخی علائم را تسکین دهند.

برای کاهش تب و درد از داروهایی مانند استامینوفن استفاده کنید.

اگر چیکونگونیا دارید، در هفته اول بیماری از خود در برابر نیش پشه محافظت کنید.

در هفته اول بیماری، ویروس چیکونگونیا را می توان در خون یافت. این ویروس می تواند از طریق نیش پشه از یک فرد آلوده به پشه منتقل شود. پس از آن پشه آلوده می تواند ویروس را به افراد دیگر نیز منتقل کند.

از مصرف آسپرین و سایر داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDS) خودداری کنید.

پیشگیری و کنترل

پیشگیری از عفونت چیکونگونیا با اجتناب از نیش پشه بهترین نوع محافظت در برابر این بیماری است. بیماران مشکوک به عفونت چیکونگونیا باید تا حد امکان از گزیده شدن توسط پشه اجتناب کنند تا از انتقال بیشتر بیماری جلوگیری شود.

در طول شیوع، حشره‌کش‌ها ممکن است برای کشتن پشه‌های بالغ پرنده اسپری شوند. تصفیه آب در ظروف برای کشتن لاروهای نابالغ نیز توصیه می‌شود.

برای جلوگیری از ورود پشه‌ها به خانه باید از توری در و پنجره استفاده شود. مواد دافع را می توان بر روی پوست یا روی لباس مطابق با دستورالعمل های برچسب محصول اعمال کرد. مواد دافع باید حاوی DEET، IR3535 یا ایکاریدین باشند.

نکاتی برای نوزادان و کودکان

لباسی به کودک بپوشانید که بازوها و پاها را بپوشاند.

کالسکه‍‌ ها و کریر نوزاد را با پشه بند بپوشانید.

از مواد دافع حشرات به دست، چشم، دهان، بریدگی یا پوست تحریک شده کودک استفاده نکنید.

یک بار در هفته، وسایلی که آب را در خود نگه می‌دارند، مانند لاستیک‌ها، سطل‌ها، گلدان‌ها، اسباب‌بازی‌ها، استخرها، حمام‌های پرندگان، گلدان‌ها یا ظروف زباله، را خالی کرده و بشویید یا بیرون بیاندازید.

کابوس‌های شبانه در کودکان / چه زمانی باید آنها را جدی گرفت؟

کابوس‌های مداوم و پیاپی ممکن است نشان‌دهنده استرس و نگرانی‌های کودک از مسائلی مانند رفتن به مدرسه یا مشکلاتی مثل دستشویی رفتن‌شان باشد. این گزارش به شما والدین کمک می‌کند تا کابوس کودکتان را بشناسید و با راهکارهایی این مشکل را حل کنید.

تصور کنید که کودک شما با فریاد و جیغ و گاهی لرز از خواب بیدار می‌شود و می‌گوید که کابوس و خواب بد دیده. در این زمان ممکن است احساس کند که هیچ‌چیز اطرافش امن نیست و ترس‌هایی مانند هیولاهای زیر تخت یا موجودات عجیب و غریب ذهنش را پر کرده باشد. اینها باعث می‌شود که کودک احساس تنهایی و اضطراب بیشتری کند و با خوابیدن به موجودات ناشناخته در خواب سلامی دوباره بدهد!

نیمی از کودکان ۳ تا ۶ سال کابوس می‌بینند

کابوس‌ها ممکن است در هر سنی رخ دهند، اما مطالعات نشان می‌دهند که این اختلال در کودکان بسیار شایع است. تقریباً نیمی از کودکان بین ۳ تا ۶ سال به طور مکرر کابوس می‌بینند. این مسأله برای ۲۰ درصد از کودکان ۶ تا ۱۲ ساله نیز صادق است. تا سن ۱۲ سالگی کابوس به طور مساوی بر هر دو جنس تاثیر می‌گذارند، اما برخی مطالعات نشان می‌دهند که کابوس‌ها از سن ۱۳ سالگی برای دختران بیشتر است. “ترس‌های شبانه” که نوعی حملات ترس و وحشت هستند و می‌توانند چند دقیقه طول بکشند، نیز در کودکان بیشتر از بزرگسالان مشاهده می‌شوند.

تقریباً نیمی از کودکان بین ۳ تا ۶ سال به طور مکرر کابوس می‌بینند. این مسأله برای ۲۰ درصد از کودکان ۶ تا ۱۲ ساله نیز صادق است

کابوس‌ها چگونه بر کودکان تاثیر می‌گذارند؟

کابوس‌ها معمولا در آخرین مرحله از چرخه خواب طبیعی انسان یعنی  (REM) که در اواسط شب یا صبح زود است، اتفاق می‌افتد. کابوس‌ها می‌تواند برای هر کودک اشکال مختلفی داشته باشد، اما اغلب آنها شامل عناصری ترسناک مانند هیولاها، ارواح، حیوانات تهاجمی یا افرادی که تهدیدی برای امنیت آن‌ها به شمار می‌روند، هستند.

علائم کودکان بعد از کابوس

بیشتر کودکان بعد از بیدار شدن از یک کابوس، علی‌رغم بزرگسالان نسبت به محیط اطراف خود واکنشی نشان نمی‌دهند. برای همین صداها، حرکات و علائمی مثل سریع نفس کشیدن، تعریق یا گشاد شدن مردمک‌ها در کودکان بسیار کم اتفاق می‌افتد. کودکان معمولا بعد از کابوس احساس بی‌کفایتی یا اضطراب می‌کنند که ممکن است باعث شدید شدن ضربان قلب آن‌ها شود. در طول زمان، کودکانی که به طور مکرر کابوس می‌بینند ممکن است علائم بی‌خوابی را تجربه کنند چرا که از خوابیدن و دوباره دیدن آن موجودات وحشت دارند.

تفاوت کابوس‌ها و ترس‌های شبانه

کابوس‌ها و ترس‌های شبانه دو حالت مختلف خواب هستند که ممکن است باعث نگرانی والدین شود. در اینجا توضیح می‌دهیم که این دو با هم چه تفاوت‌هایی دارند.

کابوس‌ها معمولاً در خواب عمیق (REM) اتفاق می‌افتند. کودک یا بزرگسال از خواب می‌پرد و بلافاصله از ترس بیدار می‌شود. این نوع خواب‌ها معمولاً با احساس ترس و اضطراب همراه هستند و کودک به راحتی آن چیزی که در خواب دیده است را به یاد می‌آورد.

ترس‌های شبانه بیشتر در کودکان ۳ تا ۷ سال شایع هستند و معمولاً بعد از ۱۰ سالگی کمتر می‌شوند و ممکن است با مشکلاتی مثل خواب‌گردی همراه باشد

ترس‌های شبانه اما در خواب سبک‌تر (NREM) رخ می‌دهند و به طور معمول کودک در حین خواب ترس شدیدی را تجربه می‌کند. این ترس‌ها ممکن است با صداهای بلند، گریه یا حرکت‌های غیرعادی بدن همراه باشد. در این حالت، فرد بیدار نمی‌شود اما ممکن است رفتارهای عجیبی داشته باشد، مثل راه رفتن یا فریاد زدن. کودک معمولاً هیچ‌چیز از این وضعیت را به یاد نمی‌آورد. ترس‌های شبانه بیشتر در کودکان ۳ تا ۷ سال شایع هستند و معمولاً بعد از ۱۰ سالگی کمتر می‌شوند و ممکن است با مشکلاتی مثل خواب‌گردی همراه باشد.

راهنمایی برای مقابله با کابوس‌های کودکان

کابوس‌های مداوم و پیاپی ممکن است نشان‌دهنده استرس کودک از مسائلی مانند رفتن به مدرسه یا نحوه استفاده از سرویس بهداشتی باشد. در این شرایط، برخورد و رفتارهای اطمینان‌بخش می‌تواند به کودک کمک کند تا احساس امنیت بیشتری داشته باشد.

۱. گام اول زمانی که صدای فرزندتان را می‌شنوید، به سرعت به سراغش بروید، او را در آغوش بگیرید و با جملاتی مثل “مامان و بابا اینجا هستن”، “من اینجام”،” کنارتم، مامان پیشته.” کودک خود را آرام کنید.

۲. نباید او را مجبور کنید که خوابش را تعریف کند؛ اما اگر خودش بخواهد، با دلسوزی به تمام حرف‌هایش گوش دهید.

۳. کابوس‌های بد زیر ۵ سال معمولاً خیلی ترسناک هستند، زیرا در این سنین کودکان قادر به تشخیص واقعیت از خیال نیستند.

۴. اگر کودک شما از چیزی در اتاقش می‌ترسد، مانند لولویی در کمد یا اژدهایی زیر تختش، شما می‌توانید هیولا را با یک جارو از بین ببرید یا با یک اسپری ضد لولو که در واقع هیچ چیز در آن نیست، به کودک نشان دهید که لولوها از اتاقش دور شده‌اند.

۵. یک شی یا اسباب‌بازی به کودک بدهید تا او را آرام کند.معمولا اسباب‌بازی که کودک به آن دلبسته است پاسخ بهتری به آرام کردن فضا می‌دهد.

۶. چراغ خواب را روشن کنید یا یک چراغ قوه به کودک بدهید و تا زمانی که آرام شود، کنارش بمانید تا به خواب برود

۷. به کودک خود نگویید تا در کنار شما بخوابد یا شما پیش او بخوابید، زیرا این کار ممکن است به عادت بد تبدیل شود.

۸. از نشان دادن فیلم‌ها یا عکس‌های ترسناک به کودک خودداری کنید.

۹. یک برنامه آرام‌بخش قبل از خواب برای کودک خود تنظیم کنید تا ذهن او آرام شود و به راحتی بخوابد.

۱۰. قبل از خواب، می‌توانید با کودک خود درباره چیزهای خوب و مثبت صحبت کنید یا داستانی شاد و خنده‌دار بخوانید. این کار به ذهن او کمک می‌کند تا تصاویر مثبت را جایگزین تصاویر ترسناک کند و خواب آرام‌تری داشته باشد.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟

به گزارش وب گاه تبیان، بهتر است والدین در صورتی که کودکشان حداقل دو کابوس در هفته برای بیش از ۶ ماه تجربه می‌کند، به ارزیابی روان‌شناختی فکر کنند. علاوه بر این، کابوس‌های مکرر در کودکان بالای ۶ سال ممکن است نیاز به مداخله روان‌شناختی داشته باشد. مشاوره ممکن است توصیه شود. اگر کودک دارو مصرف می‌کند، ممکن است نیاز به تنظیم دوز آن باشد.

کودک ۹ ساله پشت فرمان تریلی ؛ خودرو توقیف شد

پلیس استان قم از توقیف یک دستگاه کشنده ولوو در آزادراه قم به گرمسار خبر داد که توسط یک پسر ۹ ساله فاقد گواهینامه هدایت می شد .

روابط عمومی پلیس استان قم در اطلاعیه ای که یک نسخه از آن در اختیار ایرنا قرار گرفت آورده است: یک دستگاه کشنده ولوو در پاسگاه پلیس راه قم به گرمسار قم به دلیل رانندگی پسر بچه ۹ ساله (متولد۱۳۹۴) که فاقد گواهینامه بود، توقیف و به پارکینگ منتقل شد. این اتفاق نه تنها نشان‌دهنده بی‌احتیاطی والدین است، بلکه تبعات قانونی سنگینی نیز دارد.

اطلاعیه حاکیست: طبق ماده ۷۲۳ قانون مجازات اسلامی «هرکس بدون گواهینامه رانندگی کند، به حبس یا جزای نقدی محکوم خواهد شد.» و طبق ماده ۱۲۶ آن قانون هر کس در وقوع جرم تسهیل کند، معاون در جرم محسوب می‌شود.

آزادراه قم به گرمسار قطعه اول آزادراه حرم تا حرم است که ۱۵۰ کیلومتر طول دارد و در حوزه استحفاظی پلیس راه سه استان قم، تهران و سمنان واقع شده است.

افتتاح پارک اوتیسم بندرعباس به مساحت ۱۷۰۰ متر مربع

پارک اوتیسم بندرعباس با هدف ایجاد فضایی مناسب برای کودکان مبتلا به اوتیسم و خانواده‌های آنان، به مناسبت عید مبعث و در آستانه دهه فجر توسط شهردار بندرعباس، مهدی نوبانی، افتتاح شد. این پروژه با اعتباری بالغ بر ۱۶ میلیارد ریال و در مساحتی به وسعت ۱۷۰۰ مترمربع اجرا شده است.

به مناسبت عید مبعث و در آستانه دهه فجر، پارک اوتیسم بندرعباس با حضور مهدی نوبانی، شهردار بندرعباس، و اعضای شورای شهر به بهره‌برداری رسید. این پارک با هدف فراهم کردن فضایی امن و مناسب برای بازی و فعالیت‌های اجتماعی کودکان مبتلا به اوتیسم طراحی شده است.

مشخصات پروژه:مساحت پارک اوتیسم ۱۷۰۰ مترمربع است و اجرای آن با اعتباری بالغ بر ۱۶ میلیارد ریال صورت گرفته است. امکانات این پارک شامل ست‌های بازی، زمین چمن مصنوعی، تیرک‌های دروازه، و فنس‌کشی است. همچنین برای رفاه حال شهروندان، نیمکت‌های جدید و سکوهای نشیمن برای تماشاگران نصب شده است. درخت‌کاری و نصب سیستم روشنایی از دیگر ویژگی‌های این پروژه است که به بهبود فضای شهری و ایجاد محیطی دلپذیر برای خانواده‌ها کمک می‌کند.

مهدی نوبانی در مراسم افتتاحیه این پارک، با تأکید بر اهمیت ارائه خدمات به گروه‌های خاص جامعه، گفت: “افتتاح این پارک گامی مهم در راستای افزایش رفاه و شادابی کودکان مبتلا به اوتیسم و خانواده‌های آن‌هاست. شهرداری بندرعباس همواره تلاش دارد تا با اجرای پروژه‌های متنوع، پاسخگوی نیازهای اقشار مختلف شهروندان باشد.”

اعضای شورای شهر بندرعباس نیز که در این مراسم حضور داشتند، از توجه ویژه شهرداری به ایجاد فضاهای مناسب برای کودکان و خانواده‌ها قدردانی کردند. آن‌ها ابراز امیدواری کردند که این پارک بتواند نقش مؤثری در بهبود کیفیت زندگی این گروه از شهروندان ایفا کند.

پارک اوتیسم بندرعباس به عنوان یکی از پروژه‌های شهری مهم، نمادی از توجه ویژه مدیریت شهری به نیازهای گروه‌های خاص جامعه به شمار می‌آید. این پارک فضایی ایمن و جذاب برای بازی و تعامل اجتماعی کودکان فراهم کرده و گامی ارزشمند در راستای بهبود فضای شهری و ارتقای سطح رفاه اجتماعی محسوب می‌شود.

اولین رویداد دانش آموزی در استان هرمزگان؛ کمیک استریپ داستان های شاهنامه در سیریک

محمد ترکمانی نیایی سرپرست مدیریت آموزش و پرورش شهرستان سیریک با اشاره به اهمیت نقش هنر در انتقال مواریث فرهنگی به نسل جدید از برگزاری رویداد تصویر گری و داستان سازی اساطیر کهن ایرانی در قالب جشنواره فرهنگی هنری خبر داد.

این رویداد فرهنگی هنری با رویکرد مدرسه ای و با مشارکت دانش آموزان دبستان هیئت امنایی مولوی سیریک برگزار گردید. ذکریا کمالی مدیر دبستان هیئت امنایی مولوی سیریک در این رابطه افزود؛ این رویداد که با مشارکت فعال و پرنشاط دانش آموزان برگزار گردید ؛ از آن می توان به عنوان یکی از اولین رویداد های کمیک استریپ در مدارس ابتدایی کشور نام برد که در آن دانش آموزان این آموزشگاه با استفاده از هوش مصنوعی به تصویر سازی نبردهای رستم در شاهنامه پرداخته و به داستان نویسی مصور مضامین شاهنامه درباره نبردهای رستم و سهراب، رستم و دیو سپید، رستم و اژدها و شیر و رخش اقدام نمودند. ایشان همچنین از زحمات و همیاری معلمان دبستان هیئت امنایی مولوی سیریک در برگزاری این رویداد قدر دانی نمودند. گفتنی است ایده پردازی ، طراحی و دبیر اجرایی این رویداد را مصطفی قلندری بر عهده داشته است.

تعرفه‌های جدید ثبت ازدواج و طلاق اعلام شد

در پی موافقت رئیس قوه قضاییه با پیشنهاد سازمان ثبت اسناد و املاک کشور مبنی بر افزایش تعرفه‌های ثبت وقایع ازدواج و طلاق، تعرفه های جدید اعلام و به تمامی دفترخانه ها ابلاغ شد.

سید صادق سعادتیان معاون امور اسناد سازمان ثبت گفت: با پیشنهاد رئیس سازمان ثبت اسناد و موافقت ریاست قوه قضاییه، تعرفه‌های جدید دفترخانه های ازدواج و طلاق اعلام شد.

سعادتیان افزود: تمامی دفترخانه‌ها مکلف هستند تعرفه‌های جدید را در محل مناسب جهت رویت عموم مردم نصب نمایند و همچنین پرداخت وجوه مربوطه باید به صورت الکترونیک و در شبکه بانکی انجام و پرداخت هرگونه وجه اضافی یا نقدی ممنوع است.

سعادتیان افزود: تعرفه‌ها ثابت است و ارتباطی با میزان مهریه ندارد.

معاون امور اسناد سازمان با اشاره به اینکه بخشنامه تعرفه‌های جدید دفترخانه‌ها را ملزم به نصب دستگاه‌های پرداخت الکترونیک کرده است، گفت: مجهز شدن دفترخانه‌ها به دستگاه‌های پرداخت الکترونیک از امروز در دستور کار است تا تمامی دفترخانه‌های ازدواج و طلاق از نظام پرداخت الکترونیک استفاده نمایند.

وی درپایان اظهار داشت: سازمان ثبت اسناد و املاک به صورت مستمر بر اجرای صحیح این بخشنامه نظارت و بازرسی از دفترخانه های ازدواج و طلاق را انجام خواهد داد.

تعرفه‌های دفاتر ثبت ازدواج و طلاق هر دو سال یک‌بار بر اساس شاخص‌هایی چون تورم، هزینه‌های جاری دفاتر و… بازنگری می‌شود.

جدول تعرفه‌های جدید در زیر قابل مشاهده است:

درمان اعتیاد زنان نیازمند «رایگان» شد

معاون پیشگیری و درمان اعتیاد مرکز توسعه پیشگیری و درمان اعتیاد سازمان بهزیستی کشور به دنبال مصوبه اردیبهشت‌ماه سال ۱۴۰۳ ریاست جمهوری و انتقال مراکز سرپایی بهزیستی به وزارت بهداشت، از اقدام سازمان برای تقویت و درجه‌بندی مرکز TC (اجتماع درمان مدار) و مراکز اقامتی میان مدت خبر داد.

فرهاد اقطار با اشاره به اینکه ذیل آئین‌نامه اجرایی ماده ۱۵ قانون مبارزه با مواد مخدر مصوب سال ۹۱-۹۲، هشت نوع مرکز شامل مراکز سرپایی، مراکز بستری، مراکز اقامتی-میان‌مدت، مراکز خودیاری گروه‌های همتا با درمان دارویی، مراکز TC، مراکز واحدهای درمان وابسته به مواد و مراکز کاهش آسیب تعریف شده است، اظهار کرد: مراکز سرپایی سازمان بهزیستی براساس مصوبه اردیبهشت‌ماه سال ۱۴۰۳ ریاست جمهوری به وزارت بهداشت منتقل شد، اما سایر مراکز تحت نظارت سازمان بهزیستی در حال فعالیت هستند.

وی افزود: با انتقال مراکز سرپایی به وزارت بهداشت، مرکز TC (اجتماع درمان مدار) و مراکز اقامتی میان مدت تقویت شد؛ در این راستا از دوره ریاست جدید سازمان بهزیستی، تمامی مراکز، رتبه‌بندی و درجه‌بندی شده‌اند که براساس درجه‌بندی تعریف شده، مراکز درجه یک دارای تمام شاخص‌های کیفی و کمی هستند. مراکز درجه دو،‌ براساس شاخص‌ها، باید اصلاح شوند و مراکز درجه سه، هیچ‌یک از شاخص‌های تعریف شده را ندارند و باید در اسرع وقت تعطیل شوند.

بنابر اظهارات معاون پیشگیری و درمان اعتیاد مرکز توسعه پیشگیری و درمان اعتیاد سازمان بهزیستی کشور، ۳۰ درصد از مراکز دارای درجه ۳ هستند.

اقطار با اشاره به دیگر اقدامات جدید سازمان بهزیستی در حوزه درمان اعتیادِ اختیاری، توضیح داد: باتوجه به انتقال مراکز سرپایی به وزارت بهداشت، توان سازمان در افزایش سقف یارانه درمان اعتیاد نیز تقویت شده و به این ترتیب درمان اعتیاد زنانِ نیازمند، به صورت ۱۰۰ درصدی رایگان شده است.

وی با اشاره به مبلغ هزینه درمان اعتیاد، گفت: در مراکز TC هزینه ماهیانه درمان هر نفر معادل ۴ میلیون تومان است که با پرداخت یارانه به زنان دارای اعتیادِ نیازمند، این خدمت برای آنها رایگان است. میزان یارانه‌ کمپ‌های ترک اعتیاد به ازای هر نفر در ماه نیز، معادل سه میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است که البته این رقم با هزینه حقیقی بسیار فاصله دارد.

وی در ادامه نیز به ارائه آماری از میزان عملکرد مراکز مذکور پرداخت و افزود: در ۶ ماه اول سال جاری ۵۹ مرکز DIC فعالیت داشته‌اند که پنج مورد آن ویژه زنان بوده است که در مجموع این مراکز به ۹۹۵۴ نفر ارائه خدمت کرده است. همچنین طی ۶ ماه اول سال جاری ۱۶۰ هزار نفر از کمپ‌ها،‌ خدمت دریافت کرده‌اند که ۷۹۲۱ نفر از آنها زن و مابقی مرد بوده‌اند. علاوه بر این نیز ۲۸۴۸ نفر از شلترها خدمات دریافت کرده‌اند.

سازمان جهانی بهداشت نسبت به شیوع ویروس مرگبار ماربورگ هشدار داد

سازمان جهانی بهداشت (WHO) اخیراً نسبت به شیوع ویروس ماربورگ هشدار داده است. این هشدار پس از شناسایی ۲۷ مورد ابتلا به این ویروس در رواندا صادر شد.

ویروس ماربورگ، که از خانواده فیلوویروس‌ها و مرتبط با ویروس ابولا است، باعث تب خونریزی‌دهنده شدید با نرخ مرگ‌ومیر بالای ۸۸ درصد می‌شود. این ویروس نادر است و معمولاً از طریق تماس با خفاش‌های میوه‌خوار به انسان منتقل می‌شود. سپس، انتقال انسان به انسان از طریق تماس مستقیم با پوست یا ترشحات بدن فرد آلوده یا استفاده از وسایل آلوده به خون یا بافت‌های عفونی فرد مبتلا رخ می‌دهد.

سازمان جهانی بهداشت تأکید کرده است که با توجه به ماهیت مسری و کشنده ویروس ماربورگ، خطر شیوع بالای این بیماری در سطح جهان وجود دارد و نیاز به اقدامات پیشگیرانه و آگاهی‌بخشی عمومی ضروری است.

همه چیز درباره ویروس ماربورگ

ویروس ماربورگ یک ویروس RNA از خانواده فیلوویروس‌ها است که با ویروس ابولا مرتبط است و باعث تب خونریزی‌دهنده شدید در انسان می‌شود. این ویروس اولین بار در سال ۱۹۶۷ در شهر ماربورگ آلمان شناسایی شد، زمانی که کارگران آزمایشگاهی با میمون‌های سبز آفریقایی آلوده از اوگاندا در تماس بودند. 

منشأ و نحوه انتقال:

مخزن طبیعی ویروس ماربورگ خفاش‌های میوه‌خوار آفریقایی هستند. انتقال اولیه به انسان ممکن است از طریق تماس با ترشحات یا فضولات این خفاش‌ها رخ دهد. پس از آن، ویروس می‌تواند از طریق تماس مستقیم با خون، ترشحات یا سایر مایعات بدن افراد آلوده به دیگران منتقل شود. 

علائم بیماری:

دوره نهفتگی بیماری بین ۲ تا ۲۱ روز است. علائم اولیه شامل تب بالا، سردرد شدید و دردهای عضلانی است. با پیشرفت بیماری، علائمی مانند اسهال، درد شکمی، تهوع و استفراغ ظاهر می‌شود. در موارد شدید، خونریزی داخلی و خارجی نیز ممکن است رخ دهد. 

میزان مرگ‌ومیر:

میزان مرگ‌ومیر در شیوع‌های مختلف بین ۲۴ تا ۸۸ درصد متغیر بوده است که به گونه ویروس و مدیریت بالینی بستگی دارد.

درمان و پیشگیری:

در حال حاضر، هیچ واکسن یا درمان ضدویروسی خاصی برای بیماری ماربورگ وجود ندارد. درمان حمایتی، مانند تأمین مایعات و الکترولیت‌ها، می‌تواند به بهبود بقا کمک کند. برای پیشگیری، اجتناب از تماس با خفاش‌های میوه‌خوار و مایعات بدن افراد آلوده توصیه می‌شود. 

شیوع‌های اخیر:

در فوریه ۲۰۲۳، گینه استوایی اولین شیوع ویروس ماربورگ را با ۹ مورد مرگ تأیید کرد. همچنین، در مارس ۲۰۲۳، تانزانیا شیوع دیگری را با ۸ مورد تأییدشده و ۵ مورد مرگ گزارش داد. 

سازمان جهانی بهداشت (WHO) اخیراً نسبت به شیوع ویروس ماربورگ هشدار داده است. این هشدار پس از شناسایی ۲۷ مورد ابتلا به این ویروس در رواندا صادر شد.

با توجه به نبود درمان یا واکسن مؤثر، آگاهی و اقدامات پیشگیرانه برای کنترل شیوع این ویروس بسیار حائز اهمیت است.

تفاهم‌نامه استانداردسازی غذاهای محلی در هرمزگان امضا شد

در جریان نمایشگاه محصولات غذایی هرمزگان، خبر خوشی برای اهالی این استان منتشر شد؛ با امضای تفاهم‌نامه‌ای مهم، غذاهای محلی هرمزگان به زودی با استانداردهای جهانی همسو می‌شوند.

در مراسم اختتامیه اولین نمایشگاه تخصصی محصولات غذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته هرمزگان، تفاهم‌نامه‌ای مهم با هدف ارتقای استانداردهای تولید مواد غذایی محلی و تولید نان سالم به امضا رسید.

این تفاهم‌نامه با همکاری دانشگاه علوم پزشکی، سازمان صنعت، معدن و تجارت، اداره کل استاندارد و سایر دستگاه‌های اجرایی و با مشارکت بخش خصوصی منعقد شد.

رئیس سازمان صمت هرمزگان در این مراسم با اشاره به اهمیت استانداردسازی محصولات غذایی، اظهار داشت: “این نمایشگاه فرصتی بی‌نظیر برای ارتقای کیفیت محصولات غذایی استان ایجاد کرد و گامی مهم در راستای دستیابی به استانداردهای بین‌المللی است.”

معاون اقتصادی استاندار هرمزگان نیز بر ضرورت تقویت همکاری‌های بین بخشی برای توسعه صنایع غذایی تاکید کرد و گفت: “هرمزگان ظرفیت‌های زیادی در حوزه صنایع غذایی دارد که می‌توان با حمایت و برنامه‌ریزی مناسب، آنها را به نقاط قوت اقتصادی استان تبدیل کرد.”