۵۱ درصد از جمعیت جهان تا سال ۲۰۳۵ چاق می‌شوند

ادعای فدراسیون جهانی چاقی؛

فدراسیون جهانی چاقی نسبت به افزایش خطر مرتبط با اضافه وزن در سراسر جهان هشدار داد و افزود: اگر منحنی کنونی اضافه وزن معکوس نشود، ۵۱ از جمعیت جهان تا سال ۲۰۳۵ دچار اضافه وزن یا چاق می‌شوند.

هم اینک حدود ۲ میلیارد و ۶۰۰ هزار نفر یعنی ۳۸ درصد از جمعیت جهان در این وضعیت قرار دارند. طبق اعلام فدراسیون جهانی چاقی (اتحادی از گروه‌های بهداشتی و دانشمندان که با آژانس‌های مختلف جهانی از جمله سازمان جهانی بهداشت (WHO) در زمینه چاقی همکاری می‌کنند)، در صورت ادامه روند فعلی، بیش از چهار میلیارد نفر (۵۱ درصد از جمعیت جهان) در عرض ۱۲ سال دچار اضافه وزن یا چاق شوند.

بر اساس این مطالعه، اگر شرایط کنونی کنترل نشود، تعداد افراد چاق بالینی – که شاخص توده بدنی (BMI) آن‌ها ۳۰ یا بیشتر است – می‌تواند از یک در هفت نفر کنونی به یک چهارم (۲۵ درصد) یعنی ۲ میلیارد نفر ظرف ۱۲ سال برسد.

بر اساس این گزارش، کشورهایی که سیاست محکمی در این حوزه ندارند همچون کشورهای در حال توسعه واقع در آسیا یا آفریقا، مانند نیجر، گینه نو، سومالی، نیجریه یا حتی جمهوری آفریقای مرکزی، بیشترین آسیب را خواهند دید.

نگرانی برای افراد زیر ۱۸ سال

طبق گزارش این فدراسیون، چاقی ممکن است در میان افراد جوان سریع‌ترین افزایش را داشته باشد.

بر اساس اطلس جهانی منتشر شده توسط فدراسیون جهانی چاقی، تا سال ۲۰۳۵ این جمعیت باید دست کم ۲ برابر سال ۲۰۲۰ باشد.

این گزارش می‌افزاید: نگران‌کننده‌تر اینکه نرخ کودکان چاق زیر ۱۸ سال می‌تواند ۱۰۰ درصد در میان پسران یعنی ۲۰۸ میلیون جوان مبتلا و ۱۲۵ درصد در میان دختران هم سن یعنی ۱۷۵ میلیون نفر از آنها باشد.

لوییز بور (Louise Baur) رئیس فدراسیون جهانی چاقی تاکید کرده که این نتایج یک هشدار واضح است که با مقابله نکردن با چاقی امروز، ما در آینده با عواقب جدی مواجه خواهیم شد.

بر اساس این گزارش، برای جلوگیری از سناریوی فاجعه‌بار پیش‌رو، این سازمان از مقام‌های دولتی می‌خواهد که مالیات بر محصولات چرب، پُر نمک یا شیرین را افزایش دهند. همچنین خواستار محدود کردن تبلیغاتی شده که این نوع غذاها را تبلیغ می‌کنند، به‌ویژه آن‌هایی که هدفشان جوان‌ترین افراد است.

فرانسه در امان نیست

بر اساس آمارهای منتشر شده، در کشور فرانسه میزان افراد دارای اضافه وزن در مدت ۲۵ سال ۲ برابر شده است.

بررسی‌ها نشان می دهد که ۴۷.۳ درصد از ساکنان فرانسه اضافه وزن دارند.

نظمی: اتفاقات خوبی در فوتبال و فوتسال بانوان خواهد افتاد

سرپرست نایب رئیسی بانوان فدراسیون فوتبال گفت: با توجه به تقویم ورزشی بین‌المللی سه رویداد مهم در فوتبال بانوان در رده های بزرگسال، جوانان و نوجوانان داریم و اتفاقات خوبی در فوتبال و فوتسال بانوان رخ خواهد داد.

مریم منظمی پس از انتخابش از سوی رئیس فدراسیون فوتبال به عنون سرپرست نائب رئیسی بانوان فدراسیون فوتبال اظهار داشت: در ابتدا جا دارد از مسئولان فدراسیون فوتبال بخاطر اعتمادی که به من داشتند تقدیر و تشکر کنم. قطعا جزو وظایف اصلی نایب رئیس کمیته بانوان برنامه ریزی، سازماندهی فوتبال، فوتسال و فوتبال ساحلی در حوزه بانوان است. برهمین اساس در قدم اول باید بتوانیم برنامه‌ریزی مسنجم و دقیقی برای اهدافمان داشته باشیم.

وی افزود: با توجه به تقویم ورزشی سالانه بین‌المللی سه رویداد مهم در فوتبال بانوان در رده‌های بزرگسال، جوانان و نوجوانان داریم. تیم‌های ملی جوانان و نوجوانان خود را برای مرحله مقدماتی قهرمانی آسیا آماده می‌کنند. همچنین تیم ملی فوتبال بزرگسال برای رقابت‌های مقدماتی المپیک آماده می‌شوند. در همین راستا باید برنامه‌ریزی دقیقی برای حضور پرقدرت این تیم‌ها در مسابقات بین‌المللی داشته باشیم و کار خود را جلو ببریم. همچنین در اردیبهشت ماه سال ۱۴۰۲ دوره مربیگری فوتسال بانوان را در پیش داریم.

سرپرست نایب رئیسی بانوان فدراسیون فوتبال گفت: برای موفقیت بانوان از هیچ تلاشی دریغ نخواهیم کرد. امیدوارم مثل همیشه شاهد اتفاقات خوبی در حوزه فوتبال و فوتسال بانوان باشیم.

کشور در حال ورود به سیاه‌چاله جمعیتی است

دبیر ستاد ملی جمعیت:

دبیر ستاد ملی جمعیت گفت: نرخ باروری در کشور به ١.٦ رسیده و فاصله کمی با سیاه‌چاله جمعیتی داریم و حتی در برخی استان‌ها وارد سیاه‌چاله جمعیتی شده‌ایم.

کاظم فروتن در نخستین رویداد «جایزه ملی جوانی جمعیت» افزود: اکنون ما در اوج میانسالی هستیم اما در ٢٠ سال آینده شاهد افزایش چشمگیر جمعیت سالمند خواهیم بود و از نیروی انسانی جوان برای مدیریت کشور و پیشبرد علم خبری نیست در حالی که موضوع جمعیت یکی از مباحث حساس است تا جایی که کشورهای غربی برای کشورهای اسلامی نسخه کاهش جمعیت را نوشته بودند.

وی یادآور شد: پس از دستور رهبر معظم انقلاب برای افزایش جمعیت در سال ١٤٠٠، ستاد ملی جمعیت تشکیل شد و یکی از مصوبات این ستاد ملی، تشکیل قرارگاه‌های جوانی جمعیت بود که در بیشتر دستگاه‌ها تشکیل شدند و برنامه‌ها با وجود نواقص در حال پیشرفت است.

فروتن اظهارداشت: تجربه کشورهای توسعه یافته نشان داده است که فرهنگ سازی حرف نخست را می‌زند زیرا در مدت ٣٠ سال تلاش شده بر فرزند کمتر تبلیغ شود و این مسئله رسالت ما را سنگین کرده است.

 حدود ٦ سال دیگر بیشتر فرصت نداریم و وقتی در بحبوحه سالمندی قرار گیریم، دیگر جای جبران نیست. بسیاری، مسائل اقتصادی را عامل اصلی فرزند نیاوردن معرفی می‌کنند و ما هم قبول داریم ولی اگر اکنون شرایط ما بد است در آینده بسیار نزدیک با شرایط بسیار بدتری در صورت فرزندنیاوری مواجه خواهیم بود.

در کشور ما در سال ۶۸ برنامه ریزی انجام شد که تا سال ۹۰ نرخ باروری از ۶.۴ به ۴ برسد اما در عرض سه تا پنج سال این نرخ باروری به ۴ کاهش یافتوی با بیان اینکه بحث جمعیت از جمله بحث‌های بسیار حساس است که کشورهای غربی برای کشورهای اسلامی و به خصوص ایران نسخه کاهش جمعیت را نوشته بودند، افزود: در کشور ما در سال ۶۸ برنامه ریزی انجام شد که تا سال ۹۰ نرخ باروری از ۶.۴ به ۴ برسد اما در عرض سه تا پنج سال این نرخ باروری به ۴ کاهش یافت. با هجمه بسیار شدید، فرهنگ سازی و تبلیغاتی و محدودیت‌هایی که در این راستا انجام شد، کاری که صورت گرفت در دنیا بی‌سابقه بود.

فروتن ادامه داد: متاسفانه مسئولان مبتکر این طرح که بانیان تنظیم خانواده بودند حتی پس از رسیدن به نرخ باروری چهار  کماکان روند خود را ادامه دادند و الان با بحران نسل جوان داریم مواجه می‌شویم. در این راستا در سال ۹۳ رهبری سیاست‌های جمعیتی را ابلاغ کردند و سال ۱۴۰۰ مجلس یازدهم با حضور نمایندگان، قانون جوانی تصویب و ابلاغ شد.

رئیس ستاد ملی جوانی جمعیت با بیان اینکه یکی از موادی که در قانون جوانی جمعیت پیش بینی شده بود، ایجاد دبیرخانه ستاد ملی جمعیت بود، تصریح کرد: در طول یک سالی که می‌گذرد، ستاد ملی جمعیت سه جلسه با ریاست رئیس جمهوری تشکیل داده است و جلسه چهارم را درخواست ارسال دادیم تا اسفند امسال تشکیل شود. یکی از مصوبات ما در جلسات ستاد ملی، تشکیل قرارگاه های جمعیتی جوانی جمعیت در تمام دستگاه‌ها بود که در اکثر دستگاه‌ها این قرارگاه‌ها تشکیل شده است.

فروتن با بیان اینکه سیستان و بلوچستان استان محروم ما است اما با وجود محرومیت‌ها، فرزندآوری این استان خوب است، توضیح داد: در همه استان ها به جز سیستان و بلوچستان نرخ ازدواج در ۱۰ ماه گذشته و به نسبت سال قبل خود، کاهش داشته است. افرادی که شرایط اقتصادی بهتری دارند تعداد فرزند کمتری دارند؛ بنابراین تنها یکی از عوامل ما در حوزه ازدواج و فرزنداوری اشتغال و مسائل رفاهی است. در دوران تنظیم خانواده که در کشور فاجعه ایجاد شد، فرزندآوری محدود شد و حتی فرزندآوری و فرزندپروری ضد ارزش جلوه داده شد.

فرزند را مزاحم و دوران حاملگی را به عنوان یک ضد ارزش که گویی زیبایی بدن را با مشکل مواجه می‌کند، جلوه دادند و حتی حاملگی را بیماری حساب کردند؛ در حالی که همسران و مادران ما دوران بارداری شیرینی داشتند تا به تولد فرزند ختم می‌شدوی افزود: همین فرهنگ کماکان ادامه دارد و مردم اشتغال را نسبت به فرزندآوری در اولویت اول قرار می‌دهند. فرزند را به عنوان یک مزاحم درست کرده‌اند. حاملگی را به عنوان یک ضد ارزش که گویی زیبایی بدن را با مشکل مواجه می‌کند، جلوه دادند و حتی حاملگی را به عنوان بیماری حساب کردند. این در حالی است که همسران و مادران ما دوران بارداری شیرینی داشتند تا به تولد فرزند ختم می‌شد. بارداری را به عنوان بیماری جلوه دادند که مرتب زن باید آزمایش بدهد و سونوگرافی شود و چقدر خطاهای پزشکی در این زمینه داریم.

رئیس ستاد ملی جمعیت تاکید کرد که در موضوع فرزندآوری باید بر روی چند عامل کار کنیم که از جمله آن فرهنگ سازی است که خود به دو بعد فرهنگ عمومی و نظام بهداشتی معطوف می‌شود.

سالانه ٣٠٠ هزار سقط جنین غیرقانونی انجام می‌شود

دبیر ستاد ملی جمعیت گفت: سالانه ٣٠٠ هزار سقط جنین غیرقانونی انجام می‌شود. این امر به این دلیل است که گویی جنین بی ارزش شده است. بر روی بحث سقط باید جدی کار شود همچنین در مورد موضوع مسکن و ماده ۴ قانون جوانی جمعیت از نظر ما بسیار ضعیف کار شده است.

وی ادامه داد: بررسی‌ها نشان داده است که قوانین، تسهیلات و امور رفاهی حرف دوم را در فرزندآوری می‌زند و کشورهای توسعه یافته به همین امر رسیده‌اند. قطعا برخی مسائل اقتصادی و مربوط به اشتغال و امثالهم نیز در فرزندآوری تاثیر دارد. قبول داریم این مسائل قطعا نقش دارد.

ستاد ملی جمعیت مکلف است از افرادی که در حوزه‌های خانواده، رسانه، نخبگان، مدیران، موسسات اجرائی و شرکت‌های خصوصی و سازمان‌های مردم نهاد در دو بخش فرزندآوری و ازدواج برای جامعه مخاطب خود تلاش کردند و توانستند دستاوردهای خوبی داشته باشند، در رویداد جایزه ملی جوانی جمعیت قدردانی کندبه گفته رئیس ستاد ملی جمعیت، مطابق با ماده ۱۹ قانون حمایت از خانواده و جوانی جمعیت، ستاد ملی جمعیت مکلف است از افرادی که در حوزه‌های خانواده، رسانه، نخبگان، مدیران، موسسات اجرائی و شرکت‌های خصوصی و سازمان‌های مردم نهاد در دو بخش فرزندآوری و ازدواج برای جامعه مخاطب خود تلاش کردند و توانستند دستاوردهای خوبی داشته باشند، در رویداد جایزه ملی جوانی جمعیت قدردانی کند.

وی اضافه کرد: در جلسه آذرماه ستاد ملی جمعیت نیز شاخص‌های مربوط به برگزاری این رویداد و شاخص‌های مربوط به منتخبان تصویب و به دستگاه‌ها ابلاغ شد. بر اساس این شاخص‌ها افراد یا مجموعه‌هایی که در هفت زمینه حرکت ویژه‌ای داشته‌اند برگزیده می‌شوند، برترینها به مرکز معرفی و از آن بین از افراد شاخص و برتر در روز ملی جمعیت در اردیبهشت ۱۴۰۲ قدردانی می‌شود.

فروتن افزود: دولت هم باید همه تلاش خود را برای رفع مشکلات مردم در حوزه اقتصادی داشته باشد چون در صورت پیری جمعیت شاهد مشکلات عدیده در حوزه کشاورزی، صنعت حتی خدمات خواهیم بود.

وی اضافه کرد: در جلسات اخیر ستاد ملی جمعیت، شاخص‌های جوانی جمعیت مشخص و به نهادها و استان‌ها ارسال شد و افراد شاخص در این حوزه تشویق می‌شوند و از بین این افراد ما افراد شاخص را برای روز ملی جوانی جمعیت در اردییهشت سال آینده مورد تقدیر قرار خواهیم داد.

در بخش دیگر این نشست، دبیر رویداد جایزه ملی جوانی جمعیت درباره تاریخچه اهدای جایزه ملی جوانی جمعیت اظهار داشت: سال ۹۱ بعد از هشدارهایی که رهبری در حوزه جمعیت داشتند برخی فعالان مردمی با همکاری شورای زنان شورای عالی انقلاب فرهنگی‌ به صورت خودجوش جایزه‌ای را در این حوزه تعیین کردند. در واقع؛ سالانه بدون حمایت هیچ دستگاه دولتی این جایزه توسط نهادهای مردمی به صورت خودجوش به برخی موسسات و فعالیت حوزه جمعیت که عمدتا موسسات مردمی بودند اهدا می‌شد. این امر تا قبل از تصویب قانون جوانی جمعیت مستمر انجام و سالانه یک تا پنج نفر به عنوان برگزیده معرفی می‌شدند.

حجت الاسلام والمسلمین علی گودرزی اظهارداشت: پس از تصویب قانون حمایت از خانواده و جوانی جمعیت، همین افرادی که در طول این سال‌ها این جایزه را اهدا می‌کردند، به طراحان قانون پیشنهاد اهدا این جایزه را دادند. هفت گروه خانواده، رسانه، سازمان های مردم نهاد، دستگاه‌های اجرایی، شرکت‌ها و مؤسسات خصوصی، مدیران، نخبگان طراحی و به عنوان قانون تصویب و ابلاغ شد.

چگونه افکار منفی را از زندگی خود حذف کنیم؟

همه ما با نگرش ذهنی خود به جهان نگاه می‌کنیم. اگر این نگرش عمدتاً منفی باشد، می‌تواند بر همه‌چیز ازجمله سلامت، شغل، خانواده و موارد دیگر تأثیر بگذارد، اما برای رهایی از تمرکز بر نکات منفی در زندگی راهکارهایی وجود دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.

همه ما هرازگاهی دچار افکار منفی می‌شویم اما نادیده گرفتن یا پذیرفتن افکار منفی بستگی به اراده ما دارد. در صورت پذیرش و مرور این افکار در ذهن باید منتظر عواقب آن در زندگی نیز باشیم چراکه افکار منفی این توانایی را دارند که کیفیت زندگی ما را تحت تأثیر قرار دهند، مثبت‌اندیشی را از ما سلب، اعتمادبه‌نفس ما را مخدوش و به زبان خودمانی روزگارمان را سیاه کنند. همه ما ممکن است در طول روز افکار منفی بی‌شماری داشته باشیم اما مهم است که در مورد چگونگی جلوگیری از آن‌ها به دنبال راهکار باشیم.

چرا افکار منفی به ذهن خطور می‌کند؟

روزانه هزاران فکر ذهن ما را درگیر می‌کند که طبق یک مطالعه، ۸۰ درصد آن‌ها منفی هستند! بنابراین، افکار منفی گاه‌وبیگاه طبیعی هستید و تقریباً همه افراد، افکار منفی در مورد خود، دیگران و آینده را تجربه می‌کنند اما عوامل متعددی باعث ایجاد افکار منفی در ذهن می‌شود.

 احساس ما بر طرز تفکر ما تأثیر می‌گذارد. زمانی که افسرده هستیم، افکار منفی بیشتر به سراغمان می‌آید یا وقتی مضطرب هستیم، بیشتر نگران اتفاقات بد می‌شویم اما فارغ از احساسات، افکار منفی می‌تواند نتیجه تفکر بیش‌ازحد باشد. این حالت معمولاً در زمان‌های تنهایی، بیکاری یا زمانی که حواس‌پرتی کمی داریم، اتفاق می‌افتد- به همین دلیل است که شب‌ها هنگام دراز کشیدن افکار منفی بیشتر به ذهنمان خطور می‌کند.

باید توجه داشت که افکار منفی به‌راحتی می‌توانند تشدید شوند و احساسات منفی تغذیه کنند، این چرخه نیز می‌تواند منجر به اضطراب و حتی حملات پانیک شود.

آیا تفکر منفی برای مغز مضر است؟

دانشمندان معتقدند که افکار منفی می تواند برای مغز مضر باشد. محققان کالج کینگ لندن دریافتند که تفکر منفی تکراری ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش دهد. این مطالعه نشان داد که عادت به تفکر منفی طولانی مدت، توانایی مغز را برای فکر کردن، استدلال کردن و مرور خاطرات کاهش می دهد.

مطالعه دیگری در مجله آکادمی نورولوژی آمریکا نشان می دهد که تفکر بدبینانه نیز خطر زوال عقل را افزایش می دهد.

وقتی افکار منفی به سراغمان می‌آید چه اتفاقی می‌افتد؟

مغز، ثبات را دوست دارد لذا وقتی کاری را انجام می‌دهد که قبلاً عملکرد خوبی در آن داشته، کارآمدتر عمل می‌کند. افکار (خوب یا بد) در مغز  مسیرهایی را ایجاد می‌کنند لذا وقتی به افکار منفی فکر می‌کنید، ادامه دادن به آن افکار آسان‌تر می‌شود. درواقع، این طرز فکر به پیش‌فرض ذهن تبدیل می‌شود و با تمرکز بر افکار منفی، مغز ناخودآگاه در تولید افکار منفی و حتی در دیدن چیزهای منفی خوب عمل می‌کند.

به همین دلیل، در ابتدا تغییر الگوهای فکری و تولید افکار مثبت دشوار است اما باگذشت زمان، تلاش مداوم و توانایی بخشیدن در مقابله با افکار منفی می‌توان افکار مثبت را جایگزین افکار منفی کرد. در این روش، مسیرهای جدید شکل خواهند گرفت و به‌زودی یک فکر مثبت به فکر دیگری منتهی می‌شود و این مسیر تا جایی ادامه پیدا می‌کند که فکر کردن به نکات مثبت در زندگی آسان می‌شود.

چگونه از افکار منفی دوری‌کنیم و مثبت‌اندیش باشیم؟

افکار منفی می‌توانند منجر به مشکلاتی مانند اضطراب اجتماعی، افسردگی، استرس و اعتمادبه‌نفس پایین شوند. کلید تغییر افکار منفی این است که درک کنید اکنون چگونه فکر می‌کنید، سپس از استراتژی‌هایی برای تغییر این افکار یا تأثیر کمتر آن‌ها استفاده کنید. اگرچه همه ما هرازگاهی افکار منفی به سراغمان می‌آید اما مهم است بدانیم زمانی که این افکار ظاهر می‌شوند چه‌کاری باید انجام دهیم.

گفتن چیزهای مثبت را تمرین کنید

گفتن چیزهای مثبت در مورد خود، اطرافیان و آینده می‌تواند بر وضعیت کلی ذهن تأثیر بگذارد چراکه افکار مثبت بیشتر به نتایج خوب و افکار منفی بیشتر به نتایج بد منجر می‌شوند. با درونی کردن افکار مثبت می‌توانید از منفی گرایی جلوگیری کنید. برای درونی کردن افکار مثبت می‌توانید به‌عنوان‌مثال، فهرستی از ویژگی‌های مثبت خود تهیه‌کرده و آن را درجایی قرار دهید که بتوانید هرروز آن را ببینید، مانند روی میز یا آینه.

در لحظه زندگی کنید

تمرکز بر اشتباهات گذشته یا نگرانی در مورد رویدادهای آینده می‌تواند بر مثبت بودن فعلی شما تأثیر بگذارد و باعث تقویت افکار منفی در ذهن شود لذا در چنین شرایطی بهترین کار این است که با تمرکز بر انجام فعالیت‌های روزمره یا انجام فعالیت‌هایی که باعث آرامشتان می‌شود، حواس خود را پرت کنید.

از افراد منفی‌نگر دوری‌کنید

منفی‌گرایی می‌تواند مسری باشد، بنابراین حفظ فاصله تا حد امکان از همکاران و آشنایان منفی می‌تواند بر روحیه شما تأثیر بگذارد. البته دوری کامل از افراد منفی‌گرا اغلب غیرممکن است لذا در صورت تعامل با این افراد بهتر است از بحث‌وجدل با آن‌ها اجتناب کنید.

مشکلات را رها کنید

گاهی به‌جای مبارزه با افکار بد باید نفس عمیق کشید، آن‌ها را پذیرفت و ادامه داد. یادگیری این کار دشوار است، اما تسلط بر این مهارت بهترین راه برای مبارزه با افکار منفی تا آخر عمر است. به‌عنوان‌مثال، ممکن است نگران این باشید که به دلیل اشتباه در محل کار، اخراج شوید اما به‌جای تثبیت اشتباهی که انجام داده‌اید باید از اشتباه خود درس بگیرید و برای عدم تکرار آن در آینده قدم بردارید. به‌جای انتظار بدترین اتفاق، روی بهبود تمرکز کنید.

به چیزهایی مانند «من نمی‌توانم همه‌چیز را کنترل کنم»، «من نمی‌توانم گذشته را تغییر دهم» و «زمان در حال حرکت است» فکر کنید.

افکار منفی را دور بریزید

این ممکن است عجیب به نظر برسد، اما یک مطالعه در ایالت اوهایو نشان داد افرادی که افکار بد خود را می‌نویسند و سپس کاغذ را دور می‌اندازند، نسبت به افرادی که کاغذ را نگه‌داشته‌اند، تصویر بهتری از خود دارند. نوشتن راهی برای بیان مشکلات است و خلاص شدن از شر آن‌ها می‌تواند اثرات مثبتی بر روی ذهن داشته باشد.

اوقات فراغت خود را پر کنید

بیشتر افکار بد در دوره‌های تنهایی و اوقات فراغت به ذهن خطور می‌کند لذا در این زمان‌ها بهتر است کارهایی برای انجام دادن پیدا کنید مانند تماشای یک فیلم، ورزش کردن، کتاب خواندن، پیاده‌روی و… . تنها بودن بد نیست، اما تنها ماندن بدون اینکه کاری انجام دهید، می‌تواند باعث ایجاد افکار منفی، اضطراب و دلهره شود.

مراقب بدن خود باشید

بین سلامت روحی و جسمی رابطه مستقیمی وجود دارد و اگر از یکی غافل شوید، دیگری آسیب می‌بیند لذا باید بدن خود را در اولویت قرار دهید تا مغزتان برای مقابله با استرس و افکار منفی مجهز باشد. برای حفظ سلامت جسمی، رعایت این نکات ضروری است:

-۳ الی ۵ بار در هفته به مدت حداقل ۳۰ دقیقه ورزش کنید.

-رژیم غذایی متعادل داشته باشید و از خوردن غذاهای ناسالم خودداری کنید.

-هرروز با ۶ تا ۸ لیوان پر آب، بدن خود را هیدراته نگه‌دارید.

-هر شب ۶ تا ۸ ساعت خواب منظم داشته باشید.

مدیتیشن کنید

مدیتیشن یکی از بهترین راه‌ها برای تقویت تفکر مثبت و سلامت روان است که باعث پاکسازی ذهن از افکار منفی می‌شود لذا روزانه ۱۰ تا ۱۵ دقیقه را به مدیتیشن و نشستن آرام اختصاص دهید، روی تنفس خود تمرکز کنید و اجازه دهید افکارتان آزادانه حرکت کنند.

در صورت نیاز به متخصص مراجعه کنید

اگر با رعایت نکات فوق نتوانستید افکار منفی خود را کنترل کنید لازم است به یک متخصص مراجعه نمایید. همچنین اگر افسرده هستید، قصد خودکشی یا آسیب مزمن دارید، باید فوراً به یک متخصص سلامت روان مراجعه کنید؛ آن‌ها با آموزش‌های مناسب در مسیر بازیابی افکار مثبت به شما کمک می‌کنند و در حین یادگیری از شما حمایت خواهند کرد.

چگونه در منزل رانی پرتقال درست کنیم

رانی پرتقال یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سرد طبیعی است که می‌توانید آن را با روشی آسان در منزل تهیه کنید.

رانی از انواع نوشیدنی‌های سرد و بسیار دلچسب و خوشمزه است که ویژگی مهم آن وجود تکه‌های میوه همراه با آب میوه است. رانی در انواع و طعم‌های گوناگون مانند رانی هلو، لیمو، موز، پرتقال، آناناس و… در بازار موجود است.

قطعا درست کردن رانی در منزل بسیار هیجان انگیز و تجربه بسیار جالبی است؛ زیرا رانی‌های خانگی عاری از هر نوع مواد افزودنی و نگه دارنده هستند، به همین دلیل سالم ترند و شما می‌توانید رانی خانگی را با خیال راحت برای کودکان و اعضای خانواده خود تهیه کنید. فصل زمستان که پرتقال‌ها حسابی آبدار و شیرین شده‌اند، زمان مناسبی برای تهیه رانی پرتقال است.

در این مطلب طرز تهیه رانی پرتقال خانگی با روشی بسیار آسان در منزل همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن تقدیم شما کاربران خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه رانی پرتقال

پرتقال: ۴ عدد

شکر: ۱ لیوان

آب: ۲ لیوان

طرز تهیه

مرحله اول: برای شروع کار ابتدا پرتقال‌ها را خوب بشویید. سپس دو تا از پرتقال‌ها را پوست کنید و بخش‌های سفید و ترجیحا پوست میوه را جدا کنید. میوه پرتقال را به صورت نگینی خرد کنید و کنار بگذارید و دو پرتقال دیگر را آب بگیرید.

مرحله دوم: داخل یک قابلمه مناسب آب، شکر، پرتقال‌های نگینی خرد شده و آب پرتقال را بریزید. صبر کنید تا محتویات داخل قابلمه جوش بیاید و حدود ۵ دقیقه بجوشد. با یک قاشق تکه‌های پرتقال خرد شده را از توی قابلمه خارج کنید و داخل یک کاسه بریزید و بعد با ته قاشق یا گوشت کوب آن‌ها را کمی له کنید.

مرحله سوم: محتویات داخل قابلمه را داخل میکسر یا دستگاه غذاساز بریزید و چند ثانیه بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط و یک‌دست شوند؛ سپس رانی آماده را داخل یک پارچ بریزید و تکه‌های پرتقال را که له کرده بودید، به آن اضافه کنید. پارچ محتوی رانی پرتقال را به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خوب خنک شود؛ سپس نوش جان کنید.

۵ نکته مهم برای تهیه رانی پرتقال در منزل

۱ـ سعی کنید برای تهیه رانی پرتقال از پرتقال تامسون استفاده نکنید. برای تهیه رانی پرتقال بهتر است از پرتقال‌های ریز آبدار (یافا) و یا پرتقال توسرخ استفاده کنید.

۲ـ رانی بعد از آماده شدن هرچه بیش‌تر داخل یخچال بماند، خوشمزه‌تر می‌شود. حتی می‌توانید برای خیلی خنک شدن رانی آن را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فریزر بگذارید.

۳ـ هنگام سرو حتما رانی را خوب هم بزنید و بعد داخل لیوان بریزید تا تکه‌های پرتقال که ته‌نشین شده‌اند، بالا بیایند.

۴ـ اگر پرتقال آبدار در دسترس ندارید، به جای آب پرتقال طبیعی می‌توانید از آب پرتقال‌های آماده بازاری استفاده کنید.

۵ـ در صورتی که پرتقال‌های شما بیش از اندازه ترش است، می‌توانید میزان شکر گفته شده در دستور را بیشتر کنید.

خودبیانگری چیست و چگونه آن را تقویت کنیم؟

در لغت خودبیانگری به معنای خود ابرازی و خودبینی است. افراد با خودبیانگری می‌توانند به استعدادهای نهفته در خودشان پی ببرند. روش‌هایی برای خود بیانگری وجود دارد که بعضی از آنها درست و بعضی غلط هستند. ما در این مطلب قصد داریم تا توضیحی درمورد خودبیانگری، روش‌های درست و کاربردهای آن توضیح دهیم.

خودبیانگری یا خود ابرازی یعنی بیان کردن خود به طوری که گویی در مورد شخص دیگر صحبت می‌کنیم. با استفاده از اعمال، کلمات و احساسات می‌توان این کار را انجام داد. خودبیانگری در زندگی یک مفهوم است که با استفاده از این مفهوم می‌توان به استعدادهای درونی خویش پی برد ولی هستند افرادی که هیچ وقت ابراز وجود نمی‌کنند و هیچ وقت متوجه استعدادهای منحصر به فرد خود نمی‌شوند و این یک مسئله بسیار خطرناک است.

طرز لباس پوشیدن، طرز صحبت کردن، اعتقادات، حالت چهره و زبان بدن اعمالی هستند که با استفاده از آنها می‌توان خود را برای دیگران توضیح داد. اما این کمی از خود ابرازی است زیرا برخی افراد سعی بر این دارند رفتارهایی را انجام دهند که متناسب باشد و عرف جامعه آن را پذیرفته باشد. این افراد با انجام دادن بعضی از رفتارها و اعمال از خود واقعی شان دور می‌شوند و مدام درگیر یادگیری خودبیانگری از بیرون هستند.

کاربرد خودبیانگری چیست؟

خودبیانگری کاربردهای زیادی دارد و به عنوان مهارت‌های کلیدی به فرد کمک‌های بسیاری می‌کند از جمله :

• باعث می شود فرد به راحتی احساسات خود را بیان کند.

• باعث بهبود در روابط می‌شود.

• در مواقع لزوم باعث می‌شود فرد بتواند به راحتی اعتراض کند.

• در بین جمع بتواند به راحتی نظرات خود را بیان کند.

• راحت‌تر بتواند درخواست خود را بیان کند.

• باعث افزایش اعتماد به نفس در فرد می‌شود.

• فرد اطمینان کامل به خود دارد.

• باعث می‌شود در برابر درخواست‌های غیر مقبول نه بگوید.

• باعث جلب احترام دیگران می‌شود.

• باعث تقویت توانایی تصمیم گیری در فرد می‌شود.

• باعث می‌شود فرد از حق خود دفاع کند و آن را حفظ کند.

آیا خودبیانگری به عنوان ارزش در جامعه محسوب می‌شود؟

خودبیانگری به عنوان یک ارزش در کشورهای مختلف، متفاوت است. در کشورهای غربی از خودبیانگری به عنوان یک اصل برای داشتن زندگی شاد صحبت می‌شود و اجازه نمی‌دهد که افراد با سنت و ارزش‌های قدیمی محدود شوند، بلکه تلاش می‌کنند نظرات و دیدگاه‌های مختلف به زندگی را بپذیرند. اگر کسی خواهان تغییر در خود بیانگری است سعی می‌کند تا در راستای ارزش‌های درستی مانند حفاظت از محیط زیست و یا عدالت اجتماعی باشد.

در بعضی از کشورها خودبیانگری یک ارزش تلقی نمی‌شود و بیشتر نشانه خودپسندی، خودشیفتگی و ضعیف بودن سرمایه درونی است.

همچنین در کشورهای خاورمیانه از دوران کودکی بچه‌ها را به سنت و ارزش‌های قدیمی محدود می‌کنند. به عنوان مثال اگر یک پسربچه از عروسک بخواهد در بازی‌هایش استفاده کند جرأت چنین کاری را ندارد. زیرا همه دوستانش با ماشین، موتور و… بازی می‌کنند و تنها اوست است که در بین دوستانش به عروسک علاقه دارد.

سنت‌های قدیمی به او آموخته است که عروسک برای دختران است و اصلاً مناسب پسرها نیست. چنین می‌شود که پسربچه هرگز نمی‌تواند در مورد علایق و بازی‌های خود به عنوان خصلت‌هایش صحبت کند.

دلیل اهمیت خودبیانگری چیست؟

همانطور که خودبیانگری به عنوان ارزش در جوامع مختلف متفاوت است اهمیت خودبیانگری نیز متفاوت است. اهمیت خودبیانگری به باورها، محیط و فرهنگ هر فرد بستگی دارد.

در بسیاری از جوامع خودبیانگری را نامناسب و یک مفهوم غرب زده می‌دانند و اعتقادی به آن ندارند. زیرا تصور می کنند فرد با خودبیانگری و یا رجوع به درون خود بار منفی به همراه می‌آورد و عقیده دارند حضور آنها در اجتماع و ارتباط با دیگران اهمیت بیشتری دارد.

این در صورتی است که هر فرد نیاز دارد به طور متناسب هم در اجتماع حضور داشته باشد و هم برای کشف درون خود به خود رجوع کند. همه افراد باید شیوه خود بیانگری را به طور صحیح بلد باشند. در ادامه دلایل آن را مطرح می‌کنیم.

• صحبت کردن با دیگران و یا خود.

• نوشتن هر آنچه که در ذهن وجود دارد.

• یادگیری زبان بدن.

• انجام دادن فعالیت های هنری مانند نقاشی ، رقص ، موسیقی و …

آموزش خودبیانگری به کودکان یکی از بهترین و مناسب‌ترین آموزش‌هایی است که والدین می‌توانند در زمان کودکی به فرزند خود یاد بدهند. این امر سبب می‌شود تا کودکان در آینده با مشکلات کمتری در زمینه خودبیانگری و شناخت از خود مواجه شوند. در ادامه تکنیک‌هایی را برای آموزش این مهارت به کودکان بیان کرده‌ایم.

آموزش مهارت خودبیانگری به کودکان

آموزش تجزیه و تحلیل کردن زبان بدن و زبان کلامی

با بستن چشمان کودک می‌توان با لحن‌های مختلف با او صحبت کرد تا کودک از تن صدا احساسات والدین را تشخیص دهد.نشان دادن و صحبت کردن در مورد عکس‌هایی که افراد در آن احساسات مختلفی دارند.

آموزش حریم شخصی

والدین نباید اجازه دهند افرادی که کودک آنها را نمی‌شناسند او را در آغوش بگیرند.آسیب‌های جسمی مانند ضربه زدن ، لمس کردن و … به حریم شخصی کودک آسیب می‌زند.

آموزش درست صحبت کردن

زمانی که والدین منظور کودک را به خوبی متوجه نشدند از او بخواهند بیشتر توضیح دهد. صحبت کردن در مورد مسائل مختلف غیر از اتفاقات روزمره و معمولی نیز اثربخش است.

آموزش معانی اصطلاحات مختلف

والدین باید معانی اصطلاحاتی مانند در( پوست خود نگنجیدن) را به کودک یاد بدهند. زیرا این جمله برای خود بیانگری مورد استفاده قرار می گیرد و لازم است کودک این اصطلاحات را بلد باشد.

آموزش درست کمک کردن و درست درخواست کمک کردن

والدین باید به کودک عبارت‌هایی مانند لطفا و متشکرم را آموزش داده باشند تا در ضمیر کودک نهادینه شده باشد.

اگر والدین درخواستی از کودک دارند با جمله (میشه به من لطف کنی و در کاری کمکم کنی) از او درخواست کمک کنند

چگونه از فرسودگی زناشویی جلوگیری کنیم

فرسودگی زناشویی یکی از مشکلاتی است که بعد از چند سال در اثر بی توجهی زوجین نسبت به روابط عاطفی‌شان ایجاد می‌شود. در این مطلب شما را با علل و راه‌های پیشگیری از فرسودگی زناشویی آشنا می‌کنیم.

اغلب زوجین زندگی مشترک را با عشق شروع می‌کنند و تصور نمی‌کنند ممکن است روزی عشقشان پایان پیدا کند. فرسودگی زناشویی به شکل دلزدگی، خستگی جسمی ،عاطفی و روانی خودش را نشان می‌دهد که به خاطر تفاوت زیاد بین انتظارات از زندگی مشترک و واقعیت بروز می‌کند و در صورتی که مورد توجه قرار نگیرد می‌تواند منجر به از هم پاشیدن رابطه شود.

در صورتی که زوجین اهمیتی به رفع نیازهای هم نداشته باشند یا نیازهایشان را با هم مطرح نکنند و به راه حلی مثبت برای رفع نیازهایشان دست پیدا نکنند دچار استرس، ناکامی، سرخوردگی، خشم و در نهایت فرسودگی می‌شوند. فرسودگی زناشویی منجر به کاهش علاقه و افزایش رفتارهای خصمانه می‌شود که نارضایتی زناشویی را به دنبال داشته و بنیاد خانواده را ناپایدار می‌کند.

روند فرسودگی زناشویی به صورت تدریجی است و به خاطر انباشته شدن سرخوردگی‌ها و تنش‌های روزمره ایجاد می‌شود. فرسودگی زناشویی می‌تواند در جنبه‌های مختلف جسمی و روحی و عاطفی بروز کنید.

فرسودگی زناشویی از نظر جسمی

زمانی که زوجین متوجه می‌شوند که با وجود تلاشهایشان، رابطه جسمی و جنسی با همسرشان لذت بخش نیست، به مرور زمان احساس ناامیدی و دلزدگی جسمی و جنسی پیدا می‌کنند.

صمیمیت جسمی یکی از فاکتورهای مهم زندگی مشترک است. در آغوش گرفتن، نوازش و بوسه می‌تواند صمیمیت جسمی در زوجین را تقویت کند ولی در ازدواجی که دو نفر دچار فرسودگی جسمی شده‌اند، هیچ صمیمیت جسمی بینشان برقرار نیست و همین مسئله باعث کاهش بیشتر صمیمیت بین آنها می‌شود.

فرسودگی زناشویی از نظر عاطفی

زمانی که یکی از زوجین به اندازه طرف مقابل برای  رابطه ارزشی قائل نیست و مهمترین نیازهای عاطفی‌اش را ندیده می‌گیرد، رضایت و صمیمیت عاطفی در ازدواج کمتر می‌شود و دیگر زوجین از بودن کنار هم لذت نمی‌برند.

برای این که یک رابطه دارای صمیمیت  عاطفی مناسب باشد، دو طرف باید به یک اندازه برای رابطه تلاش کند و ارزش قائل باشند و به فکر رفع نیازهای یکدیگر باشند. اگر یکی از طرفین تلاش بیشتری نشان دهد و طرف مقابل هیچ تلاشی نکند، به مرور زمان تلاش‌های  یک‌طرفه و بی‌جواب او منجر به فرسودگی خواهد شد. غافل شدن از تلاش، درک و توجه به نیازهای عاطفی شریک زندگی منجر به فرسودگی عاطفی خواهد شد.

فرسودگی زناشویی از نظر روانشناختی

با وجودی که فرسودگی روانشناختی و ذهنی به مرور زمان ایجاد می‌شود ولی زوجین به یک‌باره احساس می‌کنند دیگر از نظر ذهنی میلی به هم ندارند. زمانی که ناراحتی‌ها و ناکامی‌ها در یک رابطه زیاد می‌شود و به جای این که مطرح شود، سرکوب می‌شود و حل نشده باقی می‌ماند، به مرور زمان روی هم جمع شده و باعث بیشتر شدن افکار منفی و خستگی ذهنی می‌شوند.

برای پیشگیری از بروز فرسودگی روانشناختی، زوجین باید مهارت گفتگو را بیاموزند و درباره مشکلاتشان صحبت کنند و آنها را حل کنند. گفتگو باعث می‌شود که زوجین اطلاعات لازم را بدست بیاورند و بتوانند مشکل ایجاد شده بینشان را رفع کنند.

علایم فرسودگی زناشویی

فرسودگی ازدواج با احساس استرس و بی‌رمقی شدید همراه است و می‌تواند باعث کاهش انرژی جسمی و روحی، خستگی و ضعف فیزیکی و احساسی، بدبینی و ضعف روابط، دور شدن و فاصله گرفتن از شریک زندگی، احساس ناکارآمدی، عدم بدست آوردن موفقیت شخصی و کاری شود.

فرسودگی ازدواج به تدریج در ما ایجاد می‌شود و مانند یک بیماری خاموش، ریشه‌های رابطه یا می‌خشکاند، به همین دلیل تشخیص فرسودگی ازدواج کاری سخت و پیچیده است.

با وجودی که فرسودگی ازدواج بی‌صدا عمل می‌کند ولی ذهن و جسم شما علایم هشدار دهنده‌ای از خطر را گوشزد می‌کنند، علایم فرسودگی زناشویی عبارتند از :

خستگی زیاد و احساس کمبود انرژی در اغلب روزها که منجر به بی‌انگیزگی می‌شود.

ممکن است دچار کم‌خوابی یا پرخوابی شوید ولی در مراحل بعدی حتی با وجود خستگی زیاد نتوانید به درستی بخوابید.

کمبود تمرکز و فراموشی و انجام ندادن به موقع کارها

علایم جسمی مثل درد ناحیه سینه، افزایش ضربان قلب، تنگی نفس، سرگیجه، سردرد، ضعف و مشکلات گوارشی

مواد غذایی که فریز کردن آنها کاملا اشتباه است

فریز کردن بعضی از مواد غذایی برای طولانی شدن عمر مصرف آنها کاری کاملا اشتباه است هر موادی را نباید منجمد کرد زیرا به کیفیت آن آسیب می‌رساند.

بهترین روش ماندگاری بیشتر مواد غذایی نگهداری آنها در فریزر است اما تمام مواد غذایی را نمی‌توان در مدت زمان مشخصی در فریزر نگهداری نمود و فریز کردن مواد غذایی و نگهداری صحیح آنها با توجه به نوع ماده غذایی متفاوت است. همه مواد غذایی در یخچال و یا فریزر سالم نمی‌مانند بلکه برخی از مواد غذایی به دلیل ترکیبات بکار رفته درونشان ماندگاری طولانی مدت ندارند و نمی‌توان آنها را به مدت طولانی در فریزر قرار داد.

در زندگی امروزه نیاز ما به فریزر و یخچال بیش از گذشته است و اغلب خانم‌ها برای تهیه سریع غذا از قبل مواد لازم خود را درون فریزر ذخیره می‌کنند. در بخش نکات خانه‌داری می خوانید که درست است گذاشتن مواد غذایی درون فریزر سبب ماندگاری بالا مواد غذایی شده اما سرمای زیاد سبب پایین آمدن کیفیت مواد غذایی و تغییر طعم و مزه آنها می‌شود.

همچنین برخی از مواد غذایی نیز نسبت به سرما حساس‌تر هستند و بهتر است این مواد را در یخچال یا فریزر نگهداری نکنید این مواد غذایی عبارتند از :

فریز کردن مواد غذایی و خطرات آن

نان

نگهداری نان در فریزر سبب بالا رفتن ماندگاری آن می‌شود اما این کار سبب خشک شدن سریع نان می‌شود پس برای جلوگیری از این مشکل نان‌های صنعتی را به جای فریز کردن در دمای اتاق به مدت چهار روز نگه داری کنید.

مواد غذایی که فریز کردن آنها کاملا اشتباه است

سبزیجات

بسیاری از خانم‌ها به علت کمبود وقت سبزیجات خود را درون فریزر نگهداری می‌کنند اما نگهداری سبزیجات در فریزر سبب می‌شود که ویتامین و مواد مغذی سبزیجات کاهش یابد پس برای دریافت ویتامین و مواد مغذی سبزیجات آنها را به اندازه مصرف و تازه تهیه کنید.

سیب زمینی

اگر سیب زمینی را در یخچال نگهداری می‌کنید در اشتباهید زیرا طعم و مزه آن به علت جذب رطوبت تغییر می‌کند حتی اگر آنها را در پلاستیک نیز قرار دهید باز هم رطوبت را جذب خواهند نمود و روند فساد آنها افزایش می‌یابد.

برخی میوه‌ها

نگهداری برخی میوه‌ها در یخچال سبب کاهش کیفیت آنها بر اثر دمای پایین می‌شود. این میوه‌ها شامل: سیب، موز، توت فرنگی و آلبالو هستند که بهتر است آنها را در خارج از محیط یخچال نگهداری کنید و اگر دوست دارید میوه خنک میل کنید آنها را قبل از مصرف چند دقیقه در یخجال قرار دهید.

گوجه فرنگی

اگر گوجه فرنگی را در فریزر نگه دارید طعم و خواص خود را از دست می‌دهد و آب می‌اندازد پس سعی کنید آن را به صورت تازه مصرف نمایید.

سس گوجه فرنگی و سویا

سس گوجه فرنگی و سویا نیازی به نگهداری در یخچال ندارند زیرا درونشان سرکه وجود دارد و بیرون ازیخچال تا یک ماه ماندگاری دارند.

انواع روغن

برای نگهداری از انواع روغن قرار دادن آنها در محیط خشک و دور از نور و حرارت کافی است پس می‌توان روغن را بیرون از یخچال و در محیط اتاق نگهداری نمود.

قهوه

قرار دادن قهوه در یخچال نه تنها سبب ماندگاری طولانی مدت آن نمی‌شود بلکه کیفیت آن را نیز پایین می‌آورد بنابراین بهتر است انواع قهوه را در محیط اتاق و در دمای ثابت نگهداری نمایید.

خربزه و طالبی

نگهداری طولانی خربزه و طالبی در یخچال سبب می‌شود که طعم و مزه مواد دیگررا جذب کنند پس بهتر است کمتر در یخچال قرار بگیرند.

عسل

برای نگهداری عسل کافی است آن را دور از نور و در دمای محیط قرار دهید و لازم نیست در یخچال بگذارید زیرا نگهداری عسل در یخچال باعث ایجاد شکرک در آن می‌شود.

شیر

شیر را درون فریزر نگذارید زیرا شیر یخ زده برای قابل خوردن نیست و پس از یخ زدایی بریده بریده می‌شود و شفاف و صاف نیست اما می‌توانید از این شیر در طبخ غذا استفاده کنید.

غذاهای سرخ شده

نگهداری غذاهای سرخ شده در فریزر باعث از بین رفتن تردی و خوشمزگی غذاها و نرم شدن آنها می‌شود پس غذای سرخ شده خود را در یک وعده بخورید و باقی مانده غذا را فریز نکنید.

تخم مرغ با پوست

نگهداری تخم مرغ در فریزر اشتباه است زیرا با یخ زدن آن، مایع درون آن سفت می‌شود و حجم مایع افزایش می‌یابد به همین علت پوست تخم مرغ ترک برمی‌دارد و همه فضای فریزر بوی تخم مرغ می‌گیرد پس تخم مرغ را فریز نکنید .

خامه ترش

نگهداری خامه ترش در فریزر باعث تغییر طعم آن و بریده بریده شدن و بدشکل شدن ظاهر آن می‌شود و شما نمی‌توانید به تنهایی آن را مصرف نمایید اما برای طبخ غذا و درست کردن دسر قابل استفاده است.

ماست

قراردادن انواع ماست در فریزر باعث تغییر بافت آن می‌شود. بافت ماست بعد از یخ زدایی تغییرمزه و شکل می‌دهد، بریده بریده می‌شود و قابل خوردن نخواهد بود.

پنیر

پنیر ماندگاری بالایی دارد و نیازی به فریزکردن ندارد. قرار دادن پنیر در فریزر باعث تغییر مزه آن و نرم و خمیری شکل شدن آن می‌شود.

خامه‌های قنادی

خامه‌های قنادی از سفیده تخم مرغ تهیه می‌شوند و فریزر کردن آنها باعث از بین رفتن بافت خامه و حتی فاسدشدن آن می‌شود و دیگر قابل استفاده برای تزئین کیک نمی‌باشند.

غذاهای کنسروی

قرار دادن غذاهای کنسروی درون فریزر باعث حجیم و بزرگ شدن آنها شده و سبب منفجر شدن و یا شکستن قوطی می‌شود.

غذاهایی که خوب بسته بندی نشده اند

غذاهایی بسته بندی نشده درون فریزر بر اثر سرمای فریزر می‌سوزند و طعم، مزه و بافت اولیه خود را از دست می‌دهند.

غذای داغ

قرار دادن غذای داغ درون فریزرسبب افزایش دمای فریزر شده و مکان مناسبی را برای رشد میکروب‌ها فراهم می‌کند که این خود برای سلامتی خطرناک است.

کاهو

کاهو مقدار زیادی آب درون خود دارد که فریز کردن آن سبب گسترش آب شده و دیواره سلولی را ساختار برگ را حفظ می‌کند، را خراب می‌کند و سبب می‌شود کاهو شل و وا رفته شود.

ژله قرار دادن ژله در فریزر به علت داشتن مایع ژلاتینی مانع از سفت شدن آن می‌شود. فریزری کردن ژله سبب آسیب به پلیمرها و کلوئیدهایی که ژلاتین را به هم متصل می‌کند، شده و ساختار ژله را به هم می‌ریزد.

تصفیه ۹۹ درصدی هوا با فناوری ابداعی پژوهشگران کشور/حذف آلودگی از محیط خودرو

گروهی از پژوهشگران یکی از شرکت‌های فناور مستقر در دانشگاه شهید بهشتی، دستگاه تصفیه هوا مبتنی بر پلاسما سرد را عرضه کرده‌اند که علاوه بر حذف آلودگی‌های هوا در شرایط پیک آلودگی می‌تواند تا ۹۹ درصد ویروس‌ها و میکروب‌ها را از بین ببرد.

نیلوفر فرزان از پژوهشگران بخش تحقیق و توسعه یکی از شرکت‌های فناور مستقر در دانشگاه شهید بهشتی در گفت‌وگو با ایسنا گفت: تحقیقات ما روی یکی از کاربردهای پلاسمای سرد تمرکز دارد. پلاسمای سرد، محیطی از گازهای یونیزه است که ذرات را باردار می کند و این ذرات باردار در دستگاه‌های تصفیه هوا می‌توانند با پردازش هوا، آلودگی هوا شامل میکروب، ویروس و بسیاری از آلودگی‌های کمتر از میکرون را از بین ببرند.

وی با بیان اینکه کاربرد پلاسما سرد به تصفیه هوا محدود نمی‌شود و کاربردهای وسیعی دارد، اظهار کرد: دستگاه تصفیه هوا با استفاده از پلاسما سرد در این شرکت به تولید رسیده و تجاری‌سازی شده است و به کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر می‌شود.

این پژوهشگر خاطر نشان کرد: چشم‌انداز این شرکت برای توسعه فناوری پلاسمای سرد محدود به ساخت این دستگاه نمی‌شود بلکه ما به دنبال استفاده از این فناوری در لوازم خانگی، صنایع کشاورزی و صنایع غذایی هستیم و در این زمینه مذاکراتی در حال انجام است.

فرزان با اشاره به عملکرد دستگاه تصفیه هوا ساخته‌شده در این شرکت توضیح داد: علاوه بر فیلترهای رایجی که در دستگاه‌های دیگر وجود دارد، فیلتر نانو فتوکاتالیستی نیز در این دستگاه به کار رفته است.

وی با بیان اینکه فیلترهای به کاررفته در دستگاه تصفیه هوا ساخته‌شده، آلودگی در ابعاد میکرون را می‌توانند جذب کنند، اظهار کرد: ابعاد ویروس و باکتری کمتر از میکرون هستند، از این رو این ذرات در دستگاه‌های دارای فیلتر قابل جذب نیستند؛ ما از پلاسمای سرد در این دستگاه بهره بردیم. پلاسمای سرد با ایجاد محیطی از گازهای یونیزه و رادیکال آزاد، می‌تواند به غشای سلول ویروس و باکتری و میکروب نفوذ کند و از این طریق، این ذرات به طور کامل از محیط از بین خواهد رفت.

این پژوهشگر تاکید کرد: این دستگاه قادر است بیش از ۹۹ درصد هوا را ضد عفونی و تصفیه کند.

به گفته وی، تست‌های مختلفی بر روی این دستگاه اجرایی و مجوزهای وزارت بهداشت برای این محصول دریافت شده است.

فرزان از دریافت استاندارد CE اروپا برای دستگاه تصفیه هوا مبتنی بر پلاسما سرد خبر داد و خاطر نشان کرد: تست‌های مربوط به تست‌های کرونا روی این دستگاه نشان داد که دستگاه قادر است تا ۹۹ درصد این ویروس را از هوا حذف کرده است.

وی با اشاره به اهمیت این دستگاه در شرایط پیک آلودگی هوا گفت: یکی از چالش‌های ما در آلودگی هوا، گازهای CO، CO۲ و ذرات PM ۲.۵ است که این دستگاه می‌تواند در محیط‌های بسته خانه و یا اداره، این آلودگی‌ها را از بین ببرد.

فرزان با بیان اینکه دستگاه‌های ساخته‌شده در این شرکت در ابعاد مختلف ۱۵۰ متر و ۶۰ متر است، افزود: علاوه بر اینها، یک مدل قابل حمل از این دستگاه برای کاربرد در خودرو به تولید رسانده‌ایم.

وی در خصوص فیلترهای به کاررفته در این دستگاه توضیح داد: این فیلترها در این شرکت به تولید رسیده است و در صورتی که عمر مفید فیلتر به پایان برسد، دستگاه به کاربر هشدار تعویض فیلتر را می‌دهد. عمر مفید فیلترهای این دستگاه ۴ تا ۶ ماه است.

«سِرُم ولنتاین» نماد تلخ مصرف غیرمنطقی دارو

مدیرکل دارو و مواد تحت کنترل سازمان غذا و دارو اعلام کرد

مدیرکل دارو و مواد تحت کنترل سازمان غذا و دارو با اشاره به افزایش مصرف برخی از داروها، پدیده «سِرُم ولنتاین» را نماد تلخ مصرف غیر منطقی دارو عنوان کرد.

دکتر محمد پیکان پور در نشست روسای دانشگاه‌ها و دانشکده‌های علوم پزشکی معاونین و مدیران غذا و دارو منطقه ۲ کشور در تبریز با اشاره به افزایش دوره تامین و سوئیفت ارز مورد نیاز صنعت دارو از ۴۸ ساعت به نزدیک ۳ هفته اذعان کرد: وفق دستور دولت به‌منظور جلوگیری از بروز کمبودهای دارویی، مقرر بود ارز حوزه دارو حداکثر طی دو روز تامین شود اما در حال حاضر بانک‌های عامل به ازای ریالی ثبت سفارشات را دریافت کرده‌اند اما انتقال ارز بیش از ۲۰ روز به طول می‌انجامد که این موضوع، روند تامین مواد اولیه و دارو را با کندی مواجه کرده و لازم است بانک مرکزی هرچه سریعتر اقدام به اصلاح این رویه کند. 

مدیرکل داروی سازمان غذا و دارو با اشاره به مصرف غیرمنطقی سرم در برخی موارد طی ماه‌های اخیر، اظهار کرد: تا سال گذشته تامین ماهانه سرم در کشور حداکثر ۱۱ میلیون عدد بود که در سال جاری به بیش از ۱۹ میلیون عدد رسیده است. بر همین اساس عرضه سرم از هر دو مسیر تولید داخل و واردات در دو ماه دی و بهمن مجموعا ۳۹ میلیون عدد بوده است.

مدیرکل داروی سازمان غذا و دارو ادامه داد: در مورد سایر محصولات تزریقی که همراه سرم استفاده می شوند و همچنین بخش دیگری از اقلام دارویی نیز این الگو دیده می شود، به عنوان نمونه میزان تامین لوپرامید طی سه سال گذشته هر سال حداکثر ۸۰ میلیون عدد بوده اما تامین ۱۱ ماهه سال جاری ۱۵۰ میلیون عدد شده است. 

ابطال پروانه سه شرکت پخش با تخلف سبدفروشی

مدیرکل دارو و مواد تحت کنترل سازمان غذا و دارو با تاکید بر اینکه سبد فروشی دارو به هیچ عنوان مورد قبول سازمان غذا و دارو نیست، گفت: اگرچه بر این موضوع اذعان داریم که مطالبات شرکت‌های پخش دارو در بخش بستری حدود ۱۰ ماه معوقه دارد و باید به سرعت  تسویه شود، اما درصورت وصول مستندات، هیچ اغماضی در مورد سبدفروشی صورت نخواهد گرفت؛ بطوریکه طی ماه گذشته نیز پروانه سه شرکت به استناد تخلفات مربوطه باطل شد، همچنین در جلساتی که با شرکت‌های پخش برگزار شد در مورد این موضوع هشدارهای لازم داده شده و تعداد قابل توجهی از دفاتر مرکزی شرکت‌ها نیز انصافا در اصلاح روندهای مورد اعتراض در استان‌ها تلاش وافری کردند. 

پیکانپور درباره مطالبات طرح دارویاری نیز افزود: متاسفانه مجموع اعتبارات سند شده و ارسال شده ذیل طرح دارویار در بیمارستان‌های دولتی و سازمان‌ها  بسیار کم بوده که نشان از ضرورت افزایش انضباط مالی در این بخش را دارد و با توجه به اینکه در هفته آتی ۹ هزار میلیارد اعتبارات طرح دارویار در اختیار دانشگاه های علوم پزشکی قرار می گیرد، ضرورت دارد این اعتبار وفق قانون صرفا به دارو اختصاص یابد.

وی خاطرنشان کرد: دیوان محاسبات نظارت خود را بر این موضوع افزایش داده و با توجه به اینکه تجهیزات و ملزومات پزشکی نیز هنوز مشمول ارز ترجیحی است، صرف این وجه برای هر ردیفی غیر از دارو خلاف قانون بوده و می‌تواند منجر به اخلال در زنجیره تامین شود. 

بنابر اعلام روابط عمومی سازمان غذا و دارو، پیکان‌پور در پایان با اشاره به اینکه فعالیت اسنپ دارو به هیچ عنوان مورد تایید سازمان غذا و دارو نیست، تصریح کرد: طبق مصوبه ستاد تنظیم بازار و ابلاغ معاون اول رئیس جمهور، عرضه دارو خارج از سیستم وزارت بهداشت و داروخانه‌ها، غیر قانونی است و فعالیت پلتفرم‌های دیجیتالی در این زمینه ممنوع بوده و گزارش آن به تعزیرات حکومتی ارسال و برخوردهای متناظر از طریق مراجع ذی‌صلاح صورت خواهد گرفت.

لازم به ذکر است؛ گفته می‌شود همزمان با روز «ولنتاین» مراجعه به پزشک و درخواست تزریق سرم و انتشار عکس و فیلم آن در فضای مجازی از سوی برخی کاربران، زیاد بوده است.