آشپزی
شام شب عید نوروز در شهر‌های مختلف ایران
عید نوروز از راه رسید و وقت آن است که به فکر تهیه شام شب عید باشید. از قدیم رسم بر این بود که در هر شهری غذای ویژه‌ای برای شب عید تدارک می‌دیدند و دور هم میل می‌کردند. البته غذایی مانند سبزی پلو با ماهی، محبوبیت و شهرت بالایی داشت و در اکثر استان‌ها […]
شیرینی ماکارون
ماکارون یک شیرینی فرانسوی است که در اصل با سفیده تخم مرغ و شکر تهیه می شود. از دیگر مواد لازم برای این شیرینی پودر شکر یا پودر قند، پودر بادام یا پودر بادام زمینی و رنگ طبیعی می باشد. معمولاً وسط این شیرینی با شکلات سفید، خامه و یا مربا پر می شود. روش […]
مجبوس ، پلوی عربی
غذاهای عربی جز آن دسته از غذاهایی هستند که طعم و بوی بی نظیری دارند و آن هم بخاطر ادویه هایی است که در آن استفاده می کنند و کاملا متناسب با ذائقه ایرانیها است. مواد لازم: برنج: ۴ پیمانه مرغ یا گوشت:۴ تکه پیاز: یک عدد گوجه فرنگی: ۴ عدد تخم گشنیز:یک چهارم قاشق […]
ناشف (Nashef)
مواد لازم مرغ یا گوشت آب ادویه کاری ففل قرمز ،نمک. سس سویا گشنیز پیاز گوجه رب گوجه ماست پر چرب طرز تهیه: ابتدا مرغ هایمان را به تکه های کوچک تقسیم میکنیم . سپس آنها را در پیاز ، ماست، ادویه ها و سس سویا قرار داده و به مدت ۲۴ ساعت طعم دار […]
جار کیک شکلاتی
جار به ظروفی شیشه‌ای گفته می‌شود که غالبا استوانه‌ای شکل بوده و دارای درب می‌باشند. برای تهیه‌ی کیک‌های تشریفاتی و زیبا، از کیک شکلاتی گرفته تا کیک ردولوت برای مناسبت‌های مختلف می‌توان از این شیشه‌ها استفاده کرده و آنها را با انواع مختلف روبان، پارچه‌های شکل‌دار و یا برچسب تزیین کرد. همچنین امروزه از این […]
مربای به
مربای به یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین مرباهاست که قسمتی از شیرینی مربا از طعم خود میوه به می باشد و با توجه به اینکه در تمامی فصول سال موجود می باشد هر زمان که بخواهید می توانید مربای به تازه و خوشمزه ای درست کنید. مواد لازم برای مربای به میوه به:۷۵۰ […]
سالاد تبوله لبنانی
سالاد تبوله، یکی از شناخته شده ترین سالادهای عربی است که در تهیه آن از بلغور، خیار، گوجه فرنگی، پیازچه و… استفاده می شود. برای تهیه این سالاد خوشمزه با آشپزی آوای دریا همراه باشید. امیدواریم از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم خیار ۱ عدد بلغور یک دوم لیوان پیازچه یک دوم لیوان جعفری […]
سان شاین
مواد لازم بستنی طعم و مقدار دلخواه پودر ژله (حداقل دو رنگ) ۲ بسته آب جوش ۲ پیمانه آب سرد ۲ پیمانه مغز گردو، پسته، بادام به مقدار دلخواه انواع میوه (موز، توت فرنگی و…) به مقدار دلخواه خامه فرم گرفته یا صبحانه برای تزیین سس شکلات، ترافل رنگی و… برای تزیین سان شاین یا […]
شیرینی روگلاک با شکلات نعناعی
مواد لازم شکر ۴/۱ فنجان دارچین ۱ قاشق سوپ خوری شکلات نعنایی (خرد شده) ۱ و یک چهارم فنجان کره (آب شده) ۴ قاشق سوپ خوری برای خمیر: پنیر خامه ای (سرد و خرد شده) ۲۵۰ گرم کره (سرد و خرد شده) ۲ قالب آرد ۲.۵ فنجان نمک ۲/۱ قاشق چای خوری طرز تهیه فر […]
نان زعتر لبنانی را چگونه درست کنم؟
معمولاً در همه کشورها از ادویه های ترکیبی خاص خود در تمام غذاها و خوراک ها استفاده می کنند در لبنان ادویه ای به نام زعتر که ترکیبی از چند ادویه دیگر است در تمام غذاها ، نان ها و … استفاده می شود ما در تیتربرتر به استفاده از این ادویه خوشمزه پرداخته ایم […]