آشپزی
چیکن یاکیتوری
چیکن یاکیتوری یکی از غذاهای محبوب ژاپنی است که به خاطر طعم و بافت فوق‌العاده‌اش، در سراسر دنیا طرفداران پر و پاقرصی دارد. یاکیتوری در اصل نوعی کباب است که هم با مرغ و هم با گوشت گوسفندی و گوساله می‌توان آن را تهیه کرد. در ضمن یاکیتوری ژاپنی را هم روی زغال، هم در […]
گز آردی اصفهان به روش بازاری
گز معمولا سوغات شهرهای اصفهان و کرمان است که به دو صورت آردی و ساده و با انواع مغزها مثل پسته و بادام و … تهیه می‌شود. طرز تهیه گز خانگی آردی اصفهان در یک نگاه برای تهیه گز آردی خانگی، ابتدا باید سفیده تخم مرغ‌ها را با همزن برقی به اندازه‌ای هم بزنید که […]
کباب تتالی اراکی
کباب تتالی یا کباب ته تالی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی شهر اراک است. طرز تهیه کباب تتالی به عنوان یک غذا با گوشت چرخ کرده ایرانی بسیار راحت است و شما می‌توانید این کباب خوشمزه ایرانی را با گوشت یا مرغ تهیه کنید. مواد لازم گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد سیر: […]
لُقیمات (لُگیمات)؛ دسر عربی برای افطارهای رمضان
«لُگیمات» یا به قول عرب‌ها «لُقیمات» و «لیگمات» یکی از دسرهای عربی و یک دسر با ماست خوشمزه مخصوص استان‌های جنوبی ایران مثل بوشهر و هرمزگان در لیست افطار ماه رمضان برای برنامه غذایی یک ماهه رمضان است که در کشورهای حاشیه خلیج فارس مثل امارات و کویت و کشورهای مصر و هندوستان هم زیاد […]
شیرینی توت ویژه عید نوروز
شیرینی توت یکی از شیرینی‌های خوشمزه و اصیل سنتی است که معمولا به عنوان شیرینی عید با ماندگاری بالا هم شناخته می‌شود. در تهیه شیرینی توت، از توت استفاده نمی‌شود و به خاطر اینکه ظاهر آن شبیه توت است، به این نام شناخته می‌شود. در اصل شیرینی توت، با پودر بادام تهیه می‌شود ولی می‌توانید […]
شیرینی نعلی (اشکی) مخصوص عید
شیرینی نعلی یا اشکی، یکی از شیرینی های با ماندگاری بالا به خصوص برای عید نوروز است که طرفداران زیادی دارد. این شیرینی مخصوص عید با مواد ساده ای درست می شود و اصلا وقت گیر و سخت نیست. شیرینی نعلی را می توان به شکل اشک هم درست کرد، به همین دلیل برخی به […]
سوشی رول خانگی؛ یک تجربه متفاوت که آشپزخانه شما را به ژاپن می‌برد!
سوشی یکی از محبوب‌ترین غذاهای آسیایی است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه ژاپنی ترکیبی از برنج مخصوص، جلبک نوری، سبزیجات و ماهی یا سایر مواد دلخواه است که در قالب رول‌های کوچک و خوش‌طعم سرو می‌شود. اگر تا به حال فکر می‌کردید که تهیه سوشی در خانه سخت و پیچیده […]
کوکی قهوه و شکلات
انواع کوکی از آن شیرینی‌هایی است که بافت بیسکویتی جذابی دارد. در این میان کوکی قهوه یکی از خوشمزه‌ترین کوکی‌ها مخصوصا برای دوستداران قهوه است. برای تهیه کوکی قهوه، می‌توانید انواع مغزها مثل گردو یا شکلات‌های مختلف و پنیر خامه ای را به همراه انواع قهوه استفاده کنید. روش تهیه انواع کوکی با قهوه مشابه […]
گیاه‌خواری فقط سالاد نیست! ۷ غذای جدید و جذاب برای گیاه‌خواران
گیاه‌خواری فقط به خوردن سالاد محدود نمی‌شود! دنیای غذاهای گیاهی پر از رنگ، عطر و طعم‌های هیجان‌انگیز است که می‌توانند هر سلیقه‌ای را راضی کنند. اگر به دنبال غذاهایی سالم، مقوی و خوشمزه هستید که گوشت در آن‌ها جایی ندارد، این مطلب را از دست ندهید. در ادامه، هفت دستور غذایی گیاهی خوشمزه را به […]
تانتونی گوشت ترکیه‌ای؛ رسپی اصیل استانبولی
تانتونی (tantuni) یک فست فود یا ساندویچ خوشمزه اصالتا ترکی و متعلق به شهر مرسین ترکیه است که با گوشت گوساله یا گوشت مرغ، پیاز و ادویه‌های معطر درست می‌شود. برای تهیه تانتوتی گوشت، کافی است گوشت یا گوشت چرخ کرده را بپزید و با پاپریکا و پیاز، در نان لواش یا پیتا به شکل […]