هفته بیست و نهم بارداری

بارداری هفته به هفته

سه ماهه سوم بارداری شما آغاز  شده و تا هفته چهلم ادامه مي يابد. اگر وضعيت شما هم مشابه اكثر خانمهاي حامله باشد در اين سه ماهه حدود 5 كيلوگرم وزن اضافه خواهيد كرد. سینه شما ممکن است شروع به ترشح آغوز نماید که به رنگ زرد روشن است و سرشار از آنتی بادی های مفید برای سلامت کودک. و این نشان دهنده این است که سینه شما برای تغذیه کودک شروع بکار کرده است…

بدن شما درهفته ۲۹ بارداری

در این زمان پاهای شما زیر شکم مخفی می شوند. در این زمان معنی بارداری و بزرگ شدن شکم را متوجه می شوید. از هفته بیست و نهم تا زمان زایمان، جنین دو برابر می شود. بنابراین برای رشد بیشتر شکم خود را آماده کنید. علاوه بر تغییرات طبیعی، علائم دیگری نیز مربوط به بارداری مشاهده می کنید:

با رشد رحم و نزدیک شدن آن به قفسه سینه نفس عمیق کشیدن سخت می شود. در این زمان رحم شما حدود چهار اینچ بالاتر از ناف است. رحم به قسمت های دیگر مانند مثانه و لگن فشار وارد می کند. ادرار مکرر، گرفتگی عضلات پا و درد علائم این دوره هستند.

تغییرات هورمونی باعث خشک شدن و خارش پوست همراه با جوش می شود. سعی کنید مرطوب کننده مناسبی مصرف کنید تا پوست سالم و پر آب باشد. اگر شرایط خارج از کنترل شد با پزشک صحبت کنید.

خارش شدید در بارداری نشانه ناهنجاری کبد است. نگران نشوید زیرا خارش در بارداری طبیعی است.

از الان به بعد باید از پدهای مخصوص استفاده کنید زیرا کلستروم از نوک سینه ترشح می شود و باعث لکه شدن لباس می شود. برخی خانم ها این مشکل را ندارند.

نوک سینه ها تیره تر می شود. رگ های سینه از زیر پوست قابل مشاهده می شوند.

مراقب علائم عفونت مجاری ادراری نباشید زیرا بدن در سه ماهه سوم بارداری مستعد به عفونت مجاری ادراری است.

سوزش معده و سوء هاضمه نه تنها باعث آزار رسیدن به شما می شود بلکه باعث کم خوابی در طول شب می شوند. از غذاهای سنگین بپرهیزید. سعی کنید هر وقت گرسنه هستید مقدار کمی غذای مقوی مصرف کنید.

مایعات را افزایش دهید و غذاهای غنی از فیبر بخورید تا یبوست برطرف شود. ماست برای جلوگیری از یبوست مناسب است.

هورمون ها باعث خشکی و ترد شدن ناخن ها می شوند. باید در بارداری بیشتر به ناخن ها توجه کنید.

اگر داغ هستید تعجب نکنید زیرا دمای بدن با افزایش حجم خون بالا می رود.

ورزش های تنفسی:

نفس خود را نگه دارید. نفس کشیدن راحت ترین کاری است که می توانیم انجام دهیم. نفس تحت کنترل به شما کمک می کند با درد زایمان کنار بیایید و بتوانید نگرانی و استرس را کاهش دهید.

همچنین:

باعث افزایش هوشیاری بدن می شود.

باعث افزایش کنترل ماهیچه های شکم می شود.

از آن جایی که نفس کشیدن فعالیتی ساده است خانم ها آن را جدی نمی گیرند. در بارداری، ده تا بیست درصد اکسیژن بیشتر نیاز دارید. بنابراین باید بیش از پیش نفس بکشید. در واقع نفس های ضعیف اکسیژن لازم برای بدن را فراهم نمی کند.

در کلاس های پیش از زایمان به خانم ها آموزش داده می شود چگونه در هنگام درد زایمان نفس بکشند.

باید ریتم نفس کشیدن با حرکات بدن و ریه همخوانی داشته باشد.

از فرایند دم و بازدهم اطلاع داشته باشید.

بر روی شل کردن عضلات بدن در طول استرس درد زایمان تمرکز کنید.

در هنگام انقباضات براکستون هیکس می توانید نفس کشیدن را تمرین کنید.

معمولا با افزایش انقباض نفس خود را حبس می کنید.

باید نفس عمیق و آرام را در هنگام انقباضات تمرین کنید.

با تمرین کافی در هنگام درد زایمان با آرامش نفس می کشید.

بهترین چیز درباره نفس کشیدن این است که نفس کشیدن ابزاری قدرتمند است که همیشه در دسترس شما است.

می توانید از یوگا برای تمرین نفس کشیدن و آرام کردن ذهن و بدن در هفته بیست و نهم بارداری استفاده کنید.

ورزشی تنفسی ساده برای آرام شدن:

این تمرین ساده را انجام دهید تا ذهن و بدن شما آرام شود.

بایستید و پاها را باز کنید.

بازوها را به دو سمت بدن قرار دهید و تا جایی که می توانید بکشید. این کار باعث افزایش قضای قفسه سینه برای ریه می شود.

چانه را بالا نگه دارید. به آرامی نفس عمیق بکشید.

سپس بازوها را خم کنید و انگشتان را بر روی جناغ سینه قرار دهید.

جناغ سینه استخوانی صاف و باریک و بلند است که بین قفسه سینه قرار دارد و اسکلت را پایدار می کند.

به حرکت بالا پایین جناغ سینه در هنگام تنفس توجه کنید و بر روی حرکات آن تمرکز کنید.

تصور کنید فضای بیشتری در ریه های شما ایجاد شده است و نفس عمیق بکشید. بدون استرس نفس بکشید.

چانه را بالا نگه دارید و به صورت همزمان فک را شل کنید.

دست ها را در دو طرف قرار دهید.

می توانید این ورزش تنفسی، کششی را در حالت نشسته یا دراز کشیده در هفته بیست و نهم بارداری انجام دهید.

تغییرات وزن شما در هفته ۲۹ بارداری

وزن افزایش یافته در هفته ۲۹ بارداری معمولا حدود ۸.۵ تا ۱۱ کیلوگرم است. برای زنان در هفته ۲۹ بارداری با دوقلو، افزایش وزن حدود ۱۰ تا ۱۷ کیلوگرم است. اگر اندازه شکم را در هفته ۲۹ بارداری حساب کنید، متوجه می شوید که بالای رحم حدود ۳.۵ تا ۴ اینچ بالای ناف است.

همچنین تعداد زیادی لگد در شکم در هفته ۲۹ بارداری حس می کنید. هر روز تعداد ضربات جنین را شمارش کنید تا سطح فعالیت جنین تعیین شود. کودک باید هر دو ساعت یا کمتر ۱۰ بار تکان بخورد. اگر حرکت نوزاد را حس نکردید و نگران شدید، کمی آب یخ بخورید، موزیک پخش کنید، یا برای ماساژ به پهلو دراز بکشید. یکی از این فعالیت ها باید کودک را بیدار کند. هر زمان که نگران فعالیت جنین هستید، با پزشک خود تماس بگیرید.

حقایقی در مورد شما در هفته ی بیست و نه بارداری

 به دلیل افزایش خون رسانی به سینه ها، ممکن است متوجه شوید که رگ های خونی به راحتی در زیر پوست دیده می شوند.

 خورشید می تواند باعث تغییر رنگ پوست در دوران بارداری شود، اما تابش خورشید ویتامین D بدن را فراهم می کند. این ویتامین را می توان از طریق غذاهایی مانند شیر، چربی ماهی و تخم مرغ دریافت کرد.

 شما ۹۰۰۰ کیلو گرم انرژی اضافی در روز استفاده میکنید تا فرزندتان رشد کند.

هفته ۲۹ بارداری چند ماهگی بارداری است؟

در هفته ۲۹، شما ۶ ماه و یک هفته باردار هستید.

اندازه جنین در هفته ۲۹ بارداری

در این هفته نی نی شما به اندازه کدو سبز است

ممکن است درهفته ۲۹ بارداری متوجه ضربان و چرخش های بزرگی شوید که از نظر کیفیت با ضرباتی که قبلا حس میکردید متفاوت باشد. چون سر فرزندتان پائین است ممکن است ضربات را در بالای رحم که ناشی از حرکت پاهای کوچک دلبندتان باشد احساس کنید. فرزندتان در حال تولید نیم لیتر ادرار در روز میباشد. حقایقی در مورد جنین در هفته بیست و نهم بارداری:

جنین شما از الان تا تولد دو برابر می شود!

 جنین شما همه مواد مغذی را از غذای هضم شده خود می گیرد

توصیه ها درهفته ۲۹ بارداری

بهتر است دیگر حلقه خود را از انگشت خارج کنید چرا که به‌شدت سنگین شده‌اید و تنها بخشی از این سنگینی مربوط به اضافه وزن شماست و بخش دیگر آن به تورم دست‌ها و پاهای شما بر می‌گردد.

علائم طبیعی درهفته ۲۹ بارداری

سندروم پای بی قرار بیماری است که در آن احساس ناخوشاندی و آزاردهنده‌ای مثل مور مور شدن یا حرکت حشره روی پا تجربه می‌کنید احساسی که شما را از خوابیدن باز می‌دارد و همانند اسمش آرامش را از شما دور می‌کند. این مشکل باعث می‌شود بخواهید مدام پايتان را حرکت دهيد. اين حالت‌ها اغلب به شکل احساس قلقلک، سوزن سوزن شدن، تير کشيدن، کشيدن پا يا حالت خزيدن توصيف می‌شوند.

حرکت دادن پا حداقل براي مدتی کوتاه باعث بهبودي اين احساس می‌شود. اين مشکل معمولا هنگام شب و هنگامي که سعي در شل کردن پا برای خواب داريد، پيش می‌آيد. ماده ای به نام دوپامین از علت های این مشکل شناخته می‌شود که با تجویز دارویی دوپامین حل می‌شود. علت‌های این بیماری :

-پایین بودن سطح آهن موجود در خون و اختلال جریان خون در پاها

-اختلال اعصاب ناحیه  نخاع یا پاها

-اختلالات عضلانی

-اعتیاد داشتن به الکل

-کمبود ویتامین‌ها یا مواد معدنی خاص

این بیماری در زنان باردار معمولا بعد از زایمان از بین می‌رود، اما اگر این اتفاق نیفتاد باید با پزشک مشورت شود.

رگ های واریسی در هفته بیست و نهم بارداری:

باید مراقب رگ های واریسی در طول بارداری باشید. این مشکل تقریبا چهل درصد خانم ها را تحت تاثیر قرار می دهد. اگر پیش از بارداری واریس داشتید، در طول بارداری بدتر می شود. اما اگر نداشتید در برخی مراحل بارداری با آن مواجه می شوید. نگران این رگ های متورم نباشید. فقط نمی توانید دیگر لباس های کوتاه بپوشید و باید پاها را بپوشانید. ممکن است اصلا در طول بارداری دچار واریس نشوید.

دلایل ظهور رگ های واریسی در طول بارداری عبارتند از:

افزایش فشار بر رگ های لگن

شل شدن عضلات با تغییرات هورمونی

ایستادن برای مدت طولانی

رگ های واریسی دردناک هستند. بهتر است پیش از اتفاق افتادن از آن ها جلوگیری شود. انجام ورزش های منظم و جلوگیری از نشستن یا ایستادن به مدت طولانی به پیشگیری از واریس کمک می کند. در واقع باید به جریان خون در رگ ها اجازه دهید آزادانه چرخش داشته باشند.

در مواردی که مشکل حاد است می توانید با پزشک صحبت کنید و او داروهای لازم و شلنگ های مخصوص به شما می دهد

هشدارها درهفته ۲۹ بارداری

در صورت مشاهده هریک از موارد زیر در هفته ۲۹ بارداری سریعا به پزشک خود مراجعه نمایید:

  تورم بیش از حد

   سردرد های شدید

  تاری دید

  درد کمر یا شکم

   داشتن بیش از 6 انقباض در هر ساعت

  خروج مایع از واژن

تغذیه درهفته ۲۹ بارداری

-از خوردن سرخ کردنی و بستنی بپرهیزید.

-ویتامین C  به بدن شما برای تولید بافت‌هایی که رگ های خونی را ترمیم و از آنها نگهداری می‌کند، کمک می‌کند و وجود آن هنگامی که بدن شما پس از زایمان روند ترمیم را آغاز می‌کند، لازم است.

ورزش در هفته ۲۹ بارداری

– سینه های شما در حال بزرگ شدن هستند و نیاز به مراقبت دارند. به خصوص در زمان ورزش کردن. به همین خاطر باید یک محافظ خوب ورزشی برای ادامه دوره بارداری خود بخرید که زمان ورزش از آن استفاده کنید. هنگام خرید، از راحتی و همین طور خوب بودن جنس آن اطمینان حاصل کنید.

-از پزشک خود بخواهید که به شما بگوید چگونه عضله اصلی پشت خود را امتحان کنید. در دوران بارداری فاصله آن ممکن است به پهنای دو انگشت تغییر کند ولی به زودی پس از وضع حمل به حالت اولیه باز می گردد.

– توجه داشته باشید ورزش‌هایی که در این زمان به شکم فشار می آورند بسیار خطرناک بوده و انجام آن‌ها صحیح نیست.

نکاتی برای پدرها در هفته ۲۹ بارداری:

– همسرتان هنگام خرید کردن برای فرزند احساس خوشحالی دارد.

– می توانید با چیزی خاص همسر خود را سورپرایز کنید.

– لیستی از وسیله های مورد نیاز مانند پوشک، صابون، لوسیون و پستانک آماده کنید.

نقش زنان در دوران دفاع مقدس

فرزندان ‌بانوان فرهیخته ایران ‌در ‌جنگ تحمیلی با ‌زمان شناسی به سوى جبهه‌ها شتافتند‌

 معاون خواهران سازمان بسیج دانشجویی کشور با تاکید بر نقش کلیدی بانوان در دوران ۸ سال دفاع مقدس گفت: روحیه بانوان ایران اسلامی در ادامه مسیر گام دوم انقلاب باید به مانند روحیه مادران شهدا و ایثارگران دوران هشت سال دفاع مقدس باشد.

فاطمه گریوانی ضمن تبریک چهلمین سالگرد دفاع مقدس با تاکید بر اینکه زنان در دفاع مقدس نقش‌های مهم و تاثیرگذاری را ایفا کردند، گفت: تربیت نسل جوان مومن و متعهد به ارزش‌های اسلام، از اولین، کلیدی ترین و موثرترین نقش‌های زنان در آن دوران بود.

معاون‌ خواهران سازمان بسیج دانشجویی کشور ادامه داد: فرزندان تربیت یافته در دامن بانوان فرهیخته ایران زمین در زمان آغاز جنگ تحمیلی با بصیرت و زمان شناسی به سوى جبهه‌ها شتافتند.

وی با اشاره به اینکه راهبری عواطف جامعه توسط زنان بزرگترین نقشه مسیر برای رسیدن به ظهور است، تصریح کرد: همسران و مادران شهدا با مدیریت صحیح حماسه و عاطفه که برگرفته از اراده قوی بانوان عاشورایی است، توانستند این نقش با عظمت را به خوبی انجام دهند.

معاون‌ خواهران سازمان بسیج دانشجویی تاکید کرد: پشتیبانی در پشت جبهه‌ها از مهم‌ترین نقش زنان در دوران دفاع مقدس بود که به صورت ناخودآگاه سبب ترغیب و تقویت روحیه رزمندگان شد.

گریوانی با اشاره به نقش بانوان در زندگی جامعه امروزی بیان کرد: روحیه بانوان ایران اسلامی در ادامه مسیر گام دوم انقلاب باید به مانند روحیه مادران شهدا و ایثارگران دوران هشت سال دفاع مقدس باشد.

وی در پایان با اشاره به سبک زندگی شهدا خاطرنشان کرد: بانوان ضمن اهمیت دادن به جنگ جمعیتی باید برای برون‌رفت از این مشکل، در راستای فرزند‌آوری تلاش‌های مضاعفی داشته باشند تا کشور دچار مشکل نشود.

سهمیه هرمزگان در اجرای طرح ملی توسعه مشاغل خانگی ۲هزار و ۳۰۰ نفر تعیین شد

مدیرکل تعاون ، کار و رفاه اجتماعی هرمزگان گفت: ۲ هزار و ۳۰۰ نفر سهیمه استان در اجرای طرح ملی توسعه مشاغال خانگی است که با هدف ایجاد اشتغال پایدار و تامین بازار مصرف اجرا می‌شود.

هادی ابراهیمی افزود: طرح ملی توسعه مشاغل خانگی با کارفرمایی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و جهاددانشگاهی به عنوان نهاد توسعه‌ای در ۳۱ استان کشور و به منظور کمک و رونق اقتصاد خانوار و تحقق شعار سال و توسعه جایگاه مشاغل خانگی در اقتصاد کشور اجرا می شود.

 وی اظهارداشت: این طرح در سه فاز شناسایی، اولویت بندی مزیت‌ها ، ظرفیت ها و پتانسیل‌های اشتغال در حوزه مشاغل خانگی در استان در راستای توانمندسازی متقاضیان و اتصال به بازار طراحی شده و ثبت نام در آن به مدت یک ماه از ۶ شهریور آغاز و تا ۶ مهر ادامه دارد و علاقمندان باید در زمان مقرر در سامانه  inhb.ir اقدام به ثبت نام کنند.

 دارا بودن ۱۸ سال تمام ، بومی استان محل ثبت نام، عدم اشتغال تمام وقت و نداشتن بیمه کارفرمایی

از شرایط متقاضیان جهت ثبت نام در این طرح است.

 مهمترین ویژگی طرح ملی توسعه مشاغل خانگی، توجه به بازار یا همان تولید مبتنی بر بازار و توانمندسازی متقاضیان و کاهش وابستگی به وام است. توجه به تجارت الکترونیک و فروش الکترونیکی محصولات، بازنگری در رشته‌های قبلی مشاغل خانگی، توجه به رشته‌های نوین نظیر برنامه‌نویسی، تولید محتوا، مترجمی، ویراستاری، مشاوره، تولید انیمیشن و همچنین توجه به نقش و جایگاه نهادهای توسعه‌ای نظیر جهاد دانشگاهی در پیاده‌سازی برنامه‌ها و سیاست‌های قانونگذار، از دیگر ویژگی‌های شاخص در اجرای این طرح است.

سردرگمی روح لطیف کودکان در هیاهوی فضای مجازی

وقتی غفلت والدین آینده کودک را به چالش می‌کشد

 ورود کودکان به عرصه مدلینگ بدون در نظر گرفتن شرایط روحی و آموزش‌های مناسب صرفا برای کسب درآمد توسط برخی از والدین و انتشار عکس آنها در فضای مجازی می‌تواند آسیب‌های جبران ناپذیری بر روی شخصیت کودک وارد کند.

فضای مجازی قاب هزاران رنگی که هر روز شاهد ظهور پدیده‌ای جدید در آن هستیم، این روزها روی دیگر خود را نشان داده و دنیای کودکانه فرزندان این مرز و بوم را به بازی گرفته، فضایی که برای نشان دادن خود و گرفتن هزار و اندی لایک، کودکان را از هیاهوهای کودکانه‌شان دور و دورتر کرده است.

کودکانی که به جای بازی با عروسک‌ها و ماشین‌های اسباب‌بازی و وقت گذراندن با هم‌سن و سالهایشان، ساعت‌ها لباس‌های رنگارنگ بر تن می‌کنند و با کمک والدین رنگ و لعابی به صورت ظریف‌شان می‌دهند تا عکسی بگیرند و فیلمی بسازند، شاید مورد توجه کاربران قرار بگیرند و آنها از کودک تعریف و تمجید کنند و در آخر بپرسند لباس کودک را از کدام پیج خریداری کرده‌اید؟

والدینی که زیبایی کودک خود را به بدون توجه به آینده و حتی تمایل آن به حضور در این فضا منتشر می‌کنند، تا به حال با خود فکر کرده‌اند که ممکن است در آینده فرزندشان چه آسیب‌های روحی را متحمل شود، کودکانی که از روزهای آغازین عمرش  شهرت را نه در دنیای واقعی بلکه از پشت ویترین اینستاگرام تجربه کرده‌اند و تمجیدها و حتی گاه حرف‌های رکیک برخی از کاربران و نشر عکس‌هایشان در پیج‌های مختلف و با عناوینی زشت ممکن است در آینده روح لطیف آنها را آزار دهد.

این کودکان که در ۲۴ ساعت حداقل ۵ ساعت را مشغول کار و گرفتن عکس با ژست‌های مختلف هستند با کودکی که هر روز ۵ ساعت بر سر چهار راه می‌نشیند و گل می‌فروشند چه فرقی دارند که با انتشار عکس کودکان کار عده‌ای نوای دلسوزی سر می‌دهند که مگر کودک در این سن و سال باید کار کند؟

اما برای کودکی که مدل است دلشان ضعف می‌رود؟ مگر نه اینکه روح لطیف این کودکان باهم تفاوتی ندارد و هر دوی آنها به جای کار باید دوران کودکی‌شان را با محبت خانواده و گذر از هیاهوهای بچگی‌شان سر کنند.

پس نمی‌توان ظاهر لاکچری و فقر را برای حفظ روح لطیف کودکان تفکیک کرد، هر دو دسته ازاین کودکان کار حسرت لحظاتی را خواهند خورد که دیگر هیچ گاه باز نمی‌گردند در واقع هر دو دسته از این کودکان به انتخاب خود وارد بازار کار نشده‌اند.

آزاده خداوردی، استاد دانشگاه پیام نور بندرعباس با اشاره به استفاده از کودکان در صنعت مد و به عنوان مدل اظهار کرد: این کار که شهرت و محبوبیت ظاهری زیاد و سود مالی را با خود به همراه دارد سبب شده که والدین تلاش زیادی برای ورود کودک خود به این عرصه داشته باشند، مدلینگ یک حرفه تخصصی است که برای ورود به آن به غیر از استایل مناسب و چهره مطلوب نیاز به گذراندن دوره‌های آموزشی خاصی دارد.

این روانشناس در ادامه بیان کرد: کودکانی که وارد این حرفه می‌شوند زمان نه چندان کمی را باید برای حرفه‌ای شدن در این شغل بگذرانند، کودکانی که باید در دوران کودکی بازی آزادانه و زندگی پر شور و نشاط داشته باشند، زمان زیادی را در این دوره‌ها از دست می‌دهند.

خداوردی با بیان اینکه این موضوع می‌تواند در شکل‌گیری شخصیت کودک تاثیر داشته باشد، گفت: طبیعتاً این کودک وارد دنیایی می‌شود که با دنیای کودکانه او تفاوت دارد باید برای شغلی که به عهده گرفته یا بهتر بگویم به او تحمیل شده است ژست‌ها و حتی آرایش‌هایی را داشته باشد که مناسب سن او نیست و درک و شناخت آن را ندارد.

وی ادامه داد: تاکید زیاد بر جنبه‌های زیبایی چهره و بدن سبب می‌شود که این زیبایی به عنوان یک اصل برای کودک محسوب شده و از سایر استعدادها و توانایی‌های خود غفلت کند.

بروز حس خودشیفتگی در کودک

استاد دانشگاه پیام نور با تاکید بر اینکه والدین باید به این موضوع توجه بیشتری کنند تا فرزندشان آسیب نبیند، اظهار کرد: امکان بروز حس خودشیفتگی به دلیل تاکید زیاد بر برتری ظاهری او و ایجاد اضطراب و نگرانی به دلیل از دست دادن ظاهر خود و بالتبع از دست دادن تایید و پذیرش دیگران، برای او به وجود آید بنابراین انتظار می‌رود والدین به این مهم توجه بیشتری کنند و با وارد کردن کودک به دنیایی که برایش قابل درک و فهم نیست به او آسیب نزنند.

خداوردی با بیان اینکه به طور کلی نمی‌توان فضای مجازی را آسیب زا دانست، گفت: در شرایط کنونی و با وجود اپیدمی کویید ۱۹ ضرورت حضور افراد و همچنین کودکان در فضای مجازی و شبکه‌های اجتماعی پر رنگ‌تر از قبل شده و ما خیلی از آموزش‌ها و اطلاعات مفید را از اینترنت دریافت می‌کنیم ولی همانطور که همه می‌دانیم استفاده کنترل نشده از این فضا می‌تواند افراد را دچار آسیب‌هایی کند.

مدیریت فضای مجازی و آگاه‌سازی کودک

وی با بیان اینکه راه حل جلوگیری از آسیب‌های فضای مجازی مدیریت آن توسط والدین است، ادامه داد: این آسیب‌ها در سطح خانواده و کودکان مشکلات زیادی را موجب می‌شود به همین دلیل والدین با آموزش نحوه استفاده و آگاه‌سازی کودکان در خصوص مخاطراتی که ممکن است با حضور در ارتباطات مجازی با آن مواجه شوند از آسیب‌های احتمالی جلوگیری کنند.

این روانشناس خاطرنشان کرد: یکی از مواردی این روزها زیاد در فضای مجازی با آن روبرو می شویم اشتراک عکس‌های کودکان است که معمولا خانواده‌ها پس از تولد کودکان با هدف ایجاد اشتراک روند رشد کودک با دیگران انجام می‌دهند.

وی افزود: اگر دقیق‌تر به این موضوع نگاه کنیم می‌بینیم که احتمال این موضوع وجود دارد که کودک وقتی پا به دوران بزرگسالی گذاشت، این کار والدین خود را درست نداند و از تصاویری که بدون نظر او در فضای مجازی پخش شده است رضایت نداشته باشد بنابراین والدین باید در انتخاب عکس‌ها دقت بیشتری کرده و به حریم خصوصی کودک خود احترام بگذارند.

چیزی به اسم سرماخوردگی نداریم و هر علامت تنفسی مطمئنا کروناست

رییس بخش عفونی بیمارستان مسیح دانشوری هشدار داد

رییس بخش عفونی بیمارستان مسیح دانشوری با اشاره به پیک سوم کرونا و با بیان اینکه این روزها چیزی به اسم سرماخوردگی نداریم و هر علامت تنفسی مطمئنا کروناست، گفت: متاسفانه موج سوم کروناشروع شده، حداقل تا چهار ماه آینده باید برای جلوگیری از فاجعه‌ جدید پروتکل‌های بهداشتی را رعایت کرده و حواس خود را سرگرم اخبار واکسن و دارو نکنیم.

دکتر پیام طبرسی با اشاره به افزایش تقاضای بستری در بخش اورژانس بیمارستان مسیح دانشوری از اواخر هفته گذشته، عنوان کرد: متاسفانه آمار مراجعه به اورژانس از حدود ۶۸ نفر در چند روز گذشته، این روزها به حدود ۲۰۰ نفر در روز رسیده، به گونه ای که مردم برای بستری در اورژانس صف کشیده‌اند و فشار کاری شدیدی طی چند روز اخیر شروع شده است.

موج سوم کرونا شدیدتر خواهد بود

وی با انتقاد از تکرار اشتباهات در زمینه کنترل این اپیدمی، اظهار کرد:‌ تجربه هفت ماه گذشته نشان داده که وقتی اپیدمی وارد موج می‌شود، مانند موج اول و دوم، موج سوم شدیدتر خواهد بود و موج سوم بین یک تا دو هفته طول خواهد کشید، بنابراین به طور خیلی جدی از مردم خواهش می‌کنم که پروتکل‌های بهداشتی را بیش از پیش رعایت کنند، از مسافرت‌ها، حضور در تجمعات غیرضروری و رفتارهای غیربهداشتی خودداری کنند.

خطر ۶۰۰تایی شدن مرگ و میر روزانه

وی همچنین از مسئولان خواست که بحران کرونا را جدی‌تر بگیرند و تاکید کرد: نباید صبر کنیم که شرایط بحرانی شود و بعد به دنبال حل آن بحران باشیم. شیوع موج سوم از اواخر هفته گذشته آغاز شده و اگر به همین منوال پیش برویم، طبق تخمین دکتر حریرچی در نموداری که نشان دادند، در آبان ماه مرگ و میر ناشی از کرونا  به ۶۰۰ نفر در روز می‌رسد، البته امیدواریم که این تخمین هیچ وقت محقق نشود، ولی اگر برنامه‌ ریزی درستی نداشته باشیم و این تخمین واقعی شود، واقعاً یک فاجعه در کشور رخ می‌دهد.

ماسک بزنید

طبرسی مجددا بر رعایت پروتکل‌های بهداشتی و پوشش ماسک از سوی مردم تاکید کرد و گفت: از مردمی که تا به امروز هم رعایت نمی‌کردند، می‌خواهیم که پوشش ماسک و رفتارهای بهداشتی را جدی بگیرند، از تجمعات و رفت و آمدهای غیرضروری پرهیز کنند، چراکه اوضاع بدی داریم و اگر این موج سوم شکل بگیرد متاسفانه مرگ و میرها بسیار بالاتر می‌رود.

وی افزایش ناگهانی آمار کرونا طی چند روز اخیر را مسئله‌ای قابل پیش بینی دانست و گفت:‌ میزان بالای  مسافرت‌های اخیر، عدم رعایت پروتکل‌ها از سوی مردم در تجمعات و مراسم های مختلف، همگی مشخص بود که می‌تواند منجر به بروز فاجعه شود، الان کادر درمان در حال جمع کردن تبعات این فاجعه هستند، لذا از مردم می‌خواهیم که بیش از پیش رعایت کنند، چرا که در غیر این صورت آمار مرگ و میر بسیار بالاتر می‌رود.

طبرسی با اشاره به افزایش ابتلاهای خانوادگی در موج دوم کرونا، عنوان کرد:‌ این مساله به دلیل رهاسازی پروتکل‌ها در خانواده‌ها اتفاق افتاد. بنابراین برای کنترل و مدیریت موج سوم کرونا باید اصل بهداشتی و پروتکل ها را بیش از پیش جدی بگیریم تا بتوانیم از بروز فاجعه پیشگیری کنیم.

سرگرم  واکسن و دارو نشوید، پروتکل ها را رعایت کنید

 وی با بیان اینکه مطالعات درباره واکسن کرونا در کشورهای مختلف در حال انجام است ولی دستیابی به نتیجه قطعی و تولید انبوه واکسن زمان بر است، ادامه داد: چیزی که مشخص است این است که امروز که موج سوم شروع شده، حداقل تا ۴ ماه آینده باید برای جلوگیری از فاجعه‌ جدید پروتکل‌های بهداشتی را رعایت کرده و حواس خود را سرگرم اخبار واکسن و دارو نکنیم.

بازنگری جدی برنامه‌های آموزش و پرورش برای بازگشایی مدارس

وی خطاب به مسئولین آموزش و پرورش بر بازنگری جدی برنامه ها برای بازگشایی مدارس تاکید کرد و گفت:‌ متاسفانه طی چند روز اخیر شاهد مواردی از ابتلای دانش‌آموزان  و معلمان بودیم. باید دقت کنیم که شاید دانش آموزان به کرونای شدید مبتلا نشوند ولی می‌توانند بیماری را به سایر اعضای خانواده منتقل کنند، متاسفانه سرعت چرخش و انتقال این بیماری بالاست.

وی گفت: در حال حاضر توصیه می شود که آموزش در مدارس و دانشگاه ها به صورت مجازی باشد تا بتوانیم از این فاز بگذریم، چراکه اگر نتوانیم آن را کنترل کنیم، شرایط بدی پیش رو خواهد بود.

رییس بخش عفونی بیمارستان مسیح دانشوری با بیان اینکه تخت خالی برای پذیرش بیماران جدید نداریم، گفت: مدتی تناسب و تعادل بین ترخیص و بستری بیماران کرونایی برقرار شده بود که متاسفانه از اواخر هفته گذشته مجددا این تعادل برهم خورده و برای پذیرش در اورژانس تخت خالی نداریم.

وی همچنین با اشاره به داروهای مطرح مانند فاویپیراویر، رمدسیویر و اکتمرا برای درمان کرونا، گفت: این داروها هم اکنون توسط وزارت بهداشت در دسترس قرار گرفته ولی هنوز تاثیر قطعی هیچ کدام ثابت نشده و هیچ یک از این داروها در رابطه با درمان کرونا معجزه نمی‌کنند، البته ممکن است درصدی موثر باشد، ولی از مرگ و میرها به صورت کلی جلوگیری نمی‌ کند. لذا ما همچنان و به شدت محتاج رعایت نکات بهداشتی و پروتکل ها هستیم.

ایمنی گله‌ای دیگر کاربرد ندارد

وی با بیان اینکه پیدایش موج سوم کرونا نشان داد که بحث ایمنی گله ای نیز دیگر کاربرد ندارد، گفت: همانگونه که مشاهده می کنید در استان‌هایی مانند قم که در اسفند و فروردین به شدت درگیر بودند، الان مجدداً وارد فاز قرمز شدند. بنابراین نباید خود را با موضوعات جانبی و حاشیه‌ای گول بزنیم.   ویروس کرونا متاسفانه همچنان در جوامع جولان می‌دهد و ما نیز متاسفانه وارد فاز جدید پاندمی شده ایم.

این روزها هر علامت تنفسی، مطمئنا کروناست

این استاد دانشگاه در ادامه با بیان اینکه علائم کرونا تغییر خاصی نکرده و گهگاهی علایم نادری در این رابطه گزارش می‌شود، گفت: علایم کلی کرونا همچنان تب و سرفه است. بنابراین به صورت جدی به همه مردم توصیه می‌شود که این روزها هر علامت تنفسی، مطمئنا کروناست؛ چراکه الان چیزی به اسم سرماخوردگی نداریم و کوچکترین علائم مثل آبریزش بینی، تب و بدن درد می تواند علامت کرونا باشد. پس افراد باید به محض مشاهده این علایم خود را قرنطینه کرده و در مجامع عمومی حاضر نشوند.

وی ادامه داد: این روزها آبریزش بینی هم می‌تواند از علایم کرونا باشد، برخی تنها آبریزش بینی دارند و به خیال سرماخوردگی از کنار آن می‌گذرند، ولی بعد از مدتی علائم شدیدتر می‌شود. لذا هر علامتی می‌تواند نشانه کرونا باشد و فرد باید خود را سریع قرنطینه کند. باید بدانیم که فلسفه قرنطینه تنها برای جلوگیری از انتقال بیماری به دیگران نیست،  بلکه اگر فرد بتوانند استراحت کند، احتمال اینکه بیماری وارد شرایط حاد و شدید شود، کمتر می‌شود.

وی تاکید کرد:‌ بیماران باید از زمان شروع علایم تا دو هفته حتماً در قرنطینه باشند و اگر با گذشت دو هفته و در ۷۲ ساعت آخر، فرد تب و سرفه نداشته باشد، می‌تواند با رعایت پروتکل‌ها از قرنطینه خارج شود و احتیاج به تست مجدد کرونا نیست.

معاون آموزشی بیمارستان مسیح دانشوری با بیان اینکه از دست دادن حس بویایی و چشایی جزو علامت‌های حساس بیماری کروناست، گفت: در خیلی از افراد تنها علامت ابتلا، از دست رفتن حس بویایی و چشایی است که از آن به عنوان علامت غالب بیماری کووید یاد می‌شود.

هنوز وارد فاز شیوع آنفولانزا نشده‌ایم

طبرسی همچنین با بیان اینکه ما هنوز وارد فاز آنفولانزا نشده‌ایم، گفت: علایم کرونا و انفولانزا شباهت زیادی باهم دارند، ولی یکی از راه‌های تفکیک این دو بیماری این است که علائم ‌انفولانزا ناگهانی شروع می‌شود ولی علایم کرونا اول خفیف بوده و به مرور شدید می‌شود.

 وی در ادامه با اشاره به واکسن آنفولانزا و با بیان اینکه امسال ۸ برابر سال‌های گذشته واکسن وارد شده، گفت:  متاسفانه مساله به صورت نادرستی جا افتاده، برخی به اشتباه تصور می‌کنند که واکسن آنفولانزا در برابر کرونا نیز ایمنی ایجاد می‌کند؛ در حالیکه این باور غلطی است و واکسن آنفولانزا تنها در برابر آنفولانزا ایمنی ایجاد می کند و هیچ تاثیر بازدارنده در برابر کرونا ندارد.

وی با تاکید بر تزریق واکسن آنفولانزا برای گروه های در معرض خطر بالا مانند خانم‌های باردار، سالمندان و بیماران زمینه ای، گفت: با تزریق واکسن انفولانزا از سوی افراد دارای ریسک بالا، می‌توان از عوارض همزمانی این دو ویروس کاسته و مرگ و میر ناشی از انفولانزا در گروه های پرخطر را کاهش داد.

از وقوع بحران جدید پیشگیری شود

رییس بخش عفونی بیمارستان مسیح دانشوری همچنین با اشاره به خستگی و فرسودگی کادر درمان و ضرورت رسیدگی به این وضعیت، گفت: کادر درمان بعد از گذشت هفت ماه کار مداوم بسیار خسته شده‌اند و فشار کاری و روحی بالایی را متحمل شده‌اند، بنابراین هرچه سریعتر برای آنها باید فکری شود.

این متخصص عفونی که از طریق کانال رسمی روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی سخن می‌گفت، در خاتمه با تاکید بر اینکه سیاستگذاران با تجدیدنظر در تصمیمات از وقوع بحران جدید پیشگیری کنند، گفت:‌ زمانیکه می‌توان برای جلوگیری از سفرهای غیرضروری راه‌ها را بست و یا از بازگشایی برخی اماکن جلوگیری کرد؛ چرا این کار را نمی‌کنیم تا با شرایط حاد بیماری و بحران مواجه نشویم. از مردم نیز خواهش می کنم بیماری را جدی‌تر بگیرند و بدون مسئولیت‌پذیری در قبال جامعه رفتار نکنند، در غیر اینصورت پیش‌بینی می‌شود که در آبان و آذر آمار فوتی‌ها به شدت افزایش پیدا کند، لذا برای پیشگیری ازبروز فاجعه باید از امروز به فکر باشیم.

روابط عمومی اداره کل ورزش و جوانان استان هرمزگان مورد تقدیر وزارت ورزش و جوانان قرار گرفت

روابط عمومی اداره کل ورزش و جوانان استان هرمزگان، از سوی وزارت ورزش و جوانان به عنوان روابط عمومی فعال در حوزه استانی در جهت برگزاری مناسب برنامه های “هفته دولت” سال99 مورد تقدیر قرار گرفت.

در تقدیرنامه کاوه احمدی مدیرکل روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت ورزش و جوانان به الهام کمالی مدیر روابط عمومی این اداره کل با اشاره به پوشش خبری و بازتاب مناسب برنامه های هفته دولت سال99 آمده است:

همکار محترم مدیر روابط عمومی هرمزگان

سرکارخانم الهام کمالی

پیش بردن اهداف سازمانی جز با مشارکت جمعی، وفاق و همدلی تحقق نمی یابد. نگاه مسئولانه به وظایف و درک متعهدانه از اهداف و نیات سازمانی و وظیفه شناسی به هنگام، از مبانی اساسی اخلاق اداری است. بدین وسیله از کوشش ها و مساعی مجدانه جناب عالی که در جهت برگزاری مناسب برنامه های هفته دولت سال99 تقدیر و تشکر نموده، و شما را بعنوان روابط عمومی فعال در حوزه استانی اعلام و این لوح سپاس اهدا می شود.

از درگاه حضرت حق، توفیق خدمتگزاری به نظام مقدس جمهوری اسلامی را خواستارم.

گرانی علت عدم تمایل خانواده به فرزندآوری است

رفتار شناس و آسیب شناس اجتماعی و استاد دانشگاه شهید بهشتی:

مجید ابهری در گفتگو با خبر فوری اظهار داشت:سخنرانی‌ها و همایش‌ها تاثیری بر جوان شدن جامعه ندارد.در کشورهای دیگر برای تشویق زوجین به فرزندآوری تا 2 سالگی لوازم مورد نیاز برای نگهداری فرزند را به زوجین هدیه می‌کنند و تا سه فرزند می‌توانند از این تسهیلات استفاده کنند.

وی افزود: هرچه جامعه سالمندتر شود نیروی کار و مدیریت جوان رو به کمبود می‌رود. در۲۰ سال آینده ما نیازمند نیروی کار جوامع دیگر خواهیم بود.

طرح هوشمندسازی در ۲۳مدرسه بشاگرد اجرا شد

معاون توسعه مدیریت و منابع استانداری هرمزگان از اجرای طرح هوشمند سازی مدارس در دو هزار و ۱۹۳ مدرسه در سطح استان و ۲۳ مدرسه در بشاگرد خبرداد.

نازنین شیبانی تزرجی در نشست پیگیری مصوبات سفر وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات به هرمزگان گفت: مناطق سردشت، گوهران، وی، اهون، کوه حیدر، چوخون، شه بابک، بلبل آباد و سایت های موبایل گردنه مهندس و تپه تیپال که هرکدام پوشش پنج روستا را تامین می کنند از فناوری  ۲G به اینترنت نسل سه و چهار ارتقا پیدا کردند .

وی با اشاره به ارتقای شاخص‌های ارتباطی در بشاگرد، گفت: ۸ هزار نفر در مناطق روستایی و مجموعا ۱۱ هزار نفر در سطح شهرستان به شبکه ملی دسترسی دارند.

معاون توسعه مدیریت و منابع استانداری هرمزگان اضافه کرد: مناطق خمینی شهر، چهارده روستا، گردنه ایرر، ملکن بند بارک و سایت موبایل گردنه زاش ( شامل ۵ روستا  ) در مرحله طراحی و اجرا بوده و تا پایان سال به نسل سه و چهار ارتقا پیدا می کنند.

کروسان؛ نان خوش طعم و مشهور فرانسوی

کروسان، یک نان یا شیرینی کره‌ای و برشته است. اصلیت کروسان به کشور اتریش برمی‌گردد و نام آن از روی شکل هلالی باستانی آن برداشته شده است. کروسان‌ها از یک خمیر متشکل از آرد و خمیر مایه درست می‌شوند. خمیر این نان با به‌کارگیری کره، به‌صورت خمیر هزارلا آماده می‌شود.

کروسان‌ها در منوی صبحانه قاره‌ای بیشتر کشورهای اروپایی دیده می‌شوند.صبحانه قاره‌ای، صبحانه‌ای سبک شامل نان، کره، مربا و قهوه است. کروسان از آن دسته نان‌هایی است که سفره متفاوتی برای شما می‌سازد. طبخ کروسان ساده نیست و زمان بسیار زیادی از شما می‌گیرد، اما با این وجود، طعم و ظاهر منحصربه‌فرد آن، ارزش زحمتی که می‌کشید و زمانی که می‌گذارید را خواهد داشت.

نان‌های هلالی‌شکل از دوره رنسانس و کیک‌های هلالی‌شکل، احتمالا از عصر باستان پخته می‌شدند. کروسان‌ها مدت‌های مدیدی به‌عنوان نماد نانوایی‌ها و شیرینی‌پزی‌های فرانسوی و اتریشی شناخته می‌شدند. کروسان مدرن در اوایل قرن بیستم خلق شد. در اواخر دهه ۱۹۷۰، توسعه خمیرهای منجمد نپخته کارخانه‌ای کروسان، این نان را تبدیل به یک غذای فست‌فود کرد که هر کسی می‌توانست آن را به‌صورت تازه بپزد و نوش جان کند.

نانوایی کروسان، به‌ویژه نانوایی‌های زنجیره‌ای «لا کروسانتری» (La Croissanterie)، دسترسی به کروسان را برای فرانسوی‌ها تا حدی راحت کرده است که آن را به فست فود آمریکایی‌ها تشبیه می‌کنند. جالب است بدانید که از سال ۲۰۰۸، ۳۰ تا ۴۰ درصد کروسان‌های فروخته‌شده در نانوایی‌ها و شیرینی‌پزی‌های فرانسوی از خمیر یخ‌زده تهیه شده بودند.

قدمت «کیپ‌فرل» (kipferl)، نسخه باستانی کروسان، حداقل به قرن سیزدهم در اتریش برمی‌گردد. این نان سنتی به‌شکل‌های مختلفی در گذشته درست می‌شده است. «کیپ‌فرل» را می‌توان به‌صورت ساده یا همراه با آجیل و دیگر مخلفات سرو کرد. بسیاری از افراد، خاستگاه اصلی «روگلاچ» (rugelach)، شیرینی مشهور لهستانی را نیز مرتبط به کیپ‌فرل می‌دانند.

کروسان، نسخه تکامل‌یافته «کیپ‌فرل»، یک نان مخصوص وینی است که قدمت آن به سال ۱۸۳۹ برمی‌گردد

ابداع کروسان از نسخه ساده کیپ‌فرل، حداقل به سال ۱۸۳۹ برمی‌گردد، زمانی که یک افسر توپخانه اتریشی به نام «اوت زنگ» (August Zang)، یک نانوایی وینی را در پاریس تاسیس کرد. این نانوایی، شیرینی‌های مخصوص وینی مانند کیپ‌فرل و نان وینی را سرو می‌کرد و به سرعت به شهرت فراوان رسید و مقلدان فرانسوی از آن الهام گرفتند. نسخه فرانسوی کیپ‌فرل به خاطر شکل هلالی‌اش (crescent shape) به نام کروسان، نام‌گذاری شد و از آن پس در جهان مشهور شد.

هیچ دستور تهیه‌ای از کروسان مدرن در کتاب‌های آشپزی فرانسوی تا قبل از اوایل قرن بیستم دیده نمی‌‌شود. اولین مرجع فرانسوی که در آن به کروسان اشاره شده است، کتاب «نان‌های لوکس یا فانتزی» در سال ۱۸۵۳ است. البته، باید بدانید که دستور پخت کروسان‌های صاف یک‌لایه در قرن نوزدهم وجود داشته است و حداقل یک مرجع وجود دارد که کروسان را به‌عنوان نان فرانسوی در سال ۱۸۵۰ معرفی می‌کند.

افسانه‌های مرتبط به کروسان

 داستان‌های زیادی درباره کیپ‌فرل و اینکه چگونه تبدیل به کروسان شد، وجود دارد. طبق یکی از این افسانه‌ها، کروسان برای جشن پیروزی فرانک‌ها بر نیروهای بنی‌امیه در نبرد تور در سال ۷۳۲ میلادی در شمال مرکزی فرانسه ابداع شد و شکل آن، نمایانگر هلال اسلامی است.

در افسانه دیگری آمده است که کروسان در وین در سال ۱۶۸۳ برای جشن شکست عثمانیان توسط نیروهای مسیحی در محاصره شهر، به‌عنوان نمادی از هلال‌های روی پرچم‌های عثمانیان اختراع شد.

طبق این داستان در قرن هفدهم، نانوایی در شهر وین در طول شب در حال پختن نان بود که صدای انفجاری را در زیر زمین شنید. وین در سال ۱۶۸۳، تحت محاصره نیروهای ترک بود و آن‌ها در حال کندن تونل‌هایی برای حمله به شهر بودند. با هوشیاری این نانوا، تونل‌ها منفجر شدند و عثمانیان در این جنگ شکست خوردند. نانوا برای پاداش از مقامات درخواست کرد تا حق انحصاری پختن نانی هلالی‌شکل را به وی اعطا کنند و کروسان به این شکل متولد شد. به همین دلیل، پخت و خوردن کروسان‌ها در آن زمان توسط برخی از بنیادگرایان اسلامی ممنوع شد.

مواد لازم

۲ عدد تخم‌مرغ بزرگ و مقدار آب گرم کافی برای درست کردن ۲ لیوان (۴۵۰ گرم) مایع

یک چهارم لیوان (۵۰ گرم) شکر

۵٫۵ تا ۶ لیوان (۶۶۰ تا ۷۲۰ گرم) آرد همه‌منظوره

دو و یک چهارم قاشق چای‌خوری خمیرمایه فوری

۲ قاشق غذاخوری (۲۸ گرم) کره آب‌شده

نصف لیوان (۵۶ گرم) شیر خشک (اختیاری)

۱ قاشق غذاخوری سرخالی نمک

۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل (اختیاری)

برای کره

۴۲۵ گرم کره

سه چهارم قاشق چای‌خوری نمک

نصف لیوان (۶۰ گرم) آرد همه‌منظوره

برای پوشش تخم‌مرغی

۱ عدد تخم‌مرغ

۱ قاشق غذاخوری آب یا شیر کامل

برای سرو

انواع مربای میوه، شکلات صبحانه یا خامه

مواد لازم

۱. آماده‌سازی خمیر: تخم‌مرغ‌ها و آب را داخل کاسه همزن بریزید. ۱ قاشق غذاخوری شکر، ۳ لیوان (۳۶۰ گرم) آرد و خمیرمایه فوری را اضافه کنید. با دور متوسط همزن آن‌ها را به‌مدت ۵ دقیقه مخلوط کنید تا کاملا باهم ترکیب شوند. آن را کنار بگذارید.

۲. آماده‌سازی کره: کره را به تکه‌های ۲٫۵ سانتیمتری برش بزنید و آن‌ها را با نمک و آرد با دور پایین همزن مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست و بدون گلوله به دست بیاید. توجه داشته باشید که مخلوط کره و آرد را نباید زیاد هم بزنید، زیرا هوا وارد این ترکیب می‌شود.

۳. کره را روی یک پوشش پلاستیکی پخش کنید و آن را به‌شکل یک مربع با طول ۲۰ سانتی‌متر دربیاورید. سپس روی آن را بپوشانید و به‌مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

۴. آماده‌سازی نهایی خمیر: کره آب‌شده را به اسفنج خمیری اضافه کنید. سپس باقی‌مانده شکر، ۲٫۵ لیوان (۳۰۰ گرم) آرد، شیر خشک و نمک را با هم مخلوط کنید و به اسفنج خمیری اضافه کنید. این مخلوط را آن‌قدر با همزن مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. سپس به‌مدت ۵ دقیقه دیگر آن را با دست ورز دهید. با انگشت، خمیر را امتحان کنید. اگر هنوز چسبناک بود، بقیه آرد را کم‌کم (هر بار، ۲ قاشق غذاخوری) به خمیر اضافه کنید تا به قوام مطلوب برسد. زمانی که خمیر کاملا یکدست و کشدار شد، آن را به‌شکل یک مربع با طول ۲۳ سانتی‌متر پهن کنید. روی آن را بپوشانید و به‌مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

۵. ورقه‌ورقه کردن خمیر: خمیر سردشده را از یخچال دربیاورید و آن را با استفاده از یک وردنه به‌آرامی پهن کنید تا به یک مربع با طول ۳۱ سانتی‌متر تبدیل شود.

۶. مربع کره‌ای خنک‌شده را از یخچال دربیاورید و در مرکز خمیر پهن‌شده قرار دهید. لبه‌های خمیر را با کمی آب مرطوب کنید و روی هم بیاورید و به هم بچسبانید تا کره کاملا مخفی شود. روی آن، کمی آرد بپاشید و آن را برگردانید.

۷. با استفاده از یک وردنه، خمیر را با ضربات آرام به‌شکل یک مستطیل دربیاورید. وقتی که احساس کردید، خمیر قابل انعطاف است، آن را به‌شکل یک مستطیل ۲۵ در ۵۰ سانتیمتری دربیاورید. آن را بردارید و اگر نیاز بود، روی خمیر به‌اندازه کافی آرد بپاشید.

۸. وقنی خمیر به‌اندازه مناسب رسید، با استفاده از یک برس خشک، هرگونه آرد اضافی را از خمیر بتکانید. سپس خمیر را چند تا بزنید و روی هم بیاورید تا اندازه‌اش یک سوم شود. دقت کنید که لبه‌های خمیر در هنگام تا کردن، صاف باشند و کاملا روی هم قرار بگیرند. اگر لبه‌های خمیر در حین تازدن برگشتند، از کمی آب استفاده کنید تا لبه‌ها به‌صورت صاف روی هم قرار بگیرند. این اولین دور تا زدن خمیر شما است.

۹. خمیر را ۹۰ درجه بچرخانید تا به‌شکل کتابی دربیاید که قرار است آن را باز کنید. خمیر را یک بار دیگر با استفاده از وردنه پهن کنید تا به‌شکل یک مستطیل به ابعاد ۲۵ در ۵۰ سانتی‌متر دربیاید و آن را دوباره به‌شکل قبل تا بزنید. این دومین دور تا زدن خمیر شما است. خمیر را در یخچال قرار دهید تا به‌مدت ۳۰ دقیقه خنک شود و گلوتن موجود در آرد استراحت کند.

۱۰. پس از ۳۰ دقیقه استراحت در یخچال، خمیر را دو بار دیگر به روش قبل تا بزنید. سپس روی خمیر را بپوشانید و به‌مدت حداقل یک ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید. شما می‌توانید در این مرحله، خمیر را برای استفاده‌های بعدی، فریز کنید.

۱۱. درست کردن کروسان‌ها: خمیر را نصف کنید. روی یک دوم آن را با استفاده از سلفون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید.

۱۲. نیمه دیگر خمیر را با استفاده از وردنه به‌شکل یک مستطیل به ابعاد ۳۳ در ۴۶ سانتی‌متر دربیاورید. حدود ۰٫۵ سانتی‌متر از لبه‌های خمیر را با استفاده از کاتر پیتزا و یک خط‌کش ببرید تا گوشه‌های تاشده‌ای که از پف کردن خمیر جلوگیری می‌کنند را حذف کنید.

۱۳. خمیر را از طول به ۳ قسمت مساوی بریده و سپس آن‌ها را از وسط ببرید. با این کار، شما ۶ مستطیل ۱۱ در ۲۳ سانتیمتری خواهید داشت. این مستطیل‌ها را از قطر به دو نیم تقسیم کنید تا ۱۲ تکه مثلثی شکل به دست بیاید. سپس آن‌ها را به‌آرامی بکشید تا کمی درازتر شوند و یک شکاف ۲٫۵ سانتیمتری در مرکز قاعده هر مثلث ایجاد کنید.

۱۴. دو گوشه داخلی شکاف را به‌سمت بالا رول کنید و در حین رول کردن خمیر به‌سمت نوک مثلث، یک فرم هلالی‌شکل بسازید. نوک مثلث را به زیر کروسان ببرید. نان شکل‌گرفته را روی یک کاغذ روغنی مخصوص فر قرار دهید و دو طرف هلال آن را به هم برسانید و بچسبانید. سپس آن را به‌مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

۱۵. مرحله ور آمدن خمیر: کروسان‌ها را از یخچال دربیاورید و اجازه دهید تا به‌مدت ۶۰ تا ۹۰ دقیقه در دمای اتاق، گرم شوند و ور بیایند. آن‌ها در این مرحله باید به‌صورت قابل ملاحظه‌ای، افزایش حجم داشته باشند و اگر با انگشت به‌آرامی آن‌ها را فشار دهید، باید تورفتگی در خمیر بماند.

۱۶. در حین ور آمدن خمیر، فر را روشن کنید تا در دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت یا ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم شود. یک عدد تخم‌مرغ را با ۱ قاشق غذاخوری آب یا شیر در یک کاسه مجزا هم بزنید. هر کروسان را با استفاده از یک برس به تخم‌مرغ هم‌زده آغشته کنید. سپس به‌مدت ۱۵ دقیقه آن‌ها را بپزید. دمای فر را کم کنید و روی ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد بگذارید و کروسان‌ها را به‌مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا روی آن‌ها طلایی قهوه‌ای شود و هیچ خمیر خامی در جایی که لایه‌ها با هم همپوشانی دارند، دیده نشود.

۱۷. کروسان‌ها را از فر دربیاورید و به‌مدت ۲۰ دقیقه روی یک سینی یا کانتر آشپزخانه قرار دهید تا خنک شوند.

۱۸. کروسان‌ها را با انواع مربای میوه، شکلات صبحانه یا خامه سرو کنید.

نکات مهم برای طبخ کروسان

حباب هوا: امکان اینکه در خمیر ورقه‌ورقه خود با حباب هوا روبه‌رو شوید، زیاد است. اگر این اتفاق افتاد، با یک خلال دندان، حباب هوا را بترکانید و خمیر را فشار دهید تا صاف شود.

نشتی: اگر در خمیر سوراخی وجود داشت که کره از آن، نشت می‌کرد، به‌سادگی سوراخ خمیر را با آرد بپوشانید و آن را به‌آرامی فشار دهید تا به خمیر بچسبد. سپس خمیر را داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

افزودن آرد به کره باعث می‌شود که کره بافت محکم‌تری پیدا کند و از خمیر در حین رول کردن، بیرون نریزد. این کار همچنین باعث می‌شود تا پهن کردن کره در مرحله اول راحت‌تر انجام شود.

در حین کار، کانتر یا سینی مخصوص آشپزی، خمیر و وردنه خود را به‌خوبی به آرد آغشته کنید. هر چند وقت یکبار خمیر را این‌رو به آن‌رو کنید و روی آن آرد بپاشید. در حین رول کردن، ممکن است لایه‌های بالایی از لایه‌های پایینی پهن‌تر شوند، ولی اگر گاهی خمیر را برگردانید، این اتفاق نمی‌افتد.

قبل از تا کردن خمیر، برای تکاندن آرد اضافه از یک برس خشک استفاده کنید. با انجام این کار، خمیر پس از تا شدن به خودش می‌چسبد و لایه‌ها پخش نمی‌شوند.

در حین کار، کمی آب در کنار خود داشته باشید و لبه‌های خمیر را با آب کمی خیس کنید تا به هم بچسبند.

وقتی که می‌خواهید برای اولین بار خمیر را با وردنه پهن کنید، به این موضوع توجه کنید که خمیر و کره از چگالی برابری برخوردار باشند تا خمیر به‌راحتی پهن شود.

برای تهیه خمیر دانمارکی کروسان، نصف قاشق چای‌خوری هل آسیاب‌شده، یک چهارم قاشق چای‌خوری جوز هندی و یک هشتم قاشق چای‌خوری میخک آسیاب‌شده به خمیر اضافه کنید.

اگر در حین مراحل اولیه احساس کردید که خمیر در حال گرم شدن است، بلافاصله آن را به‌مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. فراموش نکنید که خمیر کروسان در مراحل قبل از شکل گرفتن کروسان‌ها باید حتما سرد باشد.

خمیر را حتما به‌شکل یک مستطیل دربیاورید و اجازه ندهید که گوشه‌های آن، حالت خمیده داشته باشند.

در حین رول کردن خمیر و کره باهم، دمای کره و خمیر باید باهم برابر باشند تا فرآیند ورقه‌ورقه شدن به آسانی انجام شود.

شما می‌توانید کروسان را با کالباس، پنیر یا اسفناج هم سرو کنید.

کسب مدال طلای بانوی هرمزگانی در لیگ دوچرخه‌سواری کشور

در روز نخست مسابقات لیگ دوچرخه‌سواری بانوان کشور با کسب مدال طلای دوچرخه سوار هرمزگانی همراه بود.

در ماده استقامت ۸۰ کیلومتر جاده امروز ماندانا دهقان از هیات هرمزگان صاحب مدال خوش رنگ طلا شد. مریم جلالیه و ساجده سیاحیان هر دو از هیات اصفهان مدال‌های نقره و برنز را به گردن آویختند.

این مسابقات در دو ماده جاده و پیست تا عصر امروز در مجموعه ورزشی آزادی تهران ادامه دارد. تیم دوچرخه سواری هرمزگان به مربیگری لیلا قیصری با ۱۲ تیم دیگر از سراسر کشور رقابت می‌کند.

تیم هرمزگان سال‌هاست عناوین قهرمانی مسابقات لیگ دوچرخه سواری بانوان در رده سنی بزرگسالان در کارنامه دارد.