خوراک مرغ با سس بشامل

خوراک مرغ یکی از خوراکی های بسیار خوشمزه و رایج و پر طرفدار است ما در این مطلب برای شما طرز تهیه مرغ با سس بشامل را آماده کرده ایم این سس سفید بسیار خوشمزه طعم به خصوصی به مرغ می دهد.

مواد لازم:

سینه مرغ بدون استخوان و یا فیله مرغ ۶۰۰ گرم

پیاز یک عدد متوسط

فلفل دلمه ۲ تا۳ عدد

قارچ ۵۰۰ گرم

کره ۵۰ گرم

 سس بشامل ۱ لیوان

نمک و فلفل و روغن به میزان لازم

کمی جعفری و یا خلال سیب زمینی در صورت نیاز

طرز تهیه:

سینه مرغ را به اندازه قطعات باریک (اندازه انگشت کوچک) خلال می کنیم و با پیاز رنده شده تفت می دهیم . فلفل دلمه را ظریف خلال کرده، کره را در تابه آب کرده، فلفل دلمه و خلال سینه مرغ را در کره در حدی که خشک نشود،سرخ می نماییم.

به اندازه کافی به آن نمک و فلفل می زنیم؛ سپس قارچ های خرد شده را به آن اضافه می کنیم. بعد آن را در دیس مناسبی کشیده، سس بشامل را روی آن می دهیم و با خلال سیب زمینی  و یا جعفری ساطوری شده تزیین می کنیم.

طرز تهیه سس بشامل:

۲۵ گرم کره درحدی که کمی طلایی شود سرخ می کنیم. سپس یک قاشق آرد سفید  را به آن اضافه می کنیم و حرارت را کاملا ملایم می نماییم.یک لیوان شیر را کم کم روی آن می ریزیم و هم می زنیم.دقت می کنیم مایه گلوله نشود.می گذاریم سس آهسته چند جوش بزند و کمی غلیظ شود.کمی به آن نمک می زنیم، سس را از روی آتش برمی داریم و ۷۵ گرم خامه را با آن مخلوط کرده و بعد روی مرغ می ریزیم..