کوفته ماهی
مواد لازم
ماهی ۵۰۰ گرم
سیب زمینی ۱ عدد آبپز
تخم مرغ ۱ عدد
گشنیز یک پیمانه
شنبلیله یک دوم پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
پیاز ۱ عدد
سیر ۴ حبه
فلفل سبز ۱ تا ۲ عدد
آرد ۱ قاشق سوپ خوری
زردچوبه یک دوم قاشق چای خوری
روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه
در ابتدا ماهی را با کمی آب، نمک و زردچوبه آب پز کنید .سپس ماهی آب پز شده را با سیب زمینی، گشنیز، شنبلیله ، سیر و پیاز چرخ کرده و به آن ادویه ، آرد ، تخم مرغ، نمک و فلفل بیفزایید . در مرحله بعد مایه را ورز داده تا حالت چسبندگی پیدا کند . سپس آن را در روغنی که از قبل حرارت داده اید سرخ کنید.