ماه: خرداد ۱۴۰۳
کمبود گروه‌های خونی در هرمزگان؛ افرادی که می‌توانند، خون اهدا کنند
ایمان زارعی افزود: شروع فصل تابستان و گرمای هوا از مهم‌ترین دلایل کاهش مراجعه به مراکز انتقال خون است و برای جلوگیری از کمبود گروه‌های خونی در هرمزگان لازم است افرادی که می‌توانند، خون اهدا کنند.
هرمزگان روزانه به طور متوسط به ۲۵۰ واحد خون نیاز دارد.
مدیرکل انتقال خون هرمزگان با اشاره به اینکه بیش از دو هزار بیمار خاص در استان وجود دارد، گفت: ۶۵ درصد مصرف خون در استان به بیماران خاص اختصاص دارد و مدت زمان نگه داری خون بین ۳۵ تا ۴۲ روز است.
همچنین خون اهدایی برای عمل‌های جراحی، مصدومان حوادث جاده‌ای و مادران باردار و کودکان که بیماری زردی دارند هم استفاده می‌شود.
زارعی گفت: داوطلبان ۱۸ تا ۶۵ سال با وزن ۵۰ کیلوگرم می‌توانند برای اهدای خون به پایگاه‌های انتقال خون مراجعه کنند.
پایگاه‌های انتقال خون در بندرعباس در دو نوبت صبح و بعدازظهر در شهرستان‌های قشم، بندرلنگه و میناب هم در نوبت صبح آماده خدمات رسانی است.
آقایان هر سه ماه یکبار و بانوان هر چهار ماه یکبار می‌توانند خون اهدا کنند.
تیم ملی کوراش زنان ایران نایب قهرمان آسیا شد
تیم ملی کوراش زنان ایران، به عنوان نایب قهرمانی مسابقات قهرمانی آسیا دست یافت.
سیزدهمین دوره مسابقات کوراش قهرمانی آسیا زنان، به میزبانی سالن ۱۲ هزار نفری آزادی در تهران برگزار شد که در پایان، با معرفی نفرات برتر اوزان مختلف و نایب قهرمانی تیم ایران به پایان رسید. ملی‌پوشان ایران در این تورنمنت ۲ طلا، ۳ نقره و ۳ برنز به‌دست آوردند و در بخش تیمی به مقام نایب قهرمانی رسیدند.
در وزن ۴۸- کیلوگرم، فائزه ابراهیمی از ایران به همراه «هوی تینگ هسو» از چین‌تایپه به مقام سوم مشترک رسید، «آیشیرین حیدرووا» از ترکمنستان قهرمان شد و «سیمران سیمران» از هند به مدال نقره دست یافت.
در وزن ۵۲- کیلوگرم، آرزو سلیمی از ایران به مدال نقره رسید و «خیلولا اورتیکبوئوا» از ازبکستان به مدال طلا رسید. در این وزن «روزیمنلی میمانووا» از ترکمنستان و «پوجا مالیک» از هند هم در رده سوم مشترک قرار گرفته و برنز گرفتند.
در وزن ۵۷- کیلوگرم، طاهره آذرپیوند از ایران به مدال طلا رسید، «ایبوداکخون آگوجونووا» از ازبکستان نقره گرفت. «پین چون وانگ» از چین‌تایپه و «هیون سئو هونگ» از کره جنوبی هم مقام سوم مشترک را به دست آورده و برنز گرفتند.
در وزن ۶۳- کیلوگرم که مسابقات به صورت دوره‌ای برگزار شد، پردیس عیدی‌وندی با ۲ برد و ۲ باخت، به همراه «مانپریت رانی» از هند مدال برنز مشترک را رگفت. در این وزن «وان تینگ لی» از چین‌تایپه قهرمان شد و «کومیلا کاخورووا» از ازبکستان به مدال نقره رسید.
در وزن ۷۰ – کیلوگرم، ریحانه گیلانی از ایران نقره گرفت، «شهنوزا بوزورووا» از ازبکستان به مدال طلا رسید و «چیا لینگ لیو» از چین‌تایپه و «نورانا هزرتووا» از ترکمنستان، به مقام سوم مشترک دست یافته و برنز گرفتند.
در وزن ۷۸- کیلوگرم که مسابقات به صورت دوره‌ای برگزار شد، صبا کرمعلی به همراه «سابینا کادیرووا» از ترکمنستان مدال برنز مشترک گرفتند، «یی ین چائو» از چین تایپه قهرمان شد و «فیلورا ارگاشووا» از ازبکستان مدال نقره را به گردن آویخت.
در وزن ۸۷- کیلوگرم که رقابت‌ها به صورت دوره‌ای انجام شد، هانیه وحدانی به مدال نقره رسید، «پوکیزاخون کمولدینووا» از ازبکستان طلا گرفت و «پارگاتی پارگاتی» از هند به همراه «نورسلطان ارنیازووا» از ترکمنستان،در جایگاه سوم مشترک ایستادند و برنزی شدند.
در وزن ۸۷+ که رقابت‌ها به صورت دوره‌ای انجام شد، فاطمه برمکی به مقام قهرمانی رسید و صاحب مدال طلا شد. در این وزن «یولدوز موخامادیووا» از ازبکستان به مدال نقره رسید و «سامریتی سامریتی» از هند و «حمیده نیکی» از تیم پناهجویان به مدال برنز بسنده کردند.
رده‌بندی تیمی نهایی این مسابقات به شرح زیر رقم خورد:
۱- ازبکستان: ۳ طلا، ۴ نقره
۲- ایران: ۲ طلا، ۳ نقره و ۳ برنز
۳- چین‌تایپه: ۲ طلا و ۳ برنز
۴- ترکمنستان: یک طلا و ۴ برنز
۵- هند: یک نقره و ۴ برنز
۶- کره جنوبی: یک برنز
۷- تیم پناهجویان: یک برنز
جداسازی مو‌فقیت‌آمیز دوقلو‌های بهم چسبیده در شیراز
سومین جراحی جداسازی دوقلو‌های بهم چسبیده در بیمارستان نمازی شیراز با موفقیت به پایان رسید.
رقیه و ام‌البنین ال‌هایی دوقلوی دختر که اصالتا اهوازی هستند که ۱۰ ماه پیش بهم چسبیده به دنیا آمدند.این دو قلو از ناحیه روده کوچک، لوزالمعده و اثنی عشر بهم چسبیده بودند و از همین رو خطر جراحی را افزایش می‌داد.
تیم جراحی دانشگاه علوم پزشکی شیراز در بیمارستان نمازی تصمیم گرفت که 3.5 ماهگی این دوقلو تصمیم به جراحی بگیرند.تیم پزشکی حین جراحی متوجه اشتراکات دیگر بهم چسبیدگی دوقلو‌ها می‌شوند و همین امر موجب شد تا تنها در مرحله اول کبد دوقلو‌ها جدا شد.
با گذشت زمان و ۱۰ ماهه شدن دوقلو‌ها مرحله دوم جراحی برای جداسازی کامل سه روز گذشته در بیمارستان نمازی شیراز انجام و خوشبختانه از هم جدا شدند.
علی بهادری، رئیس گروه جراحی کودکان بیمارستان نمازی شیراز در این خصوص اظهارداشت: معمولا از هر ۵۰ هزار تا ۱۰۰ هزار نفر دوقلو که به دنیا می‌آیند، یک دوقلو بهم چسبیده هستند.
وی ادامه داد: پیش از این، دو دوقلوی بهم چسبیده از مرودشت و لارستان که از ناحیه جناغ سینه و دیافراگم بهم چسبیده بودند از هم جدا شده بودند.
رئیس گروه جراحی کودکان بیمارستان نمازی شیراز با بیان اینکه کبد این دوقلوی دختر که اصالتا اهوازی هستند در سه ماهگی از هم جدا شد، گفت: متوجه شدیم مجرای مشترک دو کبد به یک سوراخ ریخته می‌شد و جدا سازی کامل در سه ماهگی امکان پذیر نبود و به همین دلیل مرحله دوم جراحی به ۱۰ ماهگی موکول شد.
بهادری خاطرنشان کرد: برای اینکه بتوانیم دوقلو‌ها را جدا کنیم قسمتی از روده کوچک که حدود ۱.۵ متر بهم وصل بودند را بهم دادیم و پس از عمل ۱۰ ساعته خوشبختانه ار هم جدا شدند.
وی اعلام کرد: یکی از کودکان امروز از دستگاه تنفسی جدا می‌شود و دیگری طی یکی دو روز آینده از دستگاه جدا می‌شود. مرحله نهایی که بازسازی دیواره شکم هر یک از دوقلو‌ها به صورت مجزاست نیز در آینده انجام می‌شود.
رئیس گروه جراحی کودکان بیمارستان نمازی شیراز اضافه کرد: دوقلو‌ها از چند طریق ممکن است بهم چسبیده باشند گاهی با سینه و شکم، گاهی از طریق پشت و گاهی هم از طریق سر بهم می‌چسبند.
بهادری تصریح کرد: موفقیت عمل جداسازی دوقلو‌های بهم چسبیده به میزان اعضای مشترک بر می‌گردد و هرچه بیشتر اعضای مشترک بیشتر باشد، خطر جدا سازی بیشتر است.
وی دلیل بهم چسبیدگی دوقلو‌ها را وجود دوقلو‌های یک تخمکی به عنوان یک فرضیه ذکر کرد و گفت: اگر در بارداری زودتر از ۱۲ روز دوقلو‌ها در رحم از هم جدا شوند، دو قلوی از هم جدا هستند و اگر اینگونه نباشد امکان چسبیدن آنها بهم وجود دارد.
رئیس گروه جراحی کودکان بیمارستان نمازی شیراز اضافه کرد: اکثر دوقلو‌های بهم چسبیده پس از تولد از بین می‌روند و تعدادی زنده می‌مانند و آنهایی که زنده می‌مانند باید از هم جدا شوند. گاهی اوقات هم ممکن است یکی از دوقلو‌ها ناقص و دیگری کامل باشد و گاهی هم هر دو کامل، اما اعضا مشترک هستند.
بهادری تصریح کرد: از نظر اخلاق پزشکی نمی‌توانیم یک قل را فدای قل دیگر کنیم و دلیل دو مرحله‌ای شدن این جداسازی نیز همین مورد بود.
وی در خاتمه یادآور شد: تیم جراحی متشکل از ۴ جراح اطفال کار جداسازی این دوقلو‌ها را به عهده داشتند.
خانه صنایع‌دستی هما در بندرعباس افتتاح شد
هم‌زمان با روز جهانی صنایع‌دستی و با حضور مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان هرمزگان، شهردار، اعضای شورای شهر و جمعی از مسئولین و هنرمندان و صنعتگران، خانه صنایع‌دستی هما واقع در ضلع جنوبی هتل هما بندرعباس افتتاح شد.
محسنی مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان در آیین افتتاح این خانه صنایع‌دستی با تبریک روز جهانی صنایع‌دستی گفت: صنایع‌دستی با خون و پوست، فرهنگ، آداب و سنن مردم استان هرمزگان مثل سایر نقاط کشور پهناور ایران گره‌خورده است.
او با اشاره به اینکه صنایع‌دستی یک حوزه ناشناخته است، اظهار کرد: هنرمندان صنایع‌دستی با حداقل امکانات آثار ارزشمندی را خلق می‌کنند که قطعاً در پروژه مهندسی کار مهمی انجام می‌دهند.
محسنی اظهار کرد: صنایع‌دستی تنها حوزه‌ای است که خانواده پایه است و مشارکت خانواده با این صنعت گره‌خورده است که حائز اهمیت است.
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان بابیان اقدامات و برنامه‌های حوزه صنایع‌دستی استان گفت:
سال گذشته ۱۰ هکتار زمین از شهرک صنعتی گمبرون باهدف ایجاد مرکز پردازش صادرات، فروش، برندسازی، بسته بندی و … صنایع‌دستی تحویل گرفته‌شده است.
او ادامه داد: همان‌طور که می‌دانیم آثار صنایع‌دستی باید وارد بازار جهانی شود، بسته‌بندی مناسب که قابل‌پذیرش جهان باشد و بازار جهانی در غیر این صورت در بین خانواده‌ها می‌چرخد.
محسنی افزود: هر کالای صنایع‌دستی بخواهد از گمرکات استان هرمزگان خارج شود باید گواهینامه فنی از این مرکز صادرات را داشته باشد.
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان با اشاره به اینکه در پاییز امسال به همت استانداری، شهرداری و شورای شهر بندرعباس میزبان کشور قطر هستیم، اظهار کرد: به‌واسطه اینکه استان هرمزگان قرابت‌های فرهنگی زیادی با کشورهای حوزه خلیج‌فارس دارد هنرمندان و صنعتگران استان می‌توانند تولیدات صنایع‌دستی خود را در این نمایشگاه بازاریابی کنند.
او در خصوص راه‌اندازی بازارچه صنایع‌دستی در شهر بندرعباس گفت: به‌زودی از سوی مقام عالی دولت در استان، زمینی در شهر بندرعباس برای ایجاد بازارچه دائمی صنایع‌دستی به این اداره‌کل تحویل می‌شود.
محسنی با اشاره به اینکه مراحل کار نهایی شده و انشالله به‌زودی اطلاع‌رسانی می‌شود، افزود: بر همین اساس کار پیگیری ساخت و اجرای پروژه بازارچه دائمی شهر بندرعباس را دنبال خواهیم کرد.
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان در بخش دیگری از سخنان خود گفت: این اداره‌کل در پرداخت تسهیلات به کارگاه‌های تولیدی هیچ محدودیتی ندارد.
او افزود: تعداد زیادی تسهیلات انفرادی پرداخت‌شده اما کفایت امر نمی‌کند، هنرمندان باید به سمت کار گروهی سوق داده شوند که بتوانیم از محل کارگاه‌ها تسهیلات بهتری به هنرمندان و صنعتگران پرداخت کنیم.
خانه صنایع‌دستی هما توسط موسسه مردم نهاد حامیان صنعت گردشگری پایدار هرمزگان به مدیرعاملی کشور احمدیان با ۱۹ غرفه و ۲۵ هنرمند و صنعتگر صنایع‌دستی در رشته‌های مختلف در ضلع جنوبی (ساحلی) هتل همای بندرعباس راه اندازی شده و همه‌روزه از ساعت ۱۰ تا ۲۲ میزبان علاقه‌مندان به هنرهای سنتی و صنایع‌دستی است.
مراسم تجلیل از هنرمندان و پیشکسوتان صنایع‌دستی در بندرعباس برگزار شد
مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان گفت: اجازه نخواهیم داد هیچ مرکز گردشگری، بدون غرفه و پنل صنایع‌دستی احداث شود.
به گزارش آوای دریا ، با حضور محمد محسنی مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان، احسان کامرانی معاون سیاسی امنیتی استانداری، مهدی نوبانی شهردار بندرعباس، رسول جهانداری مدیرعامل سازمان فرهنگی، اجتماعی ورزشی شهرداری، اعضای شورای شهر، مدیران شهر خلاق صنایع‌دستی بندرعباس، جمعی از مسئولین و هنرمندان و پیشکسوتان صنایع‌دستی استان مراسم بزرگدلشت روز جهانی صنایع‌دستی شامگاه روز دوشنبه ٢١ خردادماه ١٤٠٣ در سالن فردوسی شهرداری بندرعباس برگزار شد.
احسان کامرانی معاون سیاسی، امنیتی و اجتماعی استانداری در این مراسم با اشاره به اینکه استان هرمزگان ظرفیت‌های بی‌نظیری در زمینه‌های صنایع‌دستی، گردشگری، دریا، اقتصاد دریا و… دارد، اظهار کرد: به جرات می‌توانم بگویم هیچ استانی در کشور نیست که همه این ظرفیت‌ها را یکجا با هم داشته باشد.
او ادامه داد: اگر بخواهیم در حوزه صنایع‌دستی وارد بازار جهانی شویم باید در حوزه برندینگ بیشتر کار و فعالیت شود.
کامرانی با اشاره به‌جای خالی اقتصاد هنر در دانشگاه‌ها گفت: ما در دانشگاه‌هایمان اقتصاد هنر نداریم چه خوب است رشته‌ای در دانشگاه هرمزگان تحت عنوان اقتصاد هنر راه اندازی شود تا هنرمندانی که در حوزه صنایع‌دستی فعالیت می‌کنند به‌صورت آکادمیک در این زمینه فعالیت داشته باشند.
معاون سیاسی، امنیتی و اجتماعی استانداری افزود: باید هنرمندان را به سوی دانشگاه‌ها سوق دهیم و همچنین دانشگاه‌ها هم پای کار بیایند و امیدوارم روزی برسد که هنر استان هرمزگان در حوزه بین‌المللی مرجعیت پیدا کند.
در ادامه محمد محسنی مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان با اشاره به عملکرد حوزه صنایع‌دستی گفت: بالغ‌بر ٧٦ اثر مهر اصالت ملی صنایع‌دستی توسط هنرمندان استان کسب شده که از این تعداد، ٢٣ اثر سال گذشته مهر اصالت ملی را کسب کرده‌اند.
او افزود: همچنین ٣ اثر صنایع‌دستی استان مهر اصالت جهانی صنایع‌دستی را دریافت کرده‌اند.
محسنی با بیان اینکه اصل را بر این گذاشته‌ایم که نگاه جهانی و ملی را معطوف به‌دستان هنرمندان صنایع‌دستی استان کنیم، ادامه داد: در همین راستا برای اولین‌بار هنر لنج‌سازی ایران که خواستگاه آن استان هرمزگان است، سال گذشته در نمایشگاه شیکاگو به نمایش گذاشته شد.
مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان اظهار کرد: حلقه اتصال کل حوزه‌های میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی داشته‌های تاریخی و هویتی دنیا، صنایع‌دستی است و صنایع‌دستی است که هویت ملت‌ها را تشکیل می‌دهد.
او با اشاره به اینکه میراث فرهنگی هم جنس اصل آن صنایع‌دستی است، افزود: میراث گذشته ما بدون برش‌های مکانیکی و با ابزار دستی و چکش زدن به سنگ ساخته شده است.
مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان با تاکید به اینکه گردشگری بدون صنایع‌دستی معنی ندارد، ادامه داد: تا زمانی که در این اداره کل هستم اجازه نخواهیم داد هیچ مرکز گردشگری، بدون غرفه و پنل صنایع‌دستی احداث شود.
محسنی افزود: هر آنچه انجام شده ماحصل نگاه مثبت هنرمندان و صنعتگران و تلاش سازمان‌های همکار و هم‌افزایی مثل استانداری، شهرداری، شورای شهر و… بوده است اما این کفایت امر نمی‌کند ولی اراده و عزم بر این است که تسهیل‌گری مسیر خدمت‌رسانی و کمک به حوزه صنایع‌دستی باشد که انشااله آن را دنبال میکنیم.
او در پایان یک نوید خوب را به هنرمندان صنایع‌دستی استان داد و گفت: به‌دستور صریح استاندار، مکانی که چند دهه به نام صنایع‌دستی در استان هرمزگان بوده و به هر دلیلی استفاده دیگری می‌شد و آن هم به‌جا بود، به اداره کل میراث فرهنگی استان عودت داده می‌شود که انشاالله یک مرکز آبرومند و در‌شان و جایگاه صنایع‌دستی در آن راه اندازی خواهد شد.
مهدی نوبانی شهردار بندرعباس، علی کمالی‌زاده مدیر مرکز خلاقیت و فناوری‌های نوین شهرداری بندرعباس، ژاله نیکرو رئیس انجمن صنایع‌دستی و گردشگری اتاق بازرگانی استان، مرتضی نصوحی مدیر پژوهش، خلاقیت و فناوری‌های نوین شهرداری اصفهان، رئیس کانون زنان بازرگان استان هرمزگان از دیگران سخنرانان این مراسم بودند.
در پایان این مراسم از پیشکسوتان و هنرمندان صنایع‌دستی تقدیر و تشکر شد.
مرکز صنایع‌دستی بادگیر لافت در بندر تاریخی لافت افتتاح شد
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان گفت: باهدف ایجاد مرکز صنایع‌دستی در بافت تاریخی لافت، یک بنای تاریخی احیا و بهره‌برداری رسید.
هم‌زمان با هفته صنایع‌دستی و با حضور محمد محسنی مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان، معاونین صنایع‌دستی و میراث‌فرهنگی، محمد آتشین ماه شهردار و مدیر پایگاه بافت تاریخی لافت و جمعی از مسئولین مرکز صنایع‌دستی بادگیر لافت افتتاح شد.
محمد محسنی مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان در خصوص این مرکز گفت: بنای مرکز صنایع‌دستی بادگیر لافت در اختیار اداره‌کل میراث‌فرهنگی هرمزگان بود که با رویکرد احیا و مرمت برای بهره‌برداری در حوزه صنایع‌دستی به بخش خصوصی واگذار و به بهره‌برداری رسیده است.
او با اشاره به اینکه بافت‌های ارزشمند و تاریخی هویت ما هستند، اظهار کرد: راه‌اندازی مرکز صنایع‌دستی در بافت تاریخی لافت با رویکرد حفظ بافت تاریخی و توسعه صنایع‌دستی و گردشگری انجام‌شده است.
محسنی ادامه داد: کارگاه بادگیر لافت درزمینه رودوزی‌های سنتی از ۵ سال گذشته فعالیت خود را آغار کرد که با حمایت این اداره‌کل و پرداخت تسهیلات از محل کمک‌های فنی اعتباری این کارگاه توسعه پیداکرده است.
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی هرمزگان تأکید کرد: ۶ نفر در مرکز صنایع‌دستی بادگیر لافت مشغول به فعالیت هستند و محلی برای تولید، آموزش و عرضه صنایع‌دستی در شهر تاریخی لافت است.
۲۵۰۰ هنرمند صنایع دستی قشم شناسنامه دارند
مدیر میراث فرهنگی سازمان منطقه آزاد قشم:
مدیر میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری سازمان منطقه آزاد قشم گفت: ۲ هزار و ۵۰۰ نفر از هنرمندان صنایع دستی این جزیره جهانی با پروانه بهره‌برداری سازمان منطقه آزاد قشم، مشغول فعالیت هستند.
ابراهیم رستم گورانی در حاشیه افتتاح نمایشگاه صنایع دستی و سنتی قشم با عنوان «ساخت ایران»، اظهار کرد: گلیم بافی، حصیر بافی، گلابتون دوزی، سوزن دوزی، عود سازی، زینت آلات با بهره از صدف‌های دریایی، خوس دوزی، عروسک‌سازی، رو دوزی و زری دوزی، تشک بافی، ساخت ماکت لنج، انواع برقع‌ها، ساخت تور ماهیگیری، کپکاپ (دمپایی‌های چوبی)، بخشی از توانمندی هنرمندان صنایع دستی قشم است.
وی افزود: هشت شرکت تعاونی صنایع دستی قشم محصولات‌شان را علاوه بر عرضه در بازار داخلی، به کشورهای حاشسه خلیج فارس هم صادر می‌کنند و در این زمینه قشم را می‌توان پیشگام صادرات صنایع دستی در میان مناطق آزاد کشور دانست.
مدیر میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری سازمان منطقه آزاد قشم، گفت: برای حمایت از فعالان صنایع دستی در جزیره جهانی قشم بزودی ۲۵ غرفه به صورت پایدار در یکی از مجتمع‌‌های تجاری شهر قشم دایر می‌شود و امکان افزایش آن هم وجود دارد.
معرفی کتاب‌های برگزیده شورای کتاب کودک
کتاب‌های برگزیده و شایسته تقدیر سال ۱۴۰۱ از سوی شورای کتاب کودک معرفی شدند.
شورای کتاب کودک هر ساله پس از بررسی کتاب‌های کودک و نوجوان آثاری را به عنوان برگزیده و شایان تقدیر معرفی می‌کند.
در داوری سال گذشته، از بین آثار بررسی شده توسط ۹ گروه بررسی، ۷ اثر به عنوان برگزیده و ۲۱ اثر به عنوان شایان تقدیر، پیشنهاد شدند و در نهایت از بین این آثار، ۱ اثر عنوان برگزیده و ۱۰ اثر عنوان شایسته تقدیر را به خود اختصاص دادند؛ به کتاب‌های برگزیده لوح و نشان «ماهی سیاه کوچولو» و به کتاب‌های شایان تقدیر «لوح تقدیر» اهدا خواهد شد.
بررسی آثار پیشنهادی گروه‌های بررسی در سال ۱۴۰۱، به وسیله ۳۳ داور متشکل از ۲۲ داور از شورای کتاب کودک و ۱۱ داور خارج از این نهاد، انجام شده است.
کتاب‌های شایان تقدیر در بخش داستان:
“کابوس‌های خنده‌دار”، نویسنده حمیدرضا شاه‌آبادی، انتشارات افق.
“پالی فینک بزرگ” مترجم کیوان عبیدی آشتیانی، انتشارات افق.
“آرزویی در دل تاریکی”،مترجم آزاده حسنی، نشر پرتقال.
معرفی کتاب‌های برگزیده شورای کتاب کودک
کتاب‌های شایان تقدیر در بخش دانش اجتماعی، زندگینامه، علوم و مرجع:
“دنیای رنگارنگ سوسک‌ها”، مترجم بهناز شایق، نشر هوپا.
“دنیای رنگارنگ کوسه‌ها”، مترجم بهناز شایق. نشر هوپا.
“درون جعبه شگفت‌انگیز: سفری به اعماق زندگی” مترجم فروغ فرجود، انتشارات فاطمی، کتاب طوطی.
کتاب‌های شایان تقدیر گروه جوایز کتاب‌های تصویری:
“دو گیلاس”، نویسنده و تصویرگر سارا طبیب‌زاده، نشر پرتقال.
“هاله هله هوله!”، نویسنده مهدی رجبی، تصویرگر مریم طهماسبی. انتشارات فاطمی، کتاب طوطی.
کتاب برگزیده گروه جوایز هنر بازی و سرگرمی: دریافت نشان ماهی سیاه کوچولو:
“نامه‌ای از شهر نقاشی”، نویسنده آرش بدرطالعی، انتشارات تیکا.
کتاب‌های شایان تقدیر بخش شعر:
“آهوها برای گردش به شهر می‌آیند”، شاعر صفورا نیری، نشر گویا.
“حرف کلاغه راسته”، شاعر مریم هاشم‌پور، انتشارات لوپه‌تو.
رولت توت فرنگی خامه‌ای به روش قنادی
رولت توت فرنگی یکی از شیرینی‌های جذاب و خوشمزه با توت فرنگی است که می‌توانید در فصل‌های مختلف سال با توت فرنگی تازه یا مارمالاد توت فرنگی درست کنید. این رولت لذیذ قنادی، یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به عنوان دسر است.
رولت توت فرنگی یکی از شیرینی‌های جذاب و خوشمزه با توت فرنگی است که می‌توانید در فصل‌های مختلف سال با توت فرنگی تازه یا مارمالاد توت فرنگی درست کنید. این رولت لذیذ قنادی، یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به عنوان دسر است. در این مقاله دستور طرز تهیه رولت توت فرنگی و فوت و فن‌های تهیه و خوشمزه شدن رولت توت فرنگی خامه‌ای را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم
آرد قنادی: سه چهارم لیوان فرانسوی دسته‌دار
شکر: سه چهارم لیوان فرانسوی دسته‌دار
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۴ عدد
مواد لازم برای لایه میانی رولت توت فرنگی
توت فرنگی: ۳۰۰ گرم
خامه (خامه قنادی) : ۳۰۰ گرم یا بیشتر
شکر یا پودر قند: ۵۰ گرم
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۱ ساعت
مراحل طرز تهیه رولت با مارمالاد توت فرنگی
طرز تهیه
رولت توت فرنگی یک شیرینی مجلسی است که می‌توانید در تهیه آن از خامه استفاده کنید یا خامه را از دستور تهیه آن حذف کنید. در ادامه مراحل طرز تهیه رولت توت فرنگی خامه‌ای با مارمالاد را دنبال کنید.
مرحله اول: توت فرنگی‌ها را آماده کنید
برای درست کردن رولت توت فرنگی، اگر مارمالاد توت فرنگی ندارید، ابتدا مارمالاد را درست کنید. البته می‌توانید به جای مارمالاد، فقط توت فرنگی‌های شسته شده را خیلی ریز و در اندازه‌های مساوی خرد کنید و داخل رولت بریزید. اما برای تهیه مارمالاد، توت فرنگی‌ها را بشویید و کلاهک آنها را جدا کنید. توت فرنگی‌ها را خرد کنید و در یک قابلمه بریزید.
مرحله دوم: مارمالاد توت فرنگی را درست کنید
قابلمه را روی حرارت بگذارید. سپس ۵۰ گرم شکر و ۱ قاشق غذاخوری شکر یا پودر قند (طرز تهیه پودر قند) را به آن اضافه کنید. درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و حرارت را کم کنید تا توت فرنگی‌ها بپزند و کاملا نرم شوند.
حدود ۳۰ دقیقه توت فرنگی‌ها را بجوشانید. در این مدت مدام به توت فرنگی‌ها سر بزنید که ته نگیرند. وقتی توت فرنگی‌ها کاملا له شدند، شعله را خاموش کنید و کنار بگذارید تا سرد شوند. طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی به روشی دیگر را هم مطالعه کنید.
مرحله سوم: مواد رولت را ترکیب کنید
تا زمانی که مارمالاد سرد می‌شود، در یک کاسه، تخم مرغ‌ها را بشکنید. با همزن برقی شروع به هم زدن تخم مرغ‌ها کنید و به قدری آنها را بزنید تا رنگ آنها کرمی شود و بافت کشدار پیدا کند. سپس روغن مایع را به آن اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را کنار بگذارید.
مرحله چهارم: مایه رولت توت فرنگی را درست کنید
فر را روشن و روی دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. به صورت جداگانه، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار آنها را الک کنید. این کار هم باعث جدا شدن ناخالصی‌های آرد و سایر افزودنی‌ها می‌شود و هم بافت رولت را لطیف می‌کند.
سپس مواد خشک الک شده را طی ۳ مرحله به مایه تخم مرغ‌های زده شده اضافه کنید و هر بار با لیسک، مواد را به صورت دورانی هم بزنید تا کاملا یکدست شده و گلوله‌های آرد به خوبی باز شوند.
مرحله پنجم: مایه رولت را در قالب بریزید
بعد از آماده شدن مایه رولت، کف یک سینی فر را یک یا چند کاغذ روغنی بیندازید تا کاملا آن را بپوشاند. قالب باید مستطیلی باشد. ابعاد ۳۰ در ۴۰ سانتی‌متر، برای سینی مناسب است. روی کاغذ روغنی، مایه رولت را بریزید و ۳ بار روی سطح بکوبید تا همه قسمت‌های آن، به یک اندازه (حدود ۱ سانتی‌متر) ضخامت پیدا کند. با کاردک می‌توانید سطح روی مواد رولت را صاف کنید. بعد سینی را در فر بگذارید و ۱۲ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا مغزپخت شود.
مرحله ششم: مایه میانی رولت توت فرنگی را آماده کنید
در حین پخت لایه رویی رولت، وقتی توت فرنگی‌های پخته شده (مارمالاد) سرد شدند، آنها را با گوشتکوب برقی یا دستی، له کنید تا کاملا یکدست شوند. خامه قنادی را از فریزر بیرون بیاورید و وقتی حالت نیمه یخی گرفت، آن را با همزن برقی، به قدری بزنید که کاملا پفکی شود.
خامه فرم گرفته را می‌توانید با خامه صبحانه هم درست کنید. برای مطالعه طرز تهیه خامه فرم گرفته، روی لینک مقاله آن کلیک کنید.
مرحله هفتم: کاغذ روغنی را جدا کنید
بعد از پختن لایه اصلی رولت، قبل از اینکه اطراف رولت، خشک و قهوه‌ای شود، سینی را از فر بیرون بیاورید. یک دستمال یا پارچه نمدار نخی را روی کیک رولت بیندازید و رولت را برگردانید. بعد کاغذ روغنی را جدا کنید. اگر اطراف رولت خشک شده است، با چاقوی تیز، قسمت‌های خشک را برش بزنید. باید در نهایت یک لایه کیک نازک مستطیلی داشته باشید.
مرحله هشتم: لایه میانی را روی رولت بریزید
سپس با همان پارچه، کیک را رول کنید و پارچه را روی آن بیندازید تا رولت خشک نشود. رولت را برای ۱ ساعت در یخچال بگذارید. بعد کیک را بیرون بیاورید و آن را به آرامی باز کنید. یک لایه مارمالاد توت فرنگی و یک لایه خامه فرم گرفته روی سطح رولت بریزید. دوباره رولت را رول کنید و ۱ ساعت دیگر در یخچال بگذارید تا مواد میانی هم خودشان را بگیرند.
مرحله نهم: رولت توت فرنگی خامه‌ای را سرو کنید
بعد از اینکه رولت توت فرنگی خودش را گرفت، در آخر و هنگام سرو، می‌توانید روی رولت را خامه فرم گرفته و پرک بادام یا پودر پسته بپاشید. رولت را با چاقوی تیز، به اندازه‌های دلخواه برش بزنید و برش‌ها را در ظرف مخصوص سرو بگذارید. نوش جان!
طرز تهیه رولت توت فرنگی به روش‌های دیگر
در این روش، برای اینکه رولت توت فرنگی رژیمی و بدون خامه داشته باشید، از خامه استفاده نکنید و بعد از اینکه کیک رولت را پختید، وسط آن را با مارمالاد یا توت فرنگی تازه و خرد شده بریزید و کیک را رول کنید.
به جای خامه می‌توانید از پنیر ماسکارپونه هم استفاده کنید. پنیر را کاملا با همزن بزنید تا بافت آن نرم و خامه‌ای شود. سپس داخل رولت بریزید. روی رولت را می‌توانید با گاناش یا شکلات ذوب شده هم تزیین کنید.
انواع پنیر خامه ای مثل پنیر ماسکارپونه و انواع شکلات را به روش‌های حضوری و اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش می‌توانید تهیه کنید.
اگر به فر دسترسی ندارید، برای پخت لایه کیک رولت توت فرنگی، به جای فر، از یک تابه دو طرفه می‌توانید استفاده کنید. تابه را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت گاز بگذارید و درب آن را ببندید تا دمای داخل آن گرم و مثل محیط فر شود. بعد کف تابه را کاغذ روغنی بیندازید. تابه که گرم شد، از مایه خمیری رولت، کف تابه بریزید تا ضخامت آن به ۱ سانتی‌متر برسد.
درب تابه را ببندید و زیر تابه را شعله پخش‌کن بگذارید. حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، تابه را روی بگذارید و بعد شعله را خاموش کنید. کیک رولت که پخت، آن را از تابه بیرون بیاورید و بقیه مراحل رول کردن و پر کردن وسط کیک رولت را مانند روش اول با مواد دلخواه دنبال کنید.
نکات مهم در طرز تهیه رولت توت فرنگی در خانه
معمولا توت فرنگی تازه در همه ایام سال در دسترس است ولی اگر نتوانستید توت فرنگی تازه پیدا کنید، می‌توانید توت فرنگی یخ زده فریزری یا مارمالاد آماده را در رولت توت فرنگی به کار ببرید.
اگر می‌خواهید به جای خامه در تهیه رولت توت فرنگی از پنیر استفاده کنید، بهتر است پنیر با بافت نرم و خامه‌ای مثل پنیر ماسکارپونه استفاده کنید. پنیر را باید کاملا بزنید تا باز و یکدست شود و سپس روی کیک رولت بریزید و رول کنید.
اگر می‌خواهید از توت فرنگی خرد شده به عنوان لایه میانی استفاده کنید، بعد از ریختن توت فرنگی بین کیک، روی آنها مقداری پودر قند بپاشید تا کمی شیرین شوند. یا اینکه توت فرنگی را خرد کنید و روی آنها شکر بریزید و اجازه دهید توت فرنگی‌ها بمانند و طعم شیرین بگیرند.
در زمان ریختن لایه میانی داخل خمیر رولت، برای اطمینان از اینکه مایه میانی بیرون نریزد، به اندازه ۱ سانتی‌متر از اطراف خمیر، مواد میانی را بریزید و مارمالاد یا خامه را صاف کنید.
روی رولت را می‌توانید با پودر قند، خامه فرم گرفته، برش‌های توت فرنگی، مارمالاد توت فرنگی، گاناش، شکلات ذوب شده، نوتلا و انواع مغزها یا پرک بادام، تزیین کنید.
چه کار کنیم که رنگ رولت توت فرنگی قرمز شود؟
برای اینکه رنگ کیک رولت یا رنگ مایه داخلی رولت توت فرنگی، قرمز شود، می‌توانید به مواد میانی یا مواد کیک، چند قطره رنگ خوراکی قرمز یا مقداری پودر لبو اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا رنگ بگیرد.
لایه میانی رولت توت فرنگی چیست؟
برای لایه وسط رولت توت فرنگی، دستتان باز است که از مواد دلخواهتان مثل خامه، پنیر ماسکارپونه، مارمالاد توت فرنگی یا برش‌های ریز و خرد شده توت فرنگی تازه استفاده کنید. می‌توانید خلال آجیل، پودر آجیل یا پرک انواع مغزها را هم داخل رولت یا روی رولت توت فرنگی بریزید.
چه بخوریم تا قلب سالمی داشته باشیم؟
بیماری‌های قلبی و عروقی نخستین علت مرگ در جهان است که تغذیه در کاهش ابتلا به این بیماری ها نقش بسزایی دارد.
نخستین علت مرگ و میر در دنیا بیماری‌های قلبی عروقی هستند؛ به بیان دیگر، انسان‌ها در سرتاسر جهان بیشتر از هر علت دیگری به دلیل بیماری‌های قلبی عروقی جان خود را از دست می‌دهند.
حدود سه چهارم مرگ‌ومیرهای ناشی از بیماری‌های قلبی در کشورهایی با سطح اقتصادی پایین یا متوسط اتفاق می‌افتد در حالی که اغلب بیماری‌های قلبی و عروقی قابل پیشگیری هستند و با توجه به عوامل خطری مانند مصرف دخانیات، رژیم غذایی نامناسب، چاقی و اضافه وزن، بی‌تحرکی و مصرف الکل می‌توان میزان مرگ‌ومیر ناشی از این بیماری‌ها را کاهش داد.
بیماری های قلبی و عروقی گروهی از بیماری های مرتبط با یکدیگر شامل آترواسکلروز، پرفشاری خون، بیماری ایسکمی قلبی، بیماری عروق محیطی و نارسایی قلبی است که برای کنترل این بیماری ها توصیه می شود افراد بالای دو سال سبک زندگی و رژیم غذایی سالم داشته باشند.
برای پیشگیری و کنترل این بیماری ها از توصیه های زیر پیروی کنید:
از رژیم غذایی مدیترانه‌ای پیروی کنید
ویژگی های این رژیم شامل افزایش تعداد میوه و سبزیجات( عمدتاً تازه) با تأکید بر سبزیجات ریشه ای و سبز، غلات سبوس دار، ماهی های چرب (سرشار از امگا3)، مصرف کمتر گوشت قرمز و تأکید بر گوشت بدون چربی، کاهش مصرف لبنیات پرچرب، مصرف زیاد آجیل و حبوبات، استفاده از روغن زیتون، کانولا، گردو یا مارگارین مخلوط با روغن کلزا یا روغن بذر کتان است.
از رژیم غذایی DASH پیروی کنید
این الگوی غذایی سرشار از میوه‌ها و سبزیجات، محصولات لبنی کم چرب، غلات سبوس دار، ماهی، آجیل، بادام زمینی و حاوی مقادیر کم پروتئین حیوانی و قند است.
استرس را کنترل کنید
استرس منجر به تولید هورمون هایی می شود که ضربان قلب، فشار خون و قابلیت تحریک قلب را افزایش می دهند.
دیابت را کنترل کنید
دیابت یک عامل خطر مستقل برای بیماری های قلبی عروقی است. همه انواع دیابت خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهند.
وزن خود را کنترل کنید
چاقی با ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی ارتباط مستقیم دارد. حتی کاهش وزن اندک می تواند در کنترل این بیماری ها مؤثر باشد. مصرف پروتئین های حیوانی پرچرب (گوشت و لبنیات پرچرب) را کاهش دهید. دریافت فیبرغذایی را افزایش دهید. میوه ها، سبزیجات،حبوبات و غلات کامل منابع عمده فیبر هستند. مصرف آنتی اکسیدان ها را افزایش دهید.
مصرف نمک را محدود کنید
از کمبود ویتامین D پیشگیری کنید
به منظور پیشگیری از کمبود افراد باید ماهانه یک پرل 50هزار واحدی ویتامین دی مصرف کنند.
فعالیت بدنی کافی داشته باشید