کوکی شکلاتی
قطعا اکثر شما حتی یکبار هم که شده یک نوع کوکی شکلاتی خورده اید. یک کوکی شکلاتی با کیفیت خوب رویه ای ترد و داخلش نرم و پر از قطعات شکلات با شیرینی مناسب است.
این نوع کوکی بافتی بسیار نرم و کیک مانندی دارد و طرز تهیه آن بسیار آسان است
این کوکی برای پذیرایی با همراهی چایی و قهوه بسیار مناسب است.
مواد لازم:
کره نرم شده در دمای محیط ۱پیمانه
شکر سفید یک دوم پیمانه
شکر قهوه ای لایت یک دوم پیمانه
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری
آرد سفید ۲ و یک چهارم پیمانه
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۱ و یک دوم قاشق چایخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری
چیپس شکلات ۲ پیمانه
طرز تهیه:
در ابتدا درون یک کاسه بزرگ کره و شکر سفید و قهوه ای رو خوب بزنید تا نرم و یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه میکنیم و هر بار خوب میزنیم وانیل رو هم در همین مرحله اضافه میکنیم.
آرد،نمک، پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و تا زمانی که کاملا یکدست شود با همزن بزنید.
دو پیمانه چیپس شکلات رو اضافه کرده و با لیسک بهم بزنید.
به وسیله اسکوپ مواد رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بگذارید و برای زیبا تر شدن کوکی چند چیپس شکلات روی اون بگذاریدو سینی رو برای مدت۱ساعت داخل یخچال قرارد دهید.
فر را با دمای۱۸۰درجه سانتی گراد یا۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید و وقتی گرم شد کوکی ها رو به فر منتقل کنید و برای۱۲تا۱۴ دقیقه بپزید تا زمانی که حاشیه کوکی به رنگ طلایی مایل به قهوه ای تغییر رنگ دهد.
کوکی شکلاتی ما آمادست امیدوارم لذت ببرید!
نکات:
این کوکی ماندگاری خوبی دارد و حتی بعد از چندین روز تازه و نرم باقی می مانند.
اگر به عصاره وانیل دسترسی ندارید از نصف قاشق چایخوری وانیل پودری یا چند قطره اسانس وانیل استفاده کنید.
چیپس شکلاتی که در دستور استفاده شده چیپس شکلاتی شیرین هست در صورت تمایل می توانید از چیپس شکلاتی تلخ یا حتی شکلات خورد شده استفاده نمایید.