پودینی ماهی

مواد لازم

فیله ماهی 500 گرم

گشنیز 150 گرم

شنبلیله 50 گرم

زردچوبه یک قاشق چای خوری

 رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری

گوجه فرنگی 1 عدد

مغز لیمو خشک یک چهارم پیمانه

 نمک و فلفل به مقدار لازم

ادویه یک قاشق سوپخوری

سیر ۵ حبه

 پیاز ۲ عدد متوسط

فلفل ۲ عدد

روغن مایع یک دوم پیمانه

 طرز تهیه

گشنیز ، شنبلیله ،سیر، پیاز و فلفل را چرخ کنید . فیله ماهی را با دو لیوان آب و کمی نمک و زردچوبه آب پز کنید. سپس در آبکش بریزید.  سبزی چرخ شده را در روغن تفت دهید ،تا آب آن کشیده شود. زردچوبه و ادویه را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، لیمو خشک و گوجه فرنگی رنده شده را بیفزایید. ماهی آب پز را با مایع بالا مخلوط کرده و نمک و فلفل را اضافه کنید و در ماهیتابه را ببندید. حرارت را کم کرده و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. سپس ماهی را با کفگیر بکوبید تا با سبزی مخلوط شود.