ماه: آبان ۱۴۰۲
منطقی‌ترین کار بعد از شنیدن جواب منفی در خواستگاری
جواب رد شنیدن در خواستگاری، تجربه‌ای ناخوشایند و ناراحت کننده است. طبیعی است که در چنین شرایطی احساس غم، ناامیدی و حتی خشم کنید اما مهم است که بدانید این احساسات طبیعی هستند و با گذشت زمان برطرف می‌شوند.
در این گزارش قصد داریم نکاتی را در مورد بهترین کار بعد جواب رد شنیدن در خواستگاری به شما ارائه دهیم. این نکات به شما کمک می‌کنند تا از این تجربه ناخوشایند به سلامت عبور کنید و به زندگی خود ادامه دهید.
بهترین کارها بعد جواب رد شنیدن در خواستگاری
احساسات خود را بپذیرید
اولین قدم این است که احساسات خود را بپذیرید. سعی نکنید آنها را سرکوب کنید یا انکار کنید. اجازه دهید احساس غم، ناامیدی، خشم یا هر احساس دیگری که دارید، بروز پیدا کند.
این کار به شما کمک می‌کند تا احساسات خود را پردازش کنید و با آنها کنار بیایید. سرکوب کردن احساسات، تنها باعث می‌شود که آنها در آینده به شکلی دیگر بروز پیدا کنند.
با کسی که به او اعتماد دارید صحبت کنید
صحبت کردن با کسی که به او اعتماد دارید، می‌تواند به شما کمک کند تا احساسات خود را بیان کنید و از حمایت آنها برخوردار شوید.
این شخص می‌تواند یک دوست، یکی از اعضای خانواده، یک مشاور یا هر کس دیگری باشد تا به شما گوش دهد و درکتان کند.
به خودتان فرصت دهید
اجازه دهید به خودتان فرصت دهید تا از این تجربه ناخوشایند عبور کنید. ممکن است چند روز، چند هفته یا حتی چند ماه طول بکشد تا احساس بهتری پیدا کنید.
در این مدت، به خودتان سخت نگیرید و انتظار نداشته باشید که بلافاصله به زندگی عادی خود بازگردید.
روی خودتان تمرکز کنید
این زمان را صرف کنید تا روی خودتان تمرکز کنید. کارهایی را انجام دهید که از آنها لذت می‌برید و به شما کمک می‌کنند تا احساس بهتری داشته باشید.
به خودتان رسیدگی کنید، ورزش کنید، با دوستان و خانواده وقت بگذرانید و روی اهداف خود تمرکز کنید.
برای آینده برنامه ریزی کنید
وقتی احساس بهتری پیدا کردید، می‌توانید برای آینده برنامه ریزی کنید. به دنبال شریک زندگی جدیدی باشید یا روی پیشرفت شخصی خود تمرکز کنید.
به گزارش وب گاه نمناک، به یاد داشته باشید که این پایان دنیا نیست. شما می‌توانید از این تجربه درس بگیرید و به فردی قوی تر و با اعتماد به نفس تر تبدیل شوید.
چند نکته اضافی برای کمک به شما در عبور از جواب رد شنیدن در خواستگاری:
– به خودتان یادآوری کنید که ارزش شما به هیچ وجه به این بستگی ندارد که آیا خواستگاری شما پذیرفته شده است یا خیر.
– به یاد داشته باشید که شما تنها نیستید. بسیاری از افراد در طول زندگی خود با این تجربه مواجه می‌شوند.
– به خودتان قول دهید که در آینده با دقت بیشتری انتخاب کنید.
– به خودتان یادآوری کنید که ارزش شما به هیچ وجه به این بستگی ندارد که آیا خواستگاری شما پذیرفته شده است یا خیر.
– درست است که پذیرفته نشدن خواستگاری می‌تواند ضربه بزرگی به اعتماد به نفس شما وارد کند. اما مهم است که به یاد داشته باشید که ارزش شما به عنوان یک فرد، به هیچ وجه به این بستگی ندارد که آیا کسی شما را می‌خواهد یا خیر.
– شما فردی ارزشمند هستید، فارغ از اینکه خواستگاری شما پذیرفته شده است یا خیر.
– به یاد داشته باشید که شما تنها نیستید. بسیاری از افراد در طول زندگی خود با این تجربه مواجه می‌شوند.
سوالات متداول درباره بهترین کار بعد جواب رد شنیدن در خواستگاری
۱. بهترین کار بعد جواب رد شنیدن در خواستگاری چیست؟
بهترین کار بعد جواب رد شنیدن در خواستگاری، این است که احساسات خود را بپذیرید، به خودتان فرصت دهید تا از این تجربه ناخوشایند عبور کنید، روی خودتان تمرکز کنید و برای آینده برنامه‌ریزی کنید.
۲. چگونه می‌توانم احساسات خود را در مورد رد شدن در خواستگاری بپذیرم؟
پذیرش احساسات، اولین قدم برای عبور از هر تجربه ناخوشایندی است. سعی نکنید آنها را سرکوب کنید یا انکار کنید. اجازه دهید احساس غم، ناامیدی، خشم یا هر احساس دیگری که دارید، بروز پیدا کند.
صحبت کردن با کسی که به او اعتماد دارید، می تواند به شما کمک کند تا احساسات خود را بیان کنید و از حمایت آنها برخوردار شوید.
۳. چقدر طول می کشد تا از رد شدن در خواستگاری عبور کنم؟
زمان عبور از این تجربه، برای هر فرد متفاوت است. ممکن است چند روز، چند هفته یا حتی چند ماه طول بکشد تا احساس بهتری پیدا کنید.
در این مدت، به خودتان سخت نگیرید و انتظار نداشته باشید که بلافاصله به زندگی عادی خود بازگردید.
به خودتان اجازه دهید تا زمان لازم برای گذراندن این تجربه را داشته باشید.
۴. چگونه می‌توانم روی خودم تمرکز کنم؟
در این مدت، سعی کنید روی خودتان تمرکز کنید. کارهایی را انجام دهید که از آنها لذت می‌برید و به شما کمک می‌کنند تا احساس بهتری داشته باشید.
به خودتان رسیدگی کنید، ورزش کنید، با دوستان و خانواده وقت بگذرانید و روی اهداف خود تمرکز کنید.
۵. چگونه می‌توانم برای آینده برنامه‌ریزی کنم؟
وقتی احساس بهتری پیدا کردید، می‌توانید برای آینده برنامه‌ریزی کنید. به دنبال شریک زندگی جدیدی باشید یا روی پیشرفت شخصی خود تمرکز کنید.
به یاد داشته باشید که این پایان دنیا نیست. شما می‌توانید از این تجربه درس بگیرید و به فردی قوی‌تر و با اعتماد به نفس‌تر تبدیل شوید.
۶. آیا نکته دیگری هست که بخواهید در مورد بهترین کار بعد جواب رد شنیدن در خواستگاری بگویید؟
بله، چند نکته اضافی وجود دارد که می‌تواند به شما در عبور از این تجربه ناخوشایند کمک کند:
– از خودتان انتظارات غیرواقعی نداشته باشید. عبور از رد شدن در خواستگاری، آسان نیست. انتظار نداشته باشید که بلافاصله احساس بهتری پیدا کنید.
– به خودتان مهربان باشید. در این مدت، به خودتان سخت نگیرید و خودتان را سرزنش نکنید.
– از کمک دیگران نترسید. اگر احساس می‌کنید که نمی‌توانید از پس این تجربه بر بیایید، از کمک دیگران نترسید. با یک دوست، اعضای خانواده، یا یک متخصص بهداشت روان صحبت کنید.
کودک‌آزاری با سوگند رازداری!
کودک باید یاد بگیرد درباره رازهایی که او را ناراحت می‌کنند، حرف بزند. آموزش تفاوت بین راز خوب و بد با روش ساده‌ای که در ادامه می‌خوانید به خانواده‌ها کمک می‌کند تا کودکشان دچار سوءاستفاده جنسی و جسمی نشود.
همه بزرگسالان تفاوت بین سورپرایز، راز و چیزهای خصوصی را درک می‌کنند اما این مفاهیم برای کودکان مبهم است و متأسفانه، بسیاری از متجاوزان جنسی از این ناآگاهی کودکان سوءاستفاده کرده و با سوگند رازداری، کودک را مورد آزار جنسی قرار می‌دهند. به همین دلیل لازم است والدین با آموزش رازی‌داری به کودک و یاددادن تفاوت بین راز خوب و بد، از آزار جنسی و وارد شدن آسیب روانی به کودکشان پیشگیری کنند.
دکتر آرزو سادات ملک نیا، روانشناس کودک و نوجوان در گفت‌وگو با ایرنا به ارائه نکات مهمی در رابطه بااهمیت آموزش رازداری به کودکان می‌پردازد که در ادامه می‌خوانیم.
تا چه حد می‌توانیم از کودک انتظار رازداری داشته باشیم؟
اینکه از کودکان تا چه حد می‌توانیم رازداری را انتظار داشته باشیم برمی‌گردد به اینکه فرزند شما در چه سنی است تا بتوانیم به او رازداری را آموزش دهیم؛ آیا معنای رازداری را می‌فهمد؟ آیا به مفاهیم انتزاعی ازنظر رسش مغزی دسترسی پیداکرده تا بتوانیم به او معنای راز و کاربرد آن را آموزش دهیم؟ کودک باید مفهوم طبقه‌بندی کردن را درک کند تا بتواند رازها را به راز خوب و بد تقسیم کند. پس به کودکانی که سن بسیار کمی دارند و در مرحله پیش عملیاتی و عملیاتی رشد مغزی هستند، آموزش دادن راز و رازدار بودن کاری بیهوده است و ما در اصل از او چیزی را می‌خواهیم که ازنظر سن رشدی در توان کودک نیست.
گفتن راز و محرم اسرار قرار دادن کودکان تا چه حد جایز است؟
بدون شک هر رازی را به کودکان نباید گفت. یکی از مشکلات بزرگ ما در برخی خانواده‌ها این است که مادر و پدر معنای راز را خودشان نمی‌دانند و مسائلی را با کودکان در میان می‌گذارند که بیشتر شکایت از مشکلاتی است که در زندگی خود داشته‌اند. مادر از گذشته سخت و کودکی که در آن رنج‌کشیده با فرزند خود صحبت می‌کند؛ این سبب می‌شود کودکی که تحمل این‌همه رنج را ندارد، نه‌تنها در کودکی آسیب ببیند بلکه در بزرگسالی خود نیز این آسیب را به همراه داشته باشد و مسلماً رابطه او با دیگران مختل خواهد شد و ما شاهد شکل‌گیری طرحواره‌های ناسازگار در بزرگسالی خواهیم بود.
والدین باید آگاه باشند که با این کار چه بلایی بر سر فرزندشان می‌آورند؛ به او نشان می‌دهند دنیا جای امن نیست و آدم‌ها قابل‌اعتماد نیستند. پدری که من به‌عنوان قهرمان زندگی خودم می‌دانستم مادر اکنون برای من از بدی پدر می‌گوید، پس پدر من تکیه‌گاه خوبی نیست و خانه نیز امن نیست. بد نیست بدانیم این راز نیست که به فرزند خود می‌گوییم بلکه یک سری خاطرات منفی است که به‌موجب آن سبب می‌شویم کودک آسیب ببیند. بدون شک هیچ کودکی تحمل نگهداری راز منفی را ندارد و نگهداری آن سبب آسیب روحی و روانی او خواهد شد.
چطور به کودک یاد دهیم که بین راز خوب و بد تفاوت قائل شود؟
کودک باید یاد بگیرد درباره رازهایی که او را ناراحت می‌کنند، حرف بزند. به کودک باید یاد داد که بین راز خوب و بد تفاوت وجود دارد. یاد دادن راز خوب و بد به کودکان از طریق رنگ‌ها بهترین نوع آموزش انواع راز است. رنگ‌ها به‌عنوان یک نماد و با توجه به عینی بودن، بیشتر به یاد کودک می‌ماند.
به کودک می‌گوییم ما دو نوع رازداریم: یک سری رازها قرمز هستند یعنی ما نباید آن را از دیگران پنهان کنیم چون نگفتن آن راز به بزرگسالان سبب این خواهد شد که ما یا دیگران آسیب ببینیم اما رازهای سبز رازهایی هستند که به کسی یا چیزی آسیب نمی‌زنند. یک جعبه‌ای به نام جعبه راز درست کرده و انواع رازها را در برگه‌های کوچک پر میکنیم و در داخل جعبه قرار می‌دهیم؛ به همراه خود کودک هرکدام را تحلیل و بررسی میکنیم و رازهای قرمز را علامت قرمز زده و رازهای سبز را علامت سبز می‌زنیم، بعد به او می‌گوییم رازهای قرمز را پاره کند و دور بریزد و تأکید میکنیم ما نمی‌توانیم آنها را پیش خودمان نگه‌داریم اما رازهای سبز را می‌توانیم برای خودمان حفظ کنیم. با این روش بسیار ساده ما می‌توانیم به کودکمان رازهای خوب و بد را آموزش دهیم.
آیا کودک باید راز دیگران را با والدین خود در میان بگذارد؟
بعدازاینکه کودک یاد گرفت رازهای سبز کدام‌ها هستند و رازهای قرمز به چه رازهایی گفته می‌شود، می‌توانیم به او بگوییم اگر رازی که به تو گفته شد جز گروه رازهای سبز بود، نیازی نیست که به کسی بگویی اما اگر آن راز جز رازهای قرمز بود به خودت و دیگران آسیب وارد خواهد شد و باید حتماً به خانواده اطلاع بدهیم. بدین‌وسیله ما کمک میکنیم تا فرزندمان دچار سوءاستفاده جنسی و جسمی نشود.
در بسیاری از مواقع ما با والدینی مواجه هستیم که از کودکان خود برای خبر آوردن از دیگران استفاده می‌کنند، مخصوصاً زمانی که در یک جمع حضور ندارند از او می‌پرسند راستی زمانی که من نبودم در مورد من چه حرفی زدند؟ ما با این کار عدم رازداری را به فرزندمان آموزش می‌دهیم. از بزرگسالان دیگر که هرکدام به‌نوعی در مراقبت کردن از کودک به شما کمک می‌کنند بخواهید تا در صورت صحبت کردن کودک در مورد حریم شخصی افراد، او را از ادامه گفتگو منع نمایند.
اگر کودک راز سبز یا مهم مثل سورپرایز تولد یا اتفاقات داخل خانه را برای دیگران بازگو کند و راز را برملا کند، والدین چه برخوردی باید داشته باشند؟
تا زمانی که فرزند شما آموزش لازم را در مورد رازداری ندیده، بهتر است مسائل مهم زندگی را جلوی او بازگو نکنید. رازداری درجات متفاوتی دارد، می‌تواند در مورد سورپرایز یک تولد باشد که جنبه هیجانی دارد تا مسائل مهم که در خانه اتفاق می‌افتد. رازی مثل سورپرایز تولد که جنبه تفریحی و هیجانی در آن بسیار پررنگ است، می‌تواند منطق بازداری گفتن یک راز را برای کودک مشکل کند و آن‌قدر هیجان بالا باشد که بازگو نماید. در خصوص مسائل مهم زندگی بهتر است تا آمادگی کامل کودک جهت رازداری، آن را بازگو نکنیم چون قادر به حفظ و نگهداری راز نیست؛ اما اگر هر رازی را بدون در نظر گرفتن سن کودک به او گفتید، در صورت برملا شدن حق تحقیر، تنبیه و برچسب خبرچینی به او را ندارید. زمانی که عصبانی نیستید و حال کودک هم خوب است و ترسی از برقراری ارتباط با شما ندارد، بگویید که انتظار این کار را از او نداشتید و امیدوار هستید من‌بعد تلاش بیشتری برای نگهداری راز نماید. عدم رازداری کودک خود را جار نزنید و باعث سرافکندگی او نشوید چون این کار باعث می‌شود برای رازدار بودن تلاشی نکند.
آیا برملا کردن رازهای سبز که در بالا به آن اشاره فرمودید در کودکان طبیعی است یا دلیل خاصی دارد؟
با توجه به سن کودک و گاهاً عدم نگهداری ذهنی وقایع ممکن است او ناخواسته راز را برملا کند و این دلیلی بر بی‌اعتنایی به توصیه والدین نیست، بلکه کودک با توجه به خصوصیات سن رشد عقلی و اخلاقی قادر نیست راز را نگهداری کند. ازآنجایی‌که کودکان دوست دارند از هرچیز و هر جا در جمع صحبت کنند، این نشانه جلب‌توجه دیگران به خود است. نقش والدین در این زمینه می‌تواند الگودهی به کودک باشد. کودک رفتار ما را می‌بیند و می‌آموزد، اگر خودمان رازدار نباشیم، مخصوص در مورد مسائل مربوط به کودکمان، او نیز می‌آموزد رازدار حرفهای ما نباشد.
رفتارهای خصومت‌آمیز با کودک نیز سبب انتقام او از والدین شده و گاهاً مواردی که نباید بگوید، درجایی عنوان می‌کند تا والدین را ناراحت کند؛ لذا با او با ملایمت رفتار کنید تا رابطه او با شما خوب شود و در جهت رازداری آنچه در خانه اتفاق می‌افتد، بکوشد.
چطور رازداری و اهمیت آن را به کودکانمان یاد دهیم؟
در سن کودکی بهترین آموزش برای رازداری روش الگودهی است. وقتی والدین رازدار خوبی باشند، عملاً یک الگوی خوب برای فرزندانشان هستند. اگر فرزندتان مطلبی را با شما در میان گذاشت، باید آن را به‌عنوان یک راز حفظ کنیم و در حضور دیگران آن را مطرح نکنیم. اگر با پدر مسئله‌ای را مطرح کرد، پدر حق ندارد آن را با مادر در میان بگذارد، مگر اینکه از خود کودک اجازه گرفته باشد. این می‌تواند یک نمونه عملی برای آموزش کودک باشد.
یک روش مناسب دیگر برای آموزش، شکل‌دهی رفتار است. با فرزندمان قرارداد می‌بندیم که اگر رازدار باشد به او پاداش بدهیم. این کار باعث می‌شود رازداری در فرزندمان تقویت شود. ما رفتار رازداری را می‌توانیم از سنین خیلی پایین در کودکانمان نهادینه کنیم اما نه توسط گفتار و نصیحت کردن بلکه توسط عمل کردن که این کار می‌تواند به‌وسیله بازی‌های نمایشی با عروسک‌گردانی به او آموزش داده شود. یک مادر باید قصه‌گو باشد و با نقش دادن به شخصیت‌های داستان، ارزش‌ها را به کودک خود آموزش دهد که یکی از آن ارزش‌ها می‌تواند رازداری باشد.
زنان چگونه مجردی را انتخاب می‌کنند؟
گزارشی از یک پژوهش؛
زندگی به سبک تنهازیستی در سراسر جهان بیش از پیش رواج یافته و کشور ما هم در دهه‌های اخیر از این روند مستثنی نبوده است. در این میان، طیفی از زنان دلایل خاص خود را برای این انتخاب دارند و با پیامدهای آن مواجه می‌شوند.
تنهازیستی به یکی از سبک‌های زندگی تقریبا شایع تبدیل شده و این در حالی است که در دهه‌های پیشین، زندگی مجردی چندان متعارف نبود؛ وضعیتی که از دید سیاستگذاران و جامعه‌شناسان پیامدهایش را در پدیده‌هایی مانند بسته شدن «پنجره جمعیتی» نشان می‌دهد. طبق سرشماری سال ۱۳۹۵، از ۲۵ میلیون خانوار ایرانی، ۱۳درصد تک‌نفره بوده‌اند.
در یک بازه زمانی ۲۵ساله، جمعیت تنهازیستان در ایران صعودی بوده و بیش از ۲ برابر شده است. اگر چه سرعت افزایش تنهازیستی در ایران به شدت کمتر از آمریکا، اروپا، استرالیا و ژاپن است اما آمار، گویای این واقعیت است که جامعه ایران با تاخیر، تجربه‌ای مشابه را سپری می‌کنددر این ارتباط، چالش‌های پیش روی تشکیل خانواده جدید، موانع فرزندآوری، شیوع تک‌فرزندی، سبک‌های تازه زندگی خانواده‌ها و … موضوع بحث و بررسی‌های پژوهشی گوناگونی بوده است از جمله «محمدسعید ذکایی» و «سولماز حمیدی» در مقاله‌ای با عنوان «زمینه‌ها، انگیزه‌ها و پیامدهای تنهازیستی خودخواسته در میان زنان ساکن شهر تهران» [۱] بر آن شده‌اند که به شناختی عمیق و درونی از زمینه‌ها، انگیزه‌ها و معانی این جدازیستی برای دختران و زنان ایرانی دست یابند.
بخشی از این پژوهش را که تجزیه و تحلیل داده‌های آن براساس مصاحبه‌های نیمه‌ساختاریافته با ۲۰ زن ساکن شهر تهران و به روش نظریه مبنایی انجام شده است، در ادامه می‌خوانیم.
جهش تعداد خانوارهای تک‌نفره در جهان و ایران
طبق تحقیقات انجام شده، تنهازیستی در کشورهای توسعه‌یافته اکنون دیگر تبدیل به یک سبک زندگی نوین شده است. در یک مقیاس جهانی، تعداد کسانی که تنها زندگی می‌کنند از تقریبا ۱۵۳ میلیون نفر در سال ۱۹۹۶، به ۲۷۷ میلیون در سال ۲۰۱۱ افزایش یافته است که یک افزایش ۵۵ درصدی را در یک دوره ۵۰ ساله نشان می‌دهد.
طبق نتایج سرشماری‌های مرکز آمار ایران در سال ۱۳۷۰، بیش از ۴۵۰ هزار نفر تنها زندگی می‌کردند و چهار درصد از کل خانوارها بودند. در سال ۱۳۹۵، این رقم به حدود ۲ میلیون نفر رسید.
این آمار نشان می‌دهد در یک بازه زمانی ۲۵ ساله، جمعیت تنهازیستان در ایران صعودی بوده و بیش از ۲ برابر شده است. اگر چه سرعت افزایش تنهازیستی در ایران به شدت کمتر از آمریکا، اروپا، استرالیا و ژاپن است اما آمار، گویای این واقعیت است که جامعه ایران با تاخیر، تجربه‌ای مشابه را سپری می‌کند.
پرسش اینجاست که چرا؟
چه چیزی باعث افزایش گسترده تنهازیستی می‌شود؟
چرا تمرین تنهازیستن در میان بزرگسالان جوان تا این حد محبوب شد و چگونه از نشانه شکست اجتماعی به نشانه‌ای از موفقیت تبدیل شد؟
برای پاسخ به این پرسش‌ها، باید با دقت بیشتری ببینیم که چگونه زندگی عمومی شهرها و به طور خاص، خرده فرهنگ مجردها، اشکال جدیدی از فردگرایی را تشویق می‌کنند.
«خود»؛ مفهوم محوری یک سبک زندگیِ در حال رواج
تنهازیستی از دید کسانی که آن را انتخاب کرده‌اند زمان و فضایی برای «تنهایی ترمیم‌کننده» در اختیار افراد قرار می‌دهد. این بدان معناست که تنهازیستی به ما کمک می‌کند «کشف کنیم چه کسی هستیم و چه چیزی به ما معنا و هدف می‌دهد». در حقیقت مخرج مشترک این تجربه برای همه مشارکت‌کنندگان نوعی تنهایی همراه با بازاندیشی و ترمیم بوده است. این پدیده، مکان و زمانی شخصی به افراد بخشیده است؛ مکان و زمانی که گاهی اوقات نیاز داریم تا ارتباط عمیق و معناداری با خودمان برقرار سازیم. افراد مورد مصاحبه، از فضایی صحبت می‌کنند که سکون، سکوت، داشتن حریم خصوصی، عاملیت و داشتن وقت کافی برای خود را تضمین می‌کند.
زیست انفرادی آنها دربردارنده نوعی آرمان مشترک است: «خودِ رهایی‌یافته» که افراد با تکیه بر آن می‌خواهند بازگشت به خودِ خلاق‌شان را تجربه کرده و از رهگذر آن به شناختی جامع از خود، علایق، توانمندی‌ها و در نهایت به خودباوری برسند. به عبارت دیگر همه افراد معتقدند که می‌توانند در این شیوه زندگی کامل‌تر «تحقق یابند».
بسیاری از افراد مورد مصاحبه «نیاز به داشتن یک فضای از آن خود» و یا به عبارتی «نیاز به داشتن حریم خصوصی» را از مهمترین دلایل جدا شدن از خانواده بیان کرده‌اند
مونا می‌گوید تنهازیستی باعث شده او جرأت فکر کردن درباره خود را پیدا کرده و به خودش از بالا نگاه کند.
رسیدن به «رشد و کمال شخصی» از دیگر مولفه‌هایی است که افراد آن را پیامد خودشناسی ناشی از تنهایی ترمیم کننده دانسته‌اند.
رویا معتقد است اگر تنها زندگی نکنیم بزرگ نمی‌شویم: «مشکل ما همینه. یک عده موجود وابسته همین جوری به زندگی‌مون ادامه می‌دیم و تو ازدواج، تو رابطه‌هامون یک سری آدم کوچیک موندیم». وی تنهازیستی را نوعی «انتقال به بزرگسالی» می‌داند.
علاوه بر این، تنها زندگی کردن از نظر شرکت‌کنندگان راهی برای محافظت از «خود» است. «خود»ی که گاه فراموش شده و گاه تغییر شکل داده و مطابق با هنجارهای خانوادگی شده است، اکنون می‌تواند در یک فضای به شدت شخصی شده، بازیابی و احیا شود؛ بنابراین زندگی به تنهایی می‌تواند مولد باشد زیرا دسترسی به حریم شخصی، ترمیم و رشد شخصی را فراهم کرده و به تعبیر افراد نمونه «خود واقعی شدن» را میسر سازد.
زندگی مجردی؛ انتخابی برای مستقل شدن از خانواده مبدا
تنهازیستی مستلزم نوع خاصی از شیوه تفکر و شخصیت فردی است که اولا فرد را واجد نیازهایی می‌کند که در درون خانواده برآورده نمی‌شود و ثانیا او را مستعد پذیرش سختی‌ها و دشواری‌های می‌سازد که ناشی از نوعی انتخاب زندگی است که به اصطلاح خلاف جریان آب خوانده می‌شود؛ «میل به استقلال‌جویی» و «تغییر ارزش‌ها و نگرش‌ها» را که در صحبت‌های مصاحبه‌شوندگان فراوان مشاهده شد، می‌توان ناشی از همین ذهنیت فردگرایانه دانست.
بسیاری از افراد مورد مصاحبه «نیاز به داشتن یک فضای از آن خود» و یا به عبارتی «نیاز به داشتن حریم خصوصی» را از مهمترین دلایل جدا شدن از خانواده بیان کرده‌اند. امکان «جستجوگری و آزمایشگری در هویت» یکی دیگر از دغدغه‌های اصلی افراد مورد مصاحبه بود که به نظر آنها از رهگذر تنهازیستی حاصل می‌شود.
تنهازیستی برای آنها موقعیتی است که «هویت‌های در بند کشیده شده می‌توانند از مخفیگاه‌های خود بیرون بیایند» و افراد می‌توانند با انتخاب و اختراع هویت‌ها و مسیرهای سبک زندگی منحصر به فرد خود، زندگی ایده‌آل خود را ایجاد کنند.
تغییراتی در پذیرش اعتقادات دینی در میان زنانی رخ داده که تنهازیستی را انتخاب کرده‌اند. در حالی که تعدادی از آنها اظهار داشته‌اند اعتقادی به ارزش‌های دینی ندارند، برخی از نوعی دینداری متفاوت صحبت کرده‌اندشیوا یکی از دلایل مهم خود برای جدایی از خانواده را کسب شخصیتی مستقل از خانواده دانسته و معتقد است انسان با زندگی مستقل می‌تواند شخصیت اجتماعی مستقلی کسب کند که حتی از کسب آزادی مهمتر است.
انعکاس تغییر ارزش‌ها و نگرش‌ها در انتخاب زیست تنها
مقوله دیگر «تغییر ارزش‌ها و نگرش‌ها» است. از جمله اجزای اصلی در هر فرهنگی، ارزش‌ها هستند که با گذر از سنت به مدرنیته بسیاری از آنها تغییر یافته و دچار تحول شده است؛ تغییراتی که به خصوص در حوزه زنان، وضعیت زنان را متحول ساخته است. اگر در گذشته‌ای نه چندان دور، در جامعه سنتی ایران، ازدواج تنها راه جدایی از خانواده و مستقل شدن بود، تغییر در ارزش‌ها و نگرش‌ها، «عدم نیاز به استقلال از طریق ازدواج» را درپی داشته و تمایل به ازدواج را در میان زنان مورد مطالعه تا حد زیادی کاسته است.
آنچه از میان مصاحبه‌ها استنباط می‌شود این است که تغییراتی در پذیرش اعتقادات دینی در میان افراد نمونه رخ داده؛ درحالی که تعدادی از آنها اظهار داشتند اعتقادی به ارزش‌های دینی ندارند، عده‌ای دیگر از نوعی دینداری متفاوت صحبت کردند.
ثریا ۲۶ ساله که والدینش را بسیار مذهبی می‌داند، می‌گوید: «همه ادیان برای من تبدیل به یک وسیله قدرت‌شدن که اصلاً نمی‌تونم واردشون بشم»؛ با این حال خود را معتقد به نوع دیگری از ایمان می‌داند که ناشی از دین نیست و آن را باعث تعالی نوع بشر می‌داند.
زمینه‌های خانوادگی و اجتماعی گرایش به تنهازیستی
امروزه فردگرایی باعث می‌شود افراد خود را ملزم به پذیرش مشکلات خانواده ندانند و اهداف و خواسته‌های فردی برایشان مهمتر از اهداف و خواسته‌های خانوادگی باشد. بنابراین برخی «زمینه‌های خانوادگی» از جمله «وجود مشکلات خانوادگی» و عدم لزوم تحمل آنها، از زمینه‌های تصمیم‌گیری افراد برای تنهازیستی است.
لاله به دلیل جمعیت زیاد خانواده و مادر مریض، مسئولیت‌های زیادی در خانه پدری داشته تا جایی که حتی وقت فکر کردن به خود و علاقمندی‌هایش را نداشته است. برای او همیشه این «دیگری» بوده که در اولویت قرار داشته است.
یکی دیگر از مولفه‌های زمینه‌ای که تاثیر به سزایی در انتخاب افراد برای تنهازیستی دارد؛ داشتن توانایی اقتصادی است.
یکی از مولفه‌های زمینه‌ای که تاثیر به سزایی در انتخاب افراد برای تنهازیستی دارد، داشتن توانایی اقتصادی است
شیوا معتقد است یکی از دلایل مهمی که توانسته از خانواده جدا شود این بوده که خودش توانسته خانه بخرد و این در واقع، محرکی شده برای این که خانواده‌اش راحت‌تر موضوع را بپذیرند.
بعضی «زمینه‌های اجتماعی» نیز وجود دارند که «داغ ننگ» اجتماعی ناشی از تنهازیستی را از حالت هژمونیک آن خارج کرده‌اند. از نظر تعدادی از شرکت‌کنندگان، نوعی «تغییر در الگوهای ذهنی جامعه در مورد تنهازیستی» اتفاق افتاده و تنهازیستی زنان، به ویژه در شهرهای بزرگ، دیگر تابو محسوب نمی‌شود. لاله از تغییر نگاه جامعه می‌گوید و این که نگاه دیگران را روی خودش خیلی مثبت ارزیابی می‌کند.
استراتژی‌های زندگی مجردی
اگرچه هر کسی که توانایی تنها زندگی کردن را پیدا کند، آن را یک تجربه شخصی می‌داند، اما مصاحبه‌ها نشان می‌دهد که برخی از عناصر به طور گسترده‌ای مشترک هستند. ما در این تحقیق با توجه به گفته‌های مشارکت کنندگان، ۲ نوع استراتژی کلی را استخراج کرده‌ایم: استراتژی‌های خودمحور و استراتژی‌های جامعه محور. فرد با به کارگیری این استراتژی‌ها، دوران گذار را پشت سر گذاشته و به پایداری و ثبات نسبی در تنهازیستی می‌رسد.
زنان مشارکت‌کننده برای حفظ و تثبیت موقعیت مستقل خود، تلاش می‌کنند تا به الگوهای مطلوب زندگی دست یافته و با ایجاد تغییراتی در روش‌های زندگی پیشین خود، تاثیرات برخی شرایط اثرگذار منفی را از بین ببرند. کوشش آنها متمرکز بر دستیابی به شکل خاص و ابتکاراتی برای مدیریت و کنترل زندگی خود یا واکنش به وضعیت‌های نامطلوب است. نخستین راهبرد کلی «اثبات توانمندی‌ها» است. افراد نمونه اذعان داشته‌اند که پیش از هر چیز باید توانایی خود را در تنها زندگی کرد به خود و دیگران اثبات می‌کردند. «مدیریت امور روزمره» و در حد امکان استقلال از خانواده برای انجام امور منزل یکی از مولفه‌هاست.
یکی دیگر از استراتژی‌های خودمحور که از جمله مهمترین آن‌هاست «مدیریت تنهایی» است. بدیهی است تنها زندگی کردن یعنی مواجه شدن با لحظات بی‌شماری که فرد جز خودش، کسی را در کنار ندارد. پاسخ عده زیادی از شرکت‌کنندگان به پرسش «آیا تاکنون احساس تنهایی کرده‌اید؟» منفی بوده و آن را گاه به گاه و بیشتر غیرآزاردهنده توصیف کرده‌اند.
سارا معتقد است آدم‌های دیگر نمی‌توانند تنهایی آدم را پر کنند و افراد باید یاد بگیرند خودشان تنهایی‌شان را پر کنند و تنها زندگی کردن این مهارت را به انسان می‌آموزد: بنابراین برخلاف آنچه که مورد انتظار است، تنهایی خودخواسته نه تنها افراد را در معرض بحران‌های ناشی از تنهایی، یعنی افسردگی، انزوا و آسیب پذیری قرار نداده بلکه همراه با نگرشی تازه و سازنده، موجب نوعی رشد و بلوغ فکری شده است.
یکی از راهکارهای مشروعیت‌بخشیِ زندگی مجردی «جلب اعتماد والدین» با شیوه‌هایی مانند دیدار منظم از خانواده یا دعوت اعضای خانواده به مراجعات مکرر و سرزده به آنها بوده استسومین مورد از استراتژی‌های خودمحور، قبول و پذیرش برخی کمبودها و فقدان‌ها و تغییر عادت‌واره ها در جهت حفظ و تثبیت زندگی مستقل است. در واقع آنها قسمتی از عادت واره‌های خود را تغییر داده‌اند.
ناهید می‌گوید وقتی مستقل شده تازه به این درک رسیده است که بسیاری از لوازمی که سابق بر این به مقدار زیاد خریداری می‌کرده، کاملاً غیرلازمند.
در کنار این راهبردها یک پرسش هم مطرح می‌شود که مهمترین راهکار مشارکت‌کنندگان برای حفظ وجهه زندگی‌شان چیست؟ اصلی‌ترین پاسخ به این پرسش حول «حفظ اصول متعارف» شکل گرفته است. آزیتا حفظ اصول متعارف را این گونه تفسیر می‌کند که باید قواعد فرهنگی مربوط به هر محیطی را رعایت کنیم تا پذیرش اجتماعی صورت گیرد.
راهکار دیگری که بیشتر به مشروعیت بخشیِ زندگی مجردی در نهاد خانواده مربوط می‌شود، «جلب اعتماد والدین» با شیوه‌هایی مانند دیدار منظم از خانواده و یا دعوت اعضای خانواده به مراجعات مکرر و سرزده به آنها بوده است.
پیامدهای تنهازیستی
هر پدیده‌ای وقتی به منصه ظهور می‌رسد، نتایج و پیامدهایی را به همراه دارد. پیامدهای هر پدیده در جوامع مختلف گوناگونی‌هایی دارد که متأثر از زمینه‌ها و شرایط و عناصر مداخله‌گر است. این عوامل به همراه استراتژی‌های اتخاذ شده از سوی افراد مشمول پدیده سلسله‌ای زنجیروار را تشکیل می‌دهند که به پیامدهای چندی منتهی می‌شود.
در این تحقیق، پیامدها را به پیامدهای مثبت و پیامدهای منفی تقسیم کرده‌ایم. پیامدهای مثبت شامل دو گروه پیامدهای فردی و پیامدهای اجتماعی است. منظور از پیامدهای فردی، آن بخشی از ثمره تنهازیستی است که موجب وقوع تغییرات مثبت در درون فرد و زندگی شخصی‌اش شده است.
این پیامدها شامل «رسیدن به خودباوری»، «افزایش اعتماد به نفس»، «قوی شدن» «رسیدن به صلح» و در نهایت «احساس رضایت» است. پیامدهای اجتماعی، آن دسته از پیامدهایی است که معطوف به جامعه و دیگران است. در این زمینه افراد به مواردی چند از جمله «توانایی کمک به دیگران»، «بهبود رابطه با والدین» و «داشتن دغدغه‌های انسانی» اشاره کرده‌اند.
آن چه با عنوان پیامدهای منفی تنهازیستی عنوان می‌شود، فقط طبق اظهارت مشارکت‌کنندگان گردآوری شده است و سایر پیامدهای منفی که براساس نظر کارشناسان در رسانه‌های عمومی منتشر می‌شود، خارج از بحث این تحقیق است. این پیامدها شامل «داشتن مشکلات اقتصادی»، «عدم پذیرش دیگری در کنار خود»، «ترس از تنها ماندن در زمان نیاز»، «تغذیه نامناسب» و «عذاب وجدان از ترک والدین» است.
پی‌نوشت:
۱- محمد سعید ذکایی و سولماز حمیدی، «زمینه‌ها، انگیزه‌ها و پیامدهای تنهازیستی خودخواسته در میان زنان ساکن شهر تهران»، پژوهشنامه زنان پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگ، سال ۱۴، شماره ۱، بهار ۱۴۰۲: صص ۹۱-۱۲۰.
مشمولان بالای ۳۰ سال،دارای ۲ فرزند از خدمت سربازی معاف می‌شوند
نایب‌رئیس کمیسیون تلفیق لایحه برنامه هفتم توسعه از مصوبه این کمیسیون تلفیق برای کاهش مدت دوره سربازی به میانگین ۱۲ ماه خبر داد.
محسن پیرهادی نماینده تهران در مطلبی در صفحه توییتر خود نوشت: «کمیسیون تلفیق برنامه هفتم با رای قاطع به اصلاح قانون نظام وظیفه رای داد.
زمان سربازی به ۱۲ ماه کاهش می‌یابد
مشمولان بالای ۳۰ سال،دارای ۲ فرزند از خدمت سربازی معاف می‌شوند.
دانشجویان خارج از کشور باید تعیین تکلیف شوند
تلاش مجلس برای حرفهای شدن سربازی محقق می‌شود…»
در همین باره محسن دهنوی، نماینده تهران نیز در صفحه توییتر خود نوشت: «با پیگیری و تلاش‌های آقای قالیباف در مجلس یازدهم، بعد از افزایش ۱۲ برابری حقوق سربازان در ۳ سال اخیر، امروز با تصویب حکمی در کمیسیون تلفیق برنامه، در بخش‌های زیر گام مهمی در راستای اصلاح فرآیند سربازی برداشته شد که امیدواریم با تصویب در صحن مجلس و تایید شورای نگهبان به اجرا برسد:
۱- کاهش مدت دوره سربازی به میانگین ۱۲ ماه
۲- تعیین معافیت مشمولان ۳۰ سال دارای دو فرزند و بیشتر
۳- تکلیف دولت به تعیین وضعیت مشمولان غائب»
جزئیات خدمات ناباروری تحت پوشش بیمه سلامت اعلام شد
مدیرکل دفتر خدمات تخصصی سازمان بیمه سلامت ایران، جزییات خدمات ناباروری تحت پوشش بیمه سلامت را تشریح کرد.
«محمد اسماعیل کاملی»، مدیرکل دفتر خدمات تخصصی سازمان بیمه سلامت ایران، در پاسخ به این سوال که کدام خدمات برای زوجین نابارور تحت پوشش بیمه سلامت است گفت: ۲۸ قلم تجهیزات پزشکی، ۵۶ کد خدمت آزمایشگاهی، ۶۳ قلم داروی تخصصی، ۲۰ خدمت جراحی، ۴ خدمت فوق تخصصی ناباروری و ۷ خدمت تصویربرداری پزشکی تحت پوشش بیمه سلامت است.
مدیرکل دفتر خدمات تخصصی سازمان بیمه سلامت ایران، درباره میزان پوشش بیمه ای خدمات ناباروری افزود: ۹۰ درصد تعرفه دولتی در مراکز دولتی و ۹۰ درصد تعرفه عمومی غیردولتی در سایر مراکز اعم از خصوصی، خیریه و عمومی غیردولتی تحت پوشش بیمه سلامت است.
وی در خصوص بیمه شدگان مشمول خدمات بیمه ای ناباروری اضافه کرد: زوجین ناباروری که در سامانه بیمه سلامت نشان دار شده باشند مشمول این خدمات هستند.
مشاوره خانواده بصورت فردی در فرهنگسرای گلستان
معاون فرهنگی اجتماعی سازمان خبر داد:
مسلم عاشوری گفت: فرهنگسرای گلستان در راستای ارتقای سلامت روانی جامعه خدمات مشاوره فردی در حوزه‌های مختلف را ارائه داد.
معاون فرهنگی اجتماعی سازمان در این‌باره اظهار داشت: فرهنگسرای گلستان، در راستای عمل به رسالت فرهنگی و اجتماعی خود و ارتقای سلامت روانی جامعه، اقدام به ارائه خدمات مشاوره فردی با حضور دکتر امینی در حوزه‌های مختلف اجتماعی نموده است.
وی بیان کرد: در این جلسه که به صورت فردی برگزار شد در زمینه مسائل : قبل از ازدواج ، بعد از ازدواج ، خانواده درمانی ، طلاق ، اعتیاد ، پیشگیری اختلالات زناشویی ، آموزش های فرزندپروری ، مدیریت خشم و…به صورت فردی در قالب آموزش‌های شهروندی به اهالی محله و محلات همجوار مشاوره داده شد. مسلم عاشوری گفت: علاقمندان برای استفاده از این خدمات مشاوره ای می‌توانند به فرهنگسرای گلستان واقع در شهرک امام رضا (ع) کوی امیر، گلستان ۲۲ مراجعه و یا جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره ۰۹۱۶۴۳۴۲۰۳۹ تماس حاصل فرمایند.
مرضیه برومند از مدیرعاملی خانه سینما استعفا داد
هیئت رییسه خانه سینما، استعفای مرضیه برومند مدیرعامل این نهاد صنفی را پذیرفت.
هیئت رییسه خانه سینما ، در بیانیه ای که وبسایت این نهاد منتشر کرده است، از پذیرش استعفای مرضیه برومند از مدیرعاملی خبر داده است.
در متن این بیانیه آمده است: در تاریخ ۱۰ مهرماه ۱۴۰۲ سرکارخانم مرضیه برومند مدیرعامل محترم خانه سینما، استعفای خود را به هیات رئیسه اعلام نمودند.
در بخش دیگری از بیانیه هیئت رییسه خانه سینما، با اشاره به شرایط سینمای امروز کشور ذکر شده است: هیات رئیسه خانه سینما با درک این وضعیت و پس از جلسات متعدد، با احترام به جایگاه و شأن ارزشمند همکار گرامی مان، ضمن قدردانی از تلاش های هشت ماهه صورت گرفته ، با استعفای ایشان موافقت کرد.
مرضیه برومند، نویسنده، بازیگر و کارگردان سینما و تلویزیون، اسفندماه سال گذشته به مدیرعاملی خانه سینما انتخاب شده بود.
افتخار آفرینی شاعر مینابی در چهل و یکمین دوره جشنواره فرهنگی هنری امید فردا تهران
رئیس اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی شهرستان میناب از کسب رتبه اول سید زهرا موسوی شاعر مینابی از انجمن بهارنارنج در چهل و یکمین جشنواره فرهنگی هنری امید فردا در تهران خبر داد.
کریمی زاده گفت: جشنواره فرهنگی هنری امید فردا هرساله در تهران توسط آموزش و پرورش کشور در راستای سنجش میزان مهارت های هنری دانش آموزان اقدام به برگزاری جشنواره های مختلفی می کند و چهل و یکمین جشنواره فرهنگی هنری امید فردا به گونه ای طراحی شده که انواع رشته های هنری را شامل می شود تا همه دانش آموزان بسته به استعداد خود امکان شرکت در رشته مورد علاقه خود را داشته باشند.
کریمی زاده افزود: سید زهرا موسوی از شاعران برجسته وخوش ذوق انجمن بهارنارنج این شهرستان است تا اکنون توانسته درجشنواره شعر وادب افتخاراتی به این شهرستان کسب نماید.
گفتنی است این شاعرخوش ذوق اشعار خود با محوریت “کودکان غزه “در این جشنواره سروده است.
املت اسپانیایی به چند روش مختلف
یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاها املت اسپانیایی است که به روش‌های مختلفی درست می شود، ما دستور تهیه چند نوع از این املت را برایتان آماده کرده‌ایم.
املت یک غذای فوری و ساده اما دلچسب و خوشمزه است که می‌توان آن را به عنوان صبحانه، پیش غذا و حتی یک وعده کامل استفاده کرد. املت انواع فراوانی دارد و در کشورهای مختلف به شیوه‌های گوناگون تهیه می‌شود، اسپانیایی یکی از انواع املت‌های خوشمزه و بین المللی است که می‌توان آن را با مواد متنوعی پخت، در ادامه این بخش چندین روش تهیه املت اسپانیایی را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم
سفیده تخم مرغ ۸ عدد(بزرگ)
تخم مرغ بزرگ ۴ عدد
سیب زمینی اسلایس شده یک پنجم فنجان
پیاز خرد شده نصف فنجان
فلفل دلمه ای خرد شده نصف فنجان
سیر خرد شده ۱ حبه
زیتون خرد شده یک چهارم فنجان
پونه کوهی تازه ۱ قاشق غذاخوری
پونه کوهی خشک ۱ قاشق چایخوری
پنیر موزارلا رنده شده نصف فنجان
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل یک هشتم قاشق چایخوری
روغن زیتون یک دوم قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم
دستور پخت
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید.
سیب زمینی‌ها را داخل مقداری آب جوش بریزید تا بپزند.
سیب زمینی‌ها را از آب خارج کنید.
پس از سرد شدن سیب زمینی‌ها، آنها را به صورت مکعبی خرد نمایید.
درون یک ماهیتابه نچسب پیاز، فلفل دلمه‌ای و سیر را ریخته و به مدت ۸ دقیقه تفت دهید.
سیب زمینی، زیتون و پونه کوهی را اضافه کنید.
مواد را کمی تفت داده و غذا را از روی اجاق بردارید
پنیر را داخل غذا بریزید و کنار بگذارید.
درون کاسه‌ای سفیده تخم مرغ، نمک و فلفل را خوب بهم بزنید.
یک ماهیتابه کوچک را چرب کرده و درون آن، یک چهارم روغن زیتون را بریزید.
تابه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید.
درون ماهیتابه نصف سفیده تخم مرغ را بریزید و اجازه دهید به مدت ۳ دقیقه بپزد و سپس املت را برگردانید.
روی نیمی از املت، یک فنجان از ترکیب سیب زمینی را با قاشق بگذارید.
املت را با کفگیر به نصف تا کنید.
هر سمت را یک دقیقه دیگر بپزید.
املت را داخل ظرف سرو قرار دهید.
این کار را تکرار کنید تا همه موادتان به پایان برسد.
املت اسپانیایی با پنیر پیتزا
شما می‌توانید املت اسپانیایی را با پنیر پیتزا نیز تهیه نمایید.
مواد لازم برای تهیه املت اسپانیایی با پنیر پیتزا:
مواد لازم مقدار
گوجه فرنگی ۶ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
ژامبون به مقدار لازم
شیر نصف استکان
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
سیر ۲ حبه
پیازچه و جعفری ۱ دسته متوسط
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
دستور پخت
ژامبون‌ها و گوجه فرنگی را خرد کنید و کنار بگذارید.
درون یک ظرف تخم مرغ‌ها را بشکنید.
شیر، نمک و فلفل را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید.
در یک تابه، کره را بریزید وروی حرارت بگذارید تا آب شود.
در یک تابه حدود دو سوم از ترکیب شیر و تخم مرغ‌ها را بریزید تا سرخ شود.
ژامبون خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده و پنیر پیتزا رنده شده را روی تخم مرغ بریزید.
بعد از سرخ شدن یک طرف، املت را برگردانید.
روی املت، شیر و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه صبر کنید.
املت را رول کنید.
املت رول شده را در ظرف سرو قرار داده و برش دهید.
املت اسپانیایی با چیپس
املت اسپانیایی با چیپس یکی دیگر از انواع املت اسپانیایی است.
مواد لازم
تخم مرغ
پنیر پارمزان
چیپس سیب زمینی
فلفل دلمه‌ای قرمز
کدو سبز
پیا
فلفل سیاه و نمک
سی
سس ماهی
کره
میزان مواد لازم را می‌توانید با الگو برداری از دستور تهیه قبلی و به دلخواه انتخاب کنید.
طرز تهیه
فلفل دلمه‌ای قرمز، کدو سبز و پیاز را خرد کنید.
چیپس را خرد کنید.
درون یک کاسه تخم مرغ، سیر رنده شده، نمک، فلفل سیاه، سس ماهی و پنیر پارمزان را با هم مخلوط کنید.
چیپس را به مواد داخل کاسه بیافزایید.
یک تابه با اندازه مناسب روی حرارت بگذارید.
داخل تابه کره را بریزید.
درون تابه فلفل دلمه‌ای، کدو و پیاز را تفت دهید.
به مواد درون تابه ترکیب تخم مرغ و چیپس را افزوده و ترکیب کنید.
حرارت را کم کرده و در تابه را برای مدت زمان ده دقیقه بگذارید تا همه مواد بپزند.
املت اسپانیایی تورتیلا
تورتیلای اسپانیایی در حقیقت نوعی املت اسپانیایی است که با مواد مختلفی تهیه می شود.
مواد لازم مقدار
سیب زمینی ۹۰۰ گرم
پیاز متوسط(خرد شده) ۱ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری ساطوری شده برای تزئین
طرز تهیه
فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
سیب زمینی‌ها را با نمک و آب بپزید تا نرم شوند.
آنها را به مکعب‌های کوچک برش دهید.
در تابه مقداری روغن بریزید و پیاز را تفت دهید.
پیازهای سرخ شده را درون کاسه سیب زمینی‌ها بریزید.
درون یک کاسه تخم مرغ‌ها را هم بزنید و آنها را روی سیب زمینی و پیاز بریزید
روغن را درون تابه بزرگ و نچسب گرم کنید.
مخلوط سیب زمینی را داخل آن بریزید.
پنیر را روی آن بپاشید و اجازه دهید که تخم مرغ‌ها کمی سفت شوند.
تابه را ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کاملا پخته و سطح آن طلایی شود.
تورتیلا را با جعفری ساطوری و مایونز با طعم سیر سرو کنید.
تولید ماهانه شیرخشک از ۱۸ هزار تن فراتر رفت
رئیس انجمن تولیدکنندگان شیر خشک صنعتی گفت: بنابر آمار ماهانه بیش از ۱۸ هزار تن شیر خشک تولید می‌شود.
به گزارش آوای دریا و به نوشته باشگاه خبرنگاران، سیاوش سلیمی، رئیس انجمن تولیدکنندگان شیر خشک صنعتی گفت: بنابر آمار ماهانه بیش از ۱۸ هزار تن شیر خشک در کشور تولید می شود که ۶ هزار تن آن مصرف داخلی است و بخش اعظم آن به سبب مازاد بر نیاز کشور باید صادر شود.
به گفته او، با احتساب تولید و مصرف داخل، میزان صادرات باید افزایش یابد تا کارخانجات شیر خشک توان پرداخت بهای شیر خام را داشته باشند که تحقق این امر نیازمند اصلاح ارزش پایه صادرات شیر خشک است.
سلیمی قیمت جهانی هر کیلو شیرخشک را ۲ دلار اعلام کرد و گفت: برای ایجاد رقابت در بازار جهانی و منطقه ای، صادرکنندگان ما هم مجبور به پیروی از این قاعده و عرضه با این نرخ هستند، درحالیکه با قیمت ۲.۶ دلار باید ارز را به کشور بازگردانند که این امر منجر به کند شدن صادرات می شود.
رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی ادامه داد: متولیان امر به خصوص وزارت جهاد موضوع تبدیل شیرمازاد به شیر خشک را باید جدی بگیرند چرا که اگر روند با مشکل روبرو شود، دامداران دچار چالش می شوند.
او از دپو ۴۰ هزار تن شیرخشک در کارخانجات خبر داد و گفت: با توجه به عدم اصلاح ارزش پایه صادرات گمرک انتظار می رود که در راستای کاهش دپوی شیر خشک در انبارها و رونق صادرات، ارزش پایه صادرات به رقم واقعی برسد.