سان شاین

مواد لازم

بستنی طعم و مقدار دلخواه

پودر ژله (حداقل دو رنگ) ۲ بسته

آب جوش ۲ پیمانه

آب سرد ۲ پیمانه

مغز گردو، پسته، بادام به مقدار دلخواه

انواع میوه (موز، توت فرنگی و…) به مقدار دلخواه

خامه فرم گرفته یا صبحانه برای تزیین

سس شکلات، ترافل رنگی و… برای تزیین

سان شاین یا sunshine یک دسر هیجان انگیز است که در کافی شاپ ها به شدت طرفدار دارد. در واقع دسری رنگارنگ که از لایه های بستنی و ژله تهیه می شود و  درست کردن آن خیلی آسان و ظاهری قشنگ و طعمی عالی دارد که همه را مجذوب خود می کند.

طرز تهیه:

مرحله اول:

ابتدا پودر ژله ها را در دو ظرف جداگانه بریزید. یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد به هر ظرف ژله اضافه کنید. میتوانید برای بهتر حل شدن پودر ژله ها از روش بن ماری کمک بگیرید. (ظرف را روی بخار کتری یا سماور و … قرار دهید تا ژله راحت تر مخلوط شود.)

مرحله دوم:

ژله ها را در یخچال بگذارید تا حدوداً سه الی چهار ساعت دیگر آماده شوند. سپس آن ها را از یخچال خارج کنید. به کمک یک چنگال ژله ها را خرد و ریز کنید. میتوانید ژله ها را به شکل مکعبی (مثل روش تهیه ژله موزاییکی) برش بزنید.

مرحله سوم:

لیوان های پایه بلند با اندازه مناسب بردارید. مقداری از ژله های خرد شده را در لیوان ها بریزید. سپس به هر لیوان مقداری بستنی اضافه کنید.

مرحله چهارم:

مقدار باقی مانده ژله را روی بستنی ها بریزید. مقداری مغز گردو، پسته و بادام اضافه کرده و دوباره به سان شاین مقداری بستنی اضافه کنید. این کار را تا حدی که لیوان پر شود، ادامه دهید.

مرحله آخر:

به میزان دلخواه میوه های خرد شده را اضافه کنید. حالا کمی خامه فرم گرفته روی لیوان ها قرار دهید. برای تزیین سان شاین میتوانید از شکلات چیپسی، شوکورول، ترافل رنگی، سس شکلات، اسمارتیز، بیسکویت، پشمک و … استفاده کنید.

نکات کلیدی تهیه سان شاین

– در تهیه سان شاین میتوان به جز روش گفته شده، از روش دیگری هم استفاده کرد. برای مثال، میتوانید ژله های خرد شده را به همراه بستنی و انواع شربت یا آبمیوه های دلخواه، در مخلوط کن بریزید. با این روش بستنی به طعم ها و رنگ های دلخواه خودتان خواهید داشت.

– سان شاین توت فرنگی و سان شاین شکلاتی محبوب ترین نوع سان شاین کافی شاپ هستند. شما میتوانید برای تهیه ی آن ها از بستنی ها و ژله ها به طعم های توت فرنگی و شکلات استفاده کنید.

– در صورت تمایل میتوانید موز یا هر میوه دلخواه دیگری را با بستنی در میکسر بریزید. در صورتی که به میوه تازه مناسب برای این دسر دسترسی ندارید، مربا هم میتواند گزینه خوبی باشد.

– ترتیب قرار دادن لایه ها به سلیقه ی خودتان بستگی دارد. هر طور که تمایل دارید میتوانید بستنی، میوه و ژله ها را روی هم قرار دهید.