طرح ویزیت رایگان کودکان اتباع خارجی در بندرخمیر به مناسب روز جهانی مهاجرین

به ابتکار کمیته حقوق بشر و صلح انجمن علمی دانشجویان علوم پزشکی بندرعباس و همکاری شهرداری و شورای شهر بندرخمیر به مناسبت روز جهانی مهاجرین، طرح ویزیت رایگان کودکان اتباع خارجی در بندرخمیر برگزار شد.

هاشمی دانشجوی خمیری رشته پزشکی که نقش اصلی را در برنامه ریزی این طرح دارد، گفت: در این طرح یک متخصص اطفال، ۲ دانشجوی سال آخر تخصص اطفال و ۵ دانشجوی سال آخر پزشکی عمومی و تعدادی دانشجویان سال های پایین تر برای ویزیت بیش از ۱۰۰ کودک زیر ۱۵ سال اتباع خارجی در ٦ دی ماه حضور یافتند.

خدماتی همچون ویزیت اولیه، آزمایش های ضروری، غربالگری، تامین دارو های اساسی و معرفی به متخصصین جهت ادامه درمان از جمله اقدامات انجام شده این طرح بود.

کمیته حقوق بشر انجمن علمی دانشجویان علوم پزشکی تاکنون اجرای موفق طرح ویزیت رایگان کودکان کار در بندرعباس را در کارنامه خود دارد.

آموزش سلاح سرد در رشته کونگ فو

مسلم عاشوری رئیس هیئت کونگ فو شهرستان بندرعباس خبر داد:

آموزش سلاح سرد در رشته کونگ فو در بخش بانوان شامل ( نانچیکو ، چوب و  فرم استاندارد ) در اولین روز استاژ و آموزش ، توسط استاد رستمی فرد از اساتید برجسته کشور در مجموعه ورزشی تختی باشگاه کونگ فو پاکان به میزبانی شهرستان بندرعباس برگزار شد.

هرمزگان میزبان بیست و یکمین اجلاس کشوری حقوق کودک است

مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری هرمزگان:

مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری هرمزگان گفت: بیست و یکمین اجلاس کشوری حقوق کودک در تاریخ ۹ دی ماه سال جاری در شهر بندرعباس برگزار می‌شود.

به گزارش روابط عمومی و امور بین الملل استانداری هرمزگان، مریم یگانه در جلسه حقوق کودک که به ریاست سعید ناجی معاون سیاسی، امنیتی و اجتماعی استانداری هرمزگان برگزار شد، اظهار کرد: کودکان رهبران آینده کشور هستند از این رو باید به آن بها داد و به نحو احسن مورد حمایت قرار گیرند.

وی افزود: وزارت دادگستری به عنوان مرجع ملی کنوانسیون حقوق کودک با مشارکت تمامی دستگاه‌های اجرایی و قضایی مرتبط با این موضوع مهم، با بررسی نقاط ضعف و قوت حقوق کودک در کشور با بهره‌گیری از تجارب ارزشمند به دست آمده در سال‌های متمادی در این حوزه، برنامه جامع عمل و یا سند ملی حقوق کودک را که در افق ۱۴۰۴ است با ترسیم نوع ماموریت، چشم انداز،

اهداف کلان یا راهبردهای متناسب با ظرفیت موجود در دستگاه های دولتی و غیردولتی تهیه کرده است.

مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری هرمزگان ادامه داد: این وزارت با تعیین نهادهای مجری و همکار و تقسیم راهبردها و برنامه‌ها و فعالیت‌ها نقشه راه ۱۰ ساله را تهیه کرده و بعد از تصویب در شورای هماهنگی مرجع ملی کنوانسیون حقوق کودک برای اجرا معرفی کرده است.

 یگانه گفت: جامعه هدف، افراد دارای سن کمتر از ۱۸ سال تمام است که از حمایت‌های این برنامه بهره‌مند می‌شوند، البته فرآیند تدوین و شکل‌گیری برنامه‌های این سند در حوزه حقوق کودک و نوجوان به نمایندگان دستگاه‌های مرتبط ارسال شده است.

 وی حقوق کودک را امری دوجانبه ذکر کرد و گفت: کودکانی که به حقوق‌شان احترام گذاشته و مورد حمایت قرار گیرد بدون شک در بزرگسالی برای حقوق دیگران ارزش و احترام قائل می‌شوند.

مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری هرمزگان گفت: بیست و یکمین اجلاس کشوری حقوق کودک در تاریخ ۹ دی ماه سال جاری در شهر بندرعباس برگزار خواهد شد. یگانه در ادامه اضافه کرد: از آنجایی که طی حکمی مدیر کل امور بانوان و خانواده استانداری را به عنوان دبیر متناظر مرجع ملی کنوانسیون حقوق کودک در استان‌ها معرفی کرده‌اند، این جلسه برگزار شد.

کنگره شهدا فرصت مناسبی برای ترویج فرهنگ ایثار

مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری هرمزگان:

مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری هرمزگان، کنگره شهدا را فرصت مناسبی برای ترویج فرهنگ ایثار دانست.

مریم یگانه در حاشیه کنگره شهدای زن استان هرمزگان با اشاره به تلاش دشمنان برای کمرنگ کردن نقش شهدا اظهار کرد: در چنین شرایطی همه ما موظف به حفظ این امانت الهی هستیم.

وی در ادامه به نقش آفرینی زنان در عرصه‌های مختلف اشاره کرد و افزود: یکی از عرصه هایی که زنان به خوبی در آن نقش خود را ایفا نمودند حضور در دوران انقلاب اسلامی و دفاع مقدس بود که به خوبی این مسئولیت را به انجام رساندند.

مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری هرمزگان با بیان اینکه زنان در نقش‌ پرستار، امدادگر، رزمی، دفاعی، پشتیبانی، فرهنگی و تبلیغاتی، یاور و مشوق سرداران در دوران دفاع مقدس و بعد از جنگ نیز راویان حماسه بزرگ دفاع مقدس بودند.

یگانه افزود: استان هرمزگان در طول ۴۰ سال گذشته با تقدیم ۱۵۰۰ شهید یکی از استان‌های شاخص در دوران دفاع از ایران اسلامی بوده است.

 وی ادامه داد: زنان استان با الگوگیری از شهدای صدر اسلام خصوص آن حضرت فاطمه(س) ۴۸ شهید خانم را تقدیم کشور کرده اند که در این میان شهدای مانند شهید «فاطمه نیک» با تقدیم 9 شهید از اعضای خانواده‌اش از جمله سه فرزندش به‌عنوان یکی از شهدای شاخص کشور، در سال ۱۳۶۶ در مراسم حج به شهادت رسید و به ام الشهدای کشور لقب گرفت.

مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری هرمزگان ادامه داد: زنان، امروز نشان دادند در جنگ نرم دشمن که قلب خانواده‌ها را نشانه رفته، می‌توانند الگویی برای زنان جهان و سدی نفوذناپذیر در برابر توطئه‌های دشمنان باشند.

وی، کنگره شهدا را فرصت مناسبی برای توسعه و ترویج فرهنگ ایثار و شهادت عنوان کرد و گفت: این کنگره فضای مناسبی را ایجاد می‌کند تا نسل جوان با حقیقت دفاع مقدس و فداکاری و ایثارگری شهدا و رزمندگان آشنا شوند.

 یگانه اضافه کرد: کنگره ملی ۱۵۰۰ شهید استان هرمزگان اقدامی اثرگذار برای نشان دادن نقش شهدای هرمزگان است.

مدیرکل امور بانوان و خانواده استانداری هرمزگان با بیان اینکه امنیت و آرامش امروز کشور مرهون رشادت‌ها و فداکاری های شهیدان والامقام است، افزود: گسترش فرهنگ شهادت، جامعه را در مقابل هجمه ها و تهدیدهای دشمنان مصون نگه می‌دارد و موجب حفظ ارزش‌ها می‌شود.

وی، شناساندن شهدا به نسل جوان، ترویج فرهنگ شهادت، ترویج سبک زندگی شهدا و دمیدن روح تعالی به جامعه را از اهداف برگزاری کنگره شهدای زن دانست.

سرماخوردگی در بارداری و تاثیر آن بر سلامت جنین

با فرا رسیدن پاییز و فصل سرما خانم های باردار بیش از هر زمان دیگری نگران مبتلا شدن به سرماخوردگی و آنفولانزا هستند.

خانم‌ها در دوره‌ی بارداری بیش از هر زمان دیگری نگران مبتلا شدن به سرماخوردگی و آنفولانزا هستند، چون می‌ترسند سلامت کودک‌شان تحت تأثیر بیماری آنها قرار بگیرد. علاوه‌براین به‌علت ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن در دوره‌ی بارداری، احتمال بیمار شدن زنان باردار نسبت به قبل افزایش می‌یابد و این مسئله هم به نگرانی آنها می‌افزاید. اما نیازی به ترسیدن نیست.

برای درمان آنفولانزا و سرماخوردگی در دوره‌ی بارداری نیز روش‌ها و داروهای بی‌خطری وجود دارد. مطلب زیر به معرفی داروهای مطمئن و خطرناک برای درمان آنفولانزا و سرماخوردگی در بارداری و همچنین ارائه‌ی روش‌های خانگی برای درمان آنها می‌پردازد.

چه چیزی باعث سرماخوردگی در بارداری می شود؟

سرماخوردگی معمولا در اثر ویروس اتفاق می افتد. ۲۰۰ ویروس سرماخوردگی یا بیشتر در اطراف ما وجود دارد.

چه داروهایی برای درمان سرماخوردگی در طول بارداری مناسب هستند؟

استامینوفن: اگر تب دارید یا سردرد یا بدن درد دارید، می توانید استامینوفن مصرف نمایید.

داروهای سرفه: خلط آور مثل (Mucinex) به همراه داروهای سرفه مثل (Robitussin) یا قرص های سرفه در طول بارداری مناسب هستند. اما با پزشک خود درباره مقدار دارو مشورت نمایید.

پیش از مصرف هر گونه دارویی با پزشک خود مشورت نمایید و داروهایی که پزشک تجویز کرده است را سر خود کنار نگذارید زیرا برخی داروها در طول بارداری موردنیاز است و ضرری برای جنین ندارد.

داروهایی که نباید در طول بارداری مصرف نمایید

برخی داروهای سرماخوردگی در طول بارداری مضر می باشند زیرا به جنین آسیب می رسانند. این داروها عبارتند از:

برخی داروهای کاهنده درد و تب. آسپرین، ایبوپروفن یا ناپروکسین در مراحل رشد جنین در ماه های اول بارداری اختلال ایجاد می کند و باعث ایجاد مشکل در هنگام زایمان می شود.

داروهای ضد گرفتگی بینی. برخی متخصصین مصرف این داروها را بلامانع می بینند مانند Sudafed یا Dayquil اما برخی اجازه مصرف نمی دهند. متخصصین بعد از سه ماهگی اجازه مصرف این داروها را می دهند و مصرف آن ها را نیز محدود می کنند (یک اونس یا دو اونس روزانه به مدت یک یا دو روز).

روش های درمانی خانگی. از مصرف داروهای گیاهی خانگی بدون تجویز پزشک بپرهیزید.

درمان جایگزین سرماخوردگی در بارداری

شما می توانید از راه های طبیعی زیر برای درمان سرماخوردگی خود استفاده نمایید:

  –  مصرف سیر تازه. سیر ترکیبی  ضد ویروسی می باشد. مصرف یک یا دو حبه سیر یا افزودن آن به سوپ یا جوشانده آن مناسب می باشد.

  –  استفاده از دستگاه مرطوب کننده. این دستگاه هوا را مرطوب نگه می دارد و تجمع آلودگی جلوگیری می کند.

  –  استفاده از قطره بینی. این گونه قطرات باعث مرطوب شدن مسیر بینی می شود و در طول بارداری ضرری ندارند.

  –  قرقره کردن آب نمک. این کار باعث تسکین گلودرد می شود.  یک چهارم قاشق غذاخوری نمک در هشت اونس آب گرم بریزید و قرقره کنید.

  –  عسل. مصرف یک قاشق غذاخوردی عسل در بارداری (یا ترکیب عسل، لیمو و آب داغ) باعث کاهش سرفه های خشک می شود.

آیا بیماری شما سرماخوردگی است یا آنفولانزا؟

سرماخوردگی و آنفولانزا دارای علائم مشترک بسیاری هستند، مانند سرفه و آبریزش بینی. بااین‌حال چند تفاوت وجود دارد که به شما امکان می‌دهد آنها را از هم تشخیص دهید. اگر علائم شما به‌طور کلی خفیف هستند، پس احتمالا سرما خورده‌اید، اما علائمی مانند داشتن لرز و احساس خستگی شدید معمولا مربوط به آنفولانزا هستند.

کارهایی که می‌توانید برای کاهش احتمال بیمار شدن‌تان انجام دهید

همان‌طور که می‌دانید بدن در طول بارداری دچار تغییراتی می‌شود. یکی از آن تغییرات، این است که سیستم ایمنی بدن در این دوره، ضعیف می‌شود. یک سیستم ایمنی ضعیف‌تر باعث می‌شود که بدن مادر، نوزاد متولدنشده را پس نزند. بااین‌حال با ضعیف شدن سیستم ایمنی زنان باردار، آنها نسبت به عفونت‌های ویروسی و باکتریایی آسیب‌پذیرتر می‌شوند.

همچنین زنان باردار در مقایسه با زنان غیرباردار هم‌سن‌شان، بیشتر احتمال دارد که به عوارض ناشی از آنفولانزا دچار شوند. این عوارض می‌توانند شامل پنومونی (سینه‌پهلو یا ذات‌الریه)، برونشیت یا عفونت‌های سینوسی باشد.

دریافت یک واکسن آنفولانزا، خطر ابتلا به عفونت و عوارض ناشی از آن را کاهش می‌دهد.

با توجه به مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC)، دریافت واکسن آنفولانزا می‌تواند تا ۶ ماه پس از تولد به محافظت از زنان باردار و نوزادان آنها کمک کند. بنابراین مهم است که زنان باردار درمورد دریافت واکسن آنفولانزا با پزشک‌شان مشورت کنند.

سایر کارهایی که شما می‌توانید برای کاهش خطر ابتلای‌تان به بیماری انجام دهید، عبارت‌اند از:

  –  شست‌وشوی مکرر دست‌ها؛

  –  داشتن خواب کافی؛

  –  داشتن یک رژیم غذایی سالم؛

  –  اجتناب از تماس نزدیک با اعضای خانواده یا دوستان بیمار؛

  –  ورزش کردن به‌طور منظم؛

  –  کاهش استرس.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کنید

اگرچه اکثر سرماخوردگی‌ها مشکلی برای نوزاد متولد‌نشده ایجاد نمی‌کنند اما آنفولانزا باید جدی گرفته شود. عوارض ناشی از آنفولانزا، خطر زایمان زودرس و نقایص زمان تولد را افزایش می‌دهند. اگر متوجه‌ی علائم زیر شدید، در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید:

  –  سرگیجه؛

  –  اِشکال در تنفس؛

  –  احساس فشار یا درد در قفسه‌ی سینه؛

  –  خونریزی واژینال؛

  –  گیجی؛

  –  استفراغ شدید؛

  –  تب شدیدی که با استامینوفن هم پایین نمی‌آید؛

  –  کاهش حرکت جنین.

ده فرمان برای پیشگیری

۱- از دست دادن و روبوسی با افراد تا جایی که می‌توانید خودداری کنید.

۲-در مکان‌های عمومی پرجمعیت از ماسک استفاده کنید و به هیچ عنوان دست‌تان را به چشم خود نمالید.

۳- مرتب دست خود را با آب و صابون بشویید.

۴-بهتر است یک رژیم غذایی سالم و دارای همه گروه‌های غذایی داشته باشید. رعایت آداب صحیح غذا خوردن به هضم خوب، سیستم ایمنی قویتر و کاهش ابتلا به بیماری‌های مختلف کمک می‌کند.

بنابر این بهتر است خوب غذا را بجوید، از درهم خوری پرهیز کنید، از خوردن آب، ماست، سالاد و مایعات دیگر همراه با غذا پرهیز کنید، از خوردن چند رقم غذا در یک وعده غذایی خودداری کنید، پرخوری نکنید، چای و میوه در فاصله یک ساعت قبل تا ۲ ساعت بعد از غذا مصرف نکنید.

توصیه می‌شود در هر میان‌وعده فقط یک نوع میوه استفاده کنید، برنامه غذایی خود را در ساعات منظم به صورت 5 وعده غذایی با حجم کمتر و فواصل ۴-۳ساعت تنظیم کنید، حداقل ۳-۲ ساعت از شام تا خواب فاصله بیندازید.

۵- استراحت کافی داشته باشید و برنامه خود را طوری تنظیم کنید که در ساعت ۱۰-۹ شب بخوابید.

۶-فعالیت بدنی مناسب داشته باشید. پیاده‌روی ملایم روزانه و پرهیز از استراحت و بی‌حرکتی زیاد، طبیعت هوشمند شما را با ایجاد گردش بهتر خون در بدن، دفع فضولات و تقویت سیستم ایمنی قوی می‌کند.

۷-سر و گردن و کف پاهایتان را در طی روز و حتی در زمان خواب بپوشانید.

۸-از مصرف آب و نوشیدنی‌های خیلی خنک به خصوص صبح ناشتا یا بعد از حمام خودداری کنید.

۹-از قرارگرفتن در معرض باد به ویژه پس از حمام خودداری کنید.

۱۰-دورتا دور حمام و خانه را هفته‌ای ۲ بار اسپری سرکه بپاشید یا کمی سرکه را در آب بجوشانید، این کار به کاهش آلودگی هوا کمک می‌کند.

ده فرمان برای درمان سرماخوردگی در بارداری

در صورت ابتلا به سرماخوردگی رعایت موارد زیر به کاهش عوارض و بهبود سریعتر شما کمک می‌کند:

۱- استراحت کافی داشته باشید و مایعات گرم بنوشید.

۲- نوشیدن یک لیوان آب جوش و لیمو ترش تازه و عسل صبح ناشتا هم در پیشگیری و هم درمان کمک می‌کند.

۳- مصرف یک عدد سیر خام در ابتدای احساس سرماخوردگی و خارش گلو به صورت خرد شده همراه با آبلیمو و عسل اگر چه زیاد خوشایند نیست ولی تا حدی مانند آنتی‌بیوتیک عمل می‌کند.

۴- بهتر است در طول سرماخوردگی غذای سنگین نخورید. سوپ حاوی 1 قاشق غذاخوری، عدس یا دال عدس، 1 قاشق غذاخوری برنج، بال یا گردن مرغ، ۱ عدد هویج، ۵۰ گرم گشنیز تازه، ۱ عدد شلغم، ۱ عدد چغندر، ۲ عدد پیاز سفید ۴ قاچ( بعد از طبخ خوب پیاز را بجوید)، ۳-۴ عدد آلوبخارا به مدت ۳ روز متوالی در ابتدای سرماخوردگی به شما کمک می‌کند بهتر از پس بیماری بر بیایید.

بهتر است در این ۳ روز فقط این سوپ را ۴ باردر روز مصرف کنید و چیز دیگری نخورید.

سرماخوردگی در بارداری و تاثیر آن بر سلامت جنین

۵- مصرف دمنوش به یا به پخته شده و کبابی هم مفید است.

۶- اگر سرفه خشک دارید، مواردی از جمله قراردادن به دانه در دهان و مکیدن آن، خوردن مکرر دمنوش نشاسته و بارهنگ و روغن مالی قفسه سینه با روغن زیتون کمک کننده است.

۷-در صورت وجود ترشحات غلیظ می‌توانید از بخور سبوس جو، پیاز یا مرزنجوش در آب گرم کمک بگیرید. اگر هیچکدام در دسترس نبود بخور آب گرم به تنهایی هم کمک کننده است.

۸- غرغره مرتب با سرم شستشوی نمکی و در بینی کشیدن آن به تخلیه ترشحات و بازکردن راه هوایی کمک می‌کند

۹-مصرف روزانه فرنی بادام به همراه نشاسته یا آرد برنج هم به کم کردن سرفه‌های خشک کمک می‌کند.

۱۰- بهتر است در طول دوران سرماخوردگی از مصرف ادویه‌های تند و تیز از جمله فلفل و خوراکی‌های سنگین مانند گوشت قرمز و لبنیات خودداری کنید.

نکته: از مصرف خودسرانه داروهای گیاهی طی این دوران خودداری کنید از جمله خطمی و بنفشه و پرسیاوشان یا زیاده روی در مصرف خاکشیر

نکته: از مصرف خودسرانه قرص‌های سرماخوردگی، آنتی‌هیستامین یا مسکن‌های کدئین‌دار خودداری کنید. حتما با پزشک خود مشورت کنید و همواره پزشک را در جریان بارداری خود قرار دهید.

لیمو و عسل

عسل با لیمو در سرماخوردگی موثر است. لیمو و عسل دارای خواص طبیعی است که در سرماخوردگی موثر است. لیمو دارای ویتامین C و خواص ضد میکروبی می باشد عسل دارای طعم و مزه شیرین است و برای مبارزه با آلرژی فصلی و طیف گسترده ای از خواص ضد میکروبی ارزشمند است. آنها اغلب با هم در آب گرم یا چای برای کمک به علائم سرماخوردگی استفاده می شود.

عسل و لیمو دارای توانایی قابل توجهی برای مهار رشد میکروب که می تواند باعث عفونت شود می باشند. ویتامین C در لیمو ممکن است سیستم ایمنی بدن را تقویت و به درمان علائم سرماخوردگی کمک نماید.

عسل نیز دارای خواص ضد ویروسی است که می تواند فعالیت های ویروس سرماخوردگی را مهار کند.

علاوه بر این عسل یکی از سرکوب کننده های موثر در سرفه و کمک به خواب در طول سرماخوردگی، به خصوص در کودکان می شود برخی از شواهد موجود نشان می دهد که عسل ممکن است بهتر از سرکوب کننده های سرفه(دکسترومتورفان) عمل کند.

به طور کلی، شواهد کافی وجود دارد که لیمو و عسل می تواند طول مدت سرماخوردگی را کوتاه کند و نیز می تواند از سرماخوردگی جلوگیری کند.

عسل ممکن است دارای اسپورهای کلستریدیوم بوتولینوم باشد. و هنگامی که نوزادان مصرف کنند این اسپور می تواند سبب مشکلات جدی بهداشتی شود و اگر درمان نشود منجر به مرگ می شود.

به همین دلیل، به کودکان زیر ۱۲ ماه سن، نباید عسل داده شود استفاده گسترده از آب لیمو مقادیر زیادی از اسید سیتریک دارد که ممکن است سبب فرسایش مینای دندان، تهوع یا استفراغ و سوزش چشم و یا پوست پس از تماس شود.

پنیر سوخاری

پنیر موتزارلای تازه با کاور ترد و کرانچی همراه با سس گوجه فرنگی تند شما را به بهشت می برد.

 مواد لازم

سس گوجه فرنگی تند ۴۰۰ گرم

پنیر موتزارلای تازه ۲۲۰ گرم

پودر سوخاری یا خرده نان  ۱ و یک چهارم پیمانه

پنیر پارمزان رنده شده  یک چهارم  پیمانه

تخم مرغ  ۲ عدد

سیر  ۲ حبه

آرد ساده  ۲ قاشق غذاخوری

روغن گیاهی سرخ کردنی  به مقدار لازم

طرز تهیه

تخم مرغ را در کاسه ای کم عمق بشکنید و کمی هم بزنید.

آرد را در بشقابی بریزید.

آرد سوخاری یا خرده نان و پنیر پارمزان را در بشقابی مخلوط کنید. به مواد فلفل بزنید.

روش کار به اینصورت است که توپهای موتزارلای تازه را یکی یکی در آرد می غلتانیم تا تمام سطح آن آغشته شود.

سپس آن را در تخم مرغ می اندازیم و با چنگال تکان می دهیم که کاملا آغشته شود، سپس داخل مخلوط آرد سوخاری می اندازیم تا خوب کاور شود.

دوباره پنیر را داخل تخم مرغ و آرد سوخاری فرو کنید تا کاور ضخیم تری داشته باشد و پس از سرخ شدن حالت ترد و کرانچی را به خود بگیرد.

پنیرهای کاورشده را در سینی که با کاغذ روغنی یا شیرینی پزی پوشانده اید قرار دهید.

این کار را برای باقی پنیرها تکرار کنید. سپس آنها را برای ۲۰ دقیقه فریز کنید.

قابلمه ای کوچک را تا نیمه بالایی روغن سرخ کردنی بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید تا روغن کاملا داغ شود.

پنیرهای کاورشده را یکی یکی داخل قابلمه می اندازیم تا دمای روغن پائین نیاید، برای حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ می کنیم تا طلایی شود.

پنیرهای سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن آن را بگیرد سپس با سس گوجه فرنگی تند سرو می کنیم.

اشتغال معلولین بزرگترین دغدغه ماست

به زندگی من خوش آمدید

شهناز باقرزاده دارای لیسانس مدد کاری اجتماعی و هفت سال است که به عنوان مدد کار با جامعه معلولین همکاری می کند

از طریق عضویت و به سبب معلولیتی که دارد وارد این جامعه شده است .

و با راهنمایی آقای استاد و با مشورت ایشان رشته مددکاری را انتخاب و ادامه تحصیل می دهد .

از چه زمانی دچار معلولیت شدی ؟

بدو تولد معلولیت دارم

در زندگی با چه محدودیت هایی مواجه بودی؟

زمان زیادی برد تا توانستم با معلولیتم کنار بیایم و متوجه شوم که با بقیه متفاوت هستم .

در واقع دوست نداشتم با اطرافیانم ارتباطی داشته باشم ، تا اینکه با جامعه معلولین و دوستانم آشنا شدم و کم کم شناختنم از توانایی هایم بیشتر شد و به این باور رسیدم که با همین معلولیت هم می توانم به جایگاه مناسبی برسم و در این مسیر آقای استاد کمک زیادی به من کرد.

مدد کاری را چگونه شروع کردی و چه انگیزه ای داشتی ؟

به پیشنهاد دوستانم و با هدف کمک به هم نوعانم مددکاری را بدون تحصیلات آغاز کردم و تخصصی نداشتم . بدون تخصص مددکار شدن سخت بود. خوشبختانه در آزمون جامع علمی کاربردی شرکت کرد و مدرکم را در این رشته گرفتم.

منشا این انرژی از کجاست؟

حمایت دوستان و روحیه ای که از بودن با دوستان معلولم می گیرم . طوری که با تمام مشکلات و داشتن بچه کوچک در دورهمی ها شرکت می کنم و از بودن با دوستانم لذت می برم.

نظرت راجع به ازدواج چیست ؟

خیلی خوبه –پیشنهاد می کنم اگر شرایط را داشتن ازدواج کنند .

مشکلات برای همه افراد هستن و معلول و غیر معلول ندارد . انسان باید خودش را با زندگی متاهلی وقف دهد .

توانستم دو زوج از مددجویانم را از طریق مددکاری به هم برسانم و باعث ازدواجشان بشوم، و اگر بتوانم بازم هم دوستانم را تشویق می کنم

عامل اصلی موفقیتت را در چی می دانی ؟

روحیه بالا ، آشنایی با توانایی خودم

برخی محدودیت را یک بلا می دانند و برخی موهبت الهی ، نظر شما چیه ؟

بلا نیست – تفاوتی هست و محدودیت هایی وجود دارد. باید شاکر باشیم که می توانیم از پس مسئولیت هایمان در هر جایگاهی که قرار داریم بر بیاییم و این لازمه شناخت خود و توانایی هایمان است .

مهمترین مشکلی که در زمان تحصیل داشتی چه بود ؟

اینکه هم کار می کردم و هم درس می خواندم

از معضلات شهری که یک معلول با آن مواجه است برایمان بگو؟

در وهله اول بافت شهری مناسب سازی نشده است . چند وقت با یکی از دوستانم که با ویلچر حرکت می کند به مسافرت رفتم و متوجه شدم که نه فقط بندرعباس بلکه کل ایران برای دوستان معلولم کاری انجام نشده است .

نظرت درباره بهزیستی به عنوان یک نهاد حمایتی چیست ؟

بهزیستی گروه های هدف متفاوتی دارد ، و حمایت ها اندک است . در تمام گروه های هدف کمبود هایی وجود دارد . اما معلولین مظلوم ترین گروه هستند .

حرف آخر

اشتغال معلولین بزرگترین دغدغه ماست . بسیاری از معلولین تحصیلات و توانمندی های زیادی دارند اما فضایی برای اشتغال ندارند .

خورشت انار مسما مخصوص شب یلدا

همراه با شروع هر فصل و رسیدن میوه و سبزیجات فصلی خوردن غذاهایی که با این مواد تهیه می شود بسیار رواج پیدا می کند. برای مثال انار یکی از میوه های پاییزی  است که به دلیل طعم خوبش در آشپزی کاربرد فراوان دارد و از آب آن گرفته تا رب انار در بسیاری از غذا ها و خورش ها می توان به کار برد. می دانیم که مردم مناطق گیلان و مازندران در استفاده از این میوه خوشمزه در انواع غذاهایشان مهارت خوبی دارند و در غذاهایی چون: خورش فسنجان، خورش انار آویج (انار بیج)، انار مسما و … انار را به گونه های مختلف به عنوان چاشنی به کار می برند.

غذاهای محلی مناطق شمالی از آن جمله غذاهای سالم و پرطرفدارند که اصولا طرز تهیه ساده ای دارند و در عین حال بسیار لذیذ و خوشمزه اند. یکی از غذاهای مجلسی و پاییزی گیلان خورشت انار مسما است که به دلیل طعم ملسش خواهان بسیار دارد و به راحتی می توان آن را در میهمانی ها سرو کرد. انار مسمای مرغ شکل اصلی این خورش است و همانطور که می دانیم با مرغ و انار تهیه می شود اما نوعی دیگر از این خورشت، انار مسما با بادمجان است که طرفداران بادمجان آن را بسیار می پسندند چرا که ترکیب مرغ و بادمجان همیشه بسیار خوش خوراک است.

تهیه خورش انار مسمای گیلانی در شب چله  یا شب یلدا در بین گیلانی ها بسیار مرسوم است اما در سایر مناطق ایران نیز آن را در این شب تهیه و سرو می کنند و بسیار شبیه به مرغ اناری است که در کشورهای گوناگون نیز تهیه می شود با این تفاوت که مرغ اناری بیشتر با رب انار تهیه می شود و چاشنی انار مسما ترکیبی است از دانه انار و رب انار.

در ادامه می خواهیم روش تهیه خورش انار مسما مجلسی مخصوص شب یلدا را یاد بگیریم. امیدواریم از تهیه و خوردن این غذای پاییزی لذت ببرید.

مواد لازم

مرغ ۱ عدد

دانه انار ۱ پیمانه

پیاز متوسط ۲ عدد

رب انار ۴ قاشق غذاخوری

رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

زعفران دم شده ۱ قاشق چایخوری

مرحله اول:

مرغ را تکه تکه کنید و آن را کمی سرخ کنید.

مرحله دوم:

پیاز را رنده کنید و در روغنی که مرغ را سرخ کرده اید تفت دهید تا طلایی شود. رب گوجه، دانه انار، ادویه را به پیاز اضافه کنید.

مرحله سوم :

مرغ ها را به مواد تفت داده شده اضافه کنید. یک پیمانه آب روی مرغ ها بریزید تا بجوش آید و پس از جوشیدن آب، در ظرف را بگذارید و شعله را کم کنید تا مرغ بپزد (۴۵ دقیقه تا یک ساعت زمان مناسبی برای پخت مرغ و جا افتادن خورشت انار مسمای گیلانی است.)

مرحله چهارم:

در اواخر زمان پخت رب انار و زعفران را اضافه کنید. دقت کنید این خورش غلیظ است پس باید آب آن تقریبا کشیده شود.

نکات کلیدی تهیه خورشت انار مسما

– اگر بخواهید انار مسمای شما مجلسی تر به نظر بیاید مرغ را به صورت درسته سرخ کنید و در خورش به کار ببرید. برای تهیه  این مدل بهتر است مرغ را از چند ساعت قبل با مقداری آب انار و نمک و فلفل مزه دار کنید.

– اگر به جای آب از آب انار یا حتی آب پرتقال در انار مسما استفاده کنید طعم لذیذ تری خواهد داشت.

– گلپر ادویه ای است که بعضی افراد با انار مصرف می کنند پس اگر طعم آن   را دوست دارید به مقدار ۲/۱ قاشق چایخوری همراه رب انار به غذا اضافه کنید.

– برای شیرین یا ترش تر کردن انار مسما می توانید مقداری شکر یا آب غوره به خورش اضافه کنید.

-به دلیل به کار بردن انار، این غذا ممکن است زود بسوزد پس حواستان باشد.

تاریخچه و آداب و رسوم شب یلدا در جای جای ایران باستان

نزدیک به چند هزار سال است که آخرین شب پاییز یعنی شب یلدا که تاریک ترین و درازترین شب سال است توسط ایرانیان جشن گرفته می شود و آیین ها و رسومات مختلفی در این شب به یاد ماندنی در کنار هم سپری می کنند ، شب زیبایی که در شهرهای مختلف ایران آداب و رسومی دارد.

آداب و رسوم خاص شب یلدا از گذشته تا به امروز

یکی از مهم ترین شب های ایران باستان شب یلدا می باشد که از دیرباز تا به امروز مورد توجه و اهمیت ایرانیان واقع شده است جشن ها و شب نشینی هایی که در این شب توسط مردم در اقصی نقاط کشور برگزار می شود یک سنت دیرینه محسوب می شود که تا امروز نیز نه تنها از ارزش آن چیزی کم نشده است بلکه جایگاه بسیار ویژه ای در نزد ایرانیان پیدا کرده است.

آداب و رسوم کشور ما در شب یلدا متفاوت تر از سایر کشور ها می باشد امروز ما قصد داریم هر آنچه که مربوط به این شب عزیز و خاص است در بخش فرهنگ و هنر نمناک برای شما کاربران عزیز بازگو کنیم.

شب یلدا بلندترین شب سال که به زمان مابین غروب آفتاب از تاریخ ۳۰ آذر یعنی آخرین روز پاییز تا طلوع آفتاب 1 دی ماه یعنی نخستین روز زمستان مربوط می شود مصادف با انقلاب زمستانی در نیمکره شمالی می باشد به همین علت از آن تاریخ به بعد طول شب کوتاه تر و طول روز بیشتر می شود.

علت نامگذاری شب یلدا

یلدا برگرفته از یک واژه سُریانی می باشد که به تولد و زایش معنی شده است. سریانی زبان رایج مسیحی ها بوده است که از تحقیق و بررسی در کتب تاریخی واژه نامه ها کسب شده است دانشمند بزرگ و تقویم شناس ابوریحان بیرونی با نام میلاد اکبر از شب یلدا یاد می کند و آن را میلاد خورشید دانسته است.

واژه یلدا به طور دقیق مشخص نیست که چطور و چه زمانی به زبان فارسی ورود کرده است این گونه از تاریخ بر آمده است که مسیحیان اولیه که در روم زندگی می کردند دچار سختی های فراوانی بودند در همان حال عده ای از آنها تصمیم به مهاجرت به ایران می کنند و به خاطر نزدیک بودن فرهنگ ها این واژه سریانی به زبان فارسی راه پیدا می کند. 

مروری بر تاریخچه شب یلدا

همانطور که می دانید تاریخچه و پیشینه یلدا به زمانهای بسیار گذشته برمیگردد ولی مشخص نیست قدمت دقیق آن به چه زمانی تعلق دارد بسیاری از باستان شناسان هفت هزار سال پیش را برای تاریخ شب یلدا مطرح کرده اند. ظروف سفالی دوران قبل از تاریخ را به استناد گرفته اند چرا که نقوش حیوانی ماه های ایرانی همچون عقرب و قوچ داخل این ظرف ها هک شده اند البته ناگفته نماند نقوش کشفیات باستان شناسی و کتیبه ها نادرند ولی باستان شناسان بر این باورند که تا ۷۰۰۰ سال پیش نیز میتوان آیین مربوط به شب یلدا را رصد کرد.

با تمام این تفاسیر چیزی که به عنوان شب یلدا به رسمیت شناخته شده است به ۵۰۰ سال پیش از میلاد برمیگردد و تاریخ وارد شدن آن به تقویم رسمی ایرانیان باستان به زمان داریوش یکم مربوط می شود تقویمی که شامل گاه شماری مصری ها و بابلی ها است.

عادات و آیین مرسوم ایرانیان در شب یلدا

دانستیم که آخرین شب پاییز که دراز ترین و تاریک ترین شب سال محسوب می شود با نام شب یلدا جایگاه ویژه ای در میان ایرانیان کسب کرده است و مردم ایران تا سپیده دم با انواع و اقسام برنامه های مفرح در کنار یکدیگر این شب دراز را به خوشی سپری می کنند تا تاریکی و سردی و اندوه غیبت خورشید روحشان را تضعیف نکرده و با آسمانی روشن به رختخواب رفته به راحتی استراحت کنند.

طبق سنت های دیرینه در آیین کهن در اولین روز دی ماه شاهان ایرانی تاج و تخت شاهی را زمین گذاشته و با لباسی سپید به سمت صحرایی می رفته و بر روی فرش سفید می نشستند و نگهبانان و دربانان کاخ شاهی و همه خدمتکاران و برده ها در سطح شهر آزاد شده و مثل دیگران زندگی می کردند و همگی چه رئیس و چه پادشاه و چه مردم عادی به طور یکسان و در یک جایگاه بودند. البته ناگفته نماند صحت و سقم این گفته ثابت نشده که شاید تنها افسانه ای بیش نباشد.

جشن یلدا امروزه توسط ایرانیان با شب نشینی اقوام و خانواده در کنار یکدیگر برگزار می شود بدین گونه که اعضای خانواده در این شب مهم گردهم آمده و افراد مسن خانواده شروع به تعریف کردن قصه های کهن می کند که خوردن هندوانه ، آجیل و انار و شیرینی و میوه های مختلف از جنبه های نمادین این شب عزیز می باشد اغلب این میوه ها دانه های زیادی دارند و به نوعی جادوی سرایتی به شمار می روند که انسان ها با توسل به برکت پردانه بودن آن ها نیروی باروری را در خود نیز افزایش می دهند و هندوانه و انار را به خاطر سرخی رنگ شان نمایندگی از خورشید در شب تصور می کنند.

با آداب و رسوم شب یلدا آشنا شوید

از آیین های رایج و معروف و مرسوم شب یلدا می توان به آتش روشن کردن،قصه گویی ریش سفیدان و بزرگان،خوردن تنقلات و تفآلی بر حافظ اشاره کرد.

آتش روشن کردن در یلدا

از آنجایی که آتش روشن کردن در دیدگاه گذشتگان نماد روشنی و خورشید بود و همچنین بعضی ها آن را برای رفع تاریکی و نحسی اهریمن میشناختند از این رو برای فراری دادن تاریکی ها و قوای اهریمن آتش روشن می کردند تا محفلی گرم در کنار یکدیگر ایجاد کنند.

قصه خوانی و مثل گویی در شب یلدا

در شب یلدا خانواده ها دور هم جمع می شوند و به شعرخوانی ها و داستان خوانی بزرگ تر ها و پیرتر ها گوش فرا می دهند.قصه هایی غیر واقعی و کوچک که قهرمان های آن پریان و دیوها و جانوران هستند و مطمئنا شنیدنش برای هر کودکی خوشایند و جذاب می باشد.

و بسته به فرهنگ هر شهر یا استانی قصه های مربوط به خودشان نقل میشود به عنوان مثال قصه حسین کرد شبستری در میان آذربایجانی ها و داستان های شاهنامه در بین خراسانی ها رایج می باشد.

فال حافظ و شاهنامه خوانی در شب یلدا

شاهنامه خوانی و فال حافظ در شب های یلدا یکی دیگر از سرگرمی های ایرانیان می باشد و از دیرباز مرسوم بوده است چنانچه برای تفآل زدن به حافظ مخاطب مورد نظر نیت می کند و بزرگ مجلس که قرار است قال بگیرد از او می خواهد این جمله را با خود تکرار کند:ای حافظ شیرازی، تو کاشف هر رازی، من طالب یک فالم، بر من نظر اندازی…

و سپس دیوان را باز کرده و غزل بالای سمت راست را خوانده چراکه جواب تفآل می باشد اگر با وسط غزل مواجه شدند فال باید از ابتدای غزل یعنی صفحه پشت خوانده شود.پس از اینکه غزل خوانده شد آن را تفسیر می کنند .چنانچه فال با محتوای مثبت از آب در آمد یعنی فال خوب است اما اگر منفی بود یعنی بد است البته نا گفته نماند تمامی غزلیات حافظ محتوایی روحیه بخش و عاشقانه دارند.

و همچنین شاهنامه خوانی جزء جدایی ناپذیرترین برنامه های شب یلدا می باشد که از دیرباز رایج می بوده است شاهنامه ها اگر با شیوه نقالی خوانده شود جذابیتش صد چندان می شود . شانس بزرگی هست که در خانواده تان چنین شخصی را داشته باشید.

چیدمان سفره شب یلدا

چیدن سفره شب یلدا با انواع خوراکی ها و تنقلات یکی از آیین های این شب بیادماندنی می باشد که شامل آجیل های مخصوص و میوه هایی همچون انار و هندوانه و دیگر تنقلات داخل آن قرار می دهند.جالب است بدانید در دوران گذشته سفره ای با اسم میَزد پهن می شده است و از میوه های خاص خشک و تر و آجیل و یا به اصطلاح زرتشتیان لُرک در سفره استفاده میشده است که یکی از اجزای اصلی سفره می باشد و در حقیقت ولیمه این جشن به شمار می رود.از سایر اجزا می توان به عطردان،آتشدان،بخوردارن و بَرسَم اشاره کرد.بَرسَم ابزاری برای دعا خوانی می باشد که از فلز نقره و برنج و یا شاخه گیاهی خاص درست می شود.

میوه های مخصوص شب یلدا

اصلی ترین میوه شب یلدا انار می باشد چرا که گذشتگان آن را مایه برکت و باروری می دانستند و این تفسیر را بخاطر دانه های زیاد آن مطرح کردند و همچنین رنگ قرمزی که دارد نماد خورشید و شادی است.در حقیقت خوردن و وجود انار در سفره شب یلدا به علت اعتقاد به تاثیر جادوی سرایتی آن بوده است به طوری که با خوردن انار و توسل کردن به آن نیروی باروری و برکت را در خود بالا می بردند.

قداست میوه انار از دوران بسیار قدیمی برای همه ثابت شده است و حتی دارای جایگاه ویژه ای در میان ادیان بزرگ جهان داشت چراکه در افسانه ها و اساطیر هم نام آن ذکر شده است.انار در دین زرتشتی از مقدسات محسوب می شود و از درختان مینوی است و جالب است بدانید در مراسم دینی زرتشتیان از شاخه ها و میوه آن بکار می رود.

و اما هندوانه هم همانند انار یکی از خاص ترین میوه های شب یلدا است ولی سوالی که اینجا مطرح است این است که اول سرما خوردن هندوانه کمی عجیب نیست؟باید بدانید همانطور که هندوانه یک میوه تابستانی است بنابر این علاوه بر رنگ سرخش یادآور حرارت و گرمای تابستان و همچنین نماد خورشید می باشد.

البته از سایر میوه ها و مرکبات همچون پرتقال،سیب،خرمالو،گلابی و یا حتی کدو تنبل و لبو هم می توان استفاده کرد.

 آجیل و تنقلات مخصوص از جمله مغز پسته ،بادام،گردو،فندق و در کنار آن توت و انجیر خشک یکی از گزینه های مهم تر از شام در شب یلدا می باشد.همانطور که می دانید نگهداری طولانی مدت میوه ها در گذشته راحت نبود برای همین برای مصرف و نگهداری بسیاری از میوه ها اقدام به خشک کردن آن ها می کردند.

غیر از مواردی که در متن فوق ذکر شد از گندم ،تخمه هندوانه ،نخود برشته و شاهدانه نیز در شب یلدا می توان مصرف کرد.

جالب است بدانید امروزه از خوراکی ها و تنقلات دیگر از جمله پشمک یا باسلق نیز در سفره شب یلدا بکار می رود.

در بعضی شهرستان ها معمولا جدا از مراسم مشترک بین همه خصوصیات و ویژگی های منحصر به فرد دیگری نیز هستند که ناشناخته و مسکوت مانده اند.اکنون در ادامه این مطلب مفید شما را با آداب و رسوم تعدادی از شهرهای کشور ایران آشنا می کنیم.

 آداب و رسوم  شب یلدا در استان های مختلف

شب یلدا در استان آذربایجان (شرقی و غربی)

در این خطه رسم است که خوانچه های مزین شده و پر زرق و برق به خانه نامزد یا خانه تازه عروس می برند.و در سینی های زیبا هندوانه ها را تزیین کرده و شال های قرمز رنگی در کنار ان می گذارند در حالیکه مردم شمال با تزیین ماهی این رسم را برگزار میکنند.

شب یلدا در اصفهان

آیین ها و رسومات ویژه و خاصی از دیرباز در اصفهان جاری است که در حال حاضر نیز این رسومات پا برجا و ادامه دار هستند اصفهانی ها بر این باورند که چله در ایران به دو بخش تقسیم شده است یکی چله بزرگ و دیگری چله کوچک.

از اول دی ماه تا دهم بهمن ماه زمان چله ی اول است،اما چله کوچک از دهم بهمن تا سی بهمن ادامه دارد.شب چله و ایین برگزاری آن در مناطق مختلف متفاوت است.در اصفهان این شب به نام چله زری (مونث) نامگذاری شده ولی در شهرها و مناطق مختلف با رسم و رسومات این شب به عمو چله (مذکر) معروف است.

در پاسخ به این سوال که چرا این شب شامل جنسیت شده ،گفته می شود چون از ابتدا هم اشیا و جانداران دارای جنسیت ماده و نر و یا مذکر و مونث بوده و هست به همین دلیل به این روزها و شب ها هم نام تعیین شده.

مردم اصفهان دو شب را با نام شب چله برگزار میکنند که این شب ها رسوم مخصوص به خود را دارند.این شبها با حضور گرم خانواده ها صورت میگیرد.در شب چله اصفهانی ها سفره ای را با نام سفره ی شب چله باز میکنند که در این سفره هندوانه را به دلیل کروی بودنش سمبل خورشید می دانند و آن را در سفره های خود جای می دهند.

شب یلدا در کهگیلویه و بویر احمد

در این شب همه ی بستگان دور هم جمع میشوند تا کهنسال ترین فرد فامیل برای آنها «متیل»بخواند.

متیل به قصه ی بلند و افسانه ای که توسط فرد حفظ،شده گفته میشود.آنها برای اینکه زمستان پر بارش و برفی داشته باشند آش های محلی مانند دووا و شیر برنج را میپزند.آش دووا را در ظرفهای بزرگی که برای جمعیت زیادی برسد می پزند و یک نوع آش دوغ است.

مردم کهگیلویه و بویر احمد در این شب رسمی به اسم «کاسه بهره» دارند که این رسم به این صورت است که برای همسایه های فقیر غذا برده می شود.

غذای معروف و سنتی شب یلدای آنها آش کارده،شله ماش و شله بادام می باشد.

شب یلدا در استان مازندران

مازندرانی ها هم شب یلدا را بسیار مهم و گرامی میدارند.آنها در شب چله به منزل بزرگترها می روند و در دورهمی های خود به خوردن خوراکی و میوه های مخصوصی چون انار و هندوانه و ازگیل می پردازند.فردوسی خوانی میکنند و فال حافظ میگیرند.شب را با شنیدن داستان ها و صحبت های بزرگترها صبح میکنند و اعتقاد دارند که صبح شب یلدا خورشید به تاریکی و سیاهی پیروز شده است.

شب یلدا در استان فارس

مردم شیراز سفره شب چله را همانند سفره نوروز رنگین میکنند.آنها سردیجاتی از جمله مرکبات و هندوانه را برای افراد سرد مزاج و خوراکی های گرم از جمله خرما و رنگینک را برای افراد با مزاج گرم آماده میکنند.خواندن شعرهای حافظ یکی از رسم های جدا نشدنی برای شیرازی ها است.حافظ خوانی به عنوان رسم همیشگی و کلی شب نشینان یلدا شده است.

شب یلدا در استان همدان

فال سوزن هم یکی از رسوم همدانی ها در شب یلدا است به اینصورت که همه دور تا دور هم می نشینند و پیرزنی به صورت مداوم شعر میخواند و دختر کوچکی هم بعد از تمام شدن هر شعر به یک تکه پارچه آب نخورده و نبریده سوزن میزند و شعرهای پیرزن بنا بر ترتیب نشستن مهمان ها فال آنها میشود.

در همدان هم شب یلدا خوراکی های مخصوص شهر را که مربوط به آب و هوای آنجا هست میخورند.در شهرهای ملایر و تویسرکان معمولی ترین خوراکی های موجود مانند کشمش و گردو و میز خورده میشود.

شب یلدا در استان اردبیل

در اردبیل نیز در این شب دور هم جمع میشوند و تا نیمه های شب کنار هم مینشینند.از جمله خوراکی هایی که در این شب رسم هست هندوانه ،انار،پرتقال،تخمه،ماهی،پلو و …. میباشد.

شب یلدا در کرمانشاه

برا اساس آیین های قدیمی در این شهر نیز این شب را گرامی میدارند و با شعر خواندن ،قصه گویی،فال گرفتن و خوردن آجیل و خوراکی شب را بیدار میمانند و شادی میکنند.

آنها میوه هایی را که در این شب میخورند به نوعی نمادی از خورشید میدانند مثل هندوانه،انار سرخ، سیب سرخ و یا لیموی زرد.

قصه هایی همچون حسین کرد شبستری ، رستم و سهراب ، شیرین فرهاد به شعر خوانی از اشعار دلنشین و معروف شامی کرمانشاهی در این شب در مجالس مردم کرمانشاه خوانده می شود و خوراکی هایی از جمله مشکل گشا ، آجیل ، کاک ، راحت الحلقوم ، نان برنجی و شیرینی محلی نان پنجره ای پذیرایی می شود. فال گرفتن یکی از عادات زیبای کرمانشاهی است که با اتکا به اعتقادات خود رهنمودهای آن را چراغ روشنی برای حل مشکلات خود قرار می دهند.

شب یلدا در کردستان

“شه وی چله” اصطلاح کُردی شب چله یا شب یلدا می باشد. عکس خانه ها از قدیم در این شهر نان سنگک با دلمه خوشمزه برای پذیرای میهمانان تدارک می بینند و این امر به شکل یک رسم رایج در این شهر جا افتاده است.

شب یلدا در گلستان

مردم گلستان دوره یک کرسی جمع شده و نقل اندازی می کنند نقل اندازی همان تعریف کردن داستان های شفاهی یا همان مثل گویی می باشد.میوه های جنگلی و باغی میوه های مخصوص این شب در گلستان است شیرینی هایی همچون کَسمَک و مَت و همچنین کندس،لیمو،پرتقال و ولیک سفره شب یلدا را در خانه گلستانی ها رنگین میکند.

شب یلدا در خراسان جنوبی

 در خراسان جنوبی آداب و رسوم این شب کمی متفاوت تر از دیگر شهرها می باشد به عنوان مثال یکی از خاص ترین پایین های شب یلدا در خراسان جنوبی مراسم کف زنی می باشد.

در این مراسم اقدام به خیساندن ریشه گیاهی به اسم چوبک در آب می کنند و بعد از اینکه چند بار جوشاندند داخل ظرف بزرگ سفالی به اسم تغار می ریزند و جوانان و مردان طایفه با دسته چوب های نازک درخت انار به اسم دسته گز مایع به دست آمده را هم زده تا به حالت کف در آید.جوانان هم قبل از اینکه کف را برای خوردن آماده کنند با مالیدن آن به سرو صورت همدیگر شادی میکنند. توجه داشته باشید برای اینکه از این ماده کف خوبی به دست آید بایستی این کار را در محیط سرد انجام داد.

در آخر کفی که به دست آمد را با شیره شکر مخلوط و آماده خوردن کرده و نهایتا با پسته و مغز گردو تزیین شده و برای پذیرایی مهمانان بکار می برند.

شب یلدا در قزوین

آداب و رسوم خاصی در شب یلدای قزوینی ها رقم می خورد آن هم اینکه اهالی این شهر قبل از هر چیزی به دید و بازدید می پردازند و به دیدار بزرگترهای فامیل رفته و برایشان میوه های سرخ رنگ خشک شده که شب چره نام دارند می برند چرا که این کار از نظر آنها شگون دارد.

مردم قزوین در این شب با درست کردن سبزی پلو با ماهی دودی و همچنین خوردن انار ، هندوانه و تنقلات مختلف همچون گردو ، تخمه ، انجیر خشک ، کشمش و آجیل مشکل گشا شب طولانی خود را به اولین صبح زمستانی می رسانند بانوان سالخورده قزوین ای بر این باورند که اگر ننه سرما در این شب گریه کند باران می بارد و چنانچه پنبه های لحاف بیرون بریزد برف میبارد و اگر گردنبند مروارید ش پاره شود از آسمان تگرگ می ریزد.

شب یلدا در استان مرکزی

در استان مرکزی نیز آداب و رسوم جالبی وجود دارد در این شهر خانواده ها به دور کرسی نشسته و انواع تنقلات و میوه ها همچون انگور ، هندوانه ، نخودچی کشمش ، تخمه و خرما روی سینی های قدیمی مسی چیده و میل می کنند. ریش سفیدان و بزرگترهای فامیل به غیر از خواندن اشعار سعدی و حافظ و فردوسی ،داستان ها و خاطرات کهن ایران زمین را برای اهل خانواده نقل میکنند.

بردن شب یلدایی برای تازه عروس ها

تازه عروس ها شب یلدا را یکی از خاص ترین شب ها برای خود می دانند چرا که در این شب مراسم دلنشین و جذابی برای عروس خانم ها برگزار می شود رسم جالبی که از گذشتگان به جا مانده است.

در این شب عزیز هدایایی زیبا از طرف خانواده داماد برای تازه عروس ها تدارک دیده می شود و به نیت میهمانی و شب نشینی به خانه عروس می روند و خانواده عروس نیز آماده میزبانی و پذیرایی از خانواده داماد می شوند.

آیین شب چله به همان شیوه قدیمی در شهرستان ها اجرا می شود و خانواده ها هدایای خرید شده را داخل یک سینی بزرگ قرار داده که با آن می گویند و بعضی جاها نیز به عنوان خوانچه چله معروف است که زن های خانواده داماد آن سینی ها را روی سر خود گذاشته و راهی منزل عروس خانم ها می شوند.

ولی چنانچه بخش فرهنگ و هنر نمناک گفته است شب یلدایی عروس در شهر های بزرگ متفاوت تر از شهرستان ها می باشد و به روال قدیم نیست ولی خانواده هایی هستند که این رسم زیبا را بجا آورده و به جای طبق صندوقچه های کوچک و بزرگ و همچنین سبدهای چوبی را با تزیینات مدرن گل آرایی کرده و به خانه عروس خود می برند. بنابراین می توان گفت رسم و رسوم شب یلدای عروس ریشه مشترکی در بین ایرانیان دارد و معمولاً کلیات یکسانی داشته اما نسبت به فرهنگ هر منطقه در خرید هدایا اختلاف سلیقه وجود داشته و این هدایا گاهی کم و زیاد می شود.

لیست هدایای شب یلدایی عروس

میوه های متنوع تزیین شده و انواع آجیل در ظروف فانتزی و تزیینی یکی از مهمترین و ثابت ترین بخش طبق هدیه است.

 کله قند ، نقل و نبات و شیرینی های متنوع که نماد شیرین کامی و برکت است همیشه در طبق گنجانده می شود.

 یک قواره پارچه خوش طرح و رنگ

 کیف و کفش و لباس زمستانی با سلیقه عروس خانوم

 قطعه ای طلا نیز داخل هدایای عروس در طبق گذاشته می شود.

 در صورت تمایل یک جلد دیوان حافظ

 در صورت آشنا نبودن با سلیقه عروس هدایای نقدی نیز می توان به جای خرید لوازم داخل طبق گذاشت.

به همان قدر که خرید خود هدایا از اهمیت بالایی برخوردار است ذوقی که قرار است در تزیین این هدایا به کار رود بسیار نکته مهم و غیر قابل چشم پوشی است چرا که هرچقدر ذوق و سلیقه در چیدمان این هدایا به کار رفته باشد همانقدر مهر و محبت بین دو خانواده را نشان می دهد و این تزیینات با ابزار های رنگارنگ توری و روبان های مخصوص قرمز رنگ که نمادی از یلداست صورت می گیرد.

البته اگر از آن دسته افرادی هستید که مشغله زیادی دارید و از طرفی تا به حال تجربه چنین کاری را ندارید هیچ نگران نباشید و این کار را به کسانی که با تجربه و خلاق هستند و در گل آرایی و تزئین دست ماهری دارند بسپارید و اگر نمونه کاری از آن ها دارید حتما گلچین کرده و یک کار جذاب را برحسب سلیقه خود انتخاب کرده و سفارش دهید.

تا با توجه به درخواست شما اقدام به گل آرایی کرده و طرح مورد نظر شما را اجرا کنند و همچنین می توانید میوه های خود را تحویل کسانی که میوه آرایی میکنند دهید چراکه امروزه با تنوع بالای میوه آرایی و برش های مختلف روی میوه ها طبق هدایای عروس به زیبا ترین شکل خود نمایی می کند.

پس چنانچه تازه عروسی در خانواده تان دارید از همین حالا دست به کار شوید و ایده هایی که در ذهن خود دارید را عملی کرده تا با این کار یه صمیمیت و گرمی دو خانواده بیافزایید شک نکنید که اهمیت و ارزش هدیه با کمیت آن سنجیده نمی شود و نیت آن بیشتر مهم است بنابراین به قدر وسع خود هدایایی شیک برای عروس خود تهیه کنید و یک شب یلدای تکرار نشدنی برای خود و خانواده عروستان رقم بزنید.

زندگی هیچ وقت بر وفق مرادم نبوده است ، با این حال هیچ وقت نا امید نشدم

به زندگی من خوش آمدید

سلیمه محمدی متولد ۱۳۶۴ در بندرعباس و هشت سال است که در تیم جانبازان و معلولین هرمزگان والیبال نشسته بازی می کند

تا دوم دبیرستان بیشتر درس نخوانده است و به خاطر محدودیت هایی که داشت درس خواندن را رها کرده است

از چه زمانی دچار معلولیت شدی ؟

به صورت مادرزادی به معلولیت دچار شدم

تا به حال اتفاق افتاده که  در زندگی دچار یاس شوی ؟

در خانواده پر جمعیتی به دنیا آمدم که زندگی هیچ وقت بر وفق مرادم نبوده است ، با این حال هیچ وقت نا امید نشدم .

چطور با ورزش آشنا شدی ؟

در دورهمی هایی که از طریق بهزیستی برگزار میشد با دوستان ورزشکارم آشنا شدم و به این رشته گرایش پیدا کردم .

رابطه ات با اطرافیانت چطور است ؟

رابطه ام خوبی با خانواده دارم اما با دوستانم صمیمی تر هستم

از چه طریق با جامعه معلولین آشنا شدی ؟

بهزیستی.

از بهزیستی نام بردی ، آیا بهزیستی به عنوان یک نهاد حمایتی کاری برای معلولین انجام می دهد؟

بهزیستی حمایت خاصی نمی کند . زمانی که به بهزیستی مراجعه می کنیم و از مشکلاتمان می گوییم ، می گویند بودجه نیست  و … ما هم نا امید می شویم و دیگر به سمتشان نمی رویم .

در واقع من و دوستان معلولم دوست نداریم جایی برویم که جواب سر بالا بدهند و ما را نا امید کنند.

چه عاملی باعث شده که در ورزش موفق باشید؟

تلاش خودم . به خاطر علاقه ام توانستم در ورزش بمانم

برخی معلولیت را یک بلا می دانند و برخی موهبت الهی نظر شما چیه ؟

خواست خدا بوده است و خدا خواسته است که از این طریق من را امتحان کند . باز هم خدا رو شکر می کنم که حداقل می توانم روی پاهای خودم حرکت کنم و کارهای خودم و گاهی اوقات مادرم را انجام دهم ، در حقیقت با این موضوع کنار آمده ام.

با توجه به مقام هایی که کسب کردید ، بار مالی برایتان به ارمغان آورده است ؟

بار مالی برایم نداشته ولی در روحیه ام تاثیر مثبت زیادی داشته است .

گفتنی است  تیم بانوان والیبال نشسته هیات معلولین هرمزگان با کسب جایگاه دوم توانست راهی لیگ برتر شود.