ماه: دی ۱۴۰۰
تلاش برای پیشگیری و کاهش آسیب مادران باردار در زمان وقوع سیل
![](https://avayedarya.ir/wp-content/uploads/2022/01/9-2-1024x1024.jpg)
کمیته بحران وقوع سیل احتمالی با تاکیدبرآمادگی کامل مراکزبهداشتی و درمانی جهت ارائه خدمات بهداشتی ودرمانی به مراجعان و بیماران درمرکز بهداشت استان هرمزگان برگزار شد.
معاون اجرایی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان برفراهم نمودن امکانات و تجهیزات لازم و هم چنین حضور فعال تیم های بهداشتی ودرمانی و پشتیبانی و تدابیر لازم در راستای آمادگی و حضور به موقع جهت خدمت رسانی تاکید کرد.
مهندس احمدی با اشاره برای پیشگیری و کاهش آسیب مادران باردار در زمان وقوع سیل گفت: تاثیر بحران سیل برسلامت مادران بارداربسیارگسترده تر از سایر افراد دیگر جامعه می باشدو عواقب جبران ناپذیری را به دنبال دارد .
وی برانتقال مادران باردار و پرخطر، انتقال آنان به اماکن ایمن و نزدیک به مراکز زایمانی و یا خارج از مسیر سیل تاکیدکرد.
مهندس احمدی با اشاره به مارگزیدگی و عقرب گزیدگی درمناطق سیل زده اشاره کردو افزود: تمهیدات لازم را برای جلوگیری از عقرب گزیدگی و مارگزیدگی صورت گیرد و به اندازه کافی سرم ضد عقرب و مار در اختیار مراکز قرارگیردتا درصورت لزوم استفاده شود .
معاون اجرای معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان بیان کرد :انتظار می رود پس از وقوع سیل به دلیل آلوده شدن آب آشامیدنی و ورود فاضلاب به آب های پاک و ازبین رفتن زیر ساخت ها درمناطق آسیب دیده دسترسی به آب سالم کم میشودبرای جلوگیری از این مورد مداوم آب این مناطق توسط بازرسین بهداشت محیط بررسی و کلرزنی صورت گیرد.
تا شاهد هیچ بیمار عفونی ناشی از سیل نباشیم.
این جلسه باحضور مسوول خطر در بلایا و حوادث و مدیرگرو ههای ستادی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان برگزارشد.
واکسنهای کرونا برای ایمنی بیشتر نیاز به بروزرسانی دارند
سازمان جهانی بهداشت:
![](https://avayedarya.ir/wp-content/uploads/2022/01/8-2.jpg)
نهاد فنی سازمان جهانی بهداشت گفت: واکسنهای کنونی کووید ۱۹ ممکن است نیاز به بروزرسانی داشته باشند تا اطمینان حاصل شود که در برابر سویه امیکرون و انواع بعدی ویروس کرونا موثر هستند.
به گزارش آوای دریا، نهاد فنی سازمان جهانی بهداشت (WHO) گفت: واکسنهای کنونی کووید ۱۹ ممکن است نیاز به بروزرسانی داشته باشند تا اطمینان حاصل شود که در برابر سویه امیکرون و انواع بعدی ویروس کرونا موثر هستند.
گروه فنی متشکل از کارشناسان مستقل گفت، تغییری در ترکیب واکسن را در نظر خواهد گرفت و تاکید کرد که واکسنها باید در محافظت در برابر عفونت موثرتر باشند.
ترکیب واکسنهای کووید-۱۹ کنونی ممکن است نیاز به به روز رسانی داشته باشد تا اطمینان حاصل شود که واکسنهای کووید-۱۹ همچنان سطوح محافظتی توصیهشده توسط سازمان جهانی بهداشت در برابر ویروس اصلی کرونا و سویههای نگران کننده مانند امیکرون را دارند.
واکسنهای کووید-۱۹ باید پاسخهای ایمنی گسترده، قوی و طولانیمدت را به منظور کاهش نیاز به دزهای تقویتکننده متوالی ایجاد کنند.
چگونگی صدور کارت واکسن برای کسانی که خارج از کشور واکسن زدند
![](https://avayedarya.ir/wp-content/uploads/2022/01/7-2.jpg)
رئیس اداره بیماریهای قابل پیشگری با واکسن وزارت بهداشت، شرایط صدور کارت واکسن برای کسانی که خارج از کشور واکسینه شدند را تشریح کرد.
محسن زهرایی درباره صدور کارت واکسن برای کسانی که خارج از کشور واکسن تزریق کردهاند، گفت: شیوهنامهای در این زمینه تهیه شده و به دانشگاههای علوم پزشکی کشور ابلاغ شد که به موجب آن افرادی که در نوبت یا نوبتهایی معتبر خارج از کشور واکسن دریافت کردند و مدارک معتبر دارند، میتوانند با در دست داشتن این مدارک و مدارک سفر خود به معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهر خود مراجعه کرده و فرم مشخصی را پر کنند.
وی افزود: این فرم به تایید معاونت بهداشت دانشگاه مربوطه میرسد و سپس به مرکز مدیریت آمار و فناوری اطلاعات وزارت بهداشت ارسال میشود و ثبت سابقه واکسیناسیون فرد در سامانه انجام میشود و میتواند کارت واکسن داخلی هم دریافت کند.
او اظهار کرد: هر واکسنی که در کشور خارجی تزریق شود، مشکلی ندارد. بحث فعلی این است که افرادی که واکسن غیرقانونی یا قاچاق در داخل کشور تزریق کردند و یا اصلا ادعا میکنند خارج از کشور واکسن زدند اما مدرک معتبری برای اثبات این امر ندارند، اکنون خواهان دریافت کارت واکسن هستند که به این افراد کارت واکسن داخلی تعلق نمیگیرد.
یونان ۲۰۰ هزار دوز واکسن آسترازانکا به ایران میفرستد
![](https://avayedarya.ir/wp-content/uploads/2022/01/6-2-1024x581.jpg)
سفارت ایران در آتن اعلام کرد، ۲۰۰ هزار دوز واکسن آسترازانکای اهدایی دولت یونان فردا به تهران ارسال می شود.
سفارت کشورمان در یونان در صفحه توییتر خود نوشت: در پی هماهنگی های متعدد در روزهای اخیر و دیدار احمد نادری سفیر کشورمان در آتن با ازمیرلیس دبیرکل اقتصادی وزارت امور خارجه یونان، صبح پنجشنبه تعداد ۲۰۰ هزار دوز واکسن آسترازانکای اهدایی دولت یونان به تهران ارسال خواهد شد.
بيش از ۶ هزار و ۲۰۰ كودك در شهرستان سيريك واكسينه خواهند شد
![](https://avayedarya.ir/wp-content/uploads/2022/01/5-2.jpg)
جلسه کارگروه اجتماعی، فرهنگی، سلامت، زنان و خانواده با دستور کار اجرای طرح واکسیناسیون فلج اطفال و تعیین موضوع سلامت بعنوان گفتمان غالب مجمع سلامت شهرستان با حضور اعضا در سالن اجتماعات فرمانداری سیریک برگزار شد.
سرپرست شبکه بهداشت و درمان شهرستان سیریک گفت: طرح واكسيناسيون تكميلي فلج اطفال در شهرستان سيريك با هدف ریشه کنی بیماری فلج اطفال در كودكان زير ٥ سال در دو مرحله در بهمن و اسفندماه اجرا خواهد شد.
دکتر کاوه محمد امینی با بيان اينكه تمام كودكان زير ٥ سال بايد قطره فلج اطفال دريافت كنند، افزود: بيش از ۶ هزار و ۲۰۰ كودك در شهرستان سيريك در دو مرحله، از ۲ لغايت ۵ بهمن ماه و ۳۰ بهمن لغايت ۳ اسفندماه سال جاري واكسينه خواهند شد.
دکتر امینی با تاکید براینکه سلامتی یک مسئولیت همگانی در سایه تلاش همگانی است، افزود: تامین، حفظ و ارتقا سلامت همگانی، مسئولیت خطیری است که تحقق آن تنها بر عهده وزارت بهداشت و واحدهای تابعه آن در سطوح استانی و شهرستانی نبوده و سایر دستگاه های اجرایی، سازمان های دولتی و غیر دولتی، نهادهای عمومی، تشکل های اجتماعی، رسانه ها و بویژه آحاد مردم نیز برای دستیابی به آن متعهد و مسئول هستند.
در ادامه با ارائه توضیحاتی درخصوص اهداف مجمع سلامت و طرح سه موضوع مهم بهداشتی در شهرستان، برنامه پیشگیری از آئدس بعنوان گفتمان غالب مجمع سلامت شهرستان سیریک توسط اعضا انتخاب شد.
معاون فرماندار شهرستان سيريك ضمن تاکید بر اجرای کامل طرح تکمیلی واکسیناسیون فلج اطفال در شهرستان و اهمیت آن بر سلامت کودکان گفت: تمام دستگاه های اجرایی، شوراها، دهیاران و معتمدان و امامان جمعه و جماعات برای اجرای طرح واکسیناسیون تکمیلی فلج اطفال با مجموعه شبکه بهداشت و درمان همراهی و همکاری لازم را داشته باشند.
علم عباسي با اشاره بر لزوم اجتماعی شدن سلامت، افزود: در اجتماعی شدن سلامت، مشارکت مردم، افزایش سواد سلامت، توجه به آسیب های اجتماعی و همکاری های بین بخشی در نظام سلامت بسیار مهم و ارزشمند است.
عباسی با تاکید بر ضرورت بسیج همه امکانات برای مقابله با پشه آئدس، افزود: برای مدیریت بیماری پشه آئدس نیازمند همراهی و مشارکت همه ارگان ها، نهادها و حضور پر رنگ مردم در بهسازی محیط زیست بعنوان زیستگاه اصلی رشد و تکثیر این پشه هستیم.
۹۰ درصد مردم واکسن کرونا زدهاند
وزیر بهداشت:
![](https://avayedarya.ir/wp-content/uploads/2022/01/1324755_173-1024x594.jpg)
وزیر بهداشت گفت: حدود ۹۰ درصد از جمعیت هدف، یک دوز و حدود ۷۹ درصد نیز دو دوز واکسن کرونا را تزریق کردهاند.
به گزارش آوای دریا، بهرام عین اللهی، در همایش تقدیر از دست اندرکاران طرح شهید سلیمانی در مبارزه با کرونا که با حضور فرمانده کل سپاه پاسداران در سالن اجلاس سران کشورهای اسلامی برگزار شد، اظهار کرد: در طول تاریخ، بحرانهای مختلفی در دنیا ایجاد شده و تاریخ پر از بحرانهاست. تاریخ نقاط خوب و بد و تلخ و شیرین مانند جنگ های جهانی، طاعون، آبله دارد، بنابراین تاریخ برای همگان درس است و باید از آن عبرت گرفت. در تاریخ مشخص می شود که کشورها چگونه با بحرانها روبرو می شوند و صحنه های مختلف را به وجود میآورند و اقتدار هر کشوری نیز در بحرانها در تاریخ نمایان میشود.
وزیر بهداشت تاکید کرد: امروزه قدرت را شامل پول، امکانات و تجهیزات نمیدانند، بلکه مهمترین عنصر قدرت هر کشوری، مردم هستند. یک کشور را باید با مردم آن و نه فقط با امکانات و منابع بسنجیم. در این برهه از تاریخ با بیماری کرونا روبرو شدیم که یک حادثه جهانی بود و هیچ کشوری نتوانست از آن در امان باشد.
وزیر بهداشت یادآور شد: تا امروز حدود ۳۰۸ میلیون نفر در دنیا به کرونا مبتلا شدهاند که در تاریخ، کم نظیر است و ۵.۵ میلیون نفر نیز جان خود را بر اثر این بیماری از دست دادهاند، آن هم در شرایطی که انسان مدعی و مغرور پیشرفت و تکنولوژی است؛ در این شرایط کشورهای مختلف فارغ از پیشرفته بودن یا نبودن، مبتلا به کرونا هستند، بیشترین گرفتاری هم در آمریکا است، درحالیکه آمریکا خودش را اَبَر قدرت میداند، اما بیشترین مبتلایان در آمریکا ثبت شدهاند. در این صحنه تاریخ، خاک از روی گنجها کنار میرود و گنجها خودشان را نشان میدهند و قدرت واقعی مردم، نمایان میشود.
وی گفت: پس از ورود ویروس کرونا به کشور، بسیج، نیروهای نظامی و تشکلهای مردم نهاد، خیّرین، صنوف، نهادهای انقلابی و همه به کمک آمدند. نمونه بارز و موفق حرکت مردمی در حمایت از کادر بهداشتی و درمانی هم اجرای طرح شهید حاج قاسم سلیمانی بود که مردم وارد صحنه شدند. در این میان، گروه های بسیجی صحنه های زیبایی را خلق کردند.
«فاطمه اهل کوت» سرپرست سازمان فناوری اطلاعات و ارتباطات شهرداری بندرعباس شد
![](https://avayedarya.ir/wp-content/uploads/2022/01/3-2.jpg)
طی حکمی از سوی مهدی نوبانی شهردار بندرعباس، فاطمه اهل کوت به عنوان سرپرست سازمان فناوی اطلاعات و ارتباطات شهرداری بندرعباس منصوب و جایگزین محمد رضا بی نیاز رئیس سابق این سازمان شد.
به گزارش آوای دریا، مهدی نوبانی در آیین معارفه سرپرست سازمان فاوا که با حضور معاونین و جمعی از مدیران برگزار شد،ضمن تشکر از زحمات محمدرضا بی نیاز اظهار کرد:
حفظ نیروی انسانی متخصص و باتجربه یکی از مهمترین مسائل است و این تغییرات فرصتی برای تحول در سیستم می باشد.
شهردار بندرعباس گفت: حوزه فاوا یکی از قسمت های مهم معاونت برنامه ریزی محسوب می شود و بحث هوشمند سازی مد نظر قرار گیرد.
گفتنی است، فاطمه اهل کوت پیش از این معاون سازمان فاوا شهرداری بندرعباس بوده است.
در انجام واکسیناسیون کودکان برابر بیماریهای خطرناک تعلل نکنید
مسئول بیماریهای واگیر مرکز بهداشت هرمزگان:
![](https://avayedarya.ir/wp-content/uploads/2022/01/2-2-1024x683.jpg)
مسئول بیماریهای واگیر مرکز بهداشت استان هرمزگان گفت: خانواده ها در انجام واکسیناسیون به موقع کودکان خود در برابر بیماریهای خطرناک تعلل نکنند.
دکتر طیبه رازنهان افزود: عمده واکسن هایی که در حال حاضر در مراکز بهداشتی به کودکان تزریق و یا خورانده می شود برای پیشگیری از ۱۰ بیماری استفاده می شود.
وی اظهار کرد: برای پیشگیری از سل در کودکان در بدو تولد آنان از واکسن ب ث ژ استفاده می شود؛ واکسن هپاتیت نیز در ۳ نوبت بدو تولد، ۲ ماهگی و ۶ ماهگی تزریق می شود که این واکسن می تواند ایمنی بسیار خوبی تا آخر عمر ایجاد کند.
وی عنوان کرد: یکی دیگر از بیماریهای خطرناک که کودکان را تهدید می کند بیماری فلج اطفال یا پولیو است که با پوشش سراسری واکسیناسیون در حال انجام است لذا واکسیناسیون روتین و برنامه های طرح تکمیلی در سراسر کشور ادامه دارد.
دکتر رازنهان با اشاره به اینکه واکسن فلج اطفال در دو نوع تزریقی و خوراکی انجام می شود؛ گفت: اهمیت دریافت واکسیناسیون کودکانمان را درک کنیم و به موقع این واکسن را به کودکان بخورانیم.
مسئول بیماریهای واگیر مرکز بهداشت استان بیان کرد: یکی دیگر از واکسن هایی که از دو ماهگی برای کودکان شروع می شود واکسن سه گانه یا ثلاث است که اکنون به واکسن ۵ گانه تبدیل شده است.
وی اضافه کرد: در گذشته از این واکسن بر علیه ۳ بیماری دیفتری کزاز و سیاه سرفه استفاده می شد و اکنون واکسن هپاتیت و آنفلوانزا تیپ B نیز به آن اضافه شده است و در ۳ نوبت ۲ ماهگی، ۴ ماهگی و ۶ ماهگی کودکان باید دریافت کنند.
رازنهان تصریح کرد: واکسن MMR نیز بر علیه ۳ بیماری سرخک، سرخچه و اوریون در کودکان سنین ۱۲ و ۱۸ ماهگی استفاده می شود.
وی اضافه کرد: در ماههای اخیر مواردی از سرخک در کشور و استان مشاهده شد؛ در همین راستا طرح واکسیناسیون سرخک را در استان داشتیم و کودکان در دو نوبت واکسن خود را دریافت کردند.
مسئول بیماریهای واگیر مرکز بهداشت استان خاطرنشان کرد: در این دو سالی که با کرونا درگیر بودیم شاهدیم که برخی از خانواده ها در انجام واکسیناسیون خود تعلل کردند. پس خیلی مهم است که واکسیناسیون کودکان به موقع و با وسواس انجام شود خانواده ها پیگیر باشند تا شاهد هیچ گونه مشکلی برای کودکان نباشیم.
پیراشکی گوشت و قارچ
![](https://avayedarya.ir/wp-content/uploads/2022/01/1-3-rotated.jpg)
پیراشکی گوشت و قارچ یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که معمولا برای پیش غذا سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
قارچ ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
مواد خمیر پیراشکی
آرد ۵۰۰ گرم
آب ولرم ۲ لیوان
شکر ۱ قاشق مرباخوری
روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
مایه خمیر فوری ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
سیب زمینی ۱ عدد متوسط
طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ
مرحله اول
برای تهیه پیراشکی گوشت و قارچ خوشمزه ابتدا خمیر پیراشکی را آماده می کنیم. برای این منظور سیب زمینی را به همراه ۲ لیوان آب درون یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به طور کامل بپزد.
مرحله دوم
در این مرحله سیب زمینی را پوست گرفته و با رنده ریز رنده می کنیم، سپس آنرا کنار می گذاریم. در ادامه آب را به همراه نمک، شکر، روغن مایع و خمیر مایه فوری داخل یک کاسه بزرگ با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند.
مرحله سوم
حالا سیب زمینی رنده شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا بافت مواد یکدست شود. در ادامه آرد را روی مواد درون کاسه به صورت کنترل شده الک کرده و مواد را با لیسک یا قاشق چوبی مخلوط می کنیم تا خمیر جمع شود.
مرحله چهارم
زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم. در ادامه خمیر را کمی ورز می دهیم تا صاف و یکدست شود، سپس یک کاسه بزرگ را با روغن چرب کرده و خمیر را درون آن قرار می دهیم.
مرحله پنجم
در این مرحله روی کاسه را با یک پارچه ضخیم یا سلفون می پوشانیم و به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در فضای محیط استراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود. در حین وَر آمدن خمیر می توانیم مواد میانی را درست کنیم.
مرحله ششم
برای این منظور پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب می ریزیم. در ادامه تابه را روی حرارت قرار داده و پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس گوشت را اضافه می کنیم.
مرحله هفتم
در حین تفت دادن گوشت، مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد. در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا به طور کامل سرخ شود.
مرحله هشتم
در این مرحله قارچ و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم، سپس مواد را کمی تفت می دهیم تا قارچ و فلفل دلمه ای آب بیندازند. در ادامه درب تابه را می گذاریم تا مواد به مدت ۱۵ دقیقه با آب خودشان بپزند.
مرحله نهم
پس از گذشت این زمان که آب درون تابه کشیده شد، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا مواد خنک شوند. پس از اینکه خمیر آماده شد، آنرا به سطح کار منتقل می کنیم، سپس به وسیله وردنه خمیر را با قطر نیم سانتی متر باز می کنیم.
مرحله دهم
در این مرحله خمیر را با کاتر گرد یا دهانه لیوان به صورت گرد قالب می زنیم. در ادامه مقداری از مخلوط گوشت و کمی پنیر پیتزا روی هر خمیر قرار داده، سپس یک سمت خمیر را روی مواد بر می گردانیم و لبه های آنرا با دست یا چنگال فیکس می کنیم.
مرحله یازدهم
به همین صورت تمام پیراشکی ها را آماده می کنیم. در ادامه یک تابه گود روی حرارت قرار داده و به اندازه ای روغن اضافه می کنیم که پیراشکی ها هنگام سرخ شدن در روغن شناور باشند. حالا صبر می کنیم تا روغن به خوبی داغ شود.
مرحله دوازدهم
در این مرحله پیراشکی ها را درون روغن می اندازیم و اجازه می دهیم هر دو سمت شان به طور کامل سرخ شود. در نهایت روغن اضافی پیراشکی ها را با دستمال حوله ای می گیریم، سپس در ظرف چیده و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.
کوفته مرغ و پنیر
![](https://avayedarya.ir/wp-content/uploads/2022/01/024.jpg)
مواد لازم
گوشت مرغ چرخ کرده ۴۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سوخاری یک دوم پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده یک دوم پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پودر سیر یک دوم قاشق چایخوری
پودر پیاز یک دوم قاشق چایخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
ادویه دلخواه به میزان لازم
طرز تهیه
فر را روشن کنید. آن را روی درجه حرارت ۴۰۰ فارنهایت یا حدود ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. یک کاسه به ابعاد متوسط بردارید. تمام مواد اولیه یعنی مرغ چرخ شده، تخم مرغ، آرد سوخاری، روغن زیتون، نمک، فلفل، پنیر پارمزان، پودر پیاز و پودر سیر را در کاسه بریزید.
دست هایتان را بشویید و انگشترها را از دست دربیاورید. حالا تمام مواد را با هم خوب مخلوط کرده و ورز دهید.
روی سینی فر یک ورقه آلومینیومی تمیز پهن کنید. به کمک یک قاشق کمی از مواد کوفته مرغ و پنیر بردارید و با دست گلوله کنید. این کار را برای تمام مواد تکرار کنید. کوفته ها را با فاصله و به طور منظم در سینی فر بچینید.
کوفته ها را در فر بگذارید. حدودا ۲۵ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا کوفته مرغ در دمای ۴۰۰ فارنهایت یا ۲۰۰ سانتی گراد پخته شود. هر وقت کوفته ها قهوه ای مایل به طلایی رنگ شدند، آماده هستند.
حالا کوفته ها را از فر خارج کنید. آن ها را با انواع سس دلخواه مثل سس مارینارا، پاستا و انواع سبزیجات کبابی میتوانید میل کنید.
نوش جان.
![](https://avayedarya.ir/wp-content/uploads/2022/01/24-1.jpg)
نکات کلیدی تهیه کوفته مرغ و پنیر
–– در صورت تمایل میتوانید به جای پودر سیر و پودر پیاز، از پیاز و سیر تازه استفاده کنید. فقط لازم است آن را به خوبی خرد و ریز کنید تا موقع سرو کوفته زیر دندان احساس نشوند.
– با این دستور میتوانید کوفته بوقلمون پنیری هم تهیه کنید. فقط کافی است گوشت بوقلمون چرخ شود.
– اگر به آرد سوخاری دسترسی ندارید، از خرده نان باگت استفاده کنید.
– برای طعم دهی بیشتر به این غذا میتوانید از جعفری خرد شده تازه، سس مایونز، آب لیموی تازه، پونه کوهی، برگ ریحان و … استفاده کنید.