آشپزی
نان مشته ( تومشتی)
نان مشته یا تومشتی از نان های بسیار لذید هرمزگان است که با نام های متفاوتی مثل نان رِحتَه (ریخته) ، لیتک ، توموشی ، نون تاوَه … شناخته می شود . امیدوارم از این آموزش بهره برده و از پخت آن لذت ببرید. مواد لازم آرد ۳ پیمانه آب ولرم ۲ پیمانه نمک یک […]
شیرینی مادلن
شیرینی مادلن یا مادلین کیک های (کوکی های) کوچک فرانسوی هستند که خوردنشان با یک فنجان چای یا قهوه بسیار دلچسب و لذت بخش است. مشخصه ظاهری مدلین این است که در قالب هایی به شکل صدف درست می شود و همچنین روی مدلین ها برآمدگی زیبایی دارد. مدلن غیر از ویژگی های ظاهری خاصش […]
کلانه (نان محلی کردستان)
خوردن غذای محلی یا انواع نان و لبنیات محلی و سنتی می تونه برای همه ما خیلی هیجان انگیز باشه و یا شاید برای خیلی هامون خاطرات خوشی رو زنده کنه که سال های دور تجربه اش کردیم. من همیشه عاشق نان محلی بودم و هستم و از وقتی پخت و پز رو شروع کردم […]
کیک هویج و گردو
مواد لازم آرد ۱ و ¾ پیمانه شکر۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد هویج رنده شده ۲ پیمانه روغن مایع ¾ پیمانه وانیل یک هشتم قاشق چایخوری دارچین ۲ قاشق چایخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ و ½ قاشق چای خوری مغز گردو ½ پیمانه طرز تهیه : برای تهیه کیک هویج […]
پای سیب
پای سیب ، یکی از دسرهای لذیذ و پر طرفدار در تمام دنیا می باشد. شاید با شنیدن نام پای سیب و دارچین ، عطر و طعم دلپذیر ترکیب سیب و دارچین برایتان تداعی شود. یک ترکیب فوق العاده. این دسر محبوب را می توانید با پایه خمیر تهیه کنید و یا مانند پای سیب […]
پنیر سوخاری
پنیر موتزارلای تازه با کاور ترد و کرانچی همراه با سس گوجه فرنگی تند شما را به بهشت می برد. مواد لازم سس گوجه فرنگی تند ۴۰۰ گرم پنیر موتزارلای تازه ۲۲۰ گرم پودر سوخاری یا خرده نان ۱ و یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان رنده شده یک چهارم پیمانه تخم مرغ ۲ عدد سیر […]
خورشت انار مسما مخصوص شب یلدا
همراه با شروع هر فصل و رسیدن میوه و سبزیجات فصلی خوردن غذاهایی که با این مواد تهیه می شود بسیار رواج پیدا می کند. برای مثال انار یکی از میوه های پاییزی است که به دلیل طعم خوبش در آشپزی کاربرد فراوان دارد و از آب آن گرفته تا رب انار در بسیاری از […]
خوراک زبان گاو با سس قارچ و پوره سیب‌زمینی
خوراک زبان گاو با سس قارچ یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذاهای گوشتی است که برخلاف تصور عموم طرز تهیه ساده و آسانی دارد. مواد لازم زبان گوساله یا گاو: ۱ عدد برگ بو: ۲ عدد چوب دارچین: ۱ عدد سیر: ۲ حبه پیاز بزرگ: ۱ عدد فلفل سیاه تازه و آسیاب شده: ۱ قاشق […]
گالانتین مرغ
مواد لازم مرغ درشت ۱ عدد نخود سبز ۱ فنجان زرده تخم مرغ ۲ عدد قارچ سفید خرد شده ۲۵۰ گرم پیاز متوسط ۳ عدد جعفری خرد شده ۲/۱ فنجان خلال بادام بو داده ۲ قاشق سوپخوری خلال پسته ۲ قاشق سوپخوری کره ۵۰ گرم مغز نان باگت (در نصف پیمانه شیر نرم شود) ۱ […]
سیمیت ،خوشمزه ترین نان استانبول
سیمیت یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین نان های کشور ترکیه است که طرفداران بسیاری دارد. با دستور زیر به آسانی نان سیمیت را در منزل تان درست کنید. سیمیت نان معروف ترکیه‌ای است که بافت نسبتاً خشکی د ارد. د ر خیابان‌های استانبول آن را روی چرخ‌دستی‌ها می‌فروشند و رهگذران برای یک میان وعده سبک […]