آشپزی
کیک لیمویی
مواد لازم برای کیک لیمویی آرد:۲۵۰ گرم کره:۱۸۰ گرم نرم شده شکر :۱۸۰ گرم تخم مرغ :۳ عدد بکینگ پودر :۵/۱ قاشق چایخوری رنده پوست لیمو :۳ قاشق چایخوری آبلیموی تازه :۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه کیک لیمویی ابتدا یک عدد لیمو ترش را از وسط برش زده و پوست یکی از نصفه ها را […]
پکاره
پکاره پکوره یا پاکوره یک پیش غذای هندی و خوشمزه است که میان حوزه خلیج فارس هم جایگاه خوبی دارد به نظرم امتحان کنید عاشقش می شوید. مواد لازم: آرد نخود خام نصف پیمانه آرد سفید نصف پیمانه آب نصف پیمانه تخم گشنیز پودر شده ۱ قاشق چایخوری نمک و ادویه به مقدار لازم فلفل […]
شله زرد
شله زرد دسری خوشمزه و شیرین است که شاید اکثر ما آن را به عنوان نذری خورده باشیم ، یکی از دلایلی که این غذا به عنوان نذری و به ویژه در ماه رمضان طبخ می شود شیوه پختن و طرز تهیه آسان آن است که بدون هیچ فنون پیچده ای میتوانید یک شله زرد […]
رولت مرغ
مواد لازم : سینه مرغ چرخ شده: ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد متوسط سیر: ۲ تا ۳ حبه تخممرغ: یک عدد آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم زعفران: به میزان لازم مواد لازم برای بین رولت: جعفری ساطوری شده: به میزان دلخواه هویج پخته و نگینی شده: به میزان […]
شام شب عید نوروز در شهرهای مختلف ایران
عید نوروز از راه رسید و وقت آن است که به فکر تهیه شام شب عید باشید. از قدیم رسم بر این بود که در هر شهری غذای ویژهای برای شب عید تدارک میدیدند و دور هم میل میکردند. البته غذایی مانند سبزی پلو با ماهی، محبوبیت و شهرت بالایی داشت و در اکثر استانها […]
شیرینی ماکارون
ماکارون یک شیرینی فرانسوی است که در اصل با سفیده تخم مرغ و شکر تهیه می شود. از دیگر مواد لازم برای این شیرینی پودر شکر یا پودر قند، پودر بادام یا پودر بادام زمینی و رنگ طبیعی می باشد. معمولاً وسط این شیرینی با شکلات سفید، خامه و یا مربا پر می شود. روش […]
مجبوس ، پلوی عربی
غذاهای عربی جز آن دسته از غذاهایی هستند که طعم و بوی بی نظیری دارند و آن هم بخاطر ادویه هایی است که در آن استفاده می کنند و کاملا متناسب با ذائقه ایرانیها است. مواد لازم: برنج: ۴ پیمانه مرغ یا گوشت:۴ تکه پیاز: یک عدد گوجه فرنگی: ۴ عدد تخم گشنیز:یک چهارم قاشق […]
ناشف (Nashef)
مواد لازم مرغ یا گوشت آب ادویه کاری ففل قرمز ،نمک. سس سویا گشنیز پیاز گوجه رب گوجه ماست پر چرب طرز تهیه: ابتدا مرغ هایمان را به تکه های کوچک تقسیم میکنیم . سپس آنها را در پیاز ، ماست، ادویه ها و سس سویا قرار داده و به مدت ۲۴ ساعت طعم دار […]
جار کیک شکلاتی
جار به ظروفی شیشهای گفته میشود که غالبا استوانهای شکل بوده و دارای درب میباشند. برای تهیهی کیکهای تشریفاتی و زیبا، از کیک شکلاتی گرفته تا کیک ردولوت برای مناسبتهای مختلف میتوان از این شیشهها استفاده کرده و آنها را با انواع مختلف روبان، پارچههای شکلدار و یا برچسب تزیین کرد. همچنین امروزه از این […]
مربای به
مربای به یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین مرباهاست که قسمتی از شیرینی مربا از طعم خود میوه به می باشد و با توجه به اینکه در تمامی فصول سال موجود می باشد هر زمان که بخواهید می توانید مربای به تازه و خوشمزه ای درست کنید. مواد لازم برای مربای به میوه به:۷۵۰ […]