ماه: مهر ۱۴۰۳
درخشش یوگینی کاران مینابی در لیگ همگانی استان
لیگ همگانی ورزش یوگا بانوان استان هرمزگان در گرامیداشت هفته تربیت بدنی ، جهت تعیین نفرات برتر برای اعزام به مسابقات کشوری روز جمعه 20مهر ماه 1403برگزار کردید.
در این لیگ12یوگینی در سطح B از باشگاه قصر نشاط با مربیگری سرکار خانم ملایی نژاد شرکت کردند.
رده 9-11سال
1-اسرا علیداد زاده مقام اول و کسب مدال طلا
2-اسرا بهشتی مقام دوم و کسب مدال نقره
3-الینا دیناری مقام سوم و کسب مدال برنز
رده12-14
اسما علیداد زاده مقام دوم و کسب مدال نقره
رده 15-17سال
سارا زبیری مقام دوم کسب مدال نقره
کیانا خالویی مقام سوم و کسب مدال برنز
پسران
رده سنی 9-11
کمیل گلبرگ مقام اول و کسب مدال طلا
قابل ذکر است که در این مسابقات اسرا علیداد زاده و کمیل گلبرگ در رده سنی 9-11سال در سطح b به مسابقات کشوری راه یافتند.
حضور ۲ ورزشکار از جزیره قشم در اردوی استعدادپروری تیم ملی بسکتبال دختران
رییس اداره ورزش و جوانان سازمان منطقه آزاد قشم از حضور دو ورزشکار از جزیره قشم در اردوی استعدادپروری تیم ملی بسکتبال دختران خبر داد
رضا ذاکری با اعلام این خبر بیان داشت: اروا ملائی و نیایش وجدانی دختران نوجوانی هستند که از جزیره قشم در اردوی تیم ملی حضور یافتند و در کنار میلوویچ سرمربی تیم های ملی پایه ایران به تمرین پرداختند.
وی ادامه داد: این اردو با حضور ۵۵ بازیکن، سرپرست و مربی با هدف استعدادپروری برای انتخابیه تیم ملی بسکتبال دختران سال ۲۰۳۰ آغاز شده است.
بنابراین گزارش، ورزشکاران حاضر در این اردو، دختران زیر ۱۲ سال از استان‌های مختلف هستند که آموزش‌های لازم را زیرنظر ۱۰ مربی و سرپرست و یک مربی خارجی از کشور مونته‌نگرو فرا می‌گیرند.
مشاوره قبل از ازدواج را جدی بگیریم!
آمارها و مطالعات نشان می‌دهد شمار زیادی از جدایی‌ها و تعارضات به دلیل آماده نبودن دو فرد برای ازدواج رخ داده است. بسیاری از آنها از تمایلات، توقعات و علایق خود به خوبی آگاه نبوده و به همین دلیل در روند زندگی مشترک و کنترل آن دچار تنش و درگیری می‌شوند.
ازدواج و تشکیل خانواده یکی از مراحل مهم در زندگی هر فردی است. ازدواج در گذشته به گونه‌ای بود که افراد معمولا با نظر خانواده و مشورت آنها برای تشکیل خانواده اقدام می‌کردند. با توجه به این که اکثر ازدواج‌ها سنتی بودند اما چون با مشورت بزرگ‌ترها انجام می‌شد، دوام بیشتری داشتند. امروزه با توجه به پیشرفت تکنولوژی و ارتباط‌های مجازی افراد و این که بسیاری از آشنایی‌های افراد برای ازدواج در این فضا به وجود می‌آید، خانواده‌ها باید با دید بازتری به این قضیه نگاه کنند، چرا که در بعضی از مواقع ممکن است، فرزندان‌شان با تصمیم گیری‌های احساسی متحمل شکست‌های جبران ناپذیری در زندگی‌شان شوند. ازاینرو انتخاب شریک زندگی مناسب می‌تواند کار سختی باشد. اگر بتوانید فردی مناسب را برای زندگی مشترک خود انتخاب کنید، قطعا هم از لحاظ روحی و هم از مالی به پیشرفت‌های قابل توجهی خواهید رسید.
قطعا برای شناخت بهتر طرف مقابل، روش‌های مختلفی وجود دارد. یکی از این روش‌ها، مشاوره قبل از ازدواج است. این مشاوره‌ها به زوجین کمک می‌کند که با شناخت بهتری از یکدیگر وارد زندگی مشترک شده و با تفاهم بیشتری زندگی خود را آغاز کنند. همچنین می‌تواند ضرایب خطا را بکاهد و به فرد در انتخاب همسر مناسب کمک کند.
از این رو برای آگاهی از اهمیت مشاوره‌های پیش از ازدواج، با دکتر محمد باقر حاجی سلطانی مدرس دانشگاه و روانشناس علوم رفتاری و تربیتی به گفت‌وگو نشستیم که در ادامه می‌خوانید:
مشاوره پیش از ازدواج چیست؟
رویکردی از مشاوره است که به زوجین در آماده شدن برای ازدواجی پایدار و سالم کمک می کند. مشاوره قبل از ازدواج به فرد کمک می‌کند تا افکار خود را در مورد موضوعات مختلفی که اغلب در ازدواج مطرح می‌شود در نظر گرفته و با طرف مقابل خود به اشتراک بگذارد. شاید این سوال برای افراد پیش بیاید که آیا مشاوره قبل از ازدواج ضروری است یا خیر؟
آمارها و مطالعات نشان می‌دهد که شمار زیادی از جدایی‌ها و تعارضات به دلیل آماده نبودن دو فرد برای ازدواج رخ داده است. بسیاری از آنها از تمایلات، توقعات و علایق خود به خوبی آگاه نبوده و به همین دلیل در روند زندگی مشترک و کنترل آن دچار تنش و درگیری می‌شوند، که در نهایت نیز در خیلی از موارد این تنش‌ها به طلاق منجر خواهد شد. همین امر، ضرورت و فایدۀ بهره‌مندی از یک مشاور پیش از ازدواج خوب را نشان می‌دهد. با شرکت در جلسات مشاوره قبل از ازدواج، افراد خود و همسر آینده خود را بهتر و عمیق‌تر شناخته و خواهند توانست محل اختلاف‌های احتمالی را تا حدودی تشخیص دهند. در نهایت افزایش آگاهی در زوجین باعث می‌شود بتوانند ازدواجی پایدار، سالم و شاد داشته باشند.
برای داشتن یک ازدواج موفق توصیه می‌شود زوجین از نظر فرهنگی، اقتصادی و اجتماعی هم‌رده باشند. همین توصیه در مورد مسائل اعتقادی و مذهبی هم صادق است. یک فرد مذهبی ترجیح می‌دهد با شخصی ازدواج کند که از لحاظ فکری و پایبندی به دستورات دین به او نزدیک باشد.
مشاوره قبل از ازدواج چه مراحلی دارد؟
مانند تمامی روش‌ها و رویکردهای درمانی، مشاوران پیش از ازدواج نیز از پروتکل‌ها و مراحل ویژه‌ای در روند جلسات بهره می‌گیرند. پروتکل مشاوره ازدواج به تعیین تعداد جلسات مورد نیاز، تمرکز موضوعی جلسات و روند پیش بردن مشاوره گفته می‌شود. معمولا در بیشتر پروتکل‌های مورد تایید مشاوره پیش از ازدواج، جلسات اول به بررسی روابط بین فردی و ارتباط زوجین اختصاص داده می‌شود. در ادامه، جلساتی به صورت فردی و با هدف بررسی شخصیت هر یکی از زوجین برگزار شده و در انتها نیز جلساتی مشترک در باب تصمیم‌گیری نهایی دنبال می‌شود.
چه زمانی مشاوره را شروع کنیم؟
سوال مهمی که برای خیلی از زوجین پیش می‌آید این است که از چه زمانی باید مشاوره قبل از ازدواج را شروع کنیم؟ باید گفت در اسرع وقت. در واقع، به نفع شما و همسرتان است که قبل از تصمیم‌گیری، در مورد پاسخ سوالاتی که در ذهن دارید، مشاوره قبل از ازدواج را شروع کنید. دلیل آن این است که مشاوره زودهنگام قبل از ازدواج، ارتباط بین شما را بهبود می‌بخشد. ارتباط خوب کلید یک رابطه سالم است، بنابراین ایجاد یک خط ارتباطی خوب از طریق مشاوره قبل از ازدواج در اسرع وقت، شما را برای یک ازدواج خوب و پایدار آماده خواهد کرد. در کنار ایجاد یک خط ارتباط سالم و نرمال مشاوره قبل از ازدواج به ایجاد برنامه‌ای برای ازدواج طولانی و سالم کمک می‌کند. یک مشاور و روانشناس خوب قبل از ازدواج به زوج‌ها کمک می‌کنند تا اهدافی را در چندین زمینه تعیین کنند. اهدافی که اگر اهمیتی به آنها داده نشود، اغلب می‌تواند باعث نابودی یک ازدواج سالم شوند. برخی از این زمینه‌ها شامل برنامه ریزی مالی، تعداد فرزندان مورد انتظار و اهداف فیزیکی است. تعیین اهداف و برنامه‌ریزی برای چگونگی دستیابی به این اهداف، قبل از گره زدن، به جلوگیری از دست اندازها در مسیر کمک می‌کند.
مهم‌ترین سوالات در این مرحله چیست؟
به طور کلی، سوالات مشاوره ازدواج را می‌توان به چند دسته اصلی تقسیم کرد؛ از جمله می‌توان به مواردی چون نحوه برقراری ارتباط با دیگران و حد و مرز آن، مسائل مالی و اهمیت پول در زندگی، باورهای مذهبی و فرهنگی، روابط جنسی، راه‌های حل مشکلات و فرزندپروری اشاره کرد.
سرمربی تیم ملی رویینگ همچنان به دنبال پایان همکاری
سرمربی تیم ملی رویینگ با وجود اینکه در قهرمانی آسیا ۲۰۲۴ هم مدال‌آور بود اما همچنان تصمیم به دوری از فضای سرمربیگری تیم ملی را دارد.
افشین فرزام درباره‌ی تعیین تکلیف ادامه همکاری خود با تیم ملی رویینگ به عنوان سرمربی بیان کرد: اگر احساس کنم در فدراسیون جدید رویینگ مثمرثمر خواهم بود، حتما کمک می‌کنم. در بحث مربیگری تیم ملی نیز همان‌طور که قبلا گفتم اگر اجازه داده شود، می‌خواهم مدتی دور شوم و به مسائل شخصی‌ام رسیدگی کنم.
او در مورد کسب دو مدال طلا، سه نقره و یک برنز در مسابقات رویینگ قهرمانی آسیا ۲۰۲۴ ازبکستان بیان کرد: با توجه به تعداد روزهایی که ورزشکاران در اختیار ما بودند و توانستند تمرین کنند، نتایج قابل قبول بود. ورزشکاران زیر ۲۳ سال را ۱۰ روز در اختیار داشتم. آنها به تازگی از مسابقات زیر ۲۳ سال آسیا آمده بودند و باید در ۱۰ روز برای مسابقات بزرگسالان آسیا آماده می‌شدند. بقیه نفرات چهار هفته تمرین کردند. اگر مانند قبل چهار، پنج ماه برای قهرمانی آسیا اردو داشتیم، دو نقره ما (مدال نقره امیرحسین محمودپور و فاطمه مجلل) به طلا تبدیل می‌شد.
فرزام در مورد علت اینکه مهسا جاور تنها در یک ماده رویینگ چهار نفره شرکت کرد، گفت: اینکه چه کسی در کدام ماده شرکت کند براساس نتایج تست گیری در اردوها بود و خواستیم ترکیب‌هایی را در نظر بگیریم که بهترین بازدهی را داشته باشند.
او در مورد حضور رقبای اصلی پاروزنان ایران تصریح کرد: تقریبا همه رقبای ورزشکاران حضور داشتند مخصوصا ازبکستان که از پاروزن روسیه استفاده کرد و در رویینگ چهار نفره و یک نفره توانستیم ازبکستان را بگیریم و تنها در دونفره سنگین وزن از ما جلو افتادند. کشورها به صورت کامل شرکت کرده بودند. رقابت فشرده‌ای داشتیم و در رده‌بندی تیمی سوم شدیم. تنها کشور چین با تیم المپیکی خود نیامده بود و ترکیبی از تیم بزرگسالان و زیر ۲۳ را آورده بود با این حال همان نفرات هم فاصله چشم‌گیری با تیم المپیک نداشتند.
سرمربی رویینگ در پاسخ به این پرسش که چرا در بخش مردان هنوز رویینگ ایران نتوانسته به یک ترکیب کامل برسد؟ تاکید کرد: در بخش مردان در این سال‌ها بیشتر خروجی داشتیم تا ورودی. از سه طریق استعدادیابی، مسابقات کشوری و تیم ملی جوانان می‌توان نفراتی را به تیم بزرگسالان اضافه کرد اما ما نتوانستیم ورودی داشته باشیم. امیدوارم در روند جدید این مسئله برطرف شود و در بخش مردان ورزشکاران خوبی داشته باشیم اما قطعا زمان‌بر است.
خانه جدیدی برای کودکان سندروم داون
از یک فکر ساده شروع شد و به زودی به رویایی بزرگ تبدیل شد؛ این که چرا کودکان سندروم داون نباید از خدمات فرهنگی و آموزشی بهره‌مند شوند؟ چرا این کودکان با نیازهای خاص، همانند دیگر کودکان نباید فرصت تجربه شادی و خلاقیت را نداشته باشند؟
در مراسمی که به مناسبت اربعین امسال در کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان برگزار شد، اتفاقی ویژه و نادر رقم خورد. هیئتی که مخصوص بچه‌های سندروم داون تشکیل شده بود، نوای حسینی را با شور و عشق خود به گوش رساندند. خود این کودکان معصوم، با صداقت و سادگی‌ای که تنها در قلب‌های پاکشان جای دارد، نوحه‌سرایی کردند، سرود خواندند و مراسم عزاداری را برگزار کردند. این هیئت، نه تنها تجلی از شور حسینی بود، بلکه نمادی از قدرت و توانمندی این کودکان، علی‌رغم تمام محدودیت‌ها و چالش‌ها بود. در این مراسم، وعده‌ای ارزشمند از سوی مدیر کل کانون به این کودکان داده شد: سفری به کربلا و افتتاح مرکزی مخصوص آنها.
چهارشنبه ۱۸ مهر، کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان تهران با اقدامی نوآورانه، اولین مرکز ویژه‌ای برای کودکان سندروم داون را افتتاح کرد. این اتفاق که از مراسم معنوی اربعین امسال نشأت گرفت، به عنوان نقطه آغازی برای شناسایی و تقویت ظرفیت‌های بالقوه این کودکان معصوم و خاص مطرح شد. فرهاد فلاح، معاون فرهنگی کانون پرورش فکری استان تهران، در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنازندگی، به ابعاد و اهداف این مرکز و دلیل توجه ویژه به کودکان سندروم داون پرداخت.
آغاز یک مسیر نو برای کودکان سندروم داون در کانون پرورش فکری
فلاح به تأکید بر تجربه گسترده کانون در ارائه خدمات به کودکان نابینا، کم‌بینا، ناشنوا و دیگر کودکان با مشکلات حسی و حرکتی اشاره کرد و گفت: «ما در کانون پرورش فکری، پیش از این بیش از ۴۰ مرکز فراگیر داشتیم که به این دسته از کودکان خدمات ارائه می‌کردند. اما اکنون، کودکان سندروم داون را نیز به عنوان مخاطبان خود اضافه کرده‌ایم.»
او همچنین افزود که مربیان کانون برای تعامل موثر با این کودکان آموزش دیده‌اند و مرکز جدید در تهران به عنوان اولین مرکزی که خدمات خاص به کودکان سندروم داون ارائه می‌دهد، فعالیت خود را آغاز کرده است. به گفته فلاح، حدود هزار کودک سندروم داون در تهران زندگی می‌کنند که از این پس می‌توانند از خدمات کانون پرورش فکری بهره‌مند شوند.
وی ابراز امیدواری کرد که این مراکز در آینده در دیگر استان‌های کشور نیز راه‌اندازی شوند تا کودکان بیشتری بتوانند از این فرصت‌ها استفاده کنند.
هدف اصلی و خدمات ارائه‌شده در مرکز جدید
کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان تهران با ایجاد مراکز فراگیر ویژه، تلاش دارد تا خدمات فرهنگی و هنری خود را به کودکان با نیازهای ویژه از جمله کودکان سندروم داون ارائه دهد. فلاح در این خصوص تأکید کرد که برای خدمات‌رسانی به این کودکان، تمامی مراکز باید متناسب‌سازی شوند.
او گفت: «هر مرکز فراگیر باید از نظر ورودی، دیوارها و نوع تجهیزات، با نیازهای خاص کودکان سازگار باشد. به همین دلیل، ساختمان‌های مراکز فراگیر ما با دیگر مراکز کانون متفاوت هستند. همچنین، خدماتی که در این مراکز ارائه می‌شود، متناسب با نیازهای خاص هر کودک طراحی شده است.
فلاح به ذکر نمونه‌هایی از این خدمات پرداخت و توضیح داد که در مراکز کانون از تجهیزات خاصی مانند دستگاه سروش برای کودکان نابینا استفاده می‌شود که امکان تبدیل کتاب‌ها به خط بریل را فراهم می‌کند. او همچنین اشاره کرد که مربیان این مراکز باید آموزش‌های ویژه‌ای ببینند تا بتوانند با کودکان سندروم داون ارتباط موثری برقرار کنند و نیازهای آنها را به خوبی درک کرده و پاسخ دهند.
او اشاره کرد که علاوه بر آماده‌سازی زیرساخت‌ها و تجهیزات، آموزش مربیان نیز از اولویت‌های کانون برای ارائه بهترین خدمات به این کودکان است.
تعامل با خانواده‌های کودکان سندروم داون اولویت ماست
معاون فرهنگی کانون استان تهران توضیح داد که تعامل با خانواده‌ها در این مراکز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. او بیان کرد: «برنامه‌های ما برای کودکان سندروم داون متفاوت از سایر کودکان است. اولین تفاوت در نوع تعامل ما با خانواده‌هاست. وقتی کودکی سندروم داون به مرکز مراجعه می‌کند، یکی از اعضای خانواده‌اش نیز همراه او خواهد بود. ما در کانون تلاش میکنیم تا با برگزاری نشست‌های علمی و آموزشی، به خانواده‌ها نیز کمک کنیم تا بتوانند نیازهای فرهنگی و آموزشی فرزندشان را بهتر درک و برآورده کنند.
فلاح همچنین به نقش ویژه کتاب و قصه در برنامه‌های کانون برای این کودکان اشاره کرد و افزود: «در این مراکز، علاوه بر آموزش رسمی، ما به دنبال افزایش سطح تعامل کودکان سندروم داون با کتاب، قصه و فعالیت‌های خلاقانه هستیم تا به رشد فکری و خلاقیت آنها کمک کنیم.
او تأکید کرد که هدف اصلی کانون پرورش فکری تقویت خلاقیت و استعدادهای این کودکان از طریق فعالیت‌های فرهنگی و آموزشی است، و این امر به طور متناسب با اهداف و سیاست‌های کانون برنامه‌ریزی شده است.
تبدیل کودکان سندروم داون به تولیدکنندگان هنر و فرهنگ
فلاح با اشاره به ضرورت تعامل اجتماعی و رشد خلاقیت کودکان سندروم داون تأکید کرد که کانون پرورش فکری نه تنها به دنبال ارائه خدمات فرهنگی به این کودکان است، بلکه هدف آن است که آنها خود به خالقان هنر و فرهنگ تبدیل شوند.
فلاح در این زمینه بیان کرد: «یکی از برنامه‌های ویژه ما این است که فرصت‌هایی برای تجمع و تعامل کودکان سندروم داون ایجاد کنیم. به عنوان مثال، ما به زودی تعدادی از این کودکان و خانواده‌هایشان را به سفر کربلا اعزام خواهیم کرد. همچنین جشنواره‌های اختصاصی، مسابقات و رویدادهایی برای این کودکان برگزار میکنیم تا بتوانند در فضایی شاد و اجتماعی، توانمندی‌های خود را نشان دهند.
او به این نکته اشاره کرد که یکی از اصلی‌ترین سیاست‌های کانون پرورش فکری، عدم جداسازی کودکان با نیازهای ویژه از سایر کودکان است. ما به هیچ وجه موافق تاسیس مراکز خاص برای کودکان سندروم داون نیستیم. این کودکان باید در تعامل با دیگر بچه‌ها، از جمله نابینایان و حتی کودکان کاملاً سالم، رشد کنند و همزیستی مسالمت‌آمیزی را تجربه کنند.
معاون فرهنگی کانون استان تهران گفت: «مهم‌ترین ویژگی این مرکز، ایجاد فرصتی برای تعامل میان کودکان سندروم داون و سایر کودکان است که این موضوع به رشد اجتماعی و خلاقیت آنها کمک شایانی می‌کند.
نگاه به آینده؛ گسترش خدمات در سراسر کشور
در انتها، فلاح از چشم‌انداز روشن و امیدوارکننده این مرکز برای کودکان سندروم داون سخن گفت. او در مورد آینده این موسسه و برنامه‌های پیش‌رو چنین توضیح داد: «هدف ما تنها به تهران محدود نمی‌شود. ما در نظر داریم که به تدریج مراکز مشابهی را برای کودکان سندروم داون در دیگر استان‌های کشور راه‌اندازی کنیم.
وی افزود: «یکی از مهم‌ترین مراحل در این مسیر، آموزش مربیان تخصصی است که بتوانند با این کودکان به‌درستی ارتباط برقرار کنند و نیازهای آنها را درک کنند. خوشبختانه این آموزش‌ها در حال پیگیری است و امیدواریم به‌زودی شاهد اتفاقات مثبت و مؤثری باشیم.
فلاح در پایان آرزو کرد که با گسترش این مراکز و خدمات ویژه، کودکان سندروم داون بتوانند از امکانات فرهنگی و اجتماعی بهره‌مند شوند و در جامعه نقش فعالی ایفا کنند. امیدواریم که بتوانیم به این کودکان خدمات ویژه‌ای ارائه کنیم تا آنها هم مانند سایر کودکان جامعه، مسیر رشد و پیشرفت را طی کنند و به انسان‌هایی خلاق و مفید تبدیل شوند.
مربای پوست نارنگی را چگونه بپزیم که تلخ و کدر نشود؟
مربای پوست نارنگی یکی از انواع مرباهای خوش طعم و متفاوت خانگی است که در فصول پاییز و زمستان می‌توانید آن را با پوست نارنگی تهیه کنید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش به آموزش طرز تهیه مربای تزئینی با پوست نارنگی می‌پردازیم و در کنار آن نکات مهم طرز تهیه و فوت و فن‌های خوشمزه‌تر شدن مربا با پوست نارنگی را نیز با شما در میان خواهیم گذاشت.
مواد لازم
نارنگی: ۱ کیلوگرم
شکر: ۱ کیلوگرم
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران (دم کرده غلیظ): ۴/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
وانیل: ۸/۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
شما می‌توانید بعد از درست کردن مربای نارنگی یا مارمالاد نارنگی، پوست نارنگی‌ها را نگه دارید و با آن هم مربای مجلسی درست کنید. این مربای خوش عطر به دلیل دارا بودن ویتامین c یک گزینه مناسب برای پیشگیری و بهبود سرماخوردگی به ویژه در کودکان است.
مرحله اول: پوست نارنگی را جدا کنید
در اولین مرحله روش پخت مربای پوست نارنگی، باید پوست را از خود نارنگی جدا کنید. نارنگی‌ها را باید به صورت کاملا نازک پوست بگیرید. بهتر است از نارنگی‌های سایز کوچک و نرم در تهیه این نوع از مربا استفاده کنید.
پوست نارنگی را از یک سمت به صورت مارپیچی شروع به جدا کردن کنید و تا سمت دیگر ادامه دهید تا پوست نارنگی به صورت یک تکه جدا شود.
مرحله دوم: پوست نارنگی را شکل دهید
برای تهیه یک مربای تزیینی با پوست نارنگی، پوست‌ها را از یک سمت شروع به پیچیدن کنید تا شبیه به گل شود و سپس با یک خلال دندان ابتدا و انتهای آن را فیکس کنید.
می‌توانید پوست نارنگی را به صورت خلالی و یا نگینی نیز برش بدهید و در تهیه مربای پوست نارنگی استفاده کنید.
مرحله سوم: تلخی پوست نارنگی را بگیرید
یک قابلمه آب روی حرارت قرار دهید و وقتی که آب به جوش آمد، پوست نارنگی را برای دو دقیقه در آن قرار دهید تا بجوشد. سپس آبکش کنید و روی آن آب سرد بگیرید. این کار را حتما سه بار باید تکرار کنید تا تلخی پوست نارنگی کاملا از بین برود.
مرحله چهارم: آب و شکر را روی حرارت قرار دهید
در این مرحله از طرز تهیه مربای پوست نارنگی مجلسی، دو لیوان آب را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر کاملا در آب حل شود.
مرحله پنجم: پوست نارنگی را به شربت اضافه کنید
پوست‌های نارنگی را به قابلمه حاوی آب و شکر اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید با شعله ملایم برای حدود یک ساعت بپزند و شهد مربا کمی غلیظ شود و به خورد پوست‌ها برود.
مرحله ششم: زعفران و وانیل را اضافه کنید
پس از حدود ۴۵ دقیقه، یعنی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از خاموش کردن شعله، زعفران و وانیل را به مربای خود اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا عطر و طعمشان به خورد هم برود.
مرحله هفتم: آبلیمو را به مربا اضافه کنید
زمانی که مربای پوست نارنگی به غلظت مناسب رسید، مقدار لازم از آبلیمو را اضافه کنید و با مربا مخلوط کنید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.
نکته: برای سنجیدن غلیظ شدن مربای پوست نارنگی یک روش این است که یک قاشق از شهد مربا پشت یک بشقاب سرد شده در یخچال بریزید و بشقاب را کج کنید. اگر شهد مربا به حدی غلیظ بود که از روی بشقاب سُر نخورد و نریخت غلظت مربای پوست نارنگی مناسب است.
مرحله هشتم: مربای پوست نارنگی را استراحت دهید
مربای تهیه شده با پوست نارنگی حداقل دوازده ساعت (یا یک شب تا صبح) باید در قابلمه بماند و در دمای آشپزخانه بماند تا خنک شود.
مرحله آخر: مربای پوست نارنگی را سرو کنید
بعد از گذشت دوازده ساعت به سراغ مربا بروید. در ابتدا اگر مربای پوست نارنگی تزیینی درست کرده‌اید خلال دندان‌ها را از آن جدا کنید و سپس در شیشه‌های درب خشک و تمیز دار بریزید و در یخچال قرار دهید. اگر هم که مربای پوست نارنگی ساده و خلالی درست کرده‌اید مرحله جدا کردن خلال دندان را ندارید.
نکات مهم در طرز تهیه مربای پوست نارنگی لذیذ و بدون تلخی
برای اینکه یک مربای پوست نارنگی مجلسی شفاف و براق داشته باشید، یک ترفند این است که پنج دقیقه قبل از خاموش کردن شعله زیر مربا، یک قاشق چای‌خوری کره به آن اضافه کنید. این کار باعث می‌شود کف مربا هم گرفته شود و مربا کدر نشود.
می‌توانید به جای شکر از عسل در تهیه مربا با پوست تازه نارنگی استفاده کنید.
حتما پیش از شروع به پخت مربا، پوست نارنگی را سه بار بجوشانید و با آب سرد آنها را آبکش کنید تا تلخی آن از بین برود.
می‌توانید زعفران را از طرز تهیه این مربا حذف کنید.
به یاد داشته باشید که جوشیدن بیش از حد، احتمال تلخی مربا را بالا می‌برد، پس برای رفع تلخی مربا سعی کنید بیش از یک ساعت آن را نپزید.
باید اجازه دهید شهد شکر به غلظت مناسب برسد و به اصطلاح قوام پیدا کند تا آب موجود در شهد مربا باعث کپک زدن مربا نشود. اگر هم مربا کپک زد دوباره آن را چند دقیقه بجوشانید تا کپک مربا از بین برود. دلایل کپک زدن انواع مربا را می‌دانید؟
بعد از آماده شدن این مربای مجلسی در خانه حتما آن را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال قرار دهید تا مربای شما شکرک نزند و ماندگاری بیشتری داشته باشد. دلایل شکرک زدن انواع مربا را می‌دانید؟
مربای پوست نارنگی برای پخت به آب کمی نیاز دارد. اضافه کردن آب زیاد باعث می‌شود تا مربا بیشتر بجوشد و در نهایت تلخ می‌شود.
خوردن مربایی که با پوست نارنگی درست می‌شود، به خاطر وجود ویتامین C موجود در نارنگی، در فصل زمستان برای تقویت سیستم ایمنی بدن و در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا توصیه می‌شود
علت کپک زدن مربای پوست نارنگی چیست؟
در تهیه هر نوعی از مربا، اگر آن را به اندازه کافی نجوشانید و آب موجود در شهد مربا در زمان پخت بخار نشود، مربای شما خیلی زود کپک خواهد زد. مربا را در ظروف شیشه‌ای خشک، تمیز و درب‌دار بریزید. اگر شیشه حتی کمی چربی داشته باشد مربا کپک می‌زند. همچنین زدن قاشق چرب یا کثیف در مربا باعث می‌شود خیلی زود کپک بزند.
دلیل تلخ شدن مربای پوست نارنگی چه می‌تواند باشد؟
پیش از شروع به پخت مربا باید حتما تلخی پوست‌ها را با جوشاندن و آبکش کردن آنها با آب سرد بگیرید و بعد به سراغ پخت مربا بروید.
دلیل بعدی برای تلخ شدن این مربا جوشیدن بیش از حد آن است. اگر می‌خواهید مربا به تلخی نزند مربا را بیش از یک ساعت روی حرارت نگذارید.
نوجوان کماندار کیشوند طلایی شد
نوجوان کماندار کیشوند در مسابقات ملی ریکرو دختران مدال طلا گرفت.
مهدی قریشی معاون ورزش و تفریحات دریایی منطقه آزاد کیش اظهار کرد: وانیا فدایی نوجوان زیر۱۸ سال کیش در مسابقات کشور توانست با غلبه بر رقبای خود بر روی سکوی نخست قرار گیرد.
وی با بیان اینکه جزیره کیش با چهار ورزشکار در این تورنمنت حضور داشت، افزود: زهرا نعمتی مدال آور المپیکی کشور هدایت تیم کیش در این تورنمنت ملی را برعهده داشت.
معاون ورزش و تفریحات دریایی کیش با بیان اینکه این تورنمنت ملی در ۲ بخش دختران و پسران برگزار شد، ادامه داد: سنا یکه دهقان، سام سرافراز و امیر صدرا مقدم دیگر اعضای تیم کیش در این مسابقات بودند که تا مرحله یک هشتم و یک چهارم نهایی پیش رفتند.
وی با بیان اینکه وانیا فدایی قهرمان نوجوان کیشوند برای مسابقات انتخابی تیم ملی آماده می‌شود، اضافه کرد: در تلاشیم تا شرایط لازم برای قهرمان پروری در این رشته ورزشی را فراهم کنیم.
کانون پرورش فکری قشم ۹ کارگاه تخصصی کودک و نوجوان برگزار می‌کند
مربی مسوول کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان قشم گفت: این کانون برای فصل پاییز برگزاری ۹ کارگاه تخصصی در نظر گرفته که کودکان و نوجوانان بزرگ ترین جزیره ایرانی خلیج فارس می‌توانند تا ۳۰ مهرماه در آنها ثبت نام کنند.
نجوا آزاد اظهار کرد: آموزش نقاشی، کاردستی خلاق، داستان نویسی، سفالگری، املای شیرین، نوشتن خلاق مقدماتی و پیشرفته و فن بیان مقدماتی و پیشرفته از جمله ۹ کارگاه تخصصی پاییزی کانون در این شهرستان مرزی است.
وی ادامه داد: این کارگاه‌ها با ظرفیت پذیرش محدود زیر نظر انجمن‌های تخصصی و دپارتمان مهارتهای زندگی کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان برپا می‌شود و از طریق آن امکان ارتباط مستقیم مدرس و هنرجویان فراهم است.
مربی مسوول کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان قشم توضیح داد: ترم پاییز این کارگاه ها ۲ ماه و نیمه است که در ۱۰ جلسه به صورت هفته ای یک جلسه برگزار می شود.
آزاد در مورد هزینه این کارگاه ها گفت: شهریه این کارگاه ها بین ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار ریال تا ۶ میلیون ریال متغیر است.
وی اضافه کرد: گروه‌های سنی نوباوه چهار+ سال، نوجوان هفت+، نونهال ۹+، نونگاه ۱۲+ و نوجوان ۱۵+ سال می‌توانند در این کارگاه ها شرکت کنند.
مربی مسوول کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان قشم اعلام کرد: کودکان و نوجوانان قشمی می‌توانند با شماره ۰۹۳۷۸۹۰۹۱۹۱ تماس گرفته و در کارگاه های مورد نظر ثبت نام کنند.
وی یادآور شد: در حال حاضر ۴۵۰ کودک و نوجوان عضو فعال کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان جزیره قشم هستند.
هرمزگان با کمبود مراکز مشاوره و روانشناسی کودک مواجه است
رئیس شورای نظام روانشناسی استان با بیان اینکه هرمزگان با کمبود مراکز مشاوره و روانشناسی کودک روبرو است، گفت: باید برای سلامت روان جامعه به فکر راه‌اندازی مراکز تخصصی مشاوره کودکان بود زیرا با رونشناسی کودک می توان اختلالات و مشکلات بسیاری از افراد را در زمان کودکی درمان کرد.
دکتر موسی جاودان ضمن اشاره به ثبت هفته سلامت روان در تقویم کشور، افزود: نام گذاری هفته سلامت روان به دلیل اهمیت و جایگاه سلامت روان و تاثیرات آن بر زندگی روزمره افراد جامعه بوده است.
وی با اشاره به جایگاه سلامت روان نسبت به سلامت جسم در جامعه بیان کرد: سلامت روان و سلامت جسم هر دو برای داشتن یک جامعه سالم امری ضروری است. زیرا امروزه اکثر بیماری‌ها جسمی ریشه در مشکلات و اختلالات روانی دارد، زمانی که شخص حالش بد، افسرده ،غمگین و یا مضطرب باشد این ناراحتی ها می تواند آسیب های جدی جسمی مانند زخم معده، بیماری گوارشی، سردرد، فشار خون و غیر را در وی ایجاد کند.
رئیس شورای نظام روانشانی هرمزگان با اشاره به برگزاری جلسه آموزش مهارت های زندگی در بندرعباس اشاره کرد و گفت: به منظور حفظ سلامت روان در جامعه جلسه ای امروز با حضور علاقمند به مهارتهای زندگی و اعضای سازمان نظام روانشناسی استان برگزار شد که در آن به آموزش خود مراقبتی، اهمیت سلامت روان، سبک تفکر و شیوه زیستن پرداخته شد، زیرا معتقدیم با آموزش های مهارتی زندگی می توان میزان آسیب‌هایی این حوزه را که روز به روز در حال افزایش است را کاهش داد.
جاودان با بیان اینکه سازمان نظام روانشناسی هرمزگان ۴۸۶ نفر عضو دارد، افزود: ۹۲ نفر از این تعداد پروانه صلاحیت حرفه‌ای (مجوز احداث مراکز مشاوره و روانشناسی)دارند که اکثر آنها نیز در بندرعباس هستند و این تعداد برای هرمزگان با وجود فشارها و مشکلات روزمره مردم تعداد اندکی است.
وی تاکید کرد: طبق استاندارد جهانی تقریباً به ازای هر یکهزار نفر ، یک روانشناس و مشاور باید در جامعه پیرامون وجود داشته باشد که متاسفانه در هرمزگان تعداد مراکز مشاوره با شهروندان بسیار کم است.
رئیس شورای نظام روانشانی هرمزگان با بیان اینکه روانشناس و مشاور خانواده مانند پزشک خانواده حائز اهمیت است تصریح کرد: روانشناس و مشاور خانواده می تواند به افراد جامعه در زمان وقوع مشکلات خانوادگی میان والدین با کودکان، زوجین و غیره کمک کند تا قبل از بروز تنش و مشاجره، با کسب مهارت های لازم مسائل بررسی و رفع شود و شاهد خانواده های مسحکم و کاهش طلاق در جامعه باشیم.
جاودان با بیان اینکه هرمزگان با کمبود مراکز مشاوره و روانشناسی کودک روبرو است، اعلام کرد: سازمان نظام روانشناسی استان برای رفع این کمبود اعضا خود را تشویق به راه‌اندازی مرکز مشاوره کودک در هرمزگان می کند زیرا بر این باور هستیم اگر بتوان اختلالات و مشکلات را در زمان کودکی و نوجوانی درمان کنیم سلامت روان جامعه در آینده تضمین خواهد شد و می توان از تاثیرات منفی اختلالات و مشکلات کودکی و نوجوانی بر زندگی افراد در آینده جلوگیری کرد.
وی افزود: با توجه به اینکه روانشناسی کودکان علم بسیار تخصصی است و برای درمان مشکلات و اختلالات روانی در کودکان امکان گفت و گوی دو سوی موثر وجود ندارد. باید برای سلامت روان جامعه در آینده به فکر راه‌اندازی مراکز تخصصی مشاوره کودکان بود زیرا رونشناسی کودکان مسیرهای خاص مانند گروه درمانی، بازی درمانی، نقش درمانی و درمان های که ملموس و محسوس متناسب با سن کودکانه است را دنبال می‌کند و می تواند بسیاری از اختلالات افراد را در کودکی برطرف سازد.
حضور زنان در عرصه استارتاپ ۳۰ درصد افزایش می‌یابد
معاون رئیس جمهور در امور زنان و خانواده:
معاون رئیس جمهور در امور زنان و خانواده گفت: تلاش می‌شود حضور ۱۲ درصدی زنان در عرصه استارتاپ تا سال آینده به ۳۰ درصد افزایش یابد.
زهرا بهروز آذر در دومین رویداد جایزه آزاده اظهار داشت: قول می دهم که تا زمانی که در این موقعیت هستم از هیچ‌تلاش برای رسیدن به اهدافی که دارید و بر داشتن موانع از سر راه کارآفرینی زنان فروگذار نمی‌کنم.
وی با بیان اینکه خانم داننده در همه عرصه ها بهترین خودش بود در عرصه دانش و در نقش مادری بهترین بود، گفت: زنان کارآفرین با اجرای ایده جایزه آزاده نام و منش وی را زنده نگه می دارند.
وی افزود: داننده الگوی موفقی برای زنان و دخترانی ایرانی است تا بدانند این راه شدنی است و می توان در آن قدم گذاشت.
معاون رئیس جمهور ادامه داد: توجه به ظرفیت های حوزه زنان، دختران جوان و تحصیلکرده در عرصه فناوری نوین و اقتصاد دانش بنیان از اهداف این رویداد است.
به گفته وی، امروز در جایی هستیم که بیش از ۶۰ درصد ورودی های دانشگاه را دختران اختصاص داده اند و در رشته های مهندسی و تخصصی دختران پیشتاز هستند.
بهروز آذر با اشاره به اینکه حضور ۱۲ درصدی زنان در حوزه دانش بنیان ها هنوز با ظرفیت واقعی زنان و دختران فاصله دارد از این رو باید کمک کنیم دختران و زنان بیشتر وارد این عرصه شوند، اظهار داشت: بستر بزرگی از فرصت‌ها و ظرفیت های جدیدی در جامعه وجود دارد که کمتر به آن توجه شده و جایزه آزاده می تواند کمک کند که در این عرصه ها زنان و دختران فعال‌تر باشند.
فاطمه مهاجرانی سخنگوی دولت چهاردهم نیز در جریان دومین جایزه نوآوری آزاده اظهار داشت: جایزه نوآوری آزاده مانند گل‌های شمعدانی عطری، اصالت دارد و به یاد او برگزار شده است.
وی با بیان اینکه آزاده داننده فردی اصیل بود، گفت: انسان اگر اصالت نداشته باشد فرقی ندارد به کجا برسد، باید با اصالت رشد کند.
وی افزود: وی به عنوان یک زن تمامی ارزش هایی که در خانواده معنا پیدا می کند را داشت و در کنار آن مسئولیت اجتماعی را نیز اجرا کرد.
وی خطاب به فرزند خانم داننده گفت: ما به وجود آزاده داننده افتخار می کنیم.
آزاده داننده، مدیرعامل شرکت فناوران اطلاعات بهاران و رئیس دوره سوم سازمان نظام صنفی رایانه‌ای استان تهران، یکی از زنان برتر کارآفرین حوزه فاوا بود و یک دوره نیز به عنوان شخصیت برتر سال حوزه فاوا انتخاب شده بود.
داننده در سال ۱۳۳۸ در تهران متولد شد و در دانشگاه شیراز در مقطع لیسانس در رشته مهندسی کامپیوتر درس خواند. او سابقه کار در شرکت داده‌پردازی ایران را داشت و در سال ۱۳۸۳ به شرکت فن‌آوران اطلاعات بهاران پیوست.
وی در تشکل‌های حوزه زنان و تشکل‌های حرفه‌ای در حوزه IT نیز فعالیت داشت که در بهمن ماه سال ۱۴۰۰ پس از گذراندن یک دوره بیماری درگذشت.